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(生地のまん中に薄力粉をからめた人差し指を差し込んで、引き抜いた時に穴が閉じなければ、発酵完了です。)取り出して棒状に伸ばして包丁で切り分け、10等分にします。【肉まんあん】豚ばら肉は
薄力粉200g砂糖大さじ1ドライイースト小さじ1塩ひとつまみぬるま湯(40～50℃)100mlサラダ油大さじ1肉まんのあん豚ばら肉(薄切り)160g長ねぎ1/2本ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2ごま油小さじ1片栗粉小さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約158kcal　塩分:約0.3g

※アボカドは、から揚げ粉を使っても美味しくいただけます。その場合、から揚げ粉に味がついているため、下味の塩は省いてください。
材料(2人分) ・アボカド 1個・じゃがいも 1個・塩 少々・粗びき黒こしょう 少々・片栗粉 適量・「AJINOMOTO アマニブレンド油」 カップ1・レモン(くし切り) 1/4個
調理時間:約9分　カロリー:約375kcal　塩分:約0.4g

粗熱が取れたら表面にラップをし、冷蔵庫で約2時間冷やす。しっかり固まったら取り出
・いちご 6～10コ・葛粉 20g・水 カップ3/4・無調整豆乳 カップ1・粉寒天 2g・きび糖 25g・塩 1つまみ・練りごま 35g・黒みつ 適量
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約0.1g

※「カンタン酢」は容器に合わせて量を調整してください(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です)。※冷蔵庫に保管し、漬け始めてから1週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして計算しています。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
オクラ 12本、ごま油 大さじ1、にんにく　(薄切り) 1かけ、赤とうがらし　(小口切り) 適量、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約104kcal　塩分:約0.9g

[1]　(レタス・トマト・きゅうりなど)を用意する。[2]　の材料を合わせる。よく混ぜ合わせ、サラダにかける。
、レタス 1/4個、たまねぎ 1/2個、トマト 1個、きゅうり 1/2本、、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ2、オリーブオイル 大さじ1、塩 少々、こしょう 少々
カロリー:約113kcal　塩分:約0.6g

真鯛は5mm幅の薄切りに、ミニトマトは8等分に切ります。 (1)・ベビーリーフを彩りよく器に盛り付け、バジルソースを全体に回しかけます。 ＼ POINT / バジルペースト(市販品)に同量のエキストラバージンオリーブ油を混ぜても、おいしいバジルソースが作れます。真鯛の他に、ひらめやほたてなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)160gミニトマト2個ベビーリーフ10gバジルソース(市販品)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約199kcal　塩分:約0.7g

にんじんは皮をむき、5～6cm長さの細切りにして、耐熱ボウルに入れる。ツナは汁けをきる。**1**の耐熱ボウルに、たまねぎ、にんにくを入れ、サラダ油大さじ1を加えて軽く混ぜる。**2**にラップをかけて、電子レンジ(600W) で1分10～20秒間加熱する。ラップを外し、ほぐしたツナ、【A】を順に加えてよくあえる。塩・こしょう各少々で味を調え、さらにあえる。
・にんじん 1本・ツナ 1/2缶・たまねぎ 大さじ2・にんにく 小さじ1・白ワインビネガー 大さじ1・レモン汁 大さじ1・粒マスタード 大さじ1・サラダ油 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.7g

❶鶏レバーは冷水でさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってAに20分以上つける。❷じゃがいもはひと口大に切り、かぶるくらいの水を加えて9～10分程、竹串が通るようになるまでゆでて、水気をきる。冷めたらBをからめ、パン粉をつける。❸1の水気を紙タオルで拭いて薄力粉大さじ2(分量外)をまぶし、Bをからめパン粉をつける。❹4と5を盛り合わせてフリルレタス、レモンのくし切りを添える。お好みでソースやからしも添える。❺Bの材料を混ぜる。❻日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3のじゃがいもをきつね色に揚げて油をきる。続いて、4のレバーを2分揚げる。
鶏レバー　200g～A～ にんにくすりおろし　小さじ1/2　塩　小さじ1　牛乳　1/2カップじゃがいも　2個～B～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5パン粉　適宜日清ヘルシーオフ　適量フリルレタス　適宜レモン　くし切り1/8ソース・からし　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約532kcal　塩分:約1g

[1]　アスパラガスは、ピーラーで薄く根元側の皮をむき、食べやすい大きさに切る。[2]　耐熱皿に[1]を並べ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で3分加熱しよく冷ます。[3]　ジッパー付き保存袋に[2]のアスパラガスを入れ、「カンタン酢」を注ぎ入れ空気を抜いてジッパーを閉め、30分ほど漬ける。※漬け込み時間は調理時間に含まれません。
カロリー:約26kcal　塩分:約0.6g

1 全ての材料をミキサーでなめらかになるまで撹拌し、グラスに注ぐ。色々なフルーツでアレンジできます。
プラス糀 米糀ミルク 100mlヨーグルト(無糖) 30gいちご 3粒バナナ 1/2本
調理時間:約5分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.2g

1トマトは細かく刻み、果汁も含めキユーピーハーフ、塩・こしょうとよく混ぜ、冷やす。2フジッリは塩を加えた熱湯で袋の表示より1分長めにゆで、流水で冷やして水気をよくきる。①とからめ、こしょうをふる。3器に②を盛りつけ、チャービルを添える。

