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1鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を沸騰させ、卵を入れて火にかけ、約8分ゆでて半熟のゆで卵をつくる。冷水に取り殻をむく。2鍋にAと①を入れ、クッキングペーパーを卵の上にかぶせる。中火にかけ、沸騰したら弱火にして約5分煮る。そのまま冷めるまでおく。3ラップを敷き、ご飯の半量を広げ、マヨネーズ小さじ1、②の順にのせ、卵を包むようににぎり、のりを巻く。同様にもう1つ作る。

調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約2.3g

[1]　豚ひき肉、を加えてなめらかになるまでこね混ぜる。 [2]　[1]を丸めて片栗粉を薄くまぶす。170℃の揚げ油でカラリとなるまで約3分揚げる。 [3]　平鍋にを煮立て、肉団子を入れてからめる。[4]　長ねぎは4cm長さの白髪ねぎにし、水につけてパリッとさせ、水けをきる。 [5]　器に[3]を盛り、[4]をのせる。
豚ひき肉 150g、、長ねぎ　(みじん切り) 少々、しょうが　(みじん切り) 少々、卵 1/4個、ミツカン　料理酒 大さじ1/2、しょうゆ 小さじ1、片栗粉 小さじ1/3、、しょうゆ 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2、ミツカン 穀物酢 小さじ2、だし汁 小さじ2、、長ねぎ 少々、片栗粉 適量、揚げ油 適量
カロリー:約278kcal　塩分:約1.3g

作り方 ・小鍋にAを入れて火にかけ、フツフツとしてきたら、ねぎ、なすを加えて3分煮、やりいかを加えて4分煮る。
材料(2人分) ・やりいかの胴(1cm幅の輪切り) 1杯分・長ねぎ(2cm幅に切る) 1/3本・なす(2cm角に切る) 1/2個A・にんにく(タテ半分に切る) 1片・赤唐がらし (種を取る) 1本・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 カップ1/2・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 カップ1/2・塩 小さじ1/2
調理時間:約8分　カロリー:約877kcal　塩分:約1.4g

※美味しく召し上がれる期間は具材は翌日(調理後24時間以内)、煮汁は3～4日です。※お弁当に使用する際は具材が冷えた状態で詰め、なるべく涼しい場所で保管をしてください。※栄養成分は味ぽんを31%摂取するとして計算しています。
鶏もも肉 大1枚(280g)、ゆで卵 2個、しょうが 1片、にんにく 1片、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 1/2カップ、水 1/2カップ、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約387kcal　塩分:約1.9g

1フライパンにサラダ油を熱し、塩、こしょうをしたひき肉をパラパラになるまで炒める。2基本のトマトソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加え、ある程度水分が飛ぶまで煮る。(約5分)3中央にスプーン等でくぼみを作っておいた食パンに、③のミートソースを土手になるように乗せ、中央に卵を割り入れる。4トースター(600W)で3～5分程焼く。卵の焼き加減がお好みになったらパセリを散らして出来上がり!ワンポイントアドバイス*フライパンで10分!
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約2.3g

*生のフレッシュなトマトとトマトソースのWトマトを使ったトマトを存分に楽しめるパスタで
材料(2～3人分)スパゲティ240gまいたけ1パックカゴメ 高リコピントマト2個ブロッコリー1/2株ベーコン2～3枚オリーブ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約556kcal　塩分:約2.8g

1ほうれん草は長さ2cmに切り、鮭は食べやすい大きさに切る。卵は溶いておく。2フライパンにオイルソース大さじ1を入れて熱し、①の鮭を両面に焼き色がつくまで焼く。端に寄せ、ほうれん草を入れて炒める。火が通ったら、いったん取り出し、鮭は皮と骨を取り除いて、ほぐす。3②と同じフライパンにオイルソース大さじ1をひいて熱し、溶き卵を入れ、半熟状になったらご飯を加えてほぐしながら炒める。
調理時間:約10分　カロリー:約609kcal　塩分:約2.8g

・フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーオメガバランス®」(大さじ1/4)を熱し、1の玉ねぎ、マッシュルーム、鶏むね肉を炒め、肉に火が通ったらご飯、パセリ、塩、粗びき黒こしょうを加えて炒め、お好みの型に詰めて器に盛る。・フライパンに「AJINOMOTO ヘルシーオメガバランス®」(大さじ1/4)を熱し、Aを入れ、混ぜながら中火で加熱する。とろみがついたら2にのせ、仕上げに粗びき黒こしょうをふる。
材料(1人分) ・玉ねぎ 1/4個・マッシュルーム 1個・鶏むね肉(皮なし) 20g・パセリ(みじん切り) 大さじ2・ご飯 200g・「AJINOMOTO ヘルシーオメガバランス®」 大さじ1/2・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々●A・卵 1個・牛乳 カップ1/2・塩 少々・片栗粉 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約601kcal　塩分:約1.5g

[1]　水でもどした切り干し大根、せん切りしたにんじん、油揚げをごま油で炒める。[2]　水で希釈した「プロが使う味　白だし」を[1]に加え、煮含める。
切り干し大根 20g、にんじん 30g、油揚げ 1/4枚、ごま油 大さじ1、ミツカン　プロが使う味　白だし 20ml、水 220ml
カロリー:約121kcal　塩分:約1.5g

