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1.「自家製サラダチキン」は細かく裂く。2.器にご飯を盛り、1、しょうがの甘酢漬け、万能ねぎをのせる。3.小鍋にだし汁を煮立て、しょうゆ、酒各大さじ1、塩少々で調味し、2にかける。※サラダチキンの蒸し汁大さじ1〜2をだし汁に混ぜると、よりおいしい。
「自家製サラダチキン」…1切れしょうがの甘酢漬け(好みの漬けものでよい)…適量万能ねぎの小口切り…適量ご飯…茶碗2杯分だし汁…2カップ・しょうゆ、酒、塩
カロリー:約345kcal　

鶏もも肉は、適当な大きさの角切りにする。しめじは石突を取り、小房に分ける。炊飯器にといだ米、日本酒45ml、「ヤマサ昆布つゆ」75mlを入れ、通常の目盛りまで水を注いで混ぜ、STEP1、STEP2をのせて炊く。炊きあがったらさっくりとまぜ、器に盛りつける。
鶏もも肉150g米3合しめじ1パック日本酒45mlしそ(大葉)適宜錦糸卵適宜ヤマサ昆布つゆ75ml
調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約2.1g

なすはタテ半分に切ってから斜め切りにし、フライパンに多めの油を熱して揚げ焼にする。トマトはくし切りに、しそ(大葉)は半分に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして、そうめんをゆで、流水であらってざるにあげ水気をきる。器にSTEP3を盛り、STEP1、STEP2を上に盛りつけ、お好みで白いりごまをちらし、水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを希釈したつゆでいただく。
そうめん200g(2把)なす2本トマト2個しそ(大葉)2枚サラダ油適量白いりごま適宜水100ml(1/2カップ)ヤマサ昆布つゆ50ml(1/4カップ)
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　塩分:約3.2g

4一口大にカットし、器に盛り、白ごまをのせる。
徳用スティック2～3本そうめん1わ塩小さじ1/4ごま油大さじ1焼きのり1枚ハム2枚きゅうり1/4本コーン大さじ4白ごま適量
調理時間:約10分　カロリー:約359kcal　塩分:約3.4g

1 長ねぎは小口切りに、みつばは2cm長さに切る。 2 鍋に【A】を入れて煮立てる。 3 そばは湯通しして水気をきり、器に入れ、②のつゆをそそぐ。揚げ玉、①の長ねぎ・みつばをのせる。
材料(2人前) ゆでそば 2玉 揚げ玉 大さじ3 長ねぎ 5cm みつば 2本 【A】めんつゆ カップ1 【A】水 カップ3
調理時間:約8分　カロリー:約351kcal　

たけのこ(水煮)は薄切りに、鶏もも肉は2cm角ほどの角切りにし、油揚げは湯どおしした後、3mm幅に切る。炊飯器にといだ米、酒大さじ2、「ヤマサ昆布つゆ」70mlを入れ、通常の目盛りまで水を注いで全体を混ぜ、STEP1をのせて炊く。炊きあがったら、全体をさっくりと混ぜ、器に盛り、お好みで三つ葉を添えると彩りもきれいです。
米3合たけのこ(水煮)250g鶏もも肉100g(1枚)油揚げ1枚酒大さじ2三つ葉適宜ヤマサ昆布つゆ70ml(1/3カップ)
調理時間:約10分　カロリー:約499kcal　塩分:約2.0g

1バゲットは両端を切り落とす。切り口にパン切り包丁などを刺しこみ、縁の白い部分が約5mm残るように、中身をくりぬく。2紫玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさらして水気をきる。パセリはみじん切りにする。くるみは粗く刻む。3ボウルに2と汁気をきったツナを加え、Aで全体を和える。41に3を詰め、ラップで包み、冷蔵庫で約30分寝かし、1.5cm幅に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約393kcal　塩分:約1.2g

・炊飯器に残ったご飯 200g・ウインナーソーセージ 3本・たまねぎ 1/6コ・コーン 1缶・粉チーズ 大さじ1・バター 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

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材料(1人前) 豚ロース薄切り肉 80g 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1/2 サラダ油 小さじ2 じゃがいも 1個 ツナ缶 大さじ1 【B】マヨネーズ 小さじ2 【B】塩 少々 【B】こしょう 少々 絹さや(飾り用) 適量 パプリカ(飾り用) 適量 なす 1本 オクラ 2本 【C】めんつゆ 大さじ2 【C】水 大さじ6 サラダ油 小さじ2 玄米ご飯 120g ご飯 120g のり 適量 薄焼き卵 適量 グリーンアスパラガス(好みで) 適量 にんじん(好みで) 適量 レタ
調理時間:約25分　カロリー:約423kcal　

みょうが、青じそ、細切りの紅しょうがをのせる。
・トマト 1コ・たこの足 120g・きゅうり 1/2本・酢 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1+1/2・米 360ml・みょうが 2本・青じそ 4枚・紅しょうが 20g
調理時間:約30分　カロリー:約330kcal　

1 にらは2〜3cm長さに切る。そうめんはゆでて水で洗い、水気をよくきる。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。①のにらを加え、再び煮立ったら溶きほぐした卵を流し入れ、フタをして火を止め、半熟に火を通す。 3 器に①のそうめんを盛り、②を注ぎ、好みで七味唐がらしをふる。
材料(2人前) 卵 3個 にら 1/2束 そうめん(乾) 4束(200g) 【A】めんつゆ カップ1 【A】水 カップ3 水溶き片栗粉 大さじ3 七味唐辛子 (好みで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　

キャベツは2cm幅に切り、生しいたけは軸をとって薄切りにする。ベーコンは2cm幅に切る。ボウルにAを合わせて、ソースを作り、半分に分けておく。(均等に混ぜるため)鍋に湯を沸かして、うどんとSTEP1の生しいたけを入れて30秒後に、ベーコンとキャベツも加えて1分ほどゆでる。STEP3の水気をよく切り半分に分け、熱いうちにSTEP2をからめて器に盛りつけ、粗びきこしょうをふる。
うどん3玉(600g)キャベツ200g生しいたけ3枚ベーコン4枚粗びきこしょう小さじ1/2Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2卵黄2個分粉チーズ大さじ6
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約2.2g

4.ウスターソース大さじ4を加えて強火にし、全体を混ぜる。水分がとんで麺にソースがまんべんなくからんだら、器に盛って好みで紅しょうがをのせる。
とりもも肉…小1枚(約150g)キャベツ…2枚(約100g)もやし…1袋(約200g)中華蒸し麺…2玉サラダ油、塩、こしょう、ウスターソース(または焼きそば用ソース2玉分)
カロリー:約454kcal　

3.牛乳を加えて混ぜ、もちを溶かしながらとろみがつくまで約3分煮る。
切りもち…2個(約100g)ベーコン(ブロック)…100g牛乳…1　1/2カップじゃがいも…2個にんじん…2/3本(約100g)煮汁　・洋風スープの素(顆粒)…小さじ1　・塩…小さじ1/2　・こしょう…少々　・水…3/4カップサラダ油
カロリー:約366kcal　

1ボウルに油をきったツナとAを合わせておく。2巻きすにラップを敷き、その上にご飯を平らに広げる。3②にのり、サラダ菜2枚、縦4等分に切ったきゅうり、①をのせて巻く。白ごまをまぶし、長さ6等分に切る。4器に③を盛りつけ、サラダ菜とミニトマトを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　塩分:約0.7g

作り方2. 炊けたら昆布を取り出してひと混ぜし、5分蒸らす。茶碗によそい、ネギとアーモンドを散らす。
お米 1合油揚げ 2/3枚芽ヒジキ 7〜8gニンジン 2cmシメジ 1パックみりん 小さじ2白湯豚骨スープの素 大さじ1/2水 170mlしょうゆ 小さじ1/2塩 少々昆布 3gネギ(刻み) 大さじ2アーモンド(刻み) 大さじ3
カロリー:約471kcal　

作り方3. (1)のスパゲティーを加え、オリーブ油が全体にからまるように炒め合わせる。塩、粗びき黒コショウで味を調え、器に盛る。
スパゲティー 160g塩 16g赤唐辛子(刻み) 1本分ニンニク 1片オリーブ油 大さじ1.5塩 少々粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約392kcal　

ブロッコリーはひと口大に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で3分加熱する。・フライパンに「オリーブオイル」とにんにく、赤唐がらしを入れて弱火で熱し、香りが出たら塩を入れて混ぜ、1とマッシュルーム、ミニトマトを入れる。・1分ほどたったら全体にひっくり返し、さらに1分ほど火を通す。
材料(2人分) ・食パン(6枚切り)　1枚・マッシュルーム　4個・ブロッコリー　50g・ミニトマト　4個・にんにく(薄切り)　1片分・「AJINOMOTO オリーブオイル」　大さじ4・赤唐がらし(輪切り)　1本分・塩　小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.1g

1.きゅうりは薄い小口切りにする。塩小さじ1/4をふってもみ、約5分おいて水けを絞る。青じそはせん切りにする。ゆでだこの足は5mm幅のそぎ切りにし、しょうゆ小さじ1/2をからめる。2.温かいご飯にすし酢を回しかけて切るように混ぜ、粗熱をとる。3.1を加えてざっくり混ぜ、器に盛り、白いりごま大さじ1をふる。
ゆでだこの足…120gきゅうり…1本青じそ…5枚温かいご飯…1合分塩…小さじ1/4しょうゆ…小さじ1/2白いりごま…大さじ1すし酢　・酢…大さじ2　・砂糖…小さじ2　・塩…小さじ1/2
カロリー:約362kcal　

一度取り出し、混ぜ合わせ、さらに5分加熱する。(3)器にご飯を盛り、(2)をのせ、好みでみつばを飾る。*お好みで七味唐がらしをふってお召し上がりください。
絹ごし豆腐 1/2丁鶏ひき肉 40g干ししいたけ 2枚にんじん 2cm長ねぎ 1/2本Aしょうがのみじん切り 1/2かけ分A水・しいたけの戻し汁20mlと合わせて 80mlA片栗粉 小さじ2A酒 小さじ2Aしょうゆ 小さじ1A砂糖 小さじ1A「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 1ふりご飯 2杯(茶碗)みつば・好みで 適量
カロリー:約340kcal