調理時間:約15分　カロリー:約358kcal　塩分:約0.9g

[1]　キャベツは細切りにして、電子レンジ(600W)に1分20秒ほど加熱して、粗熱を取る。[2]　ツナは油をきってほぐす。[3]　[1]、[2]、白ごまを混ぜ合わせて器に盛り、をかけていただく。※「土佐酢」でもおいしくいただけます。
キャベツ 2枚、ツナ缶 小1/2缶、白ごま 適量、、ミツカン 米酢 大さじ1、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、水 大さじ1/2、、、ミツカン　土佐酢 適量
カロリー:約80kcal　塩分:約0.6g

ごぼうは水にさらしてアク抜きをし、ザルにあけて水気をきる。砂糖と「ヤマサ減塩しょうゆ」は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、輪切りの唐辛子をさっと炒め、STEP1のごぼうを加えてしんなりするまで炒める。STEP3にSTEP1のにんじんを加え、油がなじむまで炒めたら、酒を加える。酒が全て飛んだらSTEP2を加えて煮汁がなくなるまで炒り煮して器に盛る。※お好みで、白いりごまをちらす。
ごぼう200g(1本分)にんじん1本サラダ油30ml酒50ml唐辛子(輪切り)適量白いりごま適宜砂糖20gヤマサ減塩しょうゆ20ml
調理時間:約20分　カロリー:約143kcal　塩分:約0.7g

絹ごし豆腐 200g メープルシロップ 大さじ1(18g) 砂糖 小さじ2(6g) レモンの絞り汁 小さじ1(5g) みんなの食卓® 米粉のパンケーキメープル 3枚 湯 大さじ4(60g) 砂糖 大さじ1(9g) インスタントコーヒー粉 小さじ1(2g) ココアパウダー 小さじ1(2g)
調理時間:約25分　カロリー:約216kcal　塩分:約0.4g

途中全体に煮汁が染みわたるよう裏表を返しながら煮詰め、火からおろしてそのまま冷まして置く。4 炊き上がった①を熱々のうちに大きめのボウルにあけて、合わせておいた(a)を回し入れながら、しゃもじで切り混ぜ
【酢めし】 米 1合昆布(2.5cm角) 1枚【いなりあげ】 油揚げ(7×9cm) 4枚【ちらし具材】 錦糸卵 適量まぐろ(刺身用) 50g帆立貝柱(刺身用) 50gえび(ゆで) 4~8尾(80g)れんこん(ゆで) 4枚(20g)いくら(しょうゆ漬け) 適量【酢めし】 (a) 米酢 大さじ1プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1塩 小さじ1/2強【いなりあげ】 (b) プラス糀 糀甘酒の素 130mlしょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.4g

豆腐は好みの大きさに切り、青じそは半分に切る。器に豆腐を盛り青じそ、「きざみしょうが」の順にのせる。
材料(2人分)豆腐1/2丁「きざみしょうが」大さじ1青じそ適宜
カロリー:約71kcal　塩分:約0.3g

ボウルにカッテージチーズ100g、クリームチーズを入れて泡立て器でよく練り、黒糖大さじ4、を加えてよく混ぜ、8等分に分けておきます。よく熱したフライパンにサラダ油をうすくひいて、STEP1の生地を4×10cmの楕円形に流し入れて弱火で焼き、焼き色がついたら裏返してさっと火を通し、残りも同様に焼きます。STEP3の粗熱がとれたら、STE
卵2個黒糖大さじ5水大さじ4A薄力粉100gベーキングパウダー小さじ2クリームチーズあんクリームチーズ100gカッテージチーズ100g黒糖大さじ4
調理時間:約45分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.4g

その上にきゅうりを広げ、中央に豚バラ薄切り肉をこんもりと乗せ、(a)を回しかける。白すりごまを散らす。・しゃぶし
豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 80gレタス 2〜3枚トマト 1/2個きゅうり 1/2本白すりごま 適量プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ2(a) プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒 大さじ1白ねりごま 大さじ1しょうゆ 小さじ1・1/2酢 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約265kcal　塩分:約0.7g

ズッキーニ 1本かぼちゃ 1/6個赤パプリカ 1個みょうが 2個青じそ 10枚日清こめ油 少々～ドレッシング～ 日清こめ油 大さじ2　酢 大さじ1　しょうゆ 小さじ1　塩 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約102kcal　塩分:約0.8g

卵白をボウルに入れてツノが立つまでホイッパーで撹拌する。STEP3のメレンゲの半分を入れてSTEP2と混ぜたら、残りのメレンゲも入れ、ざっくりと混ぜ合わせる。1cmの丸型絞り袋に入れる。蒸し器にキッチンペーパーを敷き、むきえびを4cmの間隔を空けながら並べる。その上にSTEP4を三角錐型になるよう絞り出す。むきえびを使いましたが、チーズやミートボールなど、お好みに合わせて味のバリエーションをお楽し
A生たら2切れ (200g程度)長芋30g卵白1個分みりん小さじ1酒小さじ1ヤマサ昆布つゆ白だし小さじ1〜2ヤマサまる生ぽん酢適量ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ適量ラー油適宜むきえび(またはミートボール)10個黒ごま20粒海苔1/2枚
調理時間:約30分　カロリー:約33kcal　塩分:約0.2g