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ぶなしめじは石づきを取り、小分けにする。エリンギは長さを半分に切り、拍子木切りにする。えのきだけは石づきを切る。フライパンにバターを入れて強火にかけ、STEP1を入れて炒める。「ヤマサ昆布ぽん酢」をSTEP2に加え、水分を飛ばす。最後にパン粉を加えて、きのこから出てきた水分(=うま味)やヤマサ昆布ぽん酢を吸わせると、より一層うま味たっぷりに食べられます。青海苔やパセリなどを最後に振ると彩りが良くなります。
ぶなしめじ1パック(200g)エリンギ1パック(100g)えのきだけ1パック(200g)バター20gヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約64kcal　塩分:約0.7g

キャベツはざく切りにして洗い、水気を残したままザルにあけておく。キャベツは洗ったあとは軽く水気を切る程度にし、残った水分で蒸し焼きにします。フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、STEP1を入れる。全体をさっと混ぜ合わせたら蓋をして弱火で4分蒸す。火を止め、Aを加えて和える。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷ます。保存期間目安:冷蔵3～4日
キャベツ大3枚(300g)オリーブオイル大さじ1A酢大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2砂糖大さじ1/2青のり大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約53kcal　塩分:約0.3g

鶏肉は全体備考を参照して下処理をする。大きめのそぎ切りにしてボウルに入れ、甘酒を加え、全体にまぶして30分間ほどおく。
・鶏むね肉 1枚・甘酒 カップ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約370kcal　塩分:約0.3g

鍋にバルサミコ酢を弱火で熱し、煮立ったらごく弱火にして、鍋を揺らしながら1/4量になるまで煮詰める。粗熱が取れたら味をみて、好みではちみつを加えて混ぜる。
・バルサミコ酢 カップ1・はちみつ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約0.2g

1食パンに平飼い卵マヨネーズをぬり、オーブン皿にのせ、トースターで軽く色がつくまで焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約262kcal　塩分:約1g

ニッスイ 大粒むきえびを使ってもおいしく作れます。
材料 [ 2人分 ]むきえび80gズッキーニ80gパプリカ(赤・黄)各40gパクチー適量Aオリーブ油大さじ1にんにく(すりおろし)小さじ1/2カレー粉小さじ1コンソメ顆粒小さじ1/4塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約0.6g

・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、好みでケチャップ、マスタード、パセリを添える。
材料(12本分) ・ウインナーソーセージ 12本・薄力粉 適量・卵 1個・牛乳 大さじ5・ホットケーキミックス 150g・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」適量・トマトケチャップ (好みで) 適量・マスタード(好みで) 適量・パセリ(好みで) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.4g

・皿にスライスチーズをちぎって敷き、②を盛り、レモンをしぼる。 ※熱いうちによく混ぜ、溶けたチーズとからめてお召し上がりください。
材料(2人分) ・ブロッコリー　50g・パプリカ(赤)　1/4個・レモン(くし形)　1切れ・とろけるスライスチーズ　2枚※シュレッドチーズ(細切りタイプ)の場合　40g・にんにく(みじん切り)　小さじ1・赤唐がらし(種を除く)　1本・塩　ひとつまみ・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」　大さじ2
調理時間:約4分　カロリー:約206kcal　塩分:約0.8g

しめじ、しいたけはそれぞれ石突きを除き2等分にする。かぼすはくし切りにする。きのこ類のサイズはお好みで調整をしてください。ボウルにAの材料を全て入れよく混ぜる。STEP1のきのこを3～4個入れて衣を絡め、静かに揚げ油に入れる、色よく揚がったらバットにとる(170℃でそれぞれ2～3分)。同様にして全て揚げる。器にフリットを盛り、山椒をふりかぼすを添える。
エリンギ1本まいたけ1/4株しめじ1/4株しいたけ2個A薄力粉大さじ5片栗粉大さじ2ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1炭酸水50mlかぼす1/6個山椒適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約187kcal　塩分:約0.9g

ワンポイントアドバイス*小分けにすればトースターでも焼けます。
材料(4人分)じゃがいも3個牛乳1・1/2～2カップ塩小さじ1/4こしょう少々牛ひき肉150gバター大さじ1白ワイン1/4カップカゴメ基本のトマトソース295g1缶塩少々こしょう少々モッツァレラチーズ50g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約306kcal　塩分:約1g

