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「きゅうり」 の検索結果: 6241 件中 (1 - 20)
1瓶を熱湯消毒してからピクルス液を注ぎ、きゅうり5本を切って漬ける。! ポイント右の瓶は一般的なサイズのきゅうり5本を切って漬けたもの。左の瓶はミニ品種のきゅうり12本を漬けたもの。同じ調味液で漬けられる。
きゅうり5本*またはミニ品種のきゅうり12本。・ピクルス液
NHK みんなの今日の料理
1. きゅうりを5mm角に切る。飾り用に少し輪切りを取っておく。 2. ヨーグルトに塩を入れてよく混ぜる。(塩味がわかるくらい) 3. 角切りのきゅうりと【2】をよく混ぜて盛りつけたら、上に輪切りきゅうりを飾り、クミンパウダーを振り掛ける。
ヨーグルト(無糖) 300g塩 小さじ1/4~きゅうり 100gクミンパウダー 少々
調理時間:約5分 
ABC cooking Studio
きゅうりはすりこぎなどの棒で軽くたたき、食べやすい大きさにちぎる。ボウルにごま油とスパイスクッキングを入れてよく混ぜる。きゅうりを(2)に加え、味がなじむようによくあえる。
きゅうり 2本。ごま油 大さじ1。スパイスクッキング  1袋 5.8g
調理時間:約10分 カロリー:約77kcal 塩分:約1.2g
ハウス食品 レシピページ
下ごしらえをする1きゅうりは大きめの乱切りにする。! ポイント火を通すと縮むので、大きめに切る。味がよくしみるよう、断面の大きい乱切りに。煮立てる2鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったらきゅうりを加える。鍋ごと入るくらいの大きいボウルに氷水を用意しておく。! ポイント好みで、煮汁に赤とうがらしや、しょうがを加えて風味をつけてもよい。鍋ごと急冷する3再び煮立ったら火から下ろし、鍋ごと氷水に当てて完全に冷ます。これを4~5回繰り返し、きゅうりの皮にしわが寄ったら、汁ごと保存
調理時間:約60分 カロリー:約180kcal 塩分:約5.4g
NHK みんなの今日の料理
きゅうりを「活ちくわ」の穴のサイズに合わせて切ります。「活ちくわ」の穴にきゅうりを入れて、3等分にカットします。
「活ちくわ」4本きゅうり1/2本
カロリー:約32kcal 塩分:約0.6g
ニッスイ レシピ
下ごしらえをする1きゅうりは塩大さじ1/2をまぶし、よくすり込む。バットに水カップ1と塩大さじ1/2を入れて溶かす。きゅうりを塩をまぶしたまま加え、時々返しながら30分~1時間おく。! ポイント塩もみしたきゅうりをそのまま濃い塩水につける。きゅうりの水分が抜けてピクルス液がしみ込みやすくなる。ピクルス液をつくる2小さめの鍋にピクルス液の材料を合わせ、中火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱を取る。漬ける31のきゅうりは取り出して水けをきり、密封容器(容量600ml)の深さに
調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
(1)きゅうりは小口切りにして塩もみをし、しんなりしたら水気をしぼる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のきゅうりを加えてあえる。
きゅうり 1・1/2本「瀬戸のほんじお」 少々A水 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A砂糖 大さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
カロリー:約25kcal 
味の素 レシピ大百科
きゅうりは半分は5mmほどの角切りに、半分はおろしがねですりおろす。ボ-ルにプレーンヨーグルトと塩を入れ、(1)のきゅうりを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、クミンとレッドペパーを振る。
きゅうり 1本 100g。塩 少々。プレーンヨーグルト(無糖) 200ml 1カップ。GABAN クミン(パウダー) 少々。GABAN レッドペパー 少々
調理時間:約15分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.2g
ハウス食品 レシピページ
(1)キュウリは洗って水気を拭き、下漬け用の塩で1本ずつザッともみ、平たい容器(バットなど)に並べ、重石をして、ひと晩おきます。(2)漬け汁の材料を合わせて、ひと煮立ちさせ、冷まします。(3)(1)の水分を乾いた布巾で拭き、熱湯消毒した密閉容器にキッチリと詰めます。(4)(2)をキュウリが完全につかるまで注ぎ、蓋をして冷暗所で保存します。★漬け汁はホーロー鍋か超耐熱ガラス鍋でつくりましょう。★保存容器、キュウリのサイズによって漬け汁が足りない場合があります。キュウリが完全に
調理時間:約60分 カロリー:約17kcal 塩分:約1.9g
ボブとアンジー レシピ
1きゅうりは乱切りにし、しょうゆ、酢、砂糖とともに鍋(急冷しても割れないもの)に入れて中火にかける。2煮立ったら火を止め、鍋底を氷水につけて冷ます。冷めたら再び中火にかけ、時々鍋を揺すりながら煮立たせ、火から下ろして同様に冷ます。きゅうりの水分が抜けて皮にしわが寄るまで、煮立たせて冷ます作業を3~4回繰り返す。
きゅうり(乱切り)2本・しょうゆ大さじ3・酢大さじ3・砂糖大さじ2
NHK みんなの今日の料理
(1)きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で板ずりしてサッと水洗いし、輪切りにして塩をふってしばらくおく。(2)Aを混ぜ合わせて甘酢を作る。(3)(1)のきゅうりを水洗いしてよくしぼり、(2)の甘酢をサッと合わせる。(4)器に盛り、紅たでを天盛りにする。
