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黒豆はサッと洗って軽く水けをきり、耐熱皿に広げてラップをして、電子レンジ(600W)に2分間かける。取り出して全体を揺すって混ぜ、ラップを外して再び電子レンジに1分間弱かける。皮が破れ、ほんのり色がついて香ばしい香りがしたら取り出す。ボウルに入れて水カップ2を加え、このまま1～2時間つける。もち米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。**1**を水ごと加えて1時間ほどつける。**2**に梅干しをちぎって種とともに加え、普通に炊く。炊き上がったら種を取り除き、全体を混ぜる。
・もち米 360ml・黒豆 カップ1/2・梅干し 1コ
調理時間:約60分　カロリー:約360kcal　塩分:約0.4g

パプリカは8等分に切る。❸Bを全体がなめらかになるまで混ぜる。❹BOSCOオリーブオイルを160℃に熱し、オクラとパプリカに3の衣をつけて、薄く色づくまで揚げる。(目安1分)❺同様にささみに衣をつけて揚げる。(目安2分)❻器に盛り合わせてレモンのくし切りと塩を添える。
鶏ささみ 　4～5枚(250g)～A～ にんにく(おろし) 　小さじ1/4　酒(または白ワイン) 　大さじ1　塩、こしょう 　各少々オクラ 　4本赤パプリカ 　1/4個～B～ ビール(又は発泡酒、炭酸水) 　約1/2カップ小麦粉　90g　塩 　少々BOSCOオリーブオイル 適量レモン 1/2個塩 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約349kcal　塩分:約1g

1ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ツノがおじぎする位までホイッパーで泡立てる。2別のボールにチーズデザートを入れ、1.のホイッパーを洗わずそのまま混ぜる。柔らかくなめらかになったら1.を加えてフワッとしたクリームになるよう混ぜ合わせる。3市販の粉でホットケーキを焼き、皿にのせ2.のクリームをたっぷりと盛り付けたら解凍したマンゴーやミントの葉、粉砂糖などで飾る。
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　塩分:約1g

[1]　トマトはざく切りにする。[2]　鍋に[1]とを入れ、煮立ったら10分ほど煮る。[3]　器に入れ、オリーブオイルを回しかける。お好みで、粗挽き黒こしょう、貝割れ菜を散らす。
トマト 小2個、、水 1カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、、オリーブオイル 適量、粗挽き黒こしょう 適宜、貝割れ菜 適宜
カロリー:約60kcal　塩分:約0.9g

❶鶏レバーは冷水でさっと洗って水けをきり、食べやすい大きさに切ってAに20分以上つける。❷じゃがいもはひと口大に切り、かぶるくらいの水を加えて9～10分程、竹串が通るようになるまでゆでて、水気をきる。冷めたらBをからめ、パン粉をつける。❸1の水気を紙タオルで拭いて薄力粉大さじ2(分量外)をまぶし、Bをからめパン粉をつける。❹4と5を盛り合わせてフリルレタス、レモンのくし切りを添える。お好みでソースやからしも添える。❺Bの材料を混ぜる。❻日清ヘルシーオフを170℃に熱し、3のじゃがいもをきつね色に揚げて油をきる。続いて、4のレバーを2分揚げる。
鶏レバー　200g～A～ にんにくすりおろし　小さじ1/2　塩　小さじ1　牛乳　1/2カップじゃがいも　2個～B～ 卵　1個　水　大さじ2　薄力粉　大さじ5パン粉　適宜日清ヘルシーオフ　適量フリルレタス　適宜レモン　くし切り1/8ソース・からし　各適宜
調理時間:約20分　カロリー:約532kcal　塩分:約1g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約30分　カロリー:約276kcal　塩分:約0.1g

1レタスは冷水にさらして水気をきり、太めのせん切りにする。2豚肉をドレッシングに約10分漬け込み、熱したフライパンで焼く。3器にご飯を盛り、①、②、コーンをのせ、半分に切ったミニトマトを飾り、マヨネーズで線描きをする。

調理時間:約10分　カロリー:約771kcal　塩分:約0.9g

[1]　アスパラガスに豚バラ肉を巻きつける。[2]　[1]を耐熱皿にのせ、ラップをかけたら、電子レンジ(600W)で5分加熱する。[3]　食べやすい大きさに切り、「ごまぽん」をかける。
アスパラガス(グリーン) 4本、豚バラ肉　薄切り 4枚、、ミツカン　ごまぽん 大さじ1
カロリー:約176kcal　塩分:約0.5g

