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材料 [ 2人分 ]北海道ソーセージ2本ごはん200gしょうゆ少々粗びき黒こしょう適量パセリ(みじん切り)お好みでA牛乳100ml卵2個粉チーズ大さじ2塩小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約398kcal　塩分:約2.3g

きゅうりは縦半分に切ってから斜めに薄切りにする。ハムは細切りにする。小鍋にだしを入れ、しょうがの半量を加えて沸かし、アクが気になる場合は取る。そうめんを半分に折って加え、1～2分間ほど煮たら**1**を加える。だし少量を取り分けてみそを溶き、鍋に戻し入れる。椀(わん)に注ぎ、残しておいたしょうがをのせる。
・そうめん 1ワ・きゅうり 1/2本・ハム 1枚・だし カップ2・みそ 小さじ1強・しょうが 10g
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.8g

※3.レシピにスパイスの量は書いてありますが、お好みで量を調整してください。※6.きのこのマリネは、冷蔵庫で半日～1日置くと、味がよくなじみます。
桜姫® 鶏もも肉 1枚 しめじ 1パック 紫玉ねぎ 1/2個 パプリカ(黄・赤) 各1/4個 グリーンピース 50g パクチー 1株 にんにく 1かけ チリパウダー 小さじ1/4 クミンパウダー 小さじ1/2 パプリカパウダー 小さじ1/2 レモン汁 1/2個分 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 オリーブオイル 大さじ1 A アボカド 1個 A レモン汁 1/2個分 A オリーブオイル 大さじ1 A 塩・こしょう 少々 B しめじ・エリンギ・まいたけ 各1パック B 赤唐辛子(輪切り) 1/2本 B 酢 大さじ2 B オリーブオイル 大さじ1・1/2 B 塩 小さじ1/4 B こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約486kcal　塩分:約1.3g

縁のほうからフツフツとしてきたら、木べらで時々ほぐしながら煮る。ひき肉がパラパラになり煮汁が澄んできたら中火にし、汁けがなくなるまで煮る。
・豚ひき肉 500g・ねぎ 20cm・しょうが 1かけ・酒 カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・水 カップ1/4・ごま油 大さじ2・みりん 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ2～3
調理時間:約25分　カロリー:約1500kcal　塩分:約11g

豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】をもみ込んで1〜2分間おく。**1**の汁けをきり(つけ汁は取っておく)、かたくり粉小さじ1をふりかけてもみ込む。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、豚肉を入れる。両面を香ばしく焼いて**2**のつけ汁を加え、豚肉にからめながら、汁けがほぼなくなるまで焼く。器に盛り、キャベツとミニトマトを添える。
・豚バラ肉 130g・ジンジャーエール 80ml・しょうゆ 小さじ2・キャベツ 1枚分・ミニトマト 3コ・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　塩分:約1.9g

粘りが出たらAの材料を加え、さらに混ぜてすり身にする。❸手に油をつけて、すり身を丸く形作り、小麦粉をはたく。❹フライパンに日清キャノーラ油ヘルシーライト多めに熱し、3を弱火で5～6分かけてきつね色に炒め揚げる。❺4を皿に盛り、すだちを添える。
イワシ 10尾小麦粉 適量日清キャノーラ油ヘルシーライト 適量すだち　1/2個～A～ みそ 大さじ2　片栗粉・小麦粉 各大さじ1　砂糖 小さじ1　しょうが汁 大さじ1/2
調理時間:約40分　カロリー:約447kcal　塩分:約1.5g

1レタスは冷水にさらして水気をきり、5mm幅の細切りにする。ミニトマトは半分に切る。2フライパンに油をひかずに熱し、豚ひき肉とレンズ豆&ひよこ豆を炒める。肉の色が変わったら、火を止め、ドレッシングを加えて味をからめる。3器にご飯を盛りつけ、①、②の順にのせ、ちぎった香菜を散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約602kcal　塩分:約1.5g

