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③ 弱めの中火で、香ばしい焼き色がつくまで両面を揚げ焼きにする。取り出して5分休ませ、食べやすく切る。④ タルタルソースの材料を混ぜる。⑤
鶏もも肉 2枚水菜 適量レモンの輪切り 適量プラス糀 糀甘酒 大さじ2(a) ポン酢 大さじ3にんにく(おろし) 小さじ1/2片栗粉 大さじ5サラダ油 大さじ3【タルタルソース】 プラス糀 糀甘酒 大さじ1/2マヨネーズ 大さじ4刻み玉ねぎ 20g
調理時間:約10分　カロリー:約644kcal　塩分:約2.3g

**1**と別のボウルに合わせ、【B】を加えて混ぜる。鶏肉は厚い部分に切り目を入れて開き、圴一にならして半分に切る。それぞれラップをかぶせて麺棒でたたき、1.5倍ほどの大きさにのばす。**3**に塩、こしょうをふってまぶし、小麦粉を薄くまぶす。**1**にくぐらせてから、パン粉をつける。大きめのフライパンに揚げ油を2cmほどの深さまで入れ、170℃に熱し、**4**を入れる。下側がきつね色になったら裏返し、合計で4～5分間、両面がこんがりとするまで揚げる。**5**
・鶏むね肉 1枚・小麦粉 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・水 大さじ1・トマト 1コ・たまねぎ 30g・レモン汁 大さじ2・砂糖 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・パン粉 適量・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約470kcal　塩分:約2.5g

3 ②にささみ、オクラ、きゅうり、ミニトマトを乗せる。混ぜ合わせた(a)をボトルに入れる。・つゆは前日に作って冷凍庫で凍らせておくと、程よく溶けて冷たい状態でお召し上がりいただけます。・お好みで刻みパクチー、刻みピーナッツ、カットレモンを添えてエスニッ
鶏ささみ 2本オクラ 2本きゅうり 1/2本ミニトマト 2個そうめん 2人分(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ2冷水 240cc
調理時間:約20分　カロリー:約361kcal　塩分:約2.3g

[1]　のりの中心に、ご飯の半量(80g)を四角く包みやすいようにのせ、5mm程度の厚さに切った魚肉ソーセージ、スライスチーズ、納豆をのせる。残りの半量のご飯を上からかぶせて、のりの角を中央に寄せるように包む。[2]　お好みの大きさに切る。(画像は横半分にカット)※納豆は添付のたれを入れ、あらかじめよく混ぜ合わせておきます。
ご飯 茶碗1杯分、焼のり 1枚、、魚肉ソーセージ 40g、スライスチーズ 1枚、納豆 1/2パック
カロリー:約448kcal　塩分:約1.7g

1サラダチキンは一口大に切る(又は手で割く)。耐熱容器にご飯以外のすべての材料を入れ、ラップをしてレンジで加熱する。(600W/3分)2全体をよく混ぜ合わせ、ご飯と共に盛り付ける。※レンジから取り出す際は、大変熱いので、十分にご注意ください。ワンポイントアドバイス*野菜ジュースとサラダチキン使用で時短、簡単バターチキンカレーが仕上がります。*お好みでナンを添えて、お召し上がりください。
材料(1人分)サラダチキン(プレーン)1/2個野菜一日これ一杯720ml200mlカレールウ1かけ(約20g)バター15g牛乳大さじ1ご飯1人前※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約5分　カロリー:約572kcal　塩分:約2.8g

1えのきだけは石づきを取り、長さ3等分に切る。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。豚肉は2cm幅に切る。2鍋に水を入れて、沸騰したら①の豚肉を加え、アクを取りながら弱火で煮る。3豚肉に火が通ったら、ミネストローネの素、えのきだけ、ぶなしめじを加えてさっと煮る。4器に温かいご飯を盛り③をかけ、みじん切りにしたパセリと白ごまを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約465kcal　塩分:約1.7g

ズッキーニはヘタと先端を切り落とし、長さを半分に切って四つ割りにする。豚肉は1枚ずつ広げて塩小さじ1/3、こしょう少々を全体にふり、にんにくを全体に塗る。豚肉1枚につきズッキーニを1切れずつ巻く。フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして入れる。あまり触らずに2～3分間焼いてから、転がしながら全体をこんがりと焼く。器に盛り、こしょう少々、粉チーズをふる。
・ズッキーニ 1本・豚バラ肉 8枚・にんにく 1かけ分・粉チーズ 大さじ1・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約1.2g

パンにまんべんなく「穂先メンマやわらぎ」をのせ、その上にピザ用チーズをのせる。トースターで①を焼き、仕上げにブラックペッパーをかけて器に盛る。
材料(1人分)パン(6枚切り)1枚「穂先メンマやわらぎ」40gピザ用チーズ20gブラックペッパー適宜
カロリー:約308kcal　塩分:約2.8g

1玉ねぎはくし形、にんじんはいちょう切り、じゃがいもは6つに切る。豚肉は5㎝幅に切る。2鍋に油を熱し、玉ねぎを炒める。豚肉を加えて炒め、色が変わったらにんじんとじゃがいもを加えて炒める。3(2)に水3カップとトマトソースを加えて約15分煮込み、野菜が柔らかくなったら火を止めてカレールウを加えて混ぜる。再び火にかけ、5～6分煮る。
材料(4人分)豚ロース肉(薄切り)300g玉ねぎ1・1/2個にんじん1本じゃがいも1個カレールウ80gカゴメ基本のトマトソース295g1パックご飯適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約610kcal　塩分:約2.7g