白菜、大根、にんじんはそれぞれ細切りにする。厚手のポリ袋に入れ、塩12g(野菜の重量の2%)を加えて全体をよくもむ。袋の口を縛る。野菜の2倍以上の重量のおもしをする。1時間ほどしたら食べられる。その後、暖房のない涼しい場所に3～5日間おく。漬け汁が濁るのが発酵の合図。発酵後は冷蔵庫に入れる。
・白菜 1/6コ・大根 10cm・にんじん 1/4本・塩 12g
カロリー:約100kcal　塩分:約12g

[1]　きゅうり、白菜、長いも、大根は7mm角に切る。貝割菜は1cm長さに切る。[2]　[1]とお好みで赤とうがらし、を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※冷蔵庫に保管し、2～3日を目安にお召し上がりください。※写真は4人分です。
きゅうり 1/2本、白菜 1/2枚(50g)、長いも 3cm分(45g)、大根 1cm分(40g)、貝割れ菜 小1/4パック、赤とうがらし　(小口切り) 適宜、、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、水 大さじ1
カロリー:約40kcal　塩分:約2.1g

・ボウルを手で持って傾け、串をしっかり差し込み、グルッと回して、まんべんなくつける。・別のボウルにパン粉を入れ、ボウルを傾けて、串を奥まで差し込み、まんべんなくつけ
材料(4人分・24本) ・ドライパン粉 カップ3・竹串 24本●串の材料と下ごしらえ・豚ロース薄切り肉 4枚・玉ねぎ(1cm厚さのいちょう切り) 1/2個・ゆでたけのこ(1cm厚さのひと口大に切る) 1/2個・ゆでベビー帆立 4個・グリーンアスパラ(1本を3等分に切る) 4本・はんぺん(2cm角に切る) 1/2枚・ミニトマト 4個・しし唐(ヘタを取り除く) 4個・うずらの卵(水煮) 4個・焼きのり(8等分に切る) 大判1枚・スライスチーズ(1枚を半分に切る) 4枚●衣:A・卵 2個・小麦粉 カップ1・水 カップ3/4●揚げ油・「AJINOMOTO 健康プラス」 600ml(揚げ鍋の直径24cm
調理時間:約40分　カロリー:約559kcal　塩分:約1.3g

❺ 器に盛り、お好みで三つ葉やゆず皮(分量外)をそえる。
れんこん 400g ふえるわかめちゃん 6g 水 400ml 素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1/2 [A]塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約75kcal　塩分:約1.3g

1食パンにコーンクリームをのせ、マヨネーズで線描きをし、コーンを散らす。2①をオーブン皿にのせ、トースターで軽く色がつくまで焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.4g

[1]ほうれんそうは4cm長さに切る。ミニトマトは半分に切る。[2]フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、豚肉をこんがりするまで炒める。にんにくを加え、香りが出てきたら「カンタン酢」を入れて、更に炒める。[3]とろみが出てきたら、ほうれん草とミニトマトを入れてサッと炒め、粒マスタードを加えて全体にからめる。
豚バラ肉　薄切り 200g、ほうれんそう 1/2束(150g)、ミニトマト 10個、にんにく　(みじん切り) 1かけ分、オリーブオイル 小さじ1、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、、粒マスタード 大さじ1
カロリー:約496kcal　塩分:約1.6g

1フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを強火で4分炒め、合いびき肉を加えて中火で2分ほどほぐしながら炒めます。2野菜一日これ一杯を加え、軽く煮ます。※お好みでローレルを軽くちぎって加えると、 香り立ちが一層良くなります。3いったん火を止め、ルウを加えてよく混ぜます。4弱火～中火で、混ぜながら煮込み、塩で味を調えます。5ご飯を器に盛り、カレーをかけます。※お好みで仕上げにカレー粉をかければ風味UP!
材料(4人分)玉ねぎ(みじん切り)中2個(400g)合いびき肉300g野菜一日これ一杯720ml1・1/2カップサラダ油大さじ1キーマカレールウ2袋(4皿分)塩小さじ 1/3ご飯適量※お好みで香り立ちがアップローレル1～2枚カレー粉少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約565kcal　塩分:約2.7g

1食パンはオーブントースターでこんがり焼く。2キャベツと皮をむいたにんじんはせん切りにする。3②とAを混ぜ合わせる。4①の食パンを2枚1組にして、③の半量をはさみ、半分に切る。同様にもう1つ作る。

調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.9g

材料(2人分)なす3本ツナ缶小1缶【A】カゴメトマトケチャップ大さじ3おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1おろししょうが(チューブ入り)小さじ 1/2ごま油大さじ1ラー油お好み※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約232kcal　塩分:約1.4g

・油揚げは
油揚げ(正方形) 4枚納豆 1パック切りもち 1個鶏もも肉 1枚豆腐 1/2丁しめじ 1パック水菜 1/2袋三つ葉 1袋(a) 丸の内タニタ食堂の減塩みそ 大さじ2・1/2和風だし(顆粒) 小さじ1豆乳 200cc熱湯 200cc
調理時間:約25分　カロリー:約655kcal　塩分:約2.9g

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。にんにくは薄切りにする。2Aのアボカドはフォークなどでつぶし、牛乳と混ぜソース状にする。3Bのアボカドは一口大に切り、しょうゆとわさびと塩であえる。4フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りがしてきたらえびを入れ中火で炒める。54に2を入れ、弱火でよく混ぜながらとろみがつくまで煮込む。65に糖質0g麺を加えひと混ぜしたら、3を加えてアボカドがくずれないように軽く混ぜる。
調理時間:約10分　カロリー:約384kcal　塩分:約2.2g