[1]　フライパンに豚肉、「カンタン酢」をひと回し入れ、全体にからめて10分おく。ピーマンは縦半分に切り種をとり、1.5cm幅の斜め切りにする。[2]　[1]のフライパンを中火で熱し、ときどき混ぜながら汁けがなくなるまで5分ほど煮つめる。豚肉をフライパンの端に寄せ、空いたところにごま油を加え、ピーマンを重ならないように入れる。1分ほど焼きつけ、全体をサッと炒め合わせる。
豚肉　小間切れ 200g、ピーマン 4個、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、ごま油 大さじ1
カロリー:約316kcal　塩分:約1.3g

ライスペーパーの端に大葉・レタス・きゅうり・にんじん・もやしの順にのせて、ひと巻きしたところで「海からサラダフレーク」をのせます。左右を内側に折り込みながら、しっかりと最後まで巻き込みます。 (3)を食べやすい長さに切り、【たれ】につけていただきます。 ＼ POINT / もやしの代わりにはるさめを使ったり、万能ねぎ・にらなどを具にしてもよいでしょ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gライスペーパー2枚きゅうり1/3本にんじん20gレタス1枚大葉2枚もやし30gたれにんにく1/2片レモン汁または酢大さじ1砂糖小さじ1輪切り唐辛子少々水大さじ1.5ナンプラーまたはニョクナム大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約88kcal　塩分:約3g

[1]　長ねぎ、おろししょうが、「カンタン酢」または「カンタン黒酢」、しょうゆ、ごま油を混ぜ合わせ、タレを作る。[2]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうをふり、片栗粉をしっかりつける。[3]　180℃の油で[2]をカラッと揚げ、[1]のタレにあえる。[4]　皿にリーフレタスを敷いて[3]を盛り、のこったタレをかける。お好みで糸とうがらしを飾る。
鶏もも肉 1枚(280g)、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/2、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、、ミツカン　カンタン黒酢 大さじ2、しょうゆ 小さじ2、ごま油 小さじ2、、リーフレタス 1枚、糸とうがらし 適宜
カロリー:約481kcal　塩分:約2.2g

長ねぎは斜め薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。❸フライパンに日清香りひき立つごま油大さじ1を入れて温め、豚肉を色が変わるまで炒めて取り出す。❹3のフライパンに日清香りひき立つごま油大さじ1を足して、にんにく、しょうが、長ねぎ、豆板醤を炒め、ピーマンを加えて炒め、水を大さじ1(分量外)を加えて炒めてピーマンに火を通し、塩、こしょう各少々(分量外)をする。❺3を戻しいれて混ぜ、合わせたBを混ぜながら加えてからめ、火を止め、仕上げに酢を加えて混ぜ、器に盛る。
豚ロース肉うす切り 　150gピーマン 　4個赤ピーマン 　1個長ねぎ 　1/2本しょうが 　1片にんにく 　1片豆板醤 　小さじ1/2日清香りひき立つごま油 　大さじ2酢 　小さじ1～A～ 塩、こしょう 　各少々　酒 　小さじ2　片栗粉 　小さじ2　日清香りひき立つごま油 　小さじ1～B～ 片栗粉 　小さじ1/2　しょうゆ 　大さじ1　酒 　大さじ1　水 　大さじ2　砂糖 　小さじ1/2　塩 　 少々
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　塩分:約2.1g

1 鶏肉は一口大に切り、(a)を揉み込み15分置く。2 万能ねぎは小口切りにする。3 ①に片栗粉をまぶして、170℃に熱したサラダ油で3分程揚げて取り出し、3分休ませ、もう2分揚げる。4 ししとうは穴をあけて素揚げにする。5 器に③、④を盛り、「賛否両論 おろし味噌」をかけ、②を散らす。
鶏もも肉 1枚(280g)ししとう 4本万能ねぎ 3本賛否両論 おろし味噌 大さじ3(a) しょうゆ 大さじ1みりん 大さじ1片栗粉 大さじ2サラダ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約2.9g

使う素材の旨みの強さによって、
鶏もも肉 240g玉ねぎ(薄切り) 100gなす(乱切り) 1本黄パプリカ(乱切り) 80gイタリアンパセリ 適量(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 40ml市販のカットトマト 400gコンソメ(顆粒) 小さじ2塩(鶏もも肉用) 小さじ1/8黒こしょう(鶏もも肉用) 少々にんにく(潰す) 1片オリーブオイル 小さじ2塩 小さじ1/4黒こしょう 少々
調理時間:約25分　カロリー:約389kcal　塩分:約2.6g

