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全体に混ざったら中華鍋に蓋をし、火を弱めて3～4分火を通す。器に盛り、香菜をのせる。
鶏むね肉 1枚酒 大さじ1砂糖 大さじ1みそ 大さじ2豆板醤 小さじ1/2〜2キャベツ 1/4個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個エリンギ 1〜2本エノキ(小) 1/2〜1袋パクチー(香菜)(刻み) 適量ゴマ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約489kcal　

全体に炒まったら(1)の豚肉を戻し入れ、塩コショウ、ウスターソースを加え、からめるようにサッと炒め合わせ、器に盛る。
豚肉(薄切り) 200g玉ネギ 1/2個白ネギ 1本赤パプリカ 1/2〜1個ピーマン 2個ウスターソース 大さじ1.5塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約395kcal　

深めなフライパンにトマトジュース・「キムチの素」・カレー粉を入れて火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えて煮込む。鶏肉に火が通ったら牛乳・バター・砂糖を入れ、さらに中火で10分煮て器に盛る。
材料(4人分)鶏もも肉(唐揚げ用)500g　塩小さじ1　カレー粉大さじ2　ヨーグルト(無糖)200gトマトジュース600ml「キムチの素」大さじ2カレー粉大さじ2牛乳1カップバター30g砂糖大さじ1
カロリー:約439kcal　塩分:約3.2g

[1]たまねぎは細めのくし形切りにする。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。火が通ったら、たまねぎを加え更に炒める。[3]たまねぎが透き通ってきたら、「カンタン酢トマト」を加え、汁けがなくなるまで炒める。
豚バラ肉　薄切り 150g、たまねぎ 1/2個、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　カンタン酢トマト 適量(50ml程度)、、リーフレタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約366kcal　塩分:約1.5g

1.れんこんは4等分(約3cm厚さ)の輪切りにする。ボウルに水2カップ、酢小さじ1を混ぜ、れんこんを約10分さらす。万能ねぎは4等分長さに切る。2.直径約18cmの鍋にれんこんを水けをきって入れ、煮汁を加える。オーブン用ペーパーで落としぶたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、約30分煮てれんこんを器に盛る(煮汁は残す)。3.煮汁に豚肉を加え、色が変わるまでさっと煮て2の器に盛る。
調理時間:約45分　カロリー:約312kcal　

Bとにらを加えてさらに全体をよく混ぜ合わせるオートミールは粒の細かなクイックオーツの場合は、レンジ加熱不要です。フライパンにごま油をひいて中火にかけ、STEP2を焼く。豚ばら肉を上に広げ、片面に焼き色がついたら裏返す。ヘラなどで押し付けながら、裏面も同様に火が通るまで焼く。食べやすい大きさに切り分け、タレを添える。
Aオートミール40g水大さじ4(60ml)B卵1個ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2キムチ50gにら1/2束(50g)豚肉(ばら、薄切り)80gごま油大さじ1Cヤマサ昆布ぽん酢大さじ2コチュジャン適量
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約2.5g

豚バラ肉　薄切り 300g、白菜 2枚、もやし 1/2袋、にら 1/4束、しめじ 1/2パック、えのきだけ 1/2袋、にんじん 適量、、ピザ用チーズ 適量、、水 1/4カップ、、ミツカン　味ぽん 適量、、、、
カロリー:約340kcal　塩分:約2.5g

1じゃがいもは皮をむいて5mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。2えのきだけは石づきを取り、長さ半分に切ってほぐす。3卵は溶いておく。4フライパンに油をひかずに熱し、②をゆっくり炒め、いったん取り出しておく。5④のフライパンに油をひき、①を入れて炒める。じゃがいもに火が通ったら、④を戻し、空いたところに③を加えて半熟状にして混ぜ合わせ、ドレッシングを加えてさっと炒める。

調理時間:約10分　カロリー:約334kcal　塩分:約1.1g

材料(2人前) ■ハンバーグ 玉ねぎ 1/4個 牛乳 小さじ2 合いびき肉 200g 卵 1/2個 塩 少々 こしょう 少々 パン粉 大さじ1 かつお節 1パック 　 　 ■オニオンソース めんつゆ 大さじ4 玉ねぎ 1/4個 にんにくのすりおろし(チューブ) 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約334kcal　塩分:約2.7g

(1)豚肉は長さを半分に切る。にんじんはピーラーでリボン状に削る。せりはよく洗い、根も合わせて5cm長さに切り、葉と根を分けておく。(2)鍋にA、(1)のせりの根・にんじんを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の豚肉・せりの葉を加えて煮る。(3)火が通ったら、混ぜ合わせたBをつけて食べる。*レシピ制作:秋田魁新報
せり 2束豚バラ薄切り肉 400gにんじん 1/2本Aしょうがの薄切り 1かけ分A水 4カップA酒 1・1/2カップA「ほんだし」 大さじ1Bゆずの果汁 1個分Bポン酢しょうゆ 大さじ4
カロリー:約480kcal　

(1)豚肉は8cm長さに切り、ほうれん草は長さを半分に切る。大和いもはすりおろし、しいたけは1cm幅に切る。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の大和いもを加える。とろみがついたら、(1)の豚肉・しいたけ・ほうれん草を加えて煮る。(3)粗びき黒こしょうをふり、レモンを添える。
豚バラ薄切り肉 250gほうれん草 1束(200g)大和いも 200gしいたけ 4枚(40g)A水 5カップA酒 大さじ2A「ほんだし」 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々粗びき黒こしょう 適量レモンのくし形切り 1/2個分
カロリー:約307kcal　

Aの白菜、ねぎ、しょうがは刻む。STEP1と残りのAをボウルに入れ、箸でぐるぐると時計回りに混ぜ合わせる。STEP2を28等分にし、餃子の皮にのせ包む。フライパンに米油を入れ熱し、餃子を並べ入れ水50ml(分量外)を鍋肌から入れ蓋をして焼く。水分が無くなり火がとおったら蓋を取り、ごま油をひとまわし(分量外)入れパリッと香ばしく焼き、皿に盛る。フライパンに湯を沸かし、餃子を入れ火が通るまで茹でる。湯を切り、皿に盛る。
調理時間:約30分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.5g

さば…2切れ(約140g)なす…2個しょうが…小1かけ(約10g)みょうが…1個煮汁　・酒…1/2カップ　・しょうゆ…1/4カップ　・砂糖…40g　・水…1と1/2カップサラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約343kcal　

1かぼちゃは8mm程の厚さに切り、耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジにかけ(600W、約1分)、こうもり型に型抜きをする。型を抜いた残りの部分は適当な大きさに切る。れんこんは5mm厚さの半月切りにする。しめじとブロッコリーは小房に分けておく。2ボウルにハンバーグだねの材料を入れ、しっかりよく混ぜる。3ホットプレートに油をひき、中火にかけ(2)を丸く成形しながら入れ、余白でしめじを炒める。1～2分程焼き、色がついたら裏返して更に1～2分程焼く。4基本のトマトソースとトマトケチャップ、塩を加え沸騰したら、型を抜いた残りのかぼちゃ、れんこん、ブロッコリーを入れ、フタをして弱火で6～8分
材料(4人分)【ハンバーグ】合いびき肉400g玉ねぎ(みじん切り)1個パン粉大さじ4牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々かぼちゃ100gれんこん1/2節(約100g)しめじ1パックブロッコリー1/2株サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2塩少々スライスチーズ4枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約482kcal　塩分:約2.4g

**1**の鍋の湯を捨て、中火にかけて鍋を揺すりながら水けをとばす。火を止め、じゃがいもが熱いうちに泡立て器で粗くつぶす。牛乳は別の小鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。**2**のじゃがいもにバターを加え、溶かし混ぜる。塩をのせ、上から温めた牛乳を注ぎ、泡立て器で好みの加減につぶしながら混ぜる。**3**を耐熱の器に入れ、袋の表示どおりに温めたミートソースをかけてチーズをふる。オーブントースターで8〜10分間、チーズに焼き色がつくまで焼
・じゃがいも 4コ・牛乳 カップ1/2・ミートソース 1パック・ピザ用チーズ 20g・バター 大さじ2・塩 小さじ1/3
調理時間:約30分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.6g

作り方2. 煮込み鍋に残りのオリーブ油とニンニクを入れて中火で炒め、香りがたってきたら新玉ネギを加え、しんなりするまで炒める。シメジ、ズッキーニを加えてさらに炒め合わせる
ラム肉(薄切り) 300g塩コショウ 少々赤ワイン 小さじ2新玉ネギ 1個シメジ 1パックズッキーニ 1本ブロッコリー 1/2株ニンニク(みじん切り) 1片分ケチャップ 大さじ4水煮トマト(缶) 1缶(1缶400g入り)赤ワイン 100ml水 50ml固形スープの素 1個ローリエ 2枚オリーブ油 大さじ2塩コショウ 適量
調理時間:約40分　カロリー:約337kcal　

電子レンジは600Wを使用しています。 作り方3. 器に盛り、スプラウトを散らす。お好みでレモン汁をかける。
鶏むね肉 2枚レモン(国産) 1/2個大葉 10枚スプラウト 1パック酒 大さじ3塩 小さじ1.5粗びき黒コショウ 少々ゴマ油 小さじ1.5片栗粉 小さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約329kcal　

1厚揚げは1cm幅に切る。2貝割大根は根元を切り落とし、長さ半分に切る。3かに風味かまぼこは半分に切る。4たまごサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。5アルミホイルに①を並べて④、③の順にのせ、オーブントースターでこんがり焼く。6器に⑤を盛りつけ、②をのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約1.2g

※「穀物酢」の代わりに「純玄米黒酢」などお手持ちのお酢を使用しても良いです。
牛肉　薄切り 200g、片栗粉 適量、キャベツ 適量、ミニトマト 2個、サラダ油 大さじ1、、しょうゆ 大さじ2、ミツカン　料理酒 大さじ2、砂糖 大さじ2、水 大さじ2、おろししょうが 少々、おろしにんにく 少々、、ミツカン 穀物酢 大さじ2
カロリー:約410kcal　塩分:約3.0g

耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで4～5分加熱する。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、ショウガ、豆板醤を加えて炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。 作り方2. (1)にカボチャを加え、炒め合わせる。さらにの材料を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
カボチャ 1/4個豚ひき肉 150gショウガ(みじん切り) 1/2片分豆板醤 小さじ1/3みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約304kcal