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1.玉ねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、酢と塩を加えて混ぜ合わせる。「自家製ベーコン」は薄切りにする。2.器に温かいご飯を盛り、1のベーコンをのせる。中央に、玉ねぎを汁けを軽くきってのせ、粗びき黒こしょう適量をふる。
玉ねぎ…1/2個酢…大さじ1塩…小さじ1/4「自家製ベーコン」…100g温かいご飯…小さいどんぶり2杯分(約300g)粗びき黒こしょう…適量
カロリー:約467kcal　

[5]　[4]に[1]を加えて火を止めて、つけだれの器に入れる。 [6]　ゆでて水けをきったうどんを皿に盛り、[5]につけていただく。※つけだれのベースを作る際、しいたけを先に入れてしいたけの旨みをだし、その上で鶏を入れて中火で煮ることで鶏の旨みもプラスします。※お好みで山椒をふっていただくのもおすすめです。
うどん　(冷凍) 4玉、鶏もも肉 200g、菜の花 1/2束、しいたけ 4枚、小麦粉 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1と1/4カップ、水 2と1/2カップ、砂糖 大さじ2
カロリー:約386kcal　塩分:約4.6g

水・コンソメを加え、平ら
鶏もも肉(2cm角) 100g塩 少々黒こしょう 少々玉ねぎ( 薄切 り) 40g黄パプリカ( 乱切り) 40gオリーブオイル 小さじ1[a] 市販のカットトマト缶 200g[a] 水 100㏄[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1/2コーン(缶) 20gレーズン 10粒塩 少々黒こしょう 少々ごぼう 40gオリーブオイル 小さじ1/2米 100㏄水 120㏄コンソメ(顆粒) 小さじ1/2バター 5g粉チーズ 小さじ1パセリ(乾燥) 適量
カロリー:約386kcal　

❷玉ねぎは薄切りにする。パプリカはへたと種を取り、ひと口大に切る。なすは縦半分に切り、斜めに3～4等分する。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。トマトはへたを取り、1cm角に切る。❸鍋に日清MCTリセッタ(大さじ1)を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒める。トマト、にんにく、しょうがを加えて炒める。なじんだらカレー粉を加えて炒め、水4カップと鶏がらスープの素とトマトケチャップ、ウスターソースを加えて煮立ったら数分煮る。❹フライパンに日清MCTリセッタ(大さじ1)を熱して1のエビとホ
エビ　8尾(150g)ホタテ貝柱　4個(80g)玉ねぎ　1個赤パプリカ　1個なす　2本ブロッコリー　1/2個トマト　1個にんにく(すりおろし)　1片分しょうが(すりおろし)　小さじ2カレー粉　大さじ2鶏がらスープの素　小さじ1トマトケチャップ　小さじ2ウスターソース　小さじ2塩　小さじ1日清MCTリセッタ　大さじ3温かいご飯　600g
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　塩分:約2g

1.米は洗い、水に約15分ひたしてからざるに上げ、約15分おく。さばは缶汁をきる(缶汁はとりおく)。大根は1.5cm角に切る。三つ葉は3cm長さに切る。2.炊飯器に米、水1　1/2カップ、うす口しょうゆ、缶汁大さじ2を入れてひと混ぜし、大根を加えて早炊きモードで炊く。炊き上がったらさばを加えて約5分蒸らし、三つ葉とごまを加えて混ぜる。
カロリー:約366kcal　

オーブントースターで約5分間焼く。アボカドは縦に切り目を入れて半分にし、種と皮を除いて横に薄切りにする。**2**にのせ、黒こしょうをふる。
・フランスパン 約20cm・トマト 1コ・アボカド 1コ・オリーブ油 適量・塩 少々・黒こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal　

さけは皮を除き、骨があれば除いて2cm幅に切る。小さめのフライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、マッシュルームを加えてバターをからめるように炒める。しんなりしたら火を止め、**1**に加える。**3**のフライパンにバター10gを足して再び中火にかけ、さけを並べ入れて両面に薄い焼き色がつくくらいに焼く。火を止めて**3**のマッシュルームにのせ、普通に炊く。炊き上がったら、さけを粗くほぐしながら大きく
・マッシュルーム 1パック・塩ざけ 2切れ・米 360ml・塩 小さじ2/3・バター ・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

トマトは薄切りにする。グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。STEP2にグリーンリーフ、トマト、STEP2の順に半量ずつのせて挟む。
フランスパン(バタール)1/2本豚肉(しゃぶしゃぶ用)140gトマト1個グリーンリーフ2枚バター10gヤマサごまだれ専科大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約429kcal　塩分:約1.4g

[1]　紫キャベツは5mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて冷水で冷まし、水けをよく絞る。[2]　ジッパー付き保存袋やボウルなどに「カンタン酢」を入れ、[1]を半日ほど漬ける。[3]　漬け込み終わったら液から取り出し、水けをきる。[3]　ベーグルを横半分に切り、下面にクリームチーズをぬる。[4]　クリームチーズの上に紫キャベツ、スモークサーモンの順番にのせてサンドする。
カロリー:約451kcal　塩分:約4.3g

2～3分間煮て、**1**を細く裂いて加える。とろみがついたら塩、こしょうで味を調
・スパゲッティ 120g・エリンギ 2本・牛ひき肉 30g・ミニトマト 20コ・にんにく 1かけ・バジルの葉 2～3枚・白ワイン カップ1/2・水 カップ1/2・固形スープの素 1コ・オリーブ油 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々・バジルの葉 適量・塩
調理時間:約12分　カロリー:約440kcal　

