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「きゅうり」 の検索結果: 6651 件中 (1 - 20)
きゅうりは料理ばさみで1cm幅の輪切りにする。きゅうりに塩小さじ1をふってもみ、2~3分間おいて、水けを軽く絞る。ボウルに【A】の材料を合わせ、**1**のきゅうりを加えてあえる。
きゅうり 3本・酢 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1・一味とうがらし 少々・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1・いりごま 小さじ1・塩 小さじ1
調理時間:約5分 カロリー:約35kcal 塩分:約2.1g
NHK みんなの今日の料理
きゅうりを「活ちくわ」の穴のサイズに合わせて切ります。 「活ちくわ」の穴にきゅうりを入れて、3等分にカットします。 \ POINT / きゅうりと一緒に梅肉やチーズをいれてもとても合います。
材料 [ 4人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり1/2本
カロリー:約32kcal 塩分:約0.6g
ニッスイ レシピ
きゅうりは大きめの乱切りにする。 鍋に【A】を合わせて中火にかけ、煮立ったらきゅうりを加える。鍋ごと入るくらいの大きいボウルに氷水を用意しておく。 再び煮立ったら火から下ろし、鍋ごと氷水に当てて完全に冷ます。これを4~5回繰り返し、きゅうりの皮にしわが寄ったら、汁ごと保存容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
きゅうり 5~6本・しょうゆ カップ1/2・みりん カップ1/2・酢 カップ1/2
調理時間:約60分 カロリー:約180kcal 塩分:約5.4g
NHK みんなの今日の料理
きゅうりの半分は5mmほどの角切りに、半分はおろしがねですりおろす。ボウルにプレーンヨーグルトと塩を入れ、(1)のきゅうりを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。器に盛り、クミンとレッドペパーを振る。
きゅうり 1本 100g。プレーンヨーグルト(無糖) 200ml。塩 少々。ギャバン15gクミン  適量。ギャバン15gレッドペパー  適量
調理時間:約15分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.2g
ハウス食品 レシピページ
(1)きゅうりは小口切りにして塩もみをし、しんなりしたら水気をしぼる。(2)ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、(1)のきゅうりを加えてあえる。
きゅうり 1・1/2本「瀬戸のほんじお」 少々A水 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1/2A砂糖 大さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 3ふり
カロリー:約25kcal 
味の素 レシピ大百科
1 きゅうりは皮をところどころむいて5mm厚さの小口切りにします。ミントは葉を摘みとります。 2 ボールにヨーグルトとドレッシングを合わせ、(1)のきゅうり、ミントをあえ、塩、こしょう、砂糖で味をととのえ、冷やします。
きゅうり 3本ミントの葉 適量 プレーンヨーグルト 大さじ4 セパレートドレッシング 大さじ2塩、こしょう、砂糖 各少々
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
瓶を熱湯消毒してから[[ピクルス液|rid=20774]]を注ぎ、きゅうり5本を切って漬ける。
きゅうり 5本・ピクルス液
NHK みんなの今日の料理
1 きゅうりのパリパリ漬け 【1】きゅうりは両端を切り落として斜め1cm幅に切り、ザルに広げ、天日で3時間干す。 【2】赤唐辛子は種を除き、5mm幅に切る。しょうがはせん切りにする。 【3】(1)のきゅうりをボウルに入れて、(2)をのせる。 【4】鍋(ステンレス製かホーロー製)にしょうゆ、酢、酒、砂糖を入れて混ぜ、強めの中火にかける。煮立ったら(3)にかけ、全体を混ぜる。 【5】(4)の鍋にザルをのせ、きゅうりを汁ごとあける。きゅうりは赤唐辛子、しょうがとともにボウルに戻す
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
きゅうりは乱切りにし、しょうゆ、酢、砂糖とともに鍋(急冷しても割れないもの)に入れて中火にかける。煮立ったら火を止め、鍋底を氷水につけて冷ます。冷めたら再び中火にかけ、時々鍋を揺すりながら煮立たせ、火から下ろして同様に冷ます。きゅうりの水分が抜けて皮にしわが寄るまで、煮立たせて冷ます作業を3~4回繰り返す。
きゅうり 2本・しょうゆ 大さじ3・酢 大さじ3・砂糖 大さじ2
NHK みんなの今日の料理
1 きゅうりは小口から薄切りにし、粗塩をまぶして7~8分おく。軽くもんでからさっと水で洗い、水気を絞る。 2 わかめはもどして水気を絞り、きゅうりと混ぜ合わせる。 3 しょうゆ、酢、みりんを合わせて(2)をあえ、器に盛り、炒り白ごまをふる。
きゅうり 3本(300g) (粗塩小さじ2/3)カットわかめ(乾燥) 5g しょうゆ 大さじ1 酢 大さじ1 みりん 大さじ1炒り白ごま 小さじ2
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 きゅうりは押しつぶしてヒビを入れ、一口大に折って種をざっととり除きます。青じそは手で小さくちぎります。 2 きゅうりをボールに入れ、ごま油を加えてしっかりとまぶしつけ、しょうゆとこしょうを加えてさっと混ぜます。青じそを混ぜて器に盛り、炒り白ごまをふります。
