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「なす」 の検索結果： 2972 件中 （1 - 20）
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【あえ衣】をつくる。なす3コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、底部に箸などを刺して1か所穴を開ける。ガスコンロに網を置き、じか火でなす全体が黒くなるまで焼く。粗熱が取れたら皮とヘタを除いてフードプロセッサーに入れ、エクストラバージンオリーブ油を少しずつ加えながらかくはんする。残りの材料を入れてかくはんする。なす2コはガクにぐるりと切り目を入れて取り除き、縦半分に切る。
調理時間:約20分 カロリー:約70kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除き、縦に2本切り目を入れる。鍋に揚げ油を1cmほど入れて180℃に熱し、なすとにんにくを入れる。なすを菜箸で転がしながら揚げ、3～5分間して切り目がふくらんだら油をよくきって冷水にとる。にんにくはバットに上げ、粗熱が取れたら皮をむく。なすの粗熱が取れたらバットに取り出し、ペティナイフなどで皮をむく。ヘタの反対側からむくと、きれいにむける。
調理時間:約15分 カロリー:約610kcal 塩分:約3g NHK みんなの今日の料理
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なすは縦に半分に切り、外側から5㎜の所に切り込みを入れ、内側は格子状に切り込みを入れて水にさらす。フライパンにサラダ油を熱し、のなすを皮側から両面焼いて火を通す。器にのなすを盛り、「鯛みそ」をのせる。
材料(2人分)なす2本「鯛みそ」大さじ2サラダ油大さじ2 カロリー:約174kcal 塩分:約0.9g 桃屋 かんたんレシピ
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なすはヘタを除き、縦半分に切って斜め薄切りにする。水にとって5分間おき、ざるに上げて水けをきる。フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、【A】を加えて全体に味をからめ、器に盛る。
・なす 2コ・うす口しょうゆ 大さじ1・すりごま 大さじ1・昆布茶 小さじ1/8・ごま油 調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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なすのガクに包丁をあて、なすを回すようにしながらガクを切り取る。縦に1本浅く切り目を入れる。ねぎは小口切りにし、水にさらして水けを絞る(さらしねぎ)。サラダ油を紙タオルにしみ込ませ、なすの表面に塗る。魚焼きグリル(両面焼き)でなすを15～20分間強火でこんがりと焼く。熱いうちに竹串で皮をむく。竹串で縦に4つくらいに裂き、ヘタを除いて器に盛る。
調理時間:約25分 カロリー:約35kcal 塩分:約0.7g NHK みんなの今日の料理
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蒸しゆでなすをつくる。なすはヘタを除いてピーラーで薄く皮をむき、塩水(水カップ5に塩大さじ1を加えたもの)に5分間ほどつける。鍋に水けをきったなすを入れ、水カップ1を注ぎ、ふたをして強めの中火にかける。フツフツとしてきたら中火にし、10分間ほどゆでる。竹串を刺し、スッと通ったら火を止める。粗熱が取れたら、食べやすく縦に裂く。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**2**のなすを加えてよくあえる。
調理時間:約15分 カロリー:約70kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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[1]なすはへたを切り、縦半分に切る。皮目に格子状に切り込みを入れる。なすが大きい場合は横半分に切り分ける。[2]平らな容器に「味ぽんMILD」、液をきったツナ、おろししょうがを混ぜ合わせる。[3]フライパンに油を入れ、なすを皮目から焼いていく。両面に焼き色が付いたら[2]に漬け込む。[4]1時間ほど漬け込んだら、お皿になすとツナをのせ、小口切りにした青ねぎを全体にのせる。
カロリー:約317kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] なすは直火でじっくり焼き、皮を取る。[2] 器になすを盛り、花がつお、おろししょうがを盛り合わせて、「追いがつおつゆ2倍」をかける。
なす 2本、花がつお 適量、おろししょうが 適量、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2 カロリー:約31kcal 塩分:約1.0g ミツカン メニュー・レシピ
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しょうがは皮をむき、おろし器ですりおろす。ボウルに【漬け汁】の材料を入れて混ぜる。なすはガクを取り除き、焼いて皮をむく。ヘタを切り落として長さを半分に切り、厚みを半分に切る。**1**の【漬け汁】のボウルになすを加え、時々混ぜながら漬ける。なすが冷めたら【漬け汁】ごと器に盛り、削り節、しょうがをのせる。
・なす 3コ・しょうが 1かけ・削り節 1/2袋・だし 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2 調理時間:約20分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] なすはへたを切り落とし、乱切りにする。切ったらすぐにフライパンに入れ、サラダ油をからませ、中火で揚げ焼きにする。[2] 小ねぎは小口切りにする。[3] なすを揚げ焼きにしている間に、小ねぎとを保存容器に入れ、混ぜ合わせる。[4] なすの皮がきれいな紫色に、断面がきれいな黄色になるまで揚げ焼きしたら、余分な油をきり、熱いうちに保存容器に加え、よくあえる。
カロリー:約56kcal 塩分:約0.8g ミツカン メニュー・レシピ
