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・春雨 50g・牛こま切れ肉 80g・ミニトマト 5コ・紫たまねぎ 30g・パクチー 適量・塩 少々・こしょう 少々・にんにく 少々・レモン汁 大さじ1/2・ナムプラー 大さじ1/2・砂糖 小さじ1/2・粉とうがらし 小さじ1/2・ごま油
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.8g

1なすは斜めに厚み7～8㎜に切り、オリーブオイルで両面を焼きつけ、塩・こしょうする。2じゃがいもはよく洗って半分に切り、耐熱ボウルに入れてふたをし、電子レンジで7分を目安に竹串がスッと通るまで加熱する。皮をむき、7～8㎜幅に切る。3耐熱皿に(1)、(2)を交互に並べてオレガノをふり、トマトソースをかけ、チーズをふって200℃のオーブンで約15分、チーズに焼き色がつくまで焼く。
材料(4人分)なす4本じゃがいも2個オリーブ油大さじ2～3カゴメ基本のトマトソース295g1缶ピザ用チーズ100gオレガノ小さじ1/2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約191kcal　塩分:約1.2g

【練りみそ】をつくる。小鍋に西京みそ、砂糖を入れてよく混ぜ、みりんを2～3回に分けて加える。中火にかけて木べらで練り、木べらを引いて鍋底に筋ができるくらいにとろみがついたら、火を止めて完全に冷ます。底の広い浅鍋に塩少々を加えた湯を沸かし、わけぎを根付きのままサッとゆでる。ざるに上げ、うちわであおいで手早く冷ます。まな板に置き、根元から葉先に向かって包丁でしごいて、中のぬめりを取る。根元を切り落とし、3cm長さに切る。
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.4g

1 きゅうりは薄切りにして塩でもみ、5分ほど置いて水気をよくしぼる。梅干しは種を取って軽くたたく。 2 ごはんに①、Aを加え、よく混ぜる。 3 4等分にしておにぎりを作り、お好みでしそで巻く。
材料(2人前) ご飯(温かいもの) 250g きゅうり 1/3本 塩 ひとつまみ 梅干し 2個 A徳一番®花かつお 5g Aめんつゆ 小さじ1 Aいりごま 大さじ1 Aごま油 小さじ1/2 (お好みで)しそ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約264kcal　塩分:約1.6g

ズッキーニは長さを半分にしてから縦に2等分し、更に3等分して12切れのスティック状にする。豚肉は12等分に分けておく。ズッキーニ1切れに青じそ1枚を巻いてから豚肉で巻く。同様に12本巻いたら全体に塩をふり、小麦粉を薄くまぶしつける。フライパンに米油を熱し、STEP2を入れて全体に焼き目がしっかりとつくまで時々転がしながら焼く(中火)。余分な油をふきとり、酒を入れてフライパンを揺すりながらアルコールを飛ばす。
調理時間:約20分　カロリー:約511kcal　塩分:約2.3g

豚肉は厚みを半分に切り、赤身と脂身の間に切り目を入れて筋切りをする。塩こうじとレモンの皮を混ぜ、豚肉にすり込む。ラップで包み、冷蔵庫に2時間～一晩おく。魚焼きグリルを温め、**2**を両面焼きの中火で7～8分間(片面焼きの場合は片面4～5分間ずつ)焼く。食べやすく切り、ベビーリーフとともに器に盛る。
・豚ロース肉 300g・塩こうじ 30g・レモンの皮 適量・ベビーリーフ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　塩分:約2g

そうめんは袋の表示どおりにゆでて水でサッと洗い、器に盛る。卵は溶きほぐす。鍋に【A】を入れて混ぜながら強めの中火にかけ、煮立ったらひき肉を小さくつまんで加える。再び煮立ったらアクを取り、弱めの中火で1～2分間煮る。卵を細く流し入れて火を止め、サッと混ぜる。**1**のそうめんに**2**をかけ、好みで七味とうがらしをふる。
・そうめん 2ワ・鶏ひき肉 100g・卵 2コ・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1・片栗粉 小さじ2・七味とうがらし 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.2g