肉で全体を覆ったら、茶こしで全体に薄力粉をふりかけ、両手て軽くにぎるようにして全体をなじませる。フライパンにサラダ油(分量外・適量)をひき、中火～弱めの中火でSTEP3を焼く。あまり触らず、焼き色がしっかりと付いたら
牛肉(薄切り)200～250g卵4個薄力粉適量Aヤマサすき焼専科大さじ2水大さじ2バター10g黒こしょう適量かいわれ大根、プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　塩分:約1.8g

フライパンにまぐろのオイル漬けの漬け油を熱し、長ねぎ・しめじをサッと炒め、ミニトマト・まぐろのオイル漬け・しょうゆ・こしょうを加えて炒めます。 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・スパゲッティを入れてゆで、水気を切り、(2)と和えます。 器に盛り付け、かいわれ大根をトッピングします。 ＼ POINT / 長ねぎの代わりに小ねぎ・たまねぎでもよいでしょう。きのこはお好みのものを使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]まぐろのオイル漬け60gスパゲッティ160g長ねぎ1本ミニトマト6個しめじ1/2パックまぐろのオイル漬けの漬け油大さじ1しょうゆ大さじ1こしょう少々かいわれ大根適宜
カロリー:約437kcal　塩分:約1.7g

発酵DELICATESSEN キヌアと雑穀のみそチーズ風味 雑穀 1袋シーズニング 1袋アスパラガス 1束レタス 2枚ベーコン 40g卵 1個オリーブオイル 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　塩分:約1.0g

ごはんは、ザルに取り、水で洗って水気をしっかり切ってから、【B】を加え合わせておく。【A】の材料を混ぜ合わせたら、「しっとりささみのサラダチキン」の汁を加え、ドレッシングを作る。 お皿の中央に(2)のごはんを丸く盛り、周りに(1)の野菜、紅白なます、「しっとりささみのサラダチキン」をバランスよく盛り付けたら、中央のごはんの上に小ねぎ、フライドオニオンをのせる。 【A】のドレッシングを回しかけて和えながらいただく。 ＼ POINT / ごはんは、しっかりと水気を切ってください。
材料 [ 2人分 ]「しっとりささみのサラダチキン」1袋(80g)きゅうり1/8本にんじん10gレタス1/2枚パクチー1株紫たまねぎ1/16個紅白なます(市販品)30gごはん100gフライドオニオン適量小ねぎ(小口切り適量Aサラダ油小さじ1/2中華スープの素少々B酢小さじ2砂糖小さじ2ナンプラー小さじ2にんにくチューブ少々輪切り唐辛子少々ごま油少々
調理時間:約13分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.1g

かぶの葉は1〜2cm長さに切る。ショートパスタは塩を加えた熱湯でパッケージの表示通り茹でる。(湯1Lに対して塩小さじ2)フライパンにオリーブオイルを温め、中火でかぶの葉を炒める。かぶの葉に油がまわったらしらすを加え、かぶの葉がしんなりするまで炒める。「ヤマサ 絹しょうゆ」で味付けし、生クリームをいれる。生クリームがあたたまったら、ゆでたショートパスタを加えて混ぜる。
調理時間:約15分　カロリー:約620kcal　塩分:約2.2g

蓋をして弱火に落とし、中心に火が通るまで3分ほど加熱
材料 [ 2人分 ]「アルゼンチン赤えび」10尾キャベツ1/4固(250g)卵2個揚げ玉大さじ3サラダ油小さじ1お好み焼きソース適量マヨネーズ適量かつお節適量青のり適量【A】薄力粉80gベーキングパウダー小さじ1/2だし汁90ml山芋(すりおろし)10g塩小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約491kcal　塩分:約2.9g

器に盛り、からし・「ヤマサ まる生ぽん酢」を添える。すぐに食べられない時は、トースタ
春巻きの皮8枚もやし1袋・250g程度豚ひき肉150g刻みしょうが小さじ1ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2ごま油大さじ1揚げ油200mlヤマサ まる生ぽん酢適宜からし適宜
調理時間:約40分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.1g

スモーク味ベビーチーズ4個卵4個水100ccしょうゆ100ccみりん80cc砂糖50gにんにく20g長ネギ100gラー油お好みでミニトマト4個ごはん120g～150gいりごま少々
調理時間:約15分　カロリー:約408kcal　塩分:約1.5g

炊飯釜に米とAを入れて2合の目盛りよりも5㎜ほど少なめに水(分量外)を入れ、豚肉、玉ねぎをのせる。豚肉から脂が出るので、水分量は気持ち少なめにしてください。蓋をして通常通り炊飯し、炊き上がったらバターを加えて混ぜる。器に盛り、小口切りねぎを散らす。
米2合豚バラ肉(スライス)150g(3cm幅に切る)玉ねぎ1/2個(薄切り)小口切りねぎ適量バター20gAヤマサ 万能クッキングたれ Yummy!
調理時間:約5分　カロリー:約462kcal　塩分:約2.3g

ワンポイントアドバイス*フライパンひとつで簡単に手早くでき、酒の肴やスナックにもぴったりです。*お好みでタバスコをかけてもよいでしょう。
材料(2人分)切りもち4個(200g)長ねぎ1/2本ピーマン1個ウインナーソーセージ3本カゴメケチャップハーフ大さじ5溶けるスライスチーズ40gサラダ油大さじ1塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　塩分:約2g

うどん 2玉、大根おろし 10cm分、貝割れ菜 1/2パック、豚肉　しゃぶしゃぶ用 150g、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、水 大さじ2と2/3、、みょうがのピクルス 30g
カロリー:約460kcal　塩分:約2.2g