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「なす」 の検索結果: 3987 件中 (1 - 20)
【あえ衣】をつくる。なす3コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、底部に箸などを刺して1か所穴を開ける。ガスコンロに網を置き、じか火でなす全体が黒くなるまで焼く。粗熱が取れたら皮とヘタを除いてフードプロセッサーに入れ、エクストラバージンオリーブ油を少しずつ加えながらかくはんする。残りの材料を入れてかくはんする。なす2コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、縦半分に切る。耐熱容器に入れて水少々をふりかけ、ラップをせずに電子レンジ(600W)に2分間かける。粗熱が取れたら縦
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal 
NHK みんなの今日の料理
1 なすのサラダ 【1】なすはヘタを切り落として5mm厚さの輪切りにし、塩水(水4カップに塩小さじ4)につけ、浮かないように皿などをのせ、10分ほどおいてしんなりさせる。レタスは細切りにする。バゲットはこんがりとトーストする。 【2】ソースを作る。アンチョビーはみじん切りにして空きビンに入れ、酢、塩、黒こしょう、おろしにんにく、オリーブ油を加え、ふたをしてよくふり混ぜる。 【3】なすの水気を絞ってレタスと混ぜ、器に盛る。バゲットを粗く割ってのせ、パルメザンチーズをふり、(2
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
なすはへたをつけたままがくだけ切り取り、竹串でポツポツと穴をあける。焼き網になすをのせ、ころがしながら強火で芯まで焼く。焼いたなすの皮をむき、ヘタを切り落とし、食べやすい大きさに裂く。器になすを盛りつけ、しょうがとかつお節を添え、しょうゆをかける。※「梅しょうゆ」を添えると、いっそう風味豊かに召し上がれます。
材料(2人分)分量のめやすなす4本おろししょうが適量かつお節適量キッコーマン特選丸大豆しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約38kcal 塩分:約1.4g
キッコーマン ホームクッキング
1.なすは2〜3mm厚さの輪切りにする。ボウルに水2カップ、塩小さじ2を混ぜてなすを入れ、皿をのせて約10分漬ける。青じそはせん切りにする。2.なすの水けを拭く。器になす、しそを盛り、削りがつお適量をふる。オリーブ油小さじ2、しょうゆ小さじ1/2を順に回しかける。
なす…2個青じそ…3枚水…2カップ塩…小さじ2削りがつお…適量オリーブ油…小さじ2しょうゆ…小さじ1/2
カロリー:約58kcal 塩分:約1.3g
レタスクラブ
なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすはへたを切り落とし皮を全てむく。なすにサラダ油をうすく塗り、塩少々をふる。耐熱皿になすを並べ、ラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)に4分かける。(A)を合わせてごまだれをつくる。なすをひと口大に切って盛りつけ、(4)のごまだれをかけ、白いりごまをふる。
材料(2人分)分量のめやすなす3個ごま油小さじ1いりごま(白)小さじ1(A)ごまだれ練りごま(白)大さじ1キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ小さじ2マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん小さじ1
調理時間:約10分 カロリー:約103kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
1.なすを1cm厚の輪切りにしてビニール袋に入れ、本品を加え、よくもみ込みます。(約30回) 2.空気を抜いて袋の口を輪ゴム等でとじ、冷蔵庫で漬け込みます。 3.約1時間漬け込んだら、調味液を捨て、洗わずに軽く絞って、そのまま器に盛り付けお召し上がりください。※漬け上がったなすは冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
分量(3~4人分) なす・・・2~3本(約300g) なすのわさび漬けの素・・・1袋
ダイショー レシピ紹介
なすは太い部分に4~5か所竹串を刺す。ガクは根元に切り目を入れて除く。魚焼きグリルになすを並べ、強火で焼く。途中で1~2回返し、皮が黒くなるまでじっくり焼く。粗熱が取れたらヘタを切り落として皮をむき、食べやすい大きさに裂く。みょうがは薄い小口切りにする。器になすを盛り、みょうがと削り節をのせ、しょうゆをかける。
なす 3コ・みょうが 1コ・削り節 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2
調理時間:約20分 カロリー:約30kcal 
NHK みんなの今日の料理
なすはへたをつけたまま、竹串で皮に10カ所程穴をあける。魚焼きグリルになすを並べ、5分程焼いたら上下を返して3分程焼く。なすの皮と果肉の間に竹串を刺してひき、皮をむく。食べやすい大きさに切り、器に盛っておろししょうが、かつお節を添え、しょうゆをかける。
材料(2人分)分量のめやすなす4本おろししょうが適宜かつお節適宜キッコーマンいつでも新鮮しぼりたて生しょうゆ適量
調理時間:約10分 カロリー:約30kcal 塩分:約0.8g
キッコーマン ホームクッキング
なすはヘタを除き、縦に2本切り目を入れる。鍋に揚げ油を1cmほど入れて180℃に熱し、なすとにんにくを入れる。なすを菜箸で転がしながら揚げ、3~5分間して切り目がふくらんだら油をよくきって冷水にとる。にんにくはバットに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。なすの粗熱が取れたらバットに取り出し、ペティナイフなどで皮をむく。ヘタの反対側からむくと、きれいにむける。なすをザク切りにしてにんにくとともにボウルに入れ、フォークなどでつぶす。【A】を加えて混ぜる。保存容器に移し、冷蔵庫で保存
