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「なす」 の検索結果： 3352 件中 （1 - 20）
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【あえ衣】をつくる。なす3コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、底部に箸などを刺して1か所穴を開ける。ガスコンロに網を置き、じか火でなす全体が黒くなるまで焼く。粗熱が取れたら皮とヘタを除いてフードプロセッサーに入れ、エクストラバージンオリーブ油を少しずつ加えながらかくはんする。残りの材料を入れてかくはんする。なす2コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、縦半分に切る。耐熱容器に入れて水少々をふりかけ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。粗熱が取れたら縦
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
・なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。縦に1本浅く切り目を入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを絞る(さらしねぎ)。サラダ油を紙タオルにしみ込ませ、なすの表面に塗る。魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15～20分間強火でこんがりと焼く。熱いうちに竹串で皮をむく。竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。さらしねぎと削り節、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
・なす 3～4コ・ねぎ 3cm・削り節 適量・しょうが 適量・サラダ油 調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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[1]なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は横半分に切り分ける。[2]平らな容器に「味ぽんMILD」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。[3]フライパンに油を入れ、なすを皮目から焼いていく。両面に焼き色が付いたら[2]に漬け込む。[4]1時間ほど漬け込んだら、お皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
なす 3本、ツナ缶 1/2缶、おろししょうが 小さじ1 カロリー:約317kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
・なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除き、縦に2本切り目を入れる。鍋に揚げ油を1cmほど入れて180℃に熱し、なすとにんにくを入れる。なすを菜箸で転がしながら揚げ、3～5分間して切り目がふくらんだら油をよくきって冷水にとる。にんにくはバットに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。なすの粗熱が取れたらバットに取り出し、ペティナイフなどで皮をむく。ヘタの反対側からむくと、きれいにむける。なすをザク切りにしてにんにくとともにボウルに入れ、フォークなどでつぶす。【A】を加えて混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で保存
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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ナスは5㎜厚さの縦6等分に切る。両面に塩を振って20分程置き、アクと水分を出す。水気をよく拭きとっておく。バットにオリーブオイルを適量注ぎ、ナスに絡める。熱したフライパンにナスを並べ、両面に焼き色が付くまでじっくりと焼く。ナスに火が通ったら取り出し、ウインナーを焼く。焼いたウインナーを芯にして、③のナスを巻く。トマトソースは電子レンジ(600W)で30秒温める。お皿にトマトソースを広げ④をのせ、粉チーズを 適量ふりかけパセリを散らす。
朝のフレッシュ あらびき 伊藤ハム レシピ
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(1)なすはガクを取ってヘタの部分を2cm角に切り、残りはタテ8～10等分に切る。(2)フライパンに油大さじ2と1/2を熱し、(1)のなすの半量を入れて炒め、焼き色がついたら皿にとる。残りの半量も同様に炒め、皿にとる。(3)フライパンを熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。(4)(2)のなすを戻し入れ、炒め合わせる。
なす 7個(560g)豚ひき肉 200g「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前 カロリー:約329kcal 味の素 レシピ大百科
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1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約36kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] なすは直火でじっくり焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかける。
なす 2本、花がつお 適量、おろししょうが 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2 カロリー:約31kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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なすはヘタを除いて薄い輪切りにする。ピザ生地にトマトソースをぬり、なすを並べてオリーブ油をかけ、ポークビッツ、チーズをのせて220℃のオーブンで焼き、パセリを散らす。
ポークビッツ1袋なす2本トマトソース(またはミートソース)適量ピザ用チーズ適量ピザ生地(市販品)1枚パセリのみじん切り少々オリーブ油適量 伊藤ハム レシピ