あじは三枚におろし(下ごしらえ・準備参照)、腹骨をすき取り、骨抜きで小骨を抜く。左手で身を押さえながら、右手で頭のほうから皮をひく。尾のほうを少し切り落とし、小口から細く切り、包丁の刃元でたたく。**1**の【薬味】を順に加え、軽くたたく。器に青じそを敷き、**4**を盛る。**2**のみょうがを水けをきって添える。しょうゆ適量をかけて食べる。
・あじ 2匹・ピーマン 1/2コ・ねぎ 1/4本・しょうが 1/2かけ・みょうが 1コ・青じそ 2枚・しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　塩分:約0.9g

1ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて、水気をきる。2器に①をのせ、タルタルソースをしぼり、粉チーズをかけてオーブントースターで焼く。

調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約0.9g

1.ミキサーにバナナを手で折って入れ、「プラス糀 糀甘酒」とヨーグルトを加えて撹拌する。グラスに注ぎ、シナモンパウダーを適量振る。
材料(2人分)具材プラス糀 糀甘酒1本(125ml)バナナ大1本(約120～150g)プレーンヨーグルト200ml調味料シナモンパウダー適量
調理時間:約5分　カロリー:約172kcal　塩分:約0.3g

*たっぷり作って作り置きしておけば、忙しい時にさっと食卓に並べられて便利です!*材料の塩を先に量り、素材を加える毎に加えると素材になじみ上級者の味になります。
材料(6人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶なす3本かぼちゃ200gしめじ1パックエリンギ1パックオリーブ油大さじ1塩小さじ1/2こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　塩分:約0.8g

1 牛乳に「ダイズラボ そのまま食べる大豆粉」を混ぜる。冷たくても温かくてもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
ダイズラボ そのまま食べる大豆粉 大さじ1牛乳 200㏄
調理時間:約3分　カロリー:約160kcal　塩分:約0.2g

ベビーチーズ(プレーン)4個豚ひき肉400gにら100g生姜30gすりおろしにんにく小さじ1/2焼肉のタレ大さじ3タバスコ10滴ご飯4膳温泉卵4個
調理時間:約15分　カロリー:約569kcal　塩分:約0.8g

かぶとにんじんをそれぞれつけ、30分間以上おき、水けを絞る。広げたかぶの上ににんじん適量をのせ、かぶを半分に折る。にんじんが残れば一緒に盛り、松葉の形に切ったゆずの皮をのせる。
・かぶ 1コ・金時にんじん 1/4本・ゆずの皮 1/8コ分・米酢 カップ1/4・砂糖 カップ1/4・昆布 2枚・水 160ml・塩
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　塩分:約1g

1 米は研いでざるに上げる。炊飯釜に米、「プラス糀 糀甘酒」を入れて15分ほどおき、通常どおりに炊く。2 炊き上がったらおこげも合わせて全体を混ぜ、しゃもじで米粒を軽く潰す。ボウルに移し、ラップをふんわりとかけて粗熱を取る。3 冷めたら15等分(1つ約30g)に丸める。4 それぞれ、きな粉、黒すりごま、(a)を混ぜたものをまぶす。
調理時間:約60分　カロリー:約70kcal　

材料 [ 2人分 ]「パイナップル」1/2袋(75g)パイナップルジュース100ml無塩バター40gレモン汁少々サラダ油適量アイスクリーム適量ミントの葉適量A卵1個薄力粉30g牛乳60ml砂糖大さじ2(18g)塩少々
調理時間:約20分　カロリー:約405kcal　塩分:約0.5g

表面が乾いてから、みそをぬりましょう。
材料(4個分)具材ごはん400g練りごま小さじ1黒いりごま小さじ1青しそ3枚調味料みそ(料亭の味 生みそ)大さじ1と1/2みりん大さじ1油適量
調理時間:約15分　カロリー:約206kcal　塩分:約0.7g

・春キャベツ 2～3枚・にんにく ・赤とうがらし 1本・オリーブ油 ・フランスパン 1枚・アンチョビ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.7g

1 「プラス糀 生みそ 糀美人」を容器に入れて、くぼみをつけ卵黄を乗せる。 ラップをして一晩置く。2 卵黄を「プラス糀 生みそ 糀美人」からとり、ご飯の上に乗せる。調理時間に卵黄の漬け込み時間は含まれません。
卵黄 2個ご飯 お茶碗2膳分プラス糀 生みそ 糀美人 100g
調理時間:約5分　カロリー:約373kcal　塩分:約0.3g