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「なす」 の検索結果: 3844 件中 (1 - 20)
【あえ衣】をつくる。なす3コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、底部に箸などを刺して1か所穴を開ける。ガスコンロに網を置き、じか火でなす全体が黒くなるまで焼く。粗熱が取れたら皮とヘタを除いてフードプロセッサーに入れ、エクストラバージンオリーブ油を少しずつ加えながらかくはんする。残りの材料を入れてかくはんする。なす2コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、縦半分に切る。耐熱容器に入れて水少々をふりかけ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。粗熱が取れたら縦
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 なすのサラダ 【1】なすはヘタを切り落として5mm厚さの輪切りにし、塩水(水4カップに塩小さじ4)につけ、浮かないように皿などをのせ、10分ほどおいてしんなりさせる。レタスは細切りにする。バゲットはこんがりとトーストする。 【2】ソースを作る。アンチョビーはみじん切りにして空きビンに入れ、酢、塩、黒こしょう、おろしにんにく、オリーブ油を加え、ふたをしてよくふり混ぜる。 【3】なすの水気を絞ってレタスと混ぜ、器に盛る。バゲットを粗く割ってのせ、パルメザンチーズをふり、(2
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
なすはへたをつけたままがくだけ切り取り、竹串でポツポツと穴をあける。焼き網になすをのせ、ころがしながら強火で芯まで焼く。焼いたなすの皮をむき、ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。器になすを盛りつけ、しょうがとかつお節を添え、しょうゆをかける。※「梅しょうゆ」を添えると、いっそう風味豊かに召し上がれます。
材料(2人分)分量のめやすなす4本おろししょうが適量かつお節適量キッコーマン特選丸大豆しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
1.なすは2〜3mm厚さの輪切りにする。ボウルに水2カップ、塩小さじ2を混ぜてなすを入れ、皿をのせて約10分漬ける。青じそはせん切りにする。2.なすの水けを拭く。器になす、しそを盛り、削りがつお適量をふる。オリーブ油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を順に回しかける。
なす…2個青じそ…3枚水…2カップ塩…小さじ2削りがつお…適量オリーブ油…小さじ2しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約58kcal 塩分:約1.3g
レタスクラブ
なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。縦に1本浅く切り目を入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを絞る(さらしねぎ)。サラダ油を紙タオルにしみ込ませ、なすの表面に塗る。魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15~20分間強火でこんがりと焼く。熱いうちに竹串で皮をむく。竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。さらしねぎと削り節、しょうがをのせ、しょうゆをかける。
なす 3~4コ・ねぎ 3cm・削り節 適量・しょうが 適量・サラダ油
調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g
NHK みんなの今日の料理
[1]なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は横半分に切り分ける。[2]平らな容器に「味ぽんMILD」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。[3]フライパンに油を入れ、なすを皮目から焼いていく。両面に焼き色が付いたら[2]に漬け込む。[4]1時間ほど漬け込んだら、お皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
なす 3本、ツナ缶 1/2缶、おろししょうが 小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約317kcal 塩分:約3.5g
ミツカン メニュー・レシピ
なすは太い部分に4~5か所竹串を刺す。ガクは根元に切り目を入れて除く。魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼く。途中で1~2回返し、皮が黒くなるまでじっくり焼く。粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂く。みょうがは薄い小口切りにする。器になすを盛り、みょうがと削り節をのせ、しょうゆをかける。
なす 3コ・みょうが 1コ・削り節 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすはへたをつけたまま、竹串で皮に10カ所程穴をあける。魚焼きグリルになすを並べ、5分程焼いたら上下を返して3分程焼く。なすの皮と果肉の間に竹串を刺してひき、皮をむく。食べやすい大きさに切り、器に盛っておろししょうが、かつお節を添え、しょうゆをかける。
