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きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りに、みょうがは小口切りに、かいわれ菜は根元を切り落として長さを半分に切る。青じそは軸を切り落として手で小さくちぎる。STEP2をボウルに合わせて5分ほど冷水につけてパリッとさせる。器に豚肉と水気を切ったSTEP3を交互に盛り付け、仕上げに「ヤマサごまだれ専科」を好みの分量かけていただく。
豚肉 (しゃぶしゃぶ用)150gきゅうり1/2本青じそ10枚みょうが2個かいわれ菜1/2パックヤマサごまだれ専科適量
調理時間:約15分　カロリー:約406kcal　塩分:約1.9g

[1]　ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿にならべ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。ミニトマトは半分に切る。[2]　ボウルに[1]とツナ(缶汁ごと)、「カンタン純米酢」を入れて、サッとあえる。
ブロッコリー 180g(正味90g)、ミニトマト 10個、ツナ缶 1缶(70g)、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ4
カロリー:約174kcal　塩分:約1.6g

【鍋の残ったつゆを使用したレシピです】[1]　そばは表示の時間通りにゆで、冷水にさらして水けをきって器に盛る。すだちは薄い輪切りにする。[2]　鍋に残ったつゆをひと煮立ちさせたら、火を止めて器に注ぎ[1]のすだちを浮かべる。※そばを[2]につけてお召し上がりください。※加熱する際には、急激な沸きあがりを防ぐため、かき混ぜてください。
そば 1玉、すだち 2個、〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 2カップ分
カロリー:約113kcal　塩分:約1.8g

鶏のむね、もも、手羽と全部使うのがポイントですが、時間があれば、丸鶏をまるごと煮て造るとさらにおいしくなります。鍋にだし昆布と水を入れて火にかけ、沸騰したら、STEP1の生姜と鶏肉すべてを入れ、アクを取りながら10分煮る。STEP2に長ねぎ、水菜、えのきたけ、豆腐を加えて、具が煮えたら、「ヤマサまる生ぽん酢」をつけていただく。締めはそうめんをゆでずにそのまま入れて、塩少々を加えて、さっぱりといただくのがおすすめ。
鶏むね肉1枚鶏もも肉1本手羽先肉4本水菜1束長ねぎ1本えのきたけ1パック生姜1個豆腐1丁だし昆布5cm程度ヤマサまる生ぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　塩分:約2.1g

＼ POINT / レタスは仕上げにサッと炒め合わせることでシャキッとした食感が残ります。
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 いか(短冊) 150g レタス 100g にんにく 2片(10g) 卵 2個 ごはん 300g 鶏ガラスープの素 小さじ1 サラダ油 大さじ1と1/2 粗びき黒こしょう 適量A オイスターソース・酒 各大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約478kcal　塩分:約1.8g

1鍋の残りのスープに水を加え沸騰させ、スパゲティを半分に折って加える。2お好みで玉ねぎ、ウィンナーも加え、スパゲティの表示時間通りに、ゆでる。トマトケチャップ、バターを加え、混ぜる。
材料(3~4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ　鍋の残りのスープ1カップ(200ml)水300mlスパゲティ150g~200gバター10gカゴメトマトケチャップ大さじ2お好みで玉ねぎ1/2個分ウインナーソーセージ2本※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約277kcal　塩分:約1.3g

厚切りハム30g大根40g長芋40gブロッコリー20gうずらの卵(ゆで)4個Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ3水500ccゼラチン大さじ1水50cc
調理時間:約20分　カロリー:約53kcal　塩分:約1.5g

1 高野豆腐は水でもどして水気をしぼり、1/6に切って片栗粉をまぶす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 フライパンに油を熱し、高野豆腐と牛こま肉を焼く。高野豆腐は両面に焼き色がつくまで、牛こま肉は火が通るまで加熱する。 3 Aと長ねぎを加えて煮立て、火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐がらしをかける。
材料(2人前) 高野豆腐 2枚 片栗粉 大さじ2 牛こま肉 120g 長ねぎ 1本 サラダ油 大さじ2 A割烹白だし 50ml A水 350ml A砂糖 小さじ2 七味唐がらし 適量
調理時間:約10分　カロリー:約404kcal　塩分:約1.8g

香りがたったら、赤とうがらしを加える。油が回り、ごぼうがしんなりとしたら**1**のひき肉を加え、4～5分間炒め煮にする。ごぼうが好みの堅さになったら器に盛り、白ごまをふる。
・豚ひき肉 100g・ごぼう 200g・赤とうがらし 1本分・白ごま 大さじ1・スープ カップ1/2・酒 大さじ3・みそ 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.5g

1 ゆでたうどんを丼に盛り付け、「プラス糀 生しょうゆ糀」、温玉、小ねぎ、すりごまをトッピングして完成。
うどん 1玉温玉 1個小ねぎ 少々すりごま 小さじ1プラス糀 生しょうゆ糀 30g
調理時間:約5分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.5g

[1]　じゃがいもは半分はすりおろし、半分は細切りにする。[2]　をボウルで混ぜ合わせる。[3]　フライパンにごま油を熱して[2]のタネを広げ、両面をカリッと焼く。※ おろしじゃがいもを加えることでふんわり・もっちりと仕上がりますが、おろし金を使わない場合は、じゃがいも全量を細切りにし、片栗粉を大さじ3に変えても作ることができます。
、じゃがいも 2個(300g)、ミツカン 穀物酢 大さじ2、塩 小さじ1/2、片栗粉 大さじ2、、ごま油 適量
カロリー:約164kcal　塩分:約1.5g