きゅうり 2本「瀬戸のほんじお」 適量A酢 大さじ3A砂糖 大さじ1・1/2A「瀬戸のほんじお」 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々紅たで 少々
カロリー:約23kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] 鍋にの材料を入れ、一煮立ちさせる。[2] ジャムなどの空きビンを用意し、その高さに合わせてきゅうりを棒状に切る。[3] 空きビンに切ったきゅうりと[1]を入れ、ふたをして冷蔵庫で5~6時間置く。
材料【分量(2人前)】 きゅうり1本 ミツカン 穀物酢40ml水40mlはちみつ大さじ1/2粒マスタード小さじ1/2粗塩0.9g
カロリー:約30kcal 塩分:約0.5g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)キュウリは板ずりしてサッと熱湯に通し、色出しします。(2)1本を4等分して両端をけずり、真中をこそげ取り、そこへもろみをのせます。
キュウリ 2本もろみ 80g
調理時間:約10分 カロリー:約48kcal 塩分:約1g
ボブとアンジー レシピ
(1)きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりするまでもむ。水気をきって、Aであえる。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
きゅうり 1本「瀬戸のほんじお」 少々A「ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/3
カロリー:約9kcal 
味の素 レシピ大百科
[1] きゅうりはたたいて食べやすい大きさに切る。[2] [1]を器に盛り付け、たたいた梅干しをのせ、「味ぽんMILD]をかけていただく。
材料【分量(2人前)】 きゅうり1本梅干し1個ミツカン 味ぽんMILD適量
カロリー:約14kcal 塩分:約1.5g
ミツカン メニュー・レシピ
下ごしらえをする1きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で軽く押さえながら転がす(板ずり)。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭き、2cm幅に切る。密封容器に【ピクルス液】の材料を混ぜ合わせておく。きゅうりをゆでる2鍋に水カップ3を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、きゅうりを入れて約2分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。浸す32を熱いうちに【ピクルス液】に浸し、3時間以上おいて味をなじませる。
きゅうり3本・塩小さじ3【ピクルス液】・酢カップ1/2・水カップ1/2
調理時間:約7分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
きゅうりを板ずりする1きゅうりはまな板に並べて塩をふり、手で押しながら転がす(板ずり)。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをふく。きゅうりをつぶして割る2きゅうりに木べらをかぶせ、手で押してひびを入れる。長さを3等分に切り、さらに手で割る。! ポイントきゅうりに木べらをかぶせて押しつぶすようにすると、きゅうりが飛び散りにくい。長さを切ったあと、手でひびに沿って開くようにして割り、食べやすい太さにする。あえる3ボウルに【A】を入れてよく混ぜる。きゅうりを加え、手でもみ込む
調理時間:約5分 カロリー:約40kcal 
NHK みんなの今日の料理
1きゅうり2本は2mm厚さの小口切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら水けを絞る。2しょうが、酢、砂糖、塩、水を合わせ、1をつける。
きゅうり2本・塩小さじ1/4・しょうが(せん切り)1/2かけ分・酢カップ1/4・砂糖小さじ2・塩小さじ1/4・水カップ1/4
塩分:約0.7g
NHK みんなの今日の料理
きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい長さに切る。ポリ袋に(A)と(1)を入れて空気を抜き、5分ほどおく。
材料(2人分)分量のめやすきゅうり2本(A)キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ大さじ1/2ごま油小さじ1赤唐辛子(小口切り)1/2本分
調理時間:約10分 カロリー:約37kcal 塩分:約0.6g
キッコーマン ホームクッキング
下ごしらえをする1きゅうりは手で塩をすり込んでサッと洗う。1+1/2本は目の細かいおろし金ですりおろし、ペーパータオルを敷いたざるにのせて水けをきる。残りのきゅうりは4cm長さに切り、手で押しつぶして食べやすく裂く。ゆでだこは一口大に切る。! ポイントきゅうりは円を描くようにすると、おろしやすい。塩をふったまな板にきゅうりをのせ、両手で転がし、塩をすり込みます。えぐみが抜け、味がしみ込みやすくなるほか、緑色も鮮やかに。きゅうりに直接塩をまぶし、手でしごくようにしながら
調理時間:約20分 カロリー:約50kcal 
NHK みんなの今日の料理
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