1たこはひと口大の乱切りにする。きゅうりは厚さ2mmの輪切りにして塩でもみ、水で洗って水気をしぼる。青じそはせん切りにし、水にさらして水気をきる。2器にごはんを盛り、①をのせる。3キユーピーハーフとキムチの素をよく混ぜ合わせ、②にかける。

調理時間:約5分　カロリー:約458kcal　塩分:約3.6g

材料(2人分)具材豚バラスライス (2cm幅に切る)40g生姜(みじん切り)1gごはん適量ほうじ茶適量調味料(a)田楽みそ小さじ2濃口しょうゆ小さじ2(b)糸三つ葉 (刻む)適宜白ごま適宜ごま油小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約362kcal　塩分:約1.1g

レンコン、ごぼうは6mm角に切り、酢水に5分さらして水気を切る。パプリカは6mm角に切る。パセリはみじん切りする。ベーコンは1cm幅に切る。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ベーコン、レンコン、ごぼう、パプリカ、米を入れて米が透き通るまで炒めたら、水、「ヤマサ昆布つゆ」、唐辛子(輪切り)を加えて蓋をし、中火で13分煮る。火を止めてオリーブオイル、かつお節、こしょうを加えて器に盛り、パセリを散らしたら完成。
レンコン100gごぼう100g赤パプリカ50gパセリ3gベーコン1枚オリーブオイル小さじ1/2米50g水400ccヤマサ昆布つゆ大さじ1唐辛子(輪切り)小さじ1/4オリーブオイル小さじ1/2かつお節3gこしょう小さじ1/6
調理時間:約25分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.8g

1.ピーマンは縦半分に切って縦5mm幅に切る。2.耐熱ボウルに麺、水大さじ2、ツナを缶汁ごと、ピーマン、塩昆布、ごま油小さじ1を順に入れてふんわりとラップをかける。電子レンジで約4分加熱し、取り出してよくあえる。
ツナ缶…小1缶(約70g)ピーマン…4個塩昆布…大さじ2(約10g)焼きそば用麺…2玉・ごま油
カロリー:約428kcal　

お好みで「料亭の味 フリーズドライつぶみそ」の量は調整しましょう。大きめのフライパンで具材を全体に広げ、水分を飛ばすように炒めるとパラっと仕上がります。
卵 2個ご飯 お茶碗2膳分長ねぎ 1/4本チャーシュー 60g料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1と1/2サラダ油 大さじ1こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約483kcal　塩分:約2.0g

長ねぎは芯ごと千切りにする。に「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を混ぜ合わせる。ラーメンを作り、器に盛り、をトッピングする。
材料(1人分)長ねぎ1/3本辛そうで辛くない少し辛いラー油大さじ1しょうゆラーメン1人前
カロリー:約470kcal　

1カマンベールチーズ、モッツァレラチーズ、ゴルゴンゾーラチーズはそれぞれひと口大に切る。2ピザクラストにすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをふちが残るように円形に広げ、その上にバランスよく①を並べる。3②をオーブントースターで焼く。4③にまるごと果実をのせ、黒こしょうをふり、全体にオリーブ油を回しをかけ、食べやすい大きさに切り分ける。
調理時間:約15分　カロリー:約324kcal　塩分:約1.4g

❷玉ねぎは縦半分に切り、繊維と直角に7mm厚さに切る。トマトはヘタを取り、皮を湯むきして一口大に切る。にんじんは半分に切り、5mm厚さに切る。じゃがいもは縦半分に切り、1cm厚さに切り、水にさらす。❸鍋に日清MCTリセッタ大さじ2を熱して玉ねぎを加えて炒め、そのまま時折混ぜて透明になるまで加熱し、にんにく、しょうがを加えて鍋ふちが色づくまで焼きつける。カレー粉を加えて炒め、にんじん、トマト、赤唐辛子、Bを加え10分ほど煮る。❹フライパンに日清MCTリセッタ大さじ1を熱し、1の表面をこんがりきつね色に焼いて、3に加えて、水気
鶏手羽元 8本玉ねぎ 　大きめ1個にんじん 　1/2本じゃがいも 1個トマト(赤いもの) 1個おろしにんにく 小さじ1おろししょうが 小さじ2カレー粉 大さじ2～3種を抜いた赤唐辛子 好みで1本日清MCTリセッタ 　大さじ3パプリカ 適宜塩、こしょう 各少々～A～　塩 小さじ1弱こしょう 少々～B～　水 2・1/2カップコンソメスープの素 1個
調理時間:約25分　カロリー:約378kcal　塩分:約2.6g

1 鍋にAを合わせて温める。 2 器にご飯を盛り付け、鯛をのせる。 3 白ごまと刻みのりを散らし、わさびをのせ、Aをかける。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 鯛(刺身用) 10切れ A割烹白だし 大さじ2 A水 カップ1 白ごま 少々 刻みのり 適量 わさび 適量
調理時間:約5分　カロリー:約363kcal　塩分:約1.5g

STEP1のラビオリ生地を薄く伸ば
ラビオリ生地(そうめん)中力粉300g水145g塩15g茄子ファルス茄子2本オリーブオイル少々そうめん汁ジュレだし汁(昆布とかつお)150gみりん15gヤマサうすくちしょうゆ15gゼラチン5.4g付け合わせストラッチャテッラチーズ100gみょうが3個菊の花2個
調理時間:約90分　カロリー:約371kcal　塩分:約2.1g