キャベツは食べやすい大きさに切り、にんじんは薄切りにする。 ❷ ボウルに鶏ひき肉・小ねぎ・しょうが・[A]を入れ、よく混ぜ合わせる。 ❸ 鍋ににんじん・キャベツ・もやし・[B]を入れてふたをし、弱～中火で3分ほど煮る。 ❹ 鍋の野菜を端によせ、空いているスペースに、①をスプーンなどを使って入れ、中火で3分ほど煮る。 ❺ 火を弱め、水溶き片栗粉を加えとろみを付けて、完成。
鶏ひき肉 250g 小ねぎ 1/3束 しょうが 1かけ [A]素材力だしこんぶだし 1/2本 [A]塩 少々 キャベツ 150g にんじん 1/3本 もやし 1/4袋 [B]素材力だし[こんぶだし] 1/2本 [B]塩 小さじ1/2 [B]しょうゆ 小さじ1/2 [B]水 300ml 片栗粉(水溶き用) 小さじ1.5
調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.1g

1豚こま切れ肉はフライパンでさっと焼いて塩・こしょうで味を調える。2キャベツは千切りにする。3卵は溶きほぐし、サラダ油を入れたフライパンに入れ、さっと焼いたら1.を巻き込んでオムレツを作りチーズをのせる。4お皿に2.のキャベツを敷き3.をのせ、お好み焼きソース・青ねぎ・粉カツオをふりかける。
大きいとろけるスライス1枚卵2個豚こま切れ肉150gキャベツ千切り一掴みお好み焼きソース適量青ねぎ(小口切り)大さじ1粉カツオ小さじ1サラダ油適量塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.5g

フライパンにSTEP1と水を入れて蓋をし、中火にかける。蒸気が上がってきたら弱火で5分程蒸し焼きする。ボウルに木綿豆腐を入れて泡立て器で混ぜ、味噌、甘酒、白だしレモンジュレを混ぜる。器にSTEP2を盛り、STEP3のディップを添えたら完成。
生ハム4枚アスパラガス2本かぼちゃ100gミニトマト6個ブロッコリー6房水大さじ1塩少々木綿豆腐100g味噌小さじ1甘酒小さじ2白だしレモンジュレ大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約145kcal　塩分:約1.4g

豚肉はしゃぶしゃぶ用やバラ肉など薄切りタイプであればお好みの部位でお作りいただけます。
豚肩ロース肉切り落とし 180g白菜 2枚(200g)しょうが 適量小ねぎ 適量(a) 賛否両論 おろし味噌 大さじ1・1/2酒 大さじ2(b) 賛否両論 おろし味噌 大さじ1ごま油 小さじ1水 100cc
調理時間:約20分　カロリー:約315kcal　塩分:約1.3g

1 冷凍シーフードミックスは耐熱容器に入れ、約3%塩水(分量外)に浸けて解凍する。解凍したら新たな塩水に入れ替え、600Wの電子レンジで1～2分、全体に火が通るまで加熱し、水気を拭き取る。2 アボカドはたて半分に切って種を取り除き、スプーンでくり抜き、①と②、たまねぎみそクリームスープを和えてアボカドの皮に詰め、ピザ用チーズを乗せる。3 オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、お好みでクラッカーやバゲットを添える。
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約1.2g

[1]　ひじき、切り干し大根は水でもどし、熱湯でゆで、水洗いして水けをしぼる。切り干し大根は一口大に切る。 [2]　にんじんはせん切りにし、ゆでて冷ます。 [3]　[1]、[2]、を混ぜ合わせて器に盛る。
ひじき　(干し) 大さじ1と1/2、切り干し大根 1カップ、にんじん 1/3本、、、ミツカン 米酢 大さじ3、しょうゆ 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ2、ごま油 小さじ1/2
カロリー:約62kcal　塩分:約1.1g

材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし ほき2切(60g×2) 片栗粉大さじ1 だいこん150g 揚げ油適量 青ねぎ(小口切り)適宜Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1と1/2みりん大さじ1しょうが(すりおろし)小さじ1水50ml
調理時間:約30分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.8g