メニュー名や素材を入力ください
レシピ検索:
「なす」 の検索結果: 3548 件中 (1 - 20)
【あえ衣】をつくる。なす3コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、底部に箸などを刺して1か所穴を開ける。ガスコンロに網を置き、じか火でなす全体が黒くなるまで焼く。粗熱が取れたら皮とヘタを除いてフードプロセッサーに入れ、エクストラバージンオリーブ油を少しずつ加えながらかくはんする。残りの材料を入れてかくはんする。なす2コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、縦半分に切る。耐熱容器に入れて水少々をふりかけ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。粗熱が取れたら縦
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
[1] なすは直火で焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて「味ぽん」をかけていただく。ワンポイントアドバイス焼きなすが温かいとき。焼きなすがひんやりのとき。風味は違えど、おいしいですね。
材料【分量(2人前)】 なす2本花がつお適量おろししょうが適量ミツカン 味ぽん適量
調理時間:約20分 カロリー:約31kcal 塩分:約1.4g
ミツカン メニュー・レシピ
なすはへたをつけたままがくだけ切り取り、竹串でポツポツと穴をあける。焼き網になすをのせ、ころがしながら強火で芯まで焼く。焼いたなすの皮をむき、ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。器になすを盛りつけ、しょうがとかつお節を添え、しょうゆをかける。※「梅しょうゆ」を添えると、いっそう風味豊かに召し上がれます。
材料(2人分)分量のめやすなす4個しょうが(すりおろし)適量かつお節適量キッコーマン特選丸大豆しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約38kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすはへたを切り落とし皮を全てむく。なすにサラダ油をうすく塗り、塩少々をふる。耐熱皿になすを並べ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)に4分かける。(A)を合わせてごまだれをつくる。なすをひと口大に切って盛りつけ、(4)のごまだれをかけ、白いりごまをふる。
材料(2人分)分量のめやすなす3個ごま油小さじ1いりごま(白)小さじ1(A)ごまだれ練りごま(白)大さじ1キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ2マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約103kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
1.なすを1cm厚の輪切りにしてビニール袋に入れ、本品を加え、よくもみ込みます。(約30回) 2.空気を抜いて袋の口を輪ゴム等でとじ、冷蔵庫で漬け込みます。 3.約1時間漬け込んだら、調味液を捨て、洗わずに軽く絞って、そのまま器に盛り付けお召し上がりください。※漬け上がったなすは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
分量(3~4人分) なす・・・2~3本(約300g) なすのわさび漬けの素・・・1袋
ダイショー レシピ紹介
しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすは太い部分に4~5か所竹串を刺す。ガクは根元に切り目を入れて除く。魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼く。途中で1~2回返し、皮が黒くなるまでじっくり焼く。粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂く。みょうがは薄い小口切りにする。器になすを盛り、みょうがと削り節をのせ、しょうゆをかける。
なす 3コ・みょうが 1コ・削り節 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすはヘタを除き、縦に2本切り目を入れる。鍋に揚げ油を1cmほど入れて180℃に熱し、なすとにんにくを入れる。なすを菜箸で転がしながら揚げ、3~5分間して切り目がふくらんだら油をよくきって冷水にとる。にんにくはバットに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。なすの粗熱が取れたらバットに取り出し、ペティナイフなどで皮をむく。ヘタの反対側からむくと、きれいにむける。なすをザク切りにしてにんにくとともにボウルに入れ、フォークなどでつぶす。【A】を加えて混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で保存
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約3.0g
NHK みんなの今日の料理
1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、Aを回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 A水 カップ1 A割烹白だし 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約36kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約36kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
[1] なすは直火で焼き、皮をむく。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかけていただく。
材料【分量(2人前)】 なす2本ミツカン 追いがつおつゆ2倍適量おろししょうが適量花がつお適量
カロリー:約32kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
[1] なすは直火で焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかけていただく。ワンポイントアドバイス温かいメニューとしても冷たいメニューとしても美味しくいただけます。
材料【分量(2人前)】 なす2本花がつお適量おろししょうが適量ミツカン 追いがつおつゆ2倍大さじ2
カロリー:約31kcal 塩分:約1.0g
ミツカン メニュー・レシピ
下準備1. ナスはヘタを切り落として皮をむき、縦半分に切って半月切りにする。水に15分放ってアクを抜く。 下準備2. キャベツは水洗いし水気を切ってナス位の大きさに切る。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立てばナス、キャベツ、油揚げを加え、再び煮立てば火を少し弱め、3分煮る。 作り方2. みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器によそう。
ナス 2本キャベツ 1〜2枚油揚げ 1/2枚
調理時間:約25分 カロリー:約88kcal 
E・レシピ
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦半分に切る。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。直径約24~26cmのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。時々返しながら7~8分間、全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のなすはトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り、器に盛る。しょうがをところどころにのせ、青じそをちぎって散らし、しょうゆをかける。
なす 3コ・しょうが 1かけ・ごま油 大さじ1~1+1/2・青じそ 2枚・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約86kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋にたっぷりの湯を沸かして【A】、なすを入れる。落としぶたをして強めの中火で約2分間ゆで、盆ざるにとる。鍋に一度に入らないときは、同じ湯で続けてゆでる。盆ざるに皮を上にして並べ、粗熱が取れたら、別の盆ざるの底でギュッと押して、水けをよくきる。ラップを敷いたバットに、ゆでなすを並べ、ぴっちりと包む。並べきれない場合は、上にもゆでなすを並べ、空気に触れないようにラップで覆う。冷蔵庫で約3日間保存できる。
なす 5コ・みょうばん 小さじ1・塩 小さじ1
NHK みんなの今日の料理
【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4~5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
玉ねぎはみじん切り、なすは5mm角、トマト、ピーマンは1cm角に切る。厚手の鍋にサラダ油を熱し、中火で玉ねぎをよく炒め、牛豚ひき肉を加える。肉の色が変わったらなすを加え、なすがしんなりしてきたらトマトを加えてさらに炒める。トマトの水分がなくなってきたら水を加え、なすがやわらかくなるまで5分~10分煮る。いったん火を止め、ルウを少しずつ振り入れて、溶けるまで混ぜる。ピーマンとヨーグルトを加えて再び火にかける。弱火から中火で、とろみがつくまで約10分煮込む。
プライム
調理時間:約30分 カロリー:約309kcal 塩分:約2.4g
ハウス食品 レシピページ
[1]なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は横半分に切り分ける。[2]平らな容器に「味ぽんMILD」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。[3]フライパンに油を入れ、なすを皮目から焼いていく。両面に焼き色が付いたら[2]に漬け込む。[4]1時間ほど漬け込んだら、お皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。ワンポイントアドバイス冷やして食べてもおいしく召し上がれます
カロリー:約317kcal 塩分:約3.5g
ミツカン メニュー・レシピ
なすはヘタを切り落とし、4~5cm長さの筒状に切る。水に放してアクをぬく。トマトはヘタを取ってザク切りにし、万願寺とうがらしは縦半分に切り、種を除いてからザク切りにする。にんにくは薄皮をむき、縦半分に切る。鍋にオリーブ油・サラダ油、にんにく、ローリエを入れて熱し、香りが出てきたら、**1**のなすの水けをよくふいて加え、炒める。万願寺とうがらしを加えて炒める。全体に油が回ったらトマトを加え、【A】を順に加えてふたをする。途中、なすをつぶさないように上下を混ぜ、約20分間蒸し
調理時間:約35分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.5g
NHK みんなの今日の料理
  • このエントリーをはてなブックマークに追加