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1. 水菜は洗って根元を落とし、3～4cmの長さに切る。豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。 2. 鍋またはフライパンに【A】の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら豚バラ肉を入れる。 3. 豚バラ肉に火が通ったら水菜を加えて軽く混ぜ、少ししんなりするまで煮れば出来上がり。器に盛り付け、お好みで一味唐辛子をふる。
麦小町® 豚バラ薄切り肉 150g 水菜 1/2束(150g) A しょうゆ 大さじ1 A みりん 大さじ1/2 A 酒 大さじ1 A 和風だし(顆粒) 小さじ1 A 水 150ml 一味唐辛子 お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.2g

1 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きし、さいの目に切る。2 鍋に(a)、①を加え、沸騰したら一度火を止め、「料亭の味 減塩(だし入り)」を溶かし加え、再度ひと煮立ちさせる。3 お椀に等分によそい、刻んだ小ねぎを振る。・きのこ類を加えてもよく合います。・トマトジュースは食塩無添加のものがオススメです。
厚揚げ 1枚(170g)小ねぎ 適量料亭の味 減塩(だし入り) 大さじ2(a) トマトジュース 100cc水 220cc
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.7g

器に盛り、小ねぎを散らす。
絹ごし豆腐 1/2丁(175g)、豚ひき肉 100g、にんにく 1かけ、赤とうがらし　(小口切り) 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、サラダ油 大さじ1、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約244kcal　塩分:約1.5g

取り出した③の上に乗せてスプーンなどで撫でつけ、上からイチゴ・ミント・イチゴソースなどで飾り粉砂糖をふる。
チーズデザート6P ブルーベリー1箱卵白2個グラニュー糖 120gコンスターチ小さじ1レモン汁少々塩ひとつまみ牛乳小さじ2イチゴ・ミント・イチゴソースお好みで粉砂糖適量
調理時間:約120分　カロリー:約389kcal　塩分:約1.3g

5本すべて同じように棒状にしたら塩・こしょう、片栗粉を全体にかけ、手で軽く和えるようにしてなじませる。フライパンにサラダ油を少し多めにひき、中火～弱めの中火ででSTEP2の全体をこんがりと焼く。火が通ったらキッチンペーパーにとって油をきり、保存容器などに入れる。STEP3のフライパンの油をキッチンペーパーでふき取り、新たにごま油を加えて中火にかけ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを炒める。玉ねぎがしんなりとした
ささみ5本塩・こしょう適量片栗粉大さじ1強サラダ油適量玉ねぎ1/2個ピーマン(緑・赤)各1個にんじん1/3本ヤングコーン(水煮)50g(5～6本)しょうがひとかけごま油大さじ1唐辛子(乾燥)1本Aヤマサ昆布ぽん酢50ml水150mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2砂糖大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約193kcal　塩分:約2.3g

1トマトとアボカドは厚さ5mmに切る。2ツナとキユーピー ディフェを混ぜる。3サンドイッチ用食パンに①と②をのせてはさむ。4フライパンを熱し、③を両面こんがりと焼く。

調理時間:約10分　カロリー:約361kcal　塩分:約1.2g

1なすはヘタを切り落として1本ずつラップで包み、レンジ(600W)で約2分加熱し、ラップに包んだまま水にとって水気をきり、くし形切りにする。2ボウルにAを入れて混ぜ合わせ、①を加えて和える。3器に②を盛りつけて卵黄をのせ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

長ねぎはみじん切りにし、【A】と合わせる。 フライパンにごま油を中火で熱し、「えびシューマイ」を入れて、カリっとするまで焼く。 (1)のお皿に「えびシューマイ」を盛り付け、(2)をかける。 ＼ POINT / お好みで、しょうがやにんにくなどを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「えびシューマイ」12個ごま油小さじ2長ねぎ1/8本(25g)レタス2枚(60g)A砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2酢小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.1g

しんなりとしたら弱火にして小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、トロリとするまで時々混ぜながら煮る。塩・こしょう各少々で味を調える。**2**の耐熱皿に**3**をかけ、チーズを散らす。オーブントースターで10～15分間、こんがりと焼き色がつくまで焼く。
・レンジ大根 200g・えび 150g・白ワイン 小さじ2・たまねぎ 1/4コ分・牛乳 カップ2・ピザ用チーズ 30g・サラダ油 小さじ1・塩 ・こしょう ・バター 20g・小麦粉 大さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.1g

ブロッコリーの茎の部分は、固い皮をむき、食べやすく切る。・フライパンに①、にんにく、赤唐がらし、「AJINOMOTO オリーブオイル」を入れ、中火で4分ほど煮る。・火を止めてポン酢しょうゆを加える。
材料(2人分) ・日間賀島たこ(ゆで) 120g・ブロッコリー 1/2株・にんにく(みじん切り) 大さじ1・赤唐がらし(種を除く) 1本・「AJINOMOTO オリーブオイル」 カップ1/2・ポン酢しょうゆ 大さじ2
調理時間:約9分　カロリー:約497kcal　塩分:約1.9g

白菜 1/4株(700g)長ねぎ 1/2本(50g)しょうが 1片ズワイガニ(缶またはボイル) 正味120g酒 小さじ2+大さじ2日清ヘルシーごま香油 大さじ1+小さじ1～A～ 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2　水 1・1/2カップ　塩 小さじ1/2～2/3　こしょう 少々～水溶き片栗粉～ 片栗粉 大さじ1　水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.4g