[1]　長いもはすりおろし、納豆と混ぜる。[2]　耐熱皿に[1]を流し込み、お好みの量のマヨネーズを加える。[3]　[2]をオーブントースターで焼き、黒こしょう、パセリを散らす。
納豆 1パック、長いも 5～6cm、マヨネーズ 大さじ1と1/2～、黒こしょう 適量、パセリ　(みじん切り) 適量
カロリー:約271kcal　塩分:約1.0g

鶏もも肉は小さめのひと口大、ごぼうとにんじんはささがきにする。しめじは石突きをとり、舞茸と共に小房に分ける。えのき茸は石突きをとり、3cm幅に切る。炊飯器にといだ米、酒30ml、「ヤマサ昆布つゆ」50mlを入れ、通常の目盛りまで水を注いで混ぜ、STEP 1、2を加えて炊く。STEP 3が炊き上がったら全体をさっくりと混ぜ、器に盛りつけ、下ゆでして斜め切りにしたきぬさやを散らす。
米2合鶏もも肉100gごぼう80gにんじん30gしめじ30g舞茸30gえのき茸30gきぬさや適量酒30ml(大さじ2)ヤマサ昆布つゆ50ml(1/4カップ)
調理時間:約15分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.4g

同様にもう一回繰り返し焼く。6食べやすい大きさに切る。
材料(2人分)はんぺん(大判)1/3枚スライスチーズ1枚卵2個A だし汁大さじ2A しょうゆ小さじ1/2A みりん小さじ1/2A 塩少々サラダ油大さじ1/2
調理時間:約7分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.4g

にんにくは包丁の腹で押しつぶす。豚肉はラップの上に少しずつ重ねながら広げて並べ、端からクルクルと棒状に巻く。一口大に切って丸め、塩・こしょう・小麦粉各少々をまぶす。鍋にオリーブ油大さじ2を中火で熱し、**3**の表面を焼きつける。全体に焼き色がついたら取り出す。**4**の鍋にオリーブ油大さじ2と**2**を弱火で熱し、香りが出たら中火にし、**1**を加えて炒める。油が回ったら【A】と**4**を加え、ふたをして約15分間、弱めの中火で煮る。ミックスハーブを加
・豚もも薄切り肉 150g・かぼちゃ 1/8コ・なす 2コ・たまねぎ 1コ・まいたけ 1パック・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・トマトの水煮 1/2缶・白ワイン カップ1/2・水 カップ1/2・塩 小さじ1・ミックスハーブ 少々・タイム 適宜・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 少々・オリーブ油
調理時間:約35分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.7g

1食パンは6等分に切り、軽くトーストする。ミニトマトは半分。2むきえびは塩・こしょうをし軽く炒める。チーズは食べやすい大きさに切る。3ピック(又はつまようじ)にサルサを塗った食パンと好きな具材2種類を組み合わせて刺し、ピンチョスの形に仕立てる。
材料(6個分)カゴメサルサ大さじ2食パン(8枚切り)1枚【お好みの具材】ミニトマト1個オリーブ(黒)2個むきえび2尾カマンベールチーズ2切れベーコン1枚※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約316kcal　塩分:約2g

**1**のしいたけのかさの内側に、はけでかたくり粉適量をまぶし、肉ダネの1/4量を手で詰める。これを4コつくったら、はけでかたくり粉を全体にまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1を弱火で熱し、肉ダネ側を下にし、軽く押さえるようにして**3**を並べる。4～5分間焼いたら裏返し、4～5分間焼く。中火にし、【たれ】の材料を混ぜ合わせて**4**に加え、【たれ】をかけながら2分間ほど煮からめる。取り出して半分に切る。キャベツ
・干ししいたけ 4枚・合いびき肉 150g・たまねぎ 50g・かたくり粉 10g・酒 カップ1/4・しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4・砂糖 大さじ2+2/3・キャベツ 適量・さやいんげん 5本・塩 少々・かたくり粉 ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約360kcal　塩分:約2.9g