冷やし時間短縮で氷を浮かべる場合は、Aの水を適宜減らしてください。ミニトマトは粗みじんに、パクチーは1cm幅に、「エスニック味玉」は半分にカットする。ごはんは冷水で軽く洗ってぬめりをとり、汁気をきる。器にSTEP3を盛りSTEP1を流し入れ、STEP2をトッピングする。
ごはん2人分エスニック味玉1個ミニトマト2個パクチー1/2株フライドオニオン2～3gA豆乳100ml水100mlヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.6g

食パンの片面にトマトソースをまんべんなくのばし、チーズをのせる。オーブントースターで5～8分間焼く(途中、焦げそうになったらアルミ箔をかぶせる)。器に盛り、ハム、ルッコラをのせる。
・食パン 2枚・トマトソース 大さじ3強・ピザ用チーズ 60g・ハム 3枚分・ルッコラ 3～4枚分
調理時間:約10分　カロリー:約330kcal　塩分:約2g

上からも紙タオルをかぶせ、軽く押さえるようにして水けを丁寧に拭き取る。かきに小麦粉をまぶし、余分な粉を落として溶き卵にくぐらせ、余分な卵をきって、**1**のパン粉をまぶしつける。フライパン(直径24cm)に揚げ油を1cm深さまで入れ、菜箸を入れて箸先から泡が出るほどに温め、**3**の半量を1つずつ入れて返しながら揚げる。こんがりと色づき、菜箸で触ると衣がカリッとなったら引き上げて油をきる。フライパンに残
・かき 400g・食パン 2枚・溶き卵 適量・キャベツ 200g・レモン 適量・タルタルサラダ 適量・ウスターソース 適量・塩 ・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約45分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

[1]　厚揚げはトースターかグリルで表面に焼き色がつく程度にあぶり、食べやすい大きさに切り込みを入れて器に盛る。[2]　青じそ、みょうがはせん切りにして水に軽くさらしてアクをぬき、水けを絞る。トマトは8mmの角切りにする。[3]　[1]の上に[2]を盛り、「味ぽん」をかけて出来上がり。
厚揚げ 1枚、釜揚げしらす 大さじ2、トマト 1個、青じそ 2枚、みょうが 1個、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約260kcal　塩分:約1.6g

フライパンにごま油・オリーブオイル・しらすを入れ中火にかけ炒め、しらすの色が変わってきたらにんにくとパセリを加えしらすがカリカリになるまで炒める。火を止め、「ヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド」を入れ、さっと混ぜ合わせSTEP1にかける。
春キャベツ120gしらす60gパセリ6gにんにく(すりおろしたもの)3gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢スーパーマイルド大さじ2ごま油大さじ1オリーブオイル大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約174kcal　塩分:約2.1g

豆腐は水けをきり、一口大に切る。鍋にたっぷりの湯と塩1つまみを入れて中火で沸かす。豆腐を加え、プルプルと震えるくらいの火加減で1分間ゆでてしっかりと湯をきる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豆板醬、にんにくを香りがたつまでしっかりと炒める。水カップ3/4を加えて混ぜ、**1**の豆腐を加える。豆腐を玉じゃくしなどで食べやすくくずし、【A】、肉みそを加えてサッと煮る。火を止めてねぎを加え、混ぜ合わせた【B】を加えて再び中火にかけ、とろみをつける。好みでラー油を加えて味を調える。
・肉みそ 80g・絹ごし豆腐 1丁・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1弱・にんにく 小さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・こしょう 少々・ねぎ 1/4本分・水 大さじ1・片栗粉 大さじ1・ラー油 適宜・塩 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約3g

1鍋にみじん切りにしたベーコンを炒めて脂がでてきたら味噌、トマトケチャップ、みりん、砂糖を入れて弱火でぽってりと練り、火から下ろして手早く卵黄を加えて、混ぜ合わせる。2食べやすい大きさに切った茹でたけのこに、(1)のトマト田楽味噌をのせてオーブントースターで香ばしく焼いてから、粉チーズとパセリのみじん切りをふる。
材料(4人分)たけのこ(ゆでたもの)1本【田楽味噌】ベーコン2枚みそ大さじ3カゴメトマトケチャップ大さじ3本みりん大さじ1砂糖大さじ1卵黄1個分粉チーズ大さじ2パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約2.5g

1冷たいごはんを水で洗ってぬめりを取っておく。2片手鍋にごま油を入れて熱し、手羽中に焼き目をつける。3焼き目がついたらAを入れ、弱火で沸騰するまで火にかける。4大根をすりおろし、3.の沸騰後かき回しながら5分程煮込んだら、大根おろしを入れて味を整え、仕上げにごま油を入れて再度軽く火にかける。5お皿に移してチーズをのせ、仕上げにBをのせたら完成。
大きいとろけるスライス7枚入1枚手羽中8本大根80gゴマ油小さじ1・1/2Aごはん300gA料理酒大さじ3A水500㏄A鶏ガラ顆粒だし小さじ1・1/2B仕上げ用ごま油少々Bごま少々B糸とうがらし少々B白髪ねぎ少々
調理時間:約15分　カロリー:約553kcal　塩分:約1.7g

おさかなのソーセージはうす切りにする。しめじはいしづきをとりほぐし、だいこんはおろす。 鍋に水とおさかなのソーセージ、しめじを入れて、3分ほど煮立てる。 塩としょうゆで味をつけ、だいこんおろしの水気を切って加える。あたたまったら味見してしょうゆでととのえ、できあがり。お好みで青ネギや三つ葉のみじん切りをふる。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本だいこん8cm(正味150g)しめじ1/3パック(30～40g)塩小さじ1/3しょうゆ小さじ1水2カップ青ネギや三つ葉などお好みで
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約1.9g