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麦小町® 豚バラ肉薄切り 100g 塩 少々 こしょう 少々 にんにく 1片 玉ねぎ 1/4個 赤パプリカ 1/3個 卵 2個 ごはん 400g 油 小さじ2 A ナンプラー 大さじ1 A オイスターソース 小さじ1 A 醤油 小さじ1 パクチー お好みで レモン お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約664kcal　塩分:約3.2g

もやしは水洗いし、菜の花は根元のかたい部分を切り落とし半分に切る。しめじは根元を落としてほぐす。 2 鍋にA、鶏ひき肉を入れ、泡立て器で混ぜながらひと煮立ちさせる。アクを除き、弱火で4～5分煮たら網じゃくしなどでひき肉をすくい皿に移す。 3 ②の鍋に、もやし、豆腐、しめじを入れてひと煮立ちさせる。フタをして弱火で5～7分、もやしがしんなりするまで煮る。 4 菜の花を鍋の中央にのせてひき肉を戻し入れ、再びフタをして弱火で3～5分、菜の花がしんなりするまで煮る。※お好みで仕上げにラー油(分量外)をかけてもおいしくいただけます。
調理時間:約25分　カロリー:約364kcal　塩分:約3.5g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。キャベツはざく切りにする。[2]　フライパンにを入れて混ぜ合わせたら、鶏もも肉を入れて中火にかける。[3]　煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。鶏もも肉の上下を返し、ふたをしてさらに5分煮る。[4]　鶏もも肉に火が通ったら中火にし、キャベツを入れてサッと煮る。[5]　器に[4]を盛り付け、かつお節を全体にかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、キャベツ 1/4玉(170g)、かつお節 1/2カップ(5g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約385kcal　塩分:約4.6g

1ボウルにハンバーグの材料を入れてこね、4等分にし丸型に成形する。2フライパンにサラダ油を熱し、(1)を入れ、中火で両面焼き色がつくまで焼く。3トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、水を入れ混ぜ合わせふたをして約10分煮込む。※途中でハンバーグを裏返す。4皿にハンバーグとベビーリーフミックスを盛る。ハンバーグにハート形に型抜きしたスライスチーズをのせ、トマトケチャップでハートを書く。
調理時間:約25分　カロリー:約595kcal　塩分:約3.2g

❶鶏ひき肉にAを加えてよく混ぜ、手にBOSCOエキストラバージンオリーブオイル(分量外)をつけて3cm大に丸める。❷白菜は葉と軸に分け、葉はざく切り、軸は長さを3等分して7mm太さに切る。春雨は水につけて10分おき、しんなりしてきたら水気を切る。エリンギは縦に4~6等分する。にんじんは皮をむきピーラーで削ぎ、豆苗は根元の部分を切り等分する。❸鍋にチキンスープ(熱湯6カップに顆粒状のチキンスープ小さじ1を溶かす)を煮たて、1と白菜の軸、エリンギを入れて煮る。肉団子に火が通ったら、ほかの具材とBを入れ煮立たせる。❹ぽん酢しょうゆにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを垂らしたオリーブぽん酢に
鶏ひき肉　300g〜A〜 長ねぎ(みじん切り)　1/2本　塩　小さじ1/2　こしょう　少々　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2　酒　大さじ1　卵　1個　片栗粉　小さじ1白菜　400g春雨　50gエリンギ　2本豆腐　1丁にんじん　1本豆苗　1パックチキンスープ　6カップ〜B〜 塩　少々　酒　1/4カップ〜オリーブぽん酢〜 ぽん酢しょうゆ　適量　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　塩分:約4.3g

にんにく・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。オリーブオイルとにんにくを熱し、香ばしく色づいてきたら玉ねぎとにんじんを炒めあわせる。豚挽き肉を加えてポロポロになるまで炒めあわせ、酒・塩・こしょうで下味をつける。Aを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。スパゲティーは湯1ℓに対して塩小さじ2(分量外)を加えてゆで、ザルにとって盛り付ける。トンカ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約1131kcal　塩分:約3.6g

[[コールスローサラダとコンビーフのホットサンド|rid=22046]]を弁当容器に詰め、パセリを添える。[[オレンジとグレープフルーツのシトラスマリネ|rid=22047]]を密閉性の高い容器に詰める。
・コールスローサラダとコンビーフのホットサンド 適量・オレンジと グレープフルーツのシトラスマリネ 適量
カロリー:約770kcal　塩分:約4g