材料(2人分)分量のめやすなす4本おろししょうが適宜かつお節適宜キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
なすはヘタを除き、縦に2本切り目を入れる。鍋に揚げ油を1cmほど入れて180℃に熱し、なすとにんにくを入れる。なすを菜箸で転がしながら揚げ、3~5分間して切り目がふくらんだら油をよくきって冷水にとる。にんにくはバットに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。なすの粗熱が取れたらバットに取り出し、ペティナイフなどで皮をむく。ヘタの反対側からむくと、きれいにむける。なすをザク切りにしてにんにくとともにボウルに入れ、フォークなどでつぶす。【A】を加えて混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で保存
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約3.0g
NHK みんなの今日の料理
1 なすはヘタをとり、縦に1cm幅に切り、薄い塩水にさらしてアクをとり、水気をふきます。ポリ袋に入れ、小麦粉大さじ3をふり入れて口を閉じ、ふりながらなすにからめます。 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)のなすを焼き、途中、オリーブ油大さじ1を足して焼き色をつけ、八分通り火を通します。 3 耐熱容器にオリーブ油少々をぬり、なすの半量を敷き、ミートソースとパルメザンチーズをのせ、上に残りのなすを並べ、ホワイトソースをかけます。 4 さらにホワイトソースの上におろし
調理時間:約3分 カロリー:約365kcal 塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
ナスは5㎜厚さの縦6等分に切る。両面に塩を振って20分程置き、アクと水分を出す。水気をよく拭きとっておく。バットにオリーブオイルを適量注ぎ、ナスに絡める。熱したフライパンにナスを並べ、両面に焼き色が付くまでじっくりと焼く。ナスに火が通ったら取り出し、ウインナーを焼く。焼いたウインナーを芯にして、③のナスを巻く。トマトソースは電子レンジ(600W)で30秒温める。お皿にトマトソースを広げ④をのせ、粉チーズを 適量ふりかけパセリを散らす。
朝のフレッシュ あらびき
伊藤ハム レシピ
1 なすはヘタを切り、1cmの厚さの輪切りにし、切るそばから、ごま油大さじ1~1+1/2を熱したフライパンで両面を焼きます。 2 鍋にだし汁4カップを煮立て、みそ大さじ3~4を溶き入れ、なすを加えてひと煮立ちさせ、煮えばなを椀に注いで粉山椒をふります。
なす 2個粉山椒 少々●だし汁、みそ、ごま油
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約36kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
[1] なすは直火でじっくり焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかける。
なす 2本、花がつお 適量、おろししょうが 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約31kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
なすはヘタを除いて薄い輪切りにする。ピザ生地にトマトソースをぬり、なすを並べてオリーブ油をかけ、ポークビッツ、チーズをのせて220℃のオーブンで焼き、パセリを散らす。
ポークビッツ1袋なす2本トマトソース(またはミートソース)適量ピザ用チーズ適量ピザ生地(市販品)1枚パセリのみじん切り少々オリーブ油適量
伊藤ハム レシピ
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦半分に切る。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。直径約24~26cmのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。時々返しながら7~8分間、全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のなすはトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り、器に盛る。しょうがをところどころにのせ、青じそをちぎって散らし、しょうゆをかける。
なす 3コ・しょうが 1かけ・ごま油 大さじ1~1+1/2・青じそ 2枚・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約86kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋にたっぷりの湯を沸かして【A】、なすを入れる。落としぶたをして強めの中火で約2分間ゆで、盆ざるにとる。鍋に一度に入らないときは、同じ湯で続けてゆでる。盆ざるに皮を上にして並べ、粗熱が取れたら、別の盆ざるの底でギュッと押して、水けをよくきる。ラップを敷いたバットに、ゆでなすを並べ、ぴっちりと包む。並べきれない場合は、上にもゆでなすを並べ、空気に触れないようにラップで覆う。冷蔵庫で約3日間保存できる。
なす 5コ・みょうばん 小さじ1・塩 小さじ1
NHK みんなの今日の料理
【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4~5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
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