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れんこんは皮をむいて4枚の輪切りにし、水にさらして、ペーパータオルで水気をふきます。水菜は長さを3～4cmに切ります。 ゆずこしょう・マヨネーズを混ぜ合わせます。 (1)・れんこんを、表面にこんがりと焼き色がつき、貝柱に弾力が出るまでグリルで焼きます。 器に水菜を敷き、(4)を盛り付け、(3)をかけます。 ＼ POINT / ほたてはからの付いていない貝柱を使ってもよいでしょう。火を通しすぎないように注意しましょう。オーブントースター・フライパンで焼いても香ばしく仕上がります。れんこんの代わりに、かぶ
材料 [ 2人分 ]ほたて(から付き)4個れんこん3～4cm水菜30gゆずこしょう小さじ1マヨネーズ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約194kcal　塩分:約0.3g

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調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　塩分:約0.1g

【パイ生地】をつくる。バターは1cm角に切り、小麦粉とともに冷蔵庫で冷やしておく。よく冷えたらフードプロセッサーに入れ、バターが小豆大の大きさになるまで2～3回かくはんする。**1**に冷水を加え、ひとまとまりになるまでさらにかくはんする。ラップに取り出し、ラップの上から拳で押してひとまとめにし、四角形に整える。ラップで包んで冷蔵庫で30分間以上ねかせる。
調理時間:約60分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.8g

「活ちくわ」は3等分する。 かまぼこを1.5mm程の幅に薄切りし、端から丸めてかまぼこの穴に詰める。 解凍したえだ豆を房から出し、豆の薄皮をむいて半分に割り、ちくわの穴に詰める。 解凍したコーンをかまぼこの渦の真ん中にのせる。 ＼ POINT / コーンは小さめのものの方がきれいに仕上がります。粒が大きい場合は、カットするなどして調整ください。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」3本かまぼこ18g冷凍えだ豆9粒冷凍コーン9粒
調理時間:約10分　カロリー:約54kcal　塩分:約0.5g

1笹かまは斜め2等分に切り、横に切り込みを入れる。2笹かまに半分に切った青じそをはさみ、練り梅やわさび漬けをお好みではさむ。
材料(2人分)笹かま4枚青じそ2枚練り梅適量わさび漬け適量
調理時間:約5分　カロリー:約18kcal　塩分:約0.1g

天板を下段に入れオーブンを170℃に温める。全卵にグラニュー糖・桜ペーストを加えハンドミキサーの高速で2分泡立て、中速でもったりと白くなるまで6～8分混ぜ合わせ、さらに低速で1～2分混ぜ合わせてきめ細かく仕上げる。STEP2に牛乳・薄力粉・太白ごま油を順に加えゴムべらで混ぜ合わせ、型に流し入れ軽く数回落して空気を抜き、オーブンの温度を160℃に下げ25分焼く。焼き上がったら衝撃を与え型から外し、完全に冷まして袋に入れ一晩おく。卵は泡立て過ぎに注意し、牛乳を加えたらさっと混ぜ合わせる程度に、粉を
卵(全卵)180gグラニュー糖75g桜ペースト20g牛乳大さじ1太白ごま油大さじ1卵黄35～37g(2個)グラニュー糖40g薄力粉15g牛乳200ml桜ペースト15gヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/4生クリーム (乳脂肪分45%)200mlグラニュー糖8～10gいちご1パック桜チョコレート6枚抹茶パウダー適量板チョコレート(削ったもの)適量
調理時間:約80分　カロリー:約413kcal　塩分:約0.4g

1カンパーニュはオーブントースターで焼く。2①にベビーリーフ、ほぐしたサラダチキンをのせ、黒こしょうをふる。3②にスプレッドをかける。

調理時間:約5分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.7g

作り方 ・じゃがいもは5mm太さに切り、万能ねぎは小口切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、じゃがいものまわりが透き通るまで炒める。Aを加え、水分がなくなったら、一味唐がらしを加える。・仕上げに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を回し入れてサッと炒め、器に盛り、万能ねぎをのせる。
材料(4人分) ・じゃがいも 大2個・万能ねぎ 1/4束・一味唐がらし 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2●A・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ1・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.9g

1鮭を4等分に切る、チーズを半分に薄くスライスする。2ライスペーパーを表示通りに戻して、大葉、鮭、チーズの順番にのせ、巻いていく。3ライスペーパーの水分をペーパーでふき取り、180度の油で揚げる。4からし酢味噌とお好みでレッドスプラウトを添える。
ベビーチーズ(プレーン)2個秋鮭1切れライスペーパー4枚大葉4枚
調理時間:約15分　カロリー:約244kcal　塩分:約1g