・カマンベールは白い皮の部分も食べられます。冷めてもナイフで切り分けて美味しくいただけます。
カマンベールチーズ 1個(125g)じゃがいも 1個ブロッコリー 1/2株バゲット 1/3本(80g)液みそ 料亭の味 減塩 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約388kcal　塩分:約2.2g

※一度素材を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。※金属製のふたの使用は避けてください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
トマト 1/2個(100g)、黄パプリカ 1/8個、たまねぎ 1/8個、ブラックペッパー 少々、、、オリーブオイル 大さじ1、ミツカン　カンタン酢 100ml、、ミツカン　カンタン純米酢 100ml、、鶏むね肉(皮なし) 2枚(510g)、塩 少々、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ2
カロリー:約275kcal　塩分:約1.5g

木綿豆腐は、ペーパータオルで包み軽く水気を切っておく。ボウルに、手で崩したSTEP1・「柚子胡椒そぼろ」・刻みねぎを加えて混ぜ合わせる。刻みねぎは、たっぷりめがオススメです。
柚子胡椒そぼろ全量(約200g)豆腐(木綿)1丁(300g)ねぎ(刻んだもの)適量
調理時間:約3分　カロリー:約355kcal　塩分:約1.4g

生わかめは熱湯にサッと通し、冷水を入れたボウルに移して冷まし、水気をきってざく切りにします。 トマトは8等分のくし形に切ります。 フライパンにごま油を熱し、(1)・(2)をやや強火で炒め、めんつゆを加えて味をととのえ、溶きたまごを流し入れ、ひと混ぜして火を止めます。 ＼ POINT / 塩蔵わかめを戻して使ってもよいでしょう。トマトは実がしっかりとした固めのものがよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]生わかめ150gトマト中1個たまご1個ごま油大さじ1めんつゆ(ストレート)大さじ1
カロリー:約128kcal　塩分:約1.6g

❶鶏もも肉は1枚を5～6つに切り、Aをもみ込み1時間以上おく。❷混ぜたBを1にまんべんなくまぶし、170～180℃に熱した日清ヘルシーオフに入れて、4～5分を目安に中火で揚げ、温度を180℃に上げてから取り出し、油をきる。
鶏もも肉 　2枚(500g)～A～ しょうゆ　大さじ1　塩　小さじ1　しょうが(おろし)　小さじ2　にんにく(おろし)　小さじ1～B～ 小麦粉　大さじ2　片栗粉　大さじ2日清ヘルシーオフ　適量
調理時間:約20分　カロリー:約451kcal　塩分:約2.8g

[1]　鍋に「プロが使う味　白だし」、湯を入れ温める。[2]　[1]に鶏だんごを入れて火を通し、わかめ、めかぶを入れる。
わかめ　(乾) 1g、めかぶ 45g、鶏だんご 4個、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ4、湯 360ml
カロリー:約76kcal　塩分:約2.2g

めかじきは両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をまぶす。1フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のめかじきを両面焼き色が付くまで焼く。基本のトマトソースを加え、めかじきの周りに野菜とチーズをちらす。3蓋をして弱火で約10分蒸し焼きにする。4蓋を取り、強火で1~2分煮て水分を軽く飛ばす。パセリをちらす。ワンポイントアドバイス*骨が無くて食べやすいメカジキをピザ風の味付けに仕上げました。*野菜と合わせて、フライパン一つで簡単調理!
材料(2人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶かじきまぐろ(めかじき)2切れ　塩少々　こしょう少々　小麦粉少々カット野菜(加熱用)1袋カゴメ 高リコピントマト2個オリーブ油大さじ1ピザ用チーズ50gパセリ(みじん切り)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約425kcal　塩分:約2.1g

鍋にサラダ油を熱し、弱火でこげないようににんにくを炒めます。香りが出たら、にんじん・小松菜の茎部分を入れて強火でサッと炒め、水・顆粒鶏がらスープを加えて煮立たせます。 (2)に「海からサラダフレーク」・ごはん・小松菜の葉部分・豆もやしを加えてサッと煮て、コチュジャン・砂糖・しょうゆで味をととのえます。 仕上げにごま油を回しかけ、ひと混ぜして器に盛り付け、お好みで糸とうがらしをトッピングします。 ＼ POINT / コチュジャンの量を加減しながら市販のキムチを入れてもおいしくい
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」80gごはん茶碗2杯分にんじん1/6本小松菜100g豆もやし50gにんにく1片サラダ油大さじ1/2水600cc顆粒鶏がらスープ小さじ1コチュジャン大さじ1砂糖小さじ1/2しょうゆ小さじ1ごま油小さじ1/2糸とうがらし(お好みで)適量
調理時間:約10分　カロリー:約375kcal　塩分:約2.8g

1 レタスは大きめに千切り、冷水でパリッとさせて水気を切る。 2 大葉は適当にちぎって水にさらす。 3 器にレタスと大葉を入れて【A】をかけてざっくりと和える。 4 ちぎったのりとしらす、かつお節を上にふりかける。
材料(2人前) レタス 1/2玉 大葉 4枚 焼きのり 1/2枚 釜揚げしらす 50g 【A】割烹白だし 大さじ1 【A】レモン汁 大さじ1/2 【A】ごま油 大さじ1 【A】こしょう 適量 かつお節 適量
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.3g