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なすはヘタを除き、四つ割りにする。ホウロウなど酸に強い材質の鍋に【A】を入れて煮立たせ、フツフツとしてきたら**1**のなすを数本ずつ加えてひと混ぜし、清潔な保存瓶に詰める。なすをすべて詰めたら、赤とうがらし、にんにく、黒こしょうを加え、**2**のピクルス液を瓶の口まで注ぐ。ふたを閉じて冷ます。冷蔵庫に一晩(10時間以上)おく。
・なす 3～4コ・赤とうがらし 1本・にんにく 1かけ分・黒こしょう 5～10粒・りんご酢 カップ1・水 カップ1・砂糖 大さじ1～2・塩 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かして【A】、なすを入れる。落としぶたをして強めの中火で約2分間ゆで、盆ざるにとる。鍋に一度に入らないときは、同じ湯で続けてゆでる。盆ざるに皮を上にして並べ、粗熱が取れたら、別の盆ざるの底でギュッと押して、水けをよくきる。ラップを敷いたバットに、ゆでなすを並べ、ぴっちりと包む。並べきれない場合は、上にもゆでなすを並べ、空気に触れないようにラップで覆う。冷蔵庫で約3日間保存できる。
・なす 5コ・みょうばん 小さじ1・塩 小さじ1 NHK みんなの今日の料理
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【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4～5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
・なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒 調理時間:約20分 カロリー:約210kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦半分に切る。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。直径約24～26cmのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。時々返しながら7～8分間、全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のなすはトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り、器に盛る。しょうがをところどころにのせ、青じそをちぎって散らし、しょうゆをかける。
・なす 3コ・しょうが 1かけ・ごま油 大さじ1～1+1/2・青じそ 2枚・しょうゆ 大さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約86kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。 下準備2. キャベツは水洗いし水気を切ってナス位の大きさに切る。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナス、キャベツ、油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、3分煮る。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
ナス 2本キャベツ 1〜2枚油揚げ 1/2枚 調理時間:約25分 カロリー:約88kcal E・レシピ
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なすは6～7cm長さの拍子木切りにする。たっぷりの水に5分程さらしてアクを抜いた後、ザルにあけて軽く水気を切る。大きめのフライパンにサラダ油を熱しSTEP1を加え中火で炒める。なすが吸った油がじんわり表面ににじみ出てくるまでじっくり炒める。いったん火を止め、「ヤマサ昆布つゆ」とみりんを加える。再度中火にかけ、混ぜながら煮汁に軽くツヤが出るまで炒める。器に盛り白ごまをふり大葉をのせる。
なす300gサラダ油大さじ3ヤマサ昆布つゆ大さじ2みりん大さじ2白ごま少々大葉 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.8g ヤマサ Happy Recipe
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なすはヘタを切り落として四つ割りにし、端から5mm厚さのいちょう切りにする。**1**を塩水(水カップ3に塩大さじ1/2の割合)に入れて混ぜ、2～3分間つける。取り出して水でサッと洗い、ざるに上げる。ペーパータオルで水けをよく拭く。青じそはせん切りにする。小さめの鍋(またはフライパン)にごま油を中火で熱し、**2**のなすを入れて約5分間炒める。なすがトロリとしたら火を止め、中央にあきをつくって【A】を順に加え、そのつどよく混ぜる。調味料が混ざったら弱めの中火にかけ、焦がさ
調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、4～5cm長さの筒状に切る。水に放してアクをぬく。トマトはヘタを取ってザク切りにし、万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を除いてからザク切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切る。鍋にオリーブ油・サラダ油、にんにく、ローリエを入れて熱し、香りが出てきたら、**1**のなすの水けをよくふいて加え、炒める。万願寺とうがらしを加えて炒める。全体に油が回ったらトマトを加え、【A】を順に加えてふたをする。途中、なすをつぶさないように上下を混ぜ、約20分間蒸し
調理時間:約35分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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1.なすは1cm厚さの輪切りにする。バットに薄く塩をふってなすを並べ、上からも薄く塩をふる。約3分おき、出てきた水けを拭く。2.みょうがと万能ねぎは小口切り、しそは粗みじん切り、新しょうがはせん切りにする(しょうがの場合は水に5分さらす)。3.フライパンにごま油大さじ1と1/2を中火で熱し、なすの両面にしっかり焼き目がつくまで焼く。4.器になすを並べ、削りがつおをかけて1の薬味をのせる。たれの材料を混ぜて回しかける。※みりんのアルコール分が気になる際は、電子レンジでラップ
調理時間:約13分 カロリー:約87kcal レタスクラブ
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