・椀に餅・鯛・人参・小松菜を分け入れ、2を注ぐ。柚子をのせる。・試食直前に「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」大さじ1ずつをまわしかけていただく。
材料(2人分) ・鯛(お刺身切り身) 12枚・餅 4個・人参 2cm・柚子の皮 0.5×3cmを4枚・だし汁 800cc・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ4●A・薄口しょうゆ 大さじ2/3・酒 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約0.7g

バナナ 1本(170g)食パン 2枚ブルーベリー 適量ミント 飾り用(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ2きな粉 大さじ5はちみつ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約280kcal　塩分:約0.8g

豚肉は半分に切り、両面に塩・こしょうをふる。フライパンにオリーブ油を強火で熱し、豚肉を1分～1分30秒間こんがりと焼く。裏返してサッと火を通す。器に盛ってベビーリーフを添える。肉に酢たまねぎをのせ、しょうゆをかける。
・豚ロース肉 6枚・酢たまねぎ 60g・ベビーリーフ 適量・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約340kcal　塩分:約1g

1ボウルに卵を割り入れ、溶く。2フライパンに油をひかずに熱し、豚ひき肉を炒める。焼き色がついたら①を流し入れ、卵が半熟状になったら半分に折りたたむ。3器に②を盛りつけ、シラチャーマヨをかけて、ちぎった香菜をのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約188kcal　塩分:約0.5g

荒く刻んだくるみ50g、レーズン50gを加え混ぜ、さらに2分程こねます。軽くまとめてラップをかけ常温に15分おき、その間にオーブンを20
強力粉100g薄力粉100gベーキングパウダー小さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/3溶き卵1/2個牛乳100ccバター20g
調理時間:約60分　カロリー:約196kcal　塩分:約0.9g

(3)をクッキングシートをひいたバットにのせ、チョコペンをかけ、冷凍フルーツをのせてできあがりです。 ＼ POINT / 溶けやすいので、作業する際は、適宜、冷凍庫に入れながら作業すると作りやすくなります。また、できあがったら、もう1度しっかり冷凍庫で冷やし固めると食べやすくなります。
材料 [ 3人分 ]ブルーベリーとチョコレートの棒アイスアイス(チョコ)1個ブルーベリー25gチョコペン適量ミックスベリーと抹茶の棒アイスアイス(抹茶)1個ミックスベリー20gチョコペン(ホワイト)適量パイナップルとバニラの棒アイスアイス(バニラ)1個パイナップル(市販品)50gチョコペン(ピンク)適量
調理時間:約5分　塩分:約0.2g

1ピザクラストは、あらかじめ8等分に切り、オーブンで色良く焼く。2①にクリームチーズをぬってまるごと果実をのせ、ミントを飾る。

調理時間:約20分　カロリー:約172kcal　塩分:約0.4g

飾り用に一部型抜きする。鶏こま肉とAをビニール袋に入れ、よくもむ。米を研ぎ、30分浸水させて炊飯器に入れる。水は通常の水加減により大さじ4減らす。STEP3にSTEP1とSTEP2を広げてのせ、炊く。塩ゆでした絹さやと一緒におにぎりにする。
米2合鶏こま肉200gたけのこ(水煮)100gにんじん1/4本Aヤマサ鮮度生活 減塩しょうゆまたはヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2みりん大さじ2絹さや(塩ゆで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約389kcal　塩分:約0.8g

1. 石窯工房4種チーズピザの上にブルーベリーと小さく切ったチョコレートをのせ、パッケージ通りに調理する。最後にミントをのせる。(別添の黒こしょうは使用しておりません。)
石窯工房® 4種のチーズ 1枚 ブルーベリー 35g チョコレート 8g ミント(あれば) お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約161kcal　塩分:約0.6g

1枝豆とうふは縦半分にし、横4等分に切る。2ゆで卵は4等分のくし型切りにする。ミニトマトは半分に切る。3器にベビーリーフを敷き、1と2をバランスよく盛りつける。食べる直前に、オリーブオイルと粗びき黒こしょうをかける。
材料(2人分)枝豆とうふ1パックベビーリーフ80gゆで卵1個ミニトマト5個オリーブオイル大さじ1粗びき黒こしょう適量
調理時間:約5分　カロリー:約184kcal　塩分:約0.8g

紫キャベツ、にんじんはそれぞれ千切りにする。ボウルに入れ塩(小さじ1/4)をいれてざっと混ぜる。グレープフルーツは皮をむき房をはずしてざっくりほぐし、STEEP1にいれる。別のボウルにAを入れてよく混ぜ、STEP2に加えて混ぜる。保存は冷蔵庫で3～4日です。
紫キャベツ100gにんじん1本(約100g)グレープフルーツ1個塩小さじ1/4Aヤマサ昆布つゆ 白だし小さじ1EXVオリーブオイル小さじ2酢小さじ1塩　ひとつまみ
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　塩分:約0.9g