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作り方 ・ビニール袋にAを入れて混ぜ、かつおを加えて3時間ほどおく。・魚焼きグリルに①を並べ、強めの中火で3分ほど焼き、裏返して3～4分焼く。・器にサニーレタスを敷き、②のかつおを盛り、混ぜ合わせたBのソースを添える。
材料(2人分) ・かつお(2cm幅に切る) 1さく(200g)・サニーレタス 1/2個A・にんにく(すりおろし) 1/2片・しょうが(すりおろし) 1/2かけ・プレーンヨーグルト 1/4カップ・トマトケチャップ 大さじ1・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1・カレー粉 大さじ1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 適量B・トマト(7mm角に切る) 1/2個・玉ねぎ(5mm角に切る) 1/4個・ピーマン(5mm角に切る) 1個・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約372kcal　塩分:約1.5g

出てきた余分な脂はキッチンペーパーで拭き取る。フッ素加工などがされていないフライパンや、同じ鍋で直接焼く場合は、薄く油をひいて焼いてください。STEP1とSTEP2を鍋に入れ、具材が被る程度に「ヤマサすき焼専科」1対だし汁2(※)を入れ中火にかける。沸騰したら灰汁(あく)を取り、吹きこぼれない程度の火力にし、落し蓋をして6分程度煮込む。　※ご家庭の鍋の大きさにより調節してください。加熱時間で冬瓜が、さ
冬瓜500g豚肉(肩ロース薄切り)250gにんじん1本だし汁(かつおと昆布)適量ヤマサすき焼専科適量しょうが(刻んだもの)20g
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約1.1g

うま!!つゆ」30mlと水90ml(分量外)を合わせておく。鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒め、香りが出てきたら、にんじん、あさりを入れて炒め、おからパウダー、STEP2のだし汁を加える。あさりによって塩分が変わってくることがあります。だし汁がなじんできたら、豆乳を加え仕上げ、盛り付けたら万能ねぎをトッピングする。
おからパウダー50gにんじん30g長ねぎ1/2本あさり(ボイル)100gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ30mlごま油大さじ1万能ねぎ2本無調整豆乳150ml
調理時間:約15分　カロリー:約281kcal　塩分:約2.1g

梅干しは種を取り、梅肉を包丁でたたき、みりん・しょうゆを混ぜて梅肉ソースにします。 切ったほたてに、みょうが・きゅうり・梅肉ソースを加え混ぜ合わせ、大葉をしいた器に盛り付けます。
材料 [ 2人分 ]ほたて(刺身用貝柱)6個みょうが2個きゅうり1/2本梅干し約20gみりん小さじ1しょうゆ小さじ1/2大葉(お好みで)2～4枚
調理時間:約10分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.7g

[1]　鶏肉は、一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり片栗粉をまぶす。 長ねぎは3cm幅に切り、まいたけは石づきを取り、小房に分ける。しょうがはせん切りにする。[2]　フライパンにサラダ油としょうがを入れ、中火で熱する。しょうがの香りが出たら、鶏肉、長ねぎ、まいたけを加え、鶏肉が両面きつね色になるまで炒める。[3]　「追いがつおつゆ2倍」と大根おろしを汁ごと加え、ひと煮立ちさせる。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩・こしょう ひとつまみ、片栗粉 大さじ1、、大根おろし 5cm分、長ねぎ 1本、まいたけ 1パック(100g)、しょうが 1かけ、、サラダ油 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約305kcal　塩分:約1.8g

1 なめこはさっと洗って水気をきる。えのきは食べやすい長さに切る。豆腐はさいの目に、長ねぎは斜め切りにする。2 鍋に分量の水を沸かし、①を加えて3分程煮込む。火が通ったら「プラス糀 生みそ 糀美人熟甘」を溶き加え、ひと煮立ちさせる。しめじや平茸、椎茸などお好みのきのこに置き換えても。
なめこ 50gえのき 1/2パック豆腐 1/3丁長ねぎ 10cmプラス糀 生みそ 糀美人熟甘 大さじ2水 300ml
調理時間:約10分　カロリー:約87kcal　塩分:約2.2g

1玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2フライパンに油をひいて熱し、①を炒め、さらにご飯を入れて塩・こしょうで味をととのえる。3卵は溶いて塩・こしょうを入れて混ぜ、油をひいて熱したフライパンで半熟状の卵焼きを作る。4②に③をのせ、あたためたソースをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約715kcal　塩分:約1.9g

1鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで軽く下味をつける。ブロッコリーは小房に切り、茎は硬い皮をむいた後食べやすい大きさに切る。2フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。3鶏肉のトマト煮用ソースを加えて混ぜ合わせブロッコリーを加え、蓋をして5分程煮込む。4塩、こしょうで味を整えて完成。ワンポイントアドバイス*10分で簡単に鶏肉のトマト煮が完成します!*旬の野菜を使用したアレンジも可能です。
材料(2～3人分)カゴメ鶏肉のトマト煮用ソース230g1袋鶏もも肉250g　塩少々　こしょう少々ブロッコリー1株オリーブ油小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.2g

すき焼き鍋にごはんを入れたら、すぐにかき混ぜたくなるのを我慢して、ごはんが鍋に残っているタレとなじむように、ゆっくりからめる。味をみて、お好みで「ヤマサすき焼専科」を足し、味をととのえる。
ごはん200g卵1個わけぎ(小口切り)10gヤマサすき焼専科適宜
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.9g

1. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルします。 2. キャベツはひと口大に切り、電子レンジで1分間加熱します。 3. 小鍋に【A】を入れ、よく混ぜながら火にかけ、沸騰したら2分程煮込みます。 4. 器にシャウエッセン、野菜を盛り、3のソースをかけ、仕上げにお好みでカレー粉をふります。
シャウエッセン® 6本 キャベツ 3枚 ミニトマト 2個 ポテトフライ 適量 A ケチャップ 大さじ2 A 水 大さじ2 A 洋風だしの素(顆粒) 小さじ1/4 A 砂糖 大さじ1/2 A しょう油 小さじ1/4 カレー粉 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約341kcal　塩分:約2.3g

歯ごたえが残る程度にわかめが戻り、少し汁けが残っているくらいになるまで煮立てる。【A】を加え、汁けがほとんどなくなるまで煮る。火を止め、白ごまと一味とうがらしを加えて混ぜる。器に盛り、木の芽をのせる。
・カットわかめ 20g・ちりめんじゃこ 30g・しょうゆ 大さじ1+1/3・砂糖 大さじ2・白ごま 大さじ1・一味とうがらし 適量・木の芽 1枚・酒 カップ2
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約10.g

材料(2人分) ・あさり(砂抜きする) 150g・むきえび 70g・グリーンアスパラガス(斜め薄切り) 2本・白ワイン(または酒) 大さじ1・じゃがいも 2個(300g)・玉ねぎ(繊維に垂直に薄切りにし、水にさらす) 1/4個・塩 少々・こしょう 少々A・「AJINOMOTO アマニブレンド油」 大さじ2・粒マスタード 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.3g

1ソーセージは斜め切りにする。ピーマンは細切り、玉ねぎは薄切り、トマトは1cm角に切る｡マッシュルームは缶汁を切る｡2フライパンに油を熱し、玉ねぎ、ピーマンを炒める。ソーセージ、トマト、マッシュルーム、ゆでたスパゲティを加えて炒め、塩・こしょう、ケチャップハーフを加えて調味する。
材料(2人分)ウインナーソーセージ80gピーマン2個玉ねぎ1/3個トマト1個マッシュルーム(水煮缶詰)小1缶カゴメケチャップハーフ1/2カップ塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1スパゲティ200g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約590kcal　塩分:約2.7g

