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牛すじ肉は5cm長さに切る。鍋にたっぷりの水と牛すじ肉を入れて沸かし、牛すじ肉の表面が白くなったらざるに上げる。流水でサッと洗って水けをきる。大根は3cm厚さの半月形に切り、できれば面取りをする。ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。こんにゃくは一口大にちぎる。**1**、しょうが、水カップ4、酒を鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取って赤みそ、砂糖大さじ3～4を加える。
調理時間:約105分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.6g

1 長ねぎは薄斜め切り、油揚げは短冊切りにする。 2 耐熱容器に①、冷凍うどん、【A】の調味料を入れる。 3 ②にラップをふんわりとかけ、電子レンジ(600w)に9分かける。 4 ③を混ぜ合わせ、あさつきを飾る。
材料(1人前) 【A】かつおだし 1袋 【A】カレールウ 1個 【A】水 180ml 冷凍うどん 1袋 長ねぎ 30g 油揚げ 1/2枚 あさつき 適量
調理時間:約15分　カロリー:約392kcal　塩分:約4.4g

2トマトは8mm厚ほどの輪切りに、その他の具材は食べやすい大きさに切る。3の材料、牛もつ、にんにく、赤唐辛子を鍋に入れて火にかけ、煮立ったらアクを取り、中火にして、キャベツを加えて煮る。4最後ににらとトマトを入れてさっと煮る。ワンポイントアドバイス*トマトともつの意外な美味しさは、冬だけでなく夏にもおすすめです。*トマトに含まれるリコピンは、加熱により吸収率が高まります。
材料(4人分)牛もつ400gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個キャベツ1/2玉にら1束にんにく(スライス)2片分赤唐辛子(乾)2本だし汁800mlしょうゆ大さじ2本みりん大さじ2塩小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約345kcal　塩分:約3.2g

[1]　きゅうり、大根は2mm角に切る。なすは2mm角に切り、水にさらす。[2]　[1]と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分程度冷やす。[3]　そうめんをたっぷりのお湯でゆで、冷水でよく洗って水けをきり、器に盛る。※[3]を[2]のつけ汁につけて、お召し上がりください。※栄養成分はつゆを40%摂取するとして計算しています。
そうめん　(乾) 2人前(3～4束)、、、きゅうり 1/2本、なす 1/2本、大根 1cm、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 1/2カップ
カロリー:約294kcal　塩分:約4.6g

[1]　鶏もも肉は大きめの一口大に切る。[2]　鍋に[1]とを入れ、強めの中火にかける。 [3]　煮立ったらふたをして、中火で10分ほど、煮汁が1/2～1/3程度になるまで煮る。[4]　ゆで卵を加えて煮汁をからめ、鶏もも肉と一緒に器に盛り、ゆでたブロッコリーを添える。※しょうが、にんにくを鶏もも肉と一緒に入れると風味が増します。入れる場合はしょうが(薄切り)、にんにく(軽くつぶす)を各1かけ(チューブの場合は各小さじ1)入れてください。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏もも肉 大1枚(300g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン 穀物酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2
カロリー:約432kcal　塩分:約3.0g

Aを混ぜ、汁気がなくなったらすりごま(黒)を混ぜる。器の中央にごはん・STEP3を盛り付け、囲むように水菜を飾る。マヨネーズで蜘蛛の糸のように描き、パプリカ・ピーマン・コーンを散らす。
挽き肉300g玉ねぎ1/2個にんにく2片Aヤマサ昆布つゆ大さじ3酒大さじ1砂糖小さじ1豆板醤小さじ1/2すりごま(黒)大さじ6水菜1株オリーブオイル小さじ1ごはん2人分マヨネーズ適量パプリカ(赤)適量ピーマン適量コーン適量
調理時間:約20分　カロリー:約916kcal　塩分:約3.5g

2レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ミニトマトは半分に切る。長ねぎは白髪ねぎにし、水にさらして水気をきる。3豚肉は沸騰直前のお湯でさっとゆで、水にとって水気をよくきる。4器に①を盛りつけ、②、③、温泉卵をのせて、ノンオイルをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約432kcal　塩分:約3.1g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約3.8g

[1]深さのある耐熱容器にご飯を入れ、をそそぐ。塩こんぶを加えて混ぜ、種を取り除き食べやすい大きさに切った梅干しをのせ、溶きほぐした卵を回し入れる(かき混ぜない)。[2]ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で3分半加熱する。お好みで、刻んだみつばをのせる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
ご飯 茶碗1杯分、、、ミ･･･
カロリー:約364kcal　塩分:約4.7g

小ぶりの土鍋に**4**のゆで大豆カップ2と【A】を合わせ、中火にかける。【B】を加えてふたをし、約10分間煮、好みの堅さで火を止める。にんじんとうす口しょうゆを加え、ふたをせずに1～2分間煮る。火を止めてふたをし、そのまま粗熱が取れるまでおく。再度中火にかけ、さやいんげんを加えてサッと煮る。
・大豆 300g・酒 カップ1・三温糖 大さじ1+1/2・しょうが 大さじ1・切り昆布 10g・にんじん 3cm分・さやいんげん 4本分・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約55分　カロリー:約590kcal　塩分:約4g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約547kcal　塩分:約3.8g

あらかじめ牛ランプ肉は焼く20～30分ほど前に冷蔵庫から出し、焼いた後に包むアルミ箔を用意する。にんにくは薄切りにし、小ねぎは1cm幅に切る。フライパンに牛脂・にんにくを入れ弱火にかけ、上下を返しながら色づくまで揚げ焼き取り出す。牛ランプ肉は両面に塩・黒こしょうをふり強めの中火で1分焼き、上下を返して火をやや弱め1分焼き、取り出してアルミ箔で包み5分ほどおき一口大に切る。
調理時間:約30分　カロリー:約640kcal　塩分:約4.0g

あさりが開いて蒸しあがったらいったん取り出しておく。2 ①の鍋に糀甘酒、分量の水、塩を加えて沸かし、豚肉を加えアクをとりながら火を通す。3 ①で取り出しておいたあさりを鍋に戻して温める。4 器によそい、三つ葉を添える。あさりを砂抜きする際はなるべく重ならないよう並べ、塩水(3%)をひたひたに注ぎ、2～3時間冷暗所に置きます。あさりは火が入りすぎると縮んでしまうので注意しましょう。
あさり 200g豚バラ肉 100g三つ葉 適量(8g)プラス糀 糀甘酒 1本(125ml)水 280cc酒 大さじ3塩 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約197kcal　塩分:約4.0g

2トマト、アボカドは食べやすい大きさのざく切りに、レタスはちぎっておく。3耐熱容器に材料を入れて、電子レンジで加熱し(600W、約1分)、混ぜる。4器にトルティーヤチップス、レタス、ミートソース、をのせて、トマト、アボカドをちらし、チーズソース、サルサをかける。
材料(4人分)合いびき肉300g塩少々こしょう少々サラダ油大さじ1カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ3カゴメ醸熟ソースウスター大さじ3スライスチーズ4枚牛乳大さじ2カゴメサルサ1瓶レタス100gカゴメ 高リコピントマト1個アボカド1個トルティーヤ・チップス200g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約695kcal　塩分:約3.7g

玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームは薄切りにする。3フライパンにバターを熱し、ウィンナー、玉ねぎ、マッシュルーム、ピーマンの順に加え強火で手早く炒め、トマトケチャップの半量を加えて炒め合わせる。4(1)のスパゲッティを加えて手早く炒め合わせ、残りのトマトケチャップ、牛乳を加えて麺にからめるように炒める。5皿に盛り、お好みでパルメザンチーズをふる。6卵を半熟状に焼き、(5)にのせる。*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を 加えてゆでる。ワンポイントアドバイス*ナポリタンは、ケチャップを2回に分けて加える点がