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水を捨て、切り干し大根の水けを絞って戻し入れ、シーフードミックスを凍ったまま加えて卵を割り入れる。Aを加え、手で卵をほぐして全体になじませながら、よく混ぜる。2.表面を平らにし、ごま油大さじ1を縁からぐるりと回しかける。中火にかけ、約5分こんがりとするまで焼く。3.上下を返して弱火にし、ごま油大さじ1/2を縁からぐるりと回しかけ、約3分こんがりと焼く。余分な油を拭き取って器に盛る。キッチンばさみで食べやすく切り、Bを添える。
冷凍シーフードミックス…100g卵…1個切り干し大根…30gA　・塩昆布…10g　・小麦粉…大さじ3　・片栗粉…大さじ1　・塩…ひとつまみB〈混ぜる〉　・めんつゆ(3倍濃縮)、ごま油…各大さじ1　・白いりごま…適量ごま油
カロリー:約328kcal　

鶏肉は1cm角に切り、しょうゆをもみ込む。ボウルに【ボリューム衣】の材料を入れて手でよく混ぜ、**1**を加えて混ぜる。シューマイの皮に**2**を適量ずつのせ、四隅を合わせて軽く包む。 180℃に熱した揚げ油に入れ、きつね色になるまで3～4分間揚げる。器に盛り、スイートチリソースとともに葉野菜で巻く。
・鶏もも肉 1枚・卵 1コ・かたくり粉 大さじ5・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・サラダ油 小さじ1・シューマイの皮 30枚・スイートチリソース 適量・好みの葉野菜 適量・しょうゆ 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　

うま!!つゆ大さじ1片栗粉小さじ2こしょう少々酒小さじ4白菜240g
調理時間:約20分　カロリー:約324kcal　塩分:約0.8g

長さを半分に切り、ラップに包んで電子レンジで30秒加熱したら水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。 作り方1. ボウルにの材料を入れて粘りが出るまでしっかり手で練る。卵焼き器にサラダ油を入れ、の1/2量を正方形に広げてから中火で焼く。 作り方2. (1)の上にグリーンアスパラを等間隔に並べ、残りのを上からのせる。焼き色が付いたらひっくり返して蓋をし、弱火で5～7分焼く。 作り方3. 焼けたらお好みの大きさに切ってちぎったレタス、プチトマトと共に器に盛り合わせ、混ぜ合わせたを添える。
グリーンアスパラ 2本小麦粉 少々合いびき肉 200g卵 1個パン粉 大さじ2牛乳 大さじ1ニンニク(すりおろし) 少々塩 小さじ1/2コショウ 少々ナツメグ 少々ケチャップ 大さじ3ウスターソース 大さじ1レタス 2〜4枚プチトマト 4〜6個サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　

ひと煮立ちしたら湯きりした(1)を加え、ソースをからめながら混ぜ合わせて、出来あがりです。※お好みでイタリアンパセリを散らしてお召しあがりください。
スパゲティ(乾燥)　180g。シーフードミックス　200g。トマト缶(カットタイプ)　1/2缶(約200g)。エバラキムチ鍋の素　大さじ5。イタリアンパセリ(粗みじん切り)　適宜
調理時間:約10分　カロリー:約444kcal　

材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏団子400gキャベツ1/2玉玉ねぎ1/2玉しめじ1パックカゴメ 高リコピントマト2個◇チーズフォンデュソースピザ用チーズ100g牛乳大さじ2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約454kcal　塩分:約3.9g

[1]　さんまは頭と内臓を取り、塩水(分量外)で洗って4cm長さにブツ切りにする。ペーパータオルで水けをとる。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。[2]　鍋にとしょうがを入れて煮立てる。[3]　さんまを加えて煮立ったら、落としぶたをし、中火で10分ほど煮て、器に盛る。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。※落としぶたはアルミ製のものは使用しないでください。
さんま 2尾(300g)、しょうが 1かけ、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2
カロリー:約361kcal　塩分:約3.5g

青じそ1枚は裏を上にして置き、ささ身1本をのせて巻きつける。残りも同様に巻く。小麦粉をまぶし、軽くはたいて全体に薄くつける。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、**2**に溶き卵をからめて並べ入れる。約3分間焼いたら返し、さらに約3分間焼く。ふたをして弱火にし、約2分間蒸し焼きにする。器に盛り、トマトケチャップをかける。
・鶏ささ身 6本・塩 小さじ1/2・ごま油 小さじ2・青じそ 6枚・小麦粉 大さじ2・卵 1コ・サラダ油 大さじ1・トマトケチャップ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

(1)白菜は芯をそぎ切りにし、葉はザク切りにする。にらは4cm幅に切り、にんじんは短冊切りにする。(2)大きめの耐熱ボウルにはんぺんをちぎり入れ、フォークで細かくつぶし、卵を割り入れ、「ほんだし」を加えて混ぜ合わせる。(3)ふんわりラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱する。いったん取り出して混ぜ、再びラップをかけ、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。(4)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、豚肉、(1)の白菜・にら・にんじんを加える。
カロリー:約453kcal　

1 じゃがいもは、水にぬらしたキッチンペーパー、ラップを順に巻き、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱する。皮をむき、太めの拍子木切りにする。 2 豚肉を広げ、①のじゃがいもを等分に巻く。 3 ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせ、たれを作る。 4 フライパンに油を熱し、②の豚肉の巻き終わりを下にして並べる。茶こしで小麦粉を振りかけ、転がしながら全体に火を通す。 ③のたれを加え、味をからませる。 5 器に盛り、サッとゆでた【B】を添える。
材料(4人前) じゃがいも 240g 豚ロース薄切り肉 300g 小麦粉 大さじ1 【A】減塩だしつゆ 大さじ4 【A】みりん 大さじ3 【A】酢 小さじ4 サラダ油 大さじ1 【B】パプリカ(赤)・くし形切り 適量 【B】パプリカ(黄)・くし形切り 適量 【B】さやえんどう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約330kcal　塩分:約0.9g

紫キャベツ、サニーレタス、トマト、レモンと共に器に盛る。
鶏手羽元 6〜8本ニンニク(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分塩 小さじ1/4カレー粉 大さじ1/2ケチャップ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ2サラダ油 適量紫キャベツ 1〜2枚サニーレタス 1枚トマト 1/2個レモン(くし切り) 1/4個分
調理時間:約20分　カロリー:約394kcal　

もも肉は余分な脂を除いて筋を切る。まな板に縦長になるように置き、縦半分に切る。【A】をボウルに合わせ、もも肉を入れてもみ込み、10分間おく。2枚の紙タオルではさんで汁けを拭き、かたくり粉をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**2**を入れて3分間ほど揚げ、一度取り出す。2分間ほど休ませ、再び2分間ほど揚げる。レタスを敷いた器にのせ、ミニトマトとマヨネーズを添える。
・鶏もも肉 1枚・しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・レタス 2枚・ミニトマト 4コ・かたくり粉 適量・揚げ油 ・マヨネーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.1g

※じゃがいもは、変色をふせぐため、切ったものからすぐに水にさらす。また熱湯を回しかける目安は、じゃがいもに透明感がでてくる程度。透明感がでてきたら熱湯をかけるのをやめ、すぐに水にさらす。
じゃがいも 2個、鶏むね肉 200g、塩 少々、こしょう 少々、酒 大さじ1、梅肉 大1個分、しょうゆ 小さじ2、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、ごま油 大さじ2、削り節 4.5g
カロリー:約420kcal　塩分:約3.6g

**4**のボウルにさつまいもを加え、混ぜて軽く【下味】をつける。バットにかたくり粉を広げてさばを入れ、全体にまぶし、軽くはたいて薄くつける。取り出してさつまいもを入れ、同様にする。フライパンにサラダ油を2cm深さに注
・さば 2切れ・さつまいも 1本・しょうゆ 大さじ2・しょうが 2かけ分・かたくり粉 カップ1/2・サラダ油 適量・青じそ 適量・レモン 適量
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　

1豚肉はウスターソースと共にビニール袋に入れ、よくもみ込んで、 10分以上おき、味をなじませる。2(1)を10等分にして丸め、表面の水気を軽く拭き取り、まわりに小麦粉をまぶす。3フライパンに油を熱し、(2)を転がしながら全体をよく焼く。4皿に(3)を盛り付け、レタスとトマトを添える。ワンポイントアドバイス*豚肉はもも肉、肩ロース薄きり肉などでも同様に作れます。*お弁当やおつまみにもよく合います。
材料(2～3人分)豚こま切れ肉300gカゴメ醸熟ソースウスター大さじ2～3小麦粉大さじ2サラダ油大さじ2カゴメ サラダプラム(ﾄﾏﾄ)2～3個レタス1～2枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.8g

1 豚肉は長さを半分に切り(10cm程度)、塩・こしょうをふる。卵は割りほぐして【A】と合わせる。 2 フライパンを熱し、①の豚肉の半量を入れ、両面をカリカリに焼き、①の卵液の半量を流し入れ、固まったら裏返して両面を焼く。もう1枚も同様に焼く。 3 食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、ソース、マヨネーズ、万能ねぎをかけていただく。
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 150g 塩 少々 こしょう 少々 卵 4個 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】水 大さじ1 サラダ油 大さじ1 万能ねぎの小口切り 4本分 ソース・好みで 適量 マヨネーズ・好みで 適量
調理時間:約20分　カロリー:約311kcal　

1トマトはくし切り、白菜は4cm幅、豚肉は5cm幅に切る。にんにくは5mm幅にスライスする。2鍋にごま油を熱し、にんにくを入れきつね色になるまで炒め、油ごと一旦取り出す。3同じ鍋に酒を入れ、白菜の半量を広げ、その上に豚肉の半量を広げる。残りの半量を同じように繰り返す。顆粒鶏がらだし(大さじ1)、しょうゆを振り入れ、フタをして強火で煮る。4豚肉に火が通ったらトマトをのせ、残りの顆粒鶏がらだしを振り入れ、(2)のにんにくを油ごとのせて更に5~7分程煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　塩分:約2.5g

1.新玉ねぎは焼いたときにバラバラにならないよう、横から水平に数カ所ようじを刺して固定してから横4等分の輪切りにする。豚肉は筋切りをして塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。約2分焼いたら玉ねぎを並べ入れ、さらに約1分焼く。すべての上下を返してあいているところにスナップえんどうを加える。さらに約2分焼いたらすべてを取り出し、豚肉は食べやすく切り、玉ねぎはようじを抜き、スナップえんどうとともに器に盛り合わせる。3.あいたフライパンに、おろしにんにく、酒大さじ3、みりん、しょうゆ各大さじ1を入れて中火にかけ、混ぜながらひと
豚ロースとんカツ用肉…2枚(約220g)新玉ねぎ…1個(約200g)スナップえんどう…60gおろしにんにく…1片強分(小さじ1)塩、こしょう…各少々サラダ油…大さじ1/2酒…大さじ3みりん、しょうゆ…各大さじ1小麦粉
カロリー:約410kcal　

豚肉は一口大に、じゃがいもは4つ切りに、たまねぎはくし形切りに、ニラは4～5cmの長さに、しいたけは石づきを切り食べやすい大きさに切ります。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、ニラ以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにニラを加えて、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　300g。じゃがいも　4個。たまねぎ　1個。ニラ　1束。生しいたけ　4個。エバ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約449kcal　

豚バラ肉(焼肉用) 180gリーフレタス 4枚(20g)青じそ 4枚(4g)小ねぎ 2本(10g)(a) 賛否両論 おろし味噌 大さじ1ごま 適量ごま油 小さじ1塩 1.8g<br>(肉の重量の1%)
調理時間:約20分　カロリー:約395kcal　塩分:約1.5g