1はんぺんは1cm角に切る。 2ミキサーまたはフードプロセッサーに1のはんぺんと他の材料全てを入れて、30秒～1分位かくはんする。 3薄くサラダ油をぬったフライパンを充分に熱し、ぬれた布巾の上にのせて粗熱を取る。43に2を流し込み、ふたをして弱火で15分位、表面が乾くまで蒸し焼きにする。 5巻きすの上にラップをしく。6焼き色のついた方が上になるようにラップの上にのせ、手前からくるくるとしっかり巻く。
調理時間:約30分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.7g

6 スプーンなどでかぼちゃをお好みの大きさに潰しながら混ぜる。器に盛って、お好みで追いかつお節していただいても美味しい
材料(4人前) かつお節 2パック かぼちゃ 1/4個 クリームチーズ 100g 玉ねぎ 1/2個 粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約115kcal　塩分:約0.2g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約385kcal　塩分:約0.1g

*とろーりチーズと加熱したトマトのうまみをバジルの香りが引き立てます。
材料(2人分)カゴメ 高リコピントマト2個モッツァレラチーズ100g塩少々粗挽きこしょう少々オリーブ油小さじ1バジル2～3枝※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約168kcal　塩分:約0.4g

(お好みでレモンを添える。)
麦小町® 豚バラ肉しゃぶしゃぶ用 200g ベビーリーフ 1/2パック ミニトマト 1個 パプリカ黄色 10g レモン 1/8個 A オリーブオイル 大さじ1 A 粒マスタード 大さじ1/2 A レモン果汁 小さじ1 A 砂糖 小さじ1/5
調理時間:約25分　カロリー:約449kcal　塩分:約0.3g

1.うどは3等分して皮をむき、一口サイズの乱切りにし、酢水に浸しておく。アボカドも一口大に切る。2.うどとアボカドをざっくりと和えて器に盛り、「酢みそ」をかける。
材料(2人分)具材うど15cmアボカド小1個調味料酢みそ大さじ2〜3
調理時間:約10分　カロリー:約173kcal　塩分:約0.9g

(3)をクッキングシートをひいたバットにのせ、チョコペンをかけ、冷凍フルーツをのせてできあがりです。 ＼ POINT / 溶けやすいので、作業する際は、適宜、冷凍庫に入れながら作業すると作りやすくなります。また、できあがったら、もう1度しっかり冷凍庫で冷やし固めると食べやすくなります。
材料 [ 3人分 ]ブルーベリーとチョコレートの棒アイスアイス(チョコ)1個ブルーベリー25gチョコペン適量ミックスベリーと抹茶の棒アイスアイス(抹茶)1個ミックスベリー20gチョコペン(ホワイト)適量パイナップルとバニラの棒アイスアイス(バニラ)1個パイナップル(市販品)50gチョコペン(ピンク)適量
調理時間:約5分　塩分:約0.2g

4 皿に盛り、かつお節をのせたら出来上がり。
材料(4人前) フライドポテト・冷凍 120g ウインナーソーセージ 8本 アボガド 1個 サラダ油 適量 ブラックペッパー 少々 かつお節 3g
調理時間:約12分　カロリー:約296kcal　塩分:約0.8g

3 生地が1.5～2倍程に膨らんだら台に取り出し、カードを使って12等分(1個約30g)に分ける。生地の表面が張るよう丸め込み、底面は指でつまんで閉じ
パン用強力粉 200g(a) プラス糀 糀甘酒 120ml塩 5g(b) プラス糀 糀甘酒 大さじ1ドライイースト 3gバター 18g
調理時間:約120分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.5g

れんこんは洗って皮をむき、すりおろす。細ねぎは小口切りにする。ボウルに、【ごま味】用の白玉粉を入れ、れんこんを加えてスプーンなどで混ぜる。堅いようなら水少々を加え、きくらげと塩を加えて混ぜ、手で1つにまとめられるくらいの堅さにする。【ねぎ味】の材料も同様にして、細ねぎを加えて混ぜる。それぞれの生地を3～4等分にして、丸く平たい形に整える。【ごま味】のほうは、皿にごまを入れ、片面だけを軽く押しつけてまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、**4**を入れて弱火で8～10分間、香ばしい焼き色がつくまで焼く。【ごま味】のほうは、ご
・れんこん 1節・白玉粉 100g・きくらげ 3g・白ごま 適量・れんこん 1節・白玉粉 100g・細ねぎ 30g・豆板醤(トーバンジャン) 適量・ラーユ 適量・塩 少々・サラダ油 少々・ごま油 少々・酢 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約180kcal　塩分:約0.5g