[1]　切り干し大根は食べやすい大きさにちぎる。赤とうがらしは輪切りにする。[2]　鍋に水で希釈した「プロが使う味　白だし」を入れて加熱する。沸騰したら切り干し大根と桜えびを加え、弱火で5分ほど煮て火を止める。「穀物酢」、ごま油を加える。[3]　[2]の粗熱が取れたら器に盛り、食べる直前にいりごまをふる。※いりごまは調理工程で火を通しておりませんので、混ぜた状態で保管しないでください。※冷蔵庫に保管し、なるべくお早めにお召し上がりください。
切り干し大根 20g、桜えび　(素干し) 18g、ミツカン　プロが使う味　白だし 40ml、水 480ml、ミツカン 穀物酢 大さじ3、ごま油 大さじ3、いりごま　(白) 適量、赤とうがらし 1本
カロリー:約273kcal　塩分:約3.3g

1.「大豆のお肉ブロック」に片栗粉を軽くふった豚バラ肉を巻き、揚げる。2.(a)をフライパンに合わせ、とろみが出るまで火にかける。3.[2]に[1]を加えて絡め、皿に盛り、スライスアーモンドをかける。中国黒酢(鎮江香酢)は通常の黒酢に比べて甘みがあり、まろやかになるため今回は使用しています。中国黒酢がご家庭にない場合は通常の黒酢でも可能です。
材料(2人･･･
調理時間:約30分　カロリー:約582kcal　塩分:約3.7g

大根と鶏手羽元の表面についた米やアクを流水で洗い流す。 4. 別の鍋にAのだし汁と、ちくわ・ゆで卵以外の具材を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして20～30分煮込んだら、残りの具材を加えてさらに10分煮る。時間があれば、火を止めて数時間おいて味を含ませる。 5. 器に盛り付け、練りからしを添えたら出来上がり。
桜姫® 鶏手羽元　5～6本 大根 400g 米 大さじ1 こんにゃく 小1枚 焼きちくわ 1本 ゆで卵 2個 A 水 1リットル A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 塩 小さじ1/2 A 和風だし顆粒 小さじ1 練りからし お好みで
カロリー:約456kcal　塩分:約4.7g

にらは長さ5㎝に切る。「味付榨菜」は粗みじん切りにする。中華麺は電子レンジで表示通り加熱する。フライパンにサラダ油を弱火で熱し、豚ひき肉と「味付榨菜」を炒め、火が通ったら中華麺加えて炒める。全体に油が回ったら水、塩を加えて中火にして炒め、にらを加えて軽く炒める。
材料(1人分)中華蒸し麺1玉「味付榨菜」1/2びん(50g)豚ひき肉50gにら1/2束塩少々水大さじ1サラダ油大さじ1
カロリー:約487kcal　塩分:約4.2g

なすはへたを切り落として長さを半分に切り、縦6等分にする。豚肉は3㎝幅に切る。なすは炒める直前に切れば特に水にさらす必要はありません。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。塩、こしょう各少々(分量外)で下味をつける。端によせてごま油を足し入れ、皮を下にしてなすを並べ入れ2分炒める。皮を下にしてはじめに炒めるこ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約423kcal　塩分:約4.2g

5. 【B】の調味料を合わせておく。 6. 4のピーマンに油が回ったら5のたれを入れて、中火にかける。全体がふつふつとして、少し煮つめる。 7. 3の取り出したお肉を入れて、たれを全体に絡めるように中火で炒める。タレがゆるいようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。 8. お皿に盛り付けて出来上がり!
桜姫® 鶏むね肉 1枚(250g) A 塩 少々(0.2g) A 胡椒 少々(0.1g) A 酒 小さじ2(10g) A 醤油 小さじ2(12g) 片栗粉 大さじ3(30g) ごま油 大さじ2(28g) 玉ねぎ 1個(200g) にんじん 1本(150g) ピーマン 3個(75g) B 水 1/2カップ(100g) B 中華だし(顆粒) 小さじ2(12g) B 酒 小さじ2(30g) B 砂糖 大さじ4(40g) B 酢 大さじ3(45g) B 醤油 大さじ3(54g) B 塩 少々(0.2g) B ケチャップ 大さじ1(18g) 片栗粉 小さじ1(3g) 水 大さじ1(15g)
カロリー:約268kcal　塩分:約4.4g