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なすは洗ってヘタを落とし、縦半分に切って斜め薄切りにする。ボウルに塩小さじ1と**1**を入れ、初めはやさしく、少ししんなりしたら強くもむ。水カップ1/2を注いでざっと混ぜたら、なすの水けをしっかりと手で絞る。ボウルの水を捨て、なすを戻してよく混ぜた【A】を加える。全体をよくあえ、器に盛り、白ごまをふる。
・なす 2コ・しょうゆ 大さじ1/2・豚の冷しゃぶのゆで汁 大さじ1・練りがらし 小さじ1/4・白ごま 適量・塩 調理時間:約10分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを切り落とし、ピーラーで皮をむき、縦半分に切る。しょうがは皮を薄くむいてすりおろす。直径約24～26cmのフライパンにごま油を入れて中火で熱し、なすを並べ入れる。時々返しながら7～8分間、全体に焼き色がつくまで焼く。**2**のなすはトングなどで押さえながら食べやすい大きさに切り、器に盛る。しょうがをところどころにのせ、青じそをちぎって散らし、しょうゆをかける。
調理時間:約15分 カロリー:約86kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋にたっぷりの湯を沸かして【A】、なすを入れる。落としぶたをして強めの中火で約2分間ゆで、盆ざるにとる。鍋に一度に入らないときは、同じ湯で続けてゆでる。盆ざるに皮を上にして並べ、粗熱が取れたら、別の盆ざるの底でギュッと押して、水けをよくきる。ラップを敷いたバットに、ゆでなすを並べ、ぴっちりと包む。並べきれない場合は、上にもゆでなすを並べ、空気に触れないようにラップで覆う。
NHK みんなの今日の料理
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なすはしまむきにし、縦半分に切って小さめの乱切りにする。皮は[[炒め物|rid=42002]]用にとっておく。たまねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。フライパンにたまねぎ、にんにく、オリーブ油を入れ、たまねぎがしんなりするまでしっかり炒める。なすを加えてサッと炒め、水大さじ2を加えてふたをし、なすが柔らかくなるまで火を通す(ここまで「[[なすニックグラタン|rid=41998]]」と一緒につくり、半量ずつ分けるとよい)。
調理時間:約15分 カロリー:約150kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
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なすは半月切りにしてボウルに入れ、塩をふり軽く混ぜる。別のボウルにからし、砂糖、酢、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。なすの水けを手で絞り、**2**に加えてあえる。
・なす 1本・塩 小さじ1/3・溶きがらし 小さじ1/2・砂糖 小さじ1・酢 小さじ1・しょうゆ 小さじ1+1/2 NHK みんなの今日の料理
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1 なすは高温に熱したオーブントースターに入れ、皮全体が焦げるまで焼く。すぐに冷水にとってヘタのほうから皮をむく。 2 なすの水気を拭いて器に盛り、【A】を合わせてかけ、かつお節をのせる。
材料(4人前) なす 8個 Aめんつゆ 大さじ6 Aしょうが汁 大さじ1 かつお節 3g 調理時間:約15分 カロリー:約59kcal ヤマキ おいしいレシピ
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なすはヘタを除いて薄い輪切りにする。ピザ生地にトマトソースをぬり、なすを並べてオリーブ油をかけ、ポークビッツ、チーズをのせて220℃のオーブンで焼き、パセリを散らす。
ポークビッツ1袋なす2本トマトソース(またはミートソース)適量ピザ用チーズ適量ピザ生地(市販品)1枚パセリのみじん切り少々オリーブ油適量 伊藤ハム レシピ
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(1)なすはタテ半分に切り、1cm幅の斜め切りにする。ねぎは粗めのみじん切りにする。鶏肉は2～3cm角に切り、片栗粉をまぶす。(2)フライパンに油大さじ3を熱し、(1)のなすを入れて炒める。フライパンにフタをして3分加熱し、皿にとる。途中2～3回フタを開けて、なすが焦げないように混ぜ合わせる。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、片面に(1)の鶏肉、片面に(1)のねぎを入れて炒める。
カロリー:約301kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)なすはタテ7～8mm幅に切る。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)のなすを並べ入れ、両面焼き色がつくまで焼き、「アジシオ」をふる。(3)耐熱容器にAを入れて、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒ほど加熱し、砂糖が溶けるまで混ぜ、(2)のなすを加え、味がなじむまで浸す。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
なす 3個(240g)「アジシオ」 少々A酢 大さじ3A砂糖 大さじ3「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3小ねぎの小口切り 大さじ2 カロリー:約271kcal 味の素 レシピ大百科
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なすがトロリとしたら火を止め、中央にあきをつくって【A】を順に加え、そのつどよく混ぜる。調味料が混ざったら弱めの中火にかけ、焦がさないよう絶えず混ぜながらなすにからめる。混ぜたとき、底が見えるくらいに煮詰まったら、火を止める。冷めたら、好みで青じそのせ
・なす 3コ・ごま油 大さじ3・みそ 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ1/2・酒 大さじ1・水 大さじ2・青じそ 5枚・ご飯 適宜・塩 調理時間:約15分 カロリー:約660kcal NHK みんなの今日の料理
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