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約3.0g
NHK みんなの今日の料理
1 なすはヘタをとり、縦に1cm幅に切り、薄い塩水にさらしてアクをとり、水気をふきます。ポリ袋に入れ、小麦粉大さじ3をふり入れて口を閉じ、ふりながらなすにからめます。 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、(1)のなすを焼き、途中、オリーブ油大さじ1を足して焼き色をつけ、八分通り火を通します。 3 耐熱容器にオリーブ油少々をぬり、なすの半量を敷き、ミートソースとパルメザンチーズをのせ、上に残りのなすを並べ、ホワイトソースをかけます。 4 さらにホワイトソースの上におろし
調理時間:約3分 カロリー:約365kcal 塩分:約2.8g
キューピー3分クッキング
1 なすはヘタを切り、1cmの厚さの輪切りにし、切るそばから、ごま油大さじ1~1+1/2を熱したフライパンで両面を焼きます。 2 鍋にだし汁4カップを煮立て、みそ大さじ3~4を溶き入れ、なすを加えてひと煮立ちさせ、煮えばなを椀に注いで粉山椒をふります。
なす 2個粉山椒 少々●だし汁、みそ、ごま油
調理時間:約3分 
キューピー3分クッキング
1 なすは焼き網の上にのせ、強火で転がしながら焼く。箸で押して、なすがしっとりとした感触になったら熱いうちに皮をむく。 2 器に盛り、食べる直前にしょうが、かつお節、あさつきをのせ、【A】を回しかける。
材料(4人前) なす 8個 しょうがのすりおろし 適量 かつお節 適量 あさつき・小口切り 適量 【A】水 カップ1 【A】割烹白だし 大さじ2
調理時間:約15分 カロリー:約36kcal 
ヤマキ おいしいレシピ
なすはヘタを除いて薄い輪切りにする。ピザ生地にトマトソースをぬり、なすを並べてオリーブ油をかけ、ポークビッツ、チーズをのせて220℃のオーブンで焼き、パセリを散らす。
ポークビッツ1袋なす2本トマトソース(またはミートソース)適量ピザ用チーズ適量ピザ生地(市販品)1枚パセリのみじん切り少々オリーブ油適量
伊藤ハム レシピ
なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦半分に切る。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。直径約24~26cmのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。時々返しながら7~8分間、全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のなすはトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り、器に盛る。しょうがをところどころにのせ、青じそをちぎって散らし、しょうゆをかける。
なす 3コ・しょうが 1かけ・ごま油 大さじ1~1+1/2・青じそ 2枚・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分 カロリー:約86kcal 
NHK みんなの今日の料理
鍋にたっぷりの湯を沸かして【A】、なすを入れる。落としぶたをして強めの中火で約2分間ゆで、盆ざるにとる。鍋に一度に入らないときは、同じ湯で続けてゆでる。盆ざるに皮を上にして並べ、粗熱が取れたら、別の盆ざるの底でギュッと押して、水けをよくきる。ラップを敷いたバットに、ゆでなすを並べ、ぴっちりと包む。並べきれない場合は、上にもゆでなすを並べ、空気に触れないようにラップで覆う。冷蔵庫で約3日間保存できる。
なす 5コ・みょうばん 小さじ1・塩 小さじ1
NHK みんなの今日の料理
【汁】の材料を鍋に合わせ、温めておく。なすはガクにぐるりと包丁で切り目を入れ、皮にも縦に4~5本切り目を入れる。焼き網になすをのせ、全面が焦げるくらいに強火で焼く。水を張ったボウルにとって皮をむき、ヘタを落として縦半分に切る。茶わんにご飯をよそい、**3**の焼きなすをのせる。黒こしょうをふり、わさびを添え、**1**の熱い汁を張る。
なす 2コ・ご飯 茶わんに軽く2杯分・だし カップ2・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1/2・黒こしょう 3粒
調理時間:約20分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.0g
NHK みんなの今日の料理
1 なすはガクのヒラヒラしたところに包丁をまわしながら入れてとり除き、ペーパータオルなどに油をつけ、なすの表面全体に油をぬります。 2 焼き網を強火にかけてよく熱し、なすをのせてアルミ箔をかぶせ、途中2~3回まわしながら、皮全体に焦げ目がつき、中まで火が通るように4~5分焼きます。 3 まな板にとり、熱いうちに竹串で皮をむき、食べやすいように竹串で縦に裂きます。 4 ヘタをとって器に盛り、割りじょうゆをかけ、削りがつお、おろししょうがをのせます。
なす 8個削り
調理時間:約3分 カロリー:約39kcal 塩分:約1.5g
キューピー3分クッキング
1. 米なすは縦長に2つに切って水にさらし、縁にそって7mm幅に切り込みをいれ、スプーンで中をくり抜いて舟型にしてサラダ油をぬります。2. (A)の材料は、全て粗みじん切りにしておきます。3. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、2.を順次炒め、(B)を加えてまぜ合わせます。4. 3.を4等分して1.のなすに詰め、オーブン皿に並べてチーズをふりかけ、オーブン(200℃)で約15分間焼きます。*くり抜いて残ったなすは味噌汁の実にするとよいでしょう。
なす 2コサラダ油
調理時間:約39分 カロリー:約206kcal 塩分:約1.7g
ネスレ バランスレシピ
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