[1]　豚肉は4cm長さに切る。ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむき、適当な大きさに切る。しめじは石づきを取り、小房に分ける。[2]　耐熱の器にブロッコリーとしめじを盛る。その上に、豚肉をブロッコリーの間にはさみながら盛り、塩・こしょうをする。ふんわりとラップをし電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　仕上げに「味ぽん」とごま油を回しかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚バラ肉　薄切り 200g、ブロッコリー 1株(正味200g)、しめじ 1/2パック(50g)、塩・こしょう 少々、ミツカン　味ぽん 大さじ2、ごま油 大さじ1
カロリー:約498kcal　塩分:約1.8g

食パンをオーブントースターで約1分間、表面が少し堅くなるまで焼き、一度取り出す。パンのみみから2cmほどを残してトマトケチャップを塗り、油をきったツナをのせてこしょうをふる。チーズをのせて再びオーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。
・食パン 1枚・ツナ 30g・ピザ用チーズ 30g・トマトケチャップ 小さじ2・こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約390kcal　塩分:約2.1g

1. れんこんは皮をむき、薄切りにして水にさらす。レモンはくし形に切る。 2. 1のれんこんの水分をよくふき取り、油でカリッと薄く色づくまで揚げ、塩とガーリックパウダーをふりかける。 3. 器に2と3分間ゆでたシャウエッセンを盛り、レモンを添える。
シャウエッセン® 10本 れんこん 250g 塩 適量 ガーリックパウダー 適量 油 適量 レモン 1/6個
調理時間:約25分　カロリー:約461kcal　塩分:約2.8g

ワンポイントアドバイス*ケチャップ&ソースを水で伸ばしてハンバーグと一緒に煮込めば、生焼けなどの失敗知らず、ジューシーに出来上がります。*卵白は無
材料(3人分)【A】ハンバーグ3個合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分パン粉1/3カップカゴメトマトケチャップ大さじ3卵3個しめじ1パックエリンギ1パックサラダ油小さじ1【B】デミグラス風煮込みソースカゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2水1カップバター10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約469kcal　塩分:約2.9g

ブロッコリーは軸を切り離して小房に分ける(軸はとっておく)。しめじは根元を切り落としてほぐす。鍋に【A】を入れて中火で沸かし、しめじを加えて1分間ほど煮る。汁ごとボウルに移して冷ます。鍋に湯カップ3を沸かして塩小さじ1を入れ、ブロッコリーの軸を1分30秒間ゆでる。房を加えてさらに1分間ほどゆで、ざるに上げて粗熱を取る。軸は皮をむき、食べやすく切る。房と軸を**2**に加えてラップをし、冷蔵庫で3時間以上冷やす。食べる直前に、練りがらしをつけ汁に溶いて混ぜる。器に盛ってつけ汁少々をかけ、好みで削り節をのせる。
・ブロッコリー 1/2コ・しめじ 50g・だし カップ1・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1/4・塩 少々・練りがらし 少々・削り節 適宜・塩
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.3g

1. 新玉ねぎは皮を剥き、上下を切り落とし、1/2ほどの深さまで十字に切り込みを入れる。 2. 1を深めの耐熱皿に入れ、ふんわりとラップし、電子レンジで(500W)5分加熱する。 3. 2を一旦取り出し、【A】と小さなシャウエッセン®を水に浸かるように入れ、再度ふんわりとラップし、電子レンジで(500W)2分加熱する。お好みで黒こしょうをかけて完成!
小さな シャウエッセン® 3本 新玉ねぎ 1個 A コンソメ 小さじ1/2 A 水 100ml A 塩 少々 黒こしょう お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約205kcal　塩分:約1.3g

[1]　豚しゃぶしゃぶ肉は食べやすい大きさに切り、たっぷりの湯でサッとゆでて自然に冷ます。[2]　豆苗は3cm長さのザク切り、レタスは細切り、黄パプリカは薄切り、ミニトマトは4等分に切る。[3]　皿にレタスを敷き、豆苗、黄パプリカ、ミニトマト、豚肉をのせ、「ごまぽん」をかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、豆苗　(トウミョウ) 1/2袋、レタス 3枚、黄パプリカ 1/4個、ミニトマト 2個、、ミツカン　ごまぽん 適量
カロリー:約248kcal　塩分:約1.5g