ピーマン・しいたけ・コーンを加えてサッと炒めたら【合わせ調味料】を加えて煮立たせ、【水溶き片栗粉】でとろみをつけます。 「おさかなのソーセージ」に【揚げ衣】をつけ、約170℃にあたためた揚げ油で約40秒間揚げます。 器にレタスを敷き、(3)
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」2本たまねぎ1/2個ピーマン1/2個しいたけ1枚レタス1枚しょうが少々にんにく1片コーン大さじ3ごま油適宜合わせ調味料顆粒鶏がらスープの素小さじ1湯200cc酒大さじ1塩小さじ1/4こしょう少々しょうゆ小さじ1揚げ油適宜水溶き片栗粉片栗粉小さじ2水大さじ1揚げ衣小麦粉大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約303kcal　塩分:約3.3g

ふたをして時々混ぜながら、マカロニの袋の表示時間どおりに煮る。ささ身を加えてひと煮立ちさせ、肉の色が変わったら耐熱皿に移す。粉チーズをふり、オーブントースターで焼き色をつける。
・マカロニ 35g・たまねぎ 1/4コ・鶏ささ身 2本・マッシュルーム 50g・牛乳 250ml・粉チーズ 適量・バター 大さじ1/2・塩 小さじ1/3・小麦粉 大さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.1g

大根は2～3cm厚さの輪切りにする。ちくわは斜めに半分に切る。はんぺんとこんにゃくは三角に4等分にする。白滝とこんにゃくは下ゆでして、水分を切っておく。鍋に、大根と結び昆布を入れ、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ、蓋をして20～30分煮る。大根に火が通ったら、その他の具材も入れて、蓋をして全体に味がなじむまでおおよそ10～15分煮る。
大根600gゆでたまご4個白滝(結び)4個(50g)ちくわ2本(60g)がんもどき4個(180g)はんぺん1枚(120g)こんにゃく1枚(250g)結び昆布4個(35g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!
調理時間:約60分　カロリー:約302kcal　塩分:約4.9g

サーモンにはディルを、生ハムには柚子をトッピングする。ごはんが多いと食べにくいので小さめに作ります。
米1合ヤマサ まる生ぽん酢大さじ1と1/3パルミジャーノチーズ(すりおろし)大さじ3サーモン4枚ディル少々生ハム4枚柚子(皮千切り)少々海苔(ちぎって「ヤマサ まる生ぽん酢」を少々かけてしめらす)1枚野沢菜(葉の部分)少々卵1個塩ひとつまみ砂糖小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約520kcal　塩分:約4.2g

ポリ袋に入れ、空気を抜いて口を結ぶ。ボウルに入れて600gのおもしをし、涼しい場所(または冷蔵庫)に一晩おく。水けを絞って器に盛る。
・渋柿の皮 2コ分・大根 (正味)300g・塩
調理時間:約5分　カロリー:約70kcal　塩分:約3.3g

鍋に湯を沸かし、冷凍うどんを入れてほぐし、火を止める。納豆は添付のたれとからしを混ぜる。器に卵黄を入れ、好みの量のさばや薬味、うどん、うどんのゆで汁、しょうゆを加え、全体を混ぜながら食べる。
・さばの水煮 1缶・冷凍うどん 2玉・納豆 3パック・卵黄 2コ分・細ねぎ 適量・焼きのり 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約660kcal　塩分:約3.2g

鶏肉に塩・こしょう各少々をふってフライパンに入れ、中火で両面を色づく程度に焼きつける。**1**の【つけ汁】が沸いたら鶏肉を入れ、ふたをして火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。トマトを1cm角に切り、塩小さじ1/4をふって全体を混ぜる。このまま10分間以上おき、トマトソースをつくる。**3**の鶏肉を薄く切り、器に盛る。**4**をのせて【つけ汁】適量をかけ、あれば貝割れ菜とからしを添える。
・鶏むね肉 2枚・水だし カップ2・うす口しょうゆ 160ml・みりん 120ml・トマト 1～2コ・貝割れ菜 適宜・溶きがらし 適宜・塩 ・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　塩分:約3.5g