きゅうり 4本青じそ 2わ(20枚) ごま油 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 こしょう 少々炒り白ごま 小さじ2
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 きゅうりは塩少々で板ずりして水洗いし、小口より薄切りにします。なすはヘタを落として縦半分に切り、薄切りにしてきゅうりと合わせ、塩小さじ1弱をまぶします。塩がなじんだらもに始め、しんなりしたら水気を絞ります。 2 青じそはせん切りにして水洗いし、アクをとって絞り、(1)に加えて混ぜ合わせます。 3 (2)にしょうゆ小さじ1、すりおろしたしょうがを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
きゅうり 2本なす 2個青じそ 5枚しょうが(小) 1かけ塩、しょうゆ
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
[1] きゅうりはポリ袋に入れ、麺棒で軽くたたく。きゅうり全体に割れ目が入ったら、手で食べやすい大きさに割り、ヘタは取り除く。[2] [1]に塩を加えよくもみ、水けを絞る。を混ぜる。[3] 器に盛り、粗挽き黒こしょうをかける。
きゅうり 2本、塩 小さじ1、、おろしにんにく 小さじ1、ミツカン 穀物酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、、粗挽き黒こしょう 小さじ1/3
調理時間:約5分 カロリー:約78kcal 塩分:約3.1g
ミツカン メニュー・レシピ
(1)きゅうりは輪切りにして塩をふり、しんなりするまでもむ。水気をきって、Aであえる。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
きゅうり 1本「瀬戸のほんじお」 少々A「ほんだし」 小さじ1/2Aしょうゆ 小さじ1/3
カロリー:約9kcal 
味の素 レシピ大百科
1.きゅうりは薄い小口切りにして保存用密閉袋に入れ、塩小さじ2/3をまぶし、約20分おく。食べるときは洗って水けを絞る。
きゅうり…2本塩…小さじ2/3
カロリー:約28kcal 塩分:約2.0g
レタスクラブ
きゅうりは塩大さじ1/2をまぶし、よくすり込む。バットに水カップ1と塩大さじ1/2を入れて溶かす。きゅうりを塩をまぶしたまま加え、時々返しながら30分~1時間おく。小さめの鍋にピクルス液の材料を合わせ、中火にかける。煮立ったら火を止め、粗熱を取る。**1**のきゅうりは取り出して水けをきり、密封容器(容量600ml)の深さに合わせて切る。容器に立てて入れ、ピクルス液を静かに入れる。ふたをして冷蔵庫に入れ、1日以上漬ける。食べるときは汁けをきり、食べやすく切って器に盛る
調理時間:約10分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
きゅうりは塩をまぶし、まな板の上で軽く押さえながら転がす(板ずり)。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けを拭き、2cm幅に切る。密封容器に【ピクルス液】の材料を混ぜ合わせておく。鍋に水カップ3を入れて強火にかける。煮立ったら中火にし、きゅうりを入れて約2分間ゆで、ざるに上げて水けをきる。**2**を熱いうちに【ピクルス液】に浸し、3時間以上おいて味をなじませる。
きゅうり 3本・塩 小さじ3・酢 カップ1/2・水 カップ1/2・砂糖 大さじ4・塩 小さじ1・黒
調理時間:約7分 カロリー:約130kcal 
NHK みんなの今日の料理
1.きゅうりは皮むき器で皮を薄くむき、縦半分に切って斜め薄切りにする。油揚げはペーパータオルではさんで余分な油を拭き取り、縦半分に切って、横細切りにする。2.ともに小鍋に入れてだし汁を注ぎ、火にかける。沸騰したら弱火にし、塩小さじ1/2、うす口しょうゆを加え、きゅうりが透明になるまで、約3分煮る。水溶き片栗粉を加えてさっと混ぜ、とろみをつける。3.器に盛り、しょうがをのせる。
油揚げ…1/3枚(約20g)きゅうり…1本おろししょうが…適量だし汁…3カップうす口しょうゆ
カロリー:約58kcal 塩分:約2.2g
レタスクラブ
[1] 鍋にの材料を入れ、一煮立ちさせる。[2] ジャムなどの空きビンを用意し、その高さに合わせてきゅうりを棒状に切る。[3] 空きビンに切ったきゅうりと[1]を入れ、ふたをして冷蔵庫で5~6時間置く。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。
きゅうり 1本、、ミツカン 穀物酢 40ml、水 40ml、はちみつ 大さじ1
調理時間:約5分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.5g
ミツカン メニュー・レシピ
なすはヘタを落として縦半分に切って、斜め薄切りにする。きゅうりは塩少々で板ずりし、薄い小口切りにする。みょうがは縦半分にし、縦細切りにする。ボウルになすを入れ、塩小さじ1/2弱を加えてもむ。別のボウルにきゅうりとみょうがを入れて塩小さじ1/2弱を加えて軽くもむ。なすもきゅうりも水けが出てきたら力を入れてもみ、水けを絞る。なすのボウルにきゅうりとみょうがを加え、サッと混ぜて器に盛る。
・なす 1コ・きゅうり 1本・みょうが 1コ・塩
調理時間:約5分 カロリー:約35kcal 
NHK みんなの今日の料理
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