鍋に水、「ヤマサ昆布ぽん酢」、唐辛子(輪切り)、こしょうを入れて中火にかけ、煮立ったら火を止める。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、筍水煮の表面をこんがりと焼いたらSTEP2に加え、30分おいたら完成。
筍水煮200g水200ccヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ3唐辛子(輪切り)小さじ1/4こしょう小さじ1/8オリーブオイル小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　塩分:約1.8g

鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら長ねぎ、さんま缶を煮汁ごと加える。さんまの身が固まっていたら食べやすく広げ、弱めの中火で7～8分ほど煮る。長ねぎに火が通ったら器に盛り、白いりごまをかける。
さんま缶(蒲焼)1缶(100g)長ねぎ1本A水1/2カップ(100ml)ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1白いりごま適量
調理時間:約10分　カロリー:約168kcal　塩分:約1.3g

1 リーフレタスは一口大にちぎり、水菜は長さ4cmに、豆腐は一口大に切る。(a)を混ぜ合わせてドレッシングを作る。2 お皿にリーフレタス、水菜、豆腐を盛り付け、(b)を振り、ドレッシングを回しかける。オリーブオイルをごま油に置き変えたり、酢を黒酢に置き換えても美味しくいただけます。
リーフレタス 2枚(50g)水菜 1株(40g)豆腐 1/2丁(150g)(b) 刻み海苔 適量ごま 適量かつお節 適量(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1酢 大さじ1オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約134kcal　塩分:約1.0g

ベーコン2枚新玉ねぎ1/2個春キャベツ3枚パプリカ1/2個塩・こしょう適量たまご2個オリーブオイル小さじ1粉チーズ大さじ1白だしレモンジュレ大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約198kcal　塩分:約1.9g

❷豚肉は広げてAをふり、1をおいて少しずつ肉が重なるようにして斜めに巻いていく。表面に片栗粉をうすくまぶす。(刷毛を使うと均一にまぶせる、刷毛がない場合は茶こしを使う。)❸フライパンに日清MCTリセッタを熱し、2を巻き終わりを下にして入れて中火で焼く。肉を片側に寄せて、酒とみりんと水を入れ少し煮てから、しょうゆを加えて煮詰める。仕上げに、酢を入れて肉にからめ、しそとミニトマトを添えて器に盛る。
豚もも肉薄切り　8枚(100g)～A～ 塩、こしょう　各少々えのき 　1/2パック(50g)にんじん　6cm(50g)セロリ　6cm(50g)片栗粉　大さじ1酒　大さじ1みりん　大さじ1水　大さじ1しょうゆ　大さじ1・1/2酢　小さじ1日清MCTリセッタ　大さじ2しそ　3～4枚ミニトマト　4個
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約2.3g

＼ POINT / 仕上げに生クリームを加えると、いっそうコクのあるシチューになります。野菜はグリーンピース・アスパラガス・コーンの水煮などを加えてもよい
材料 [ 2人分 ]「シーフードミックス」170gたまねぎ1個じゃがいも1個にんじん小1本生マッシュルーム5個ブロッコリー50gバター大さじ1水200ml固形シチュールウ(市販品)40g牛乳100ml
調理時間:約20分　カロリー:約890kcal　塩分:約2.4g

[1]　たら(切り身)は食べやすい大きさに切る。白菜は3cm角程度に切る。[2]　鍋に「追いがつおつゆ2倍」と水を入れ、白菜を入れて10分ほどふたをして煮たのち、たらを入れてさらに10分ほど煮る。器に盛って、ゆずを添える。
たら　(切り身) 2切れ、白菜 2枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1カップ、柚子(果皮) 少々
カロリー:約109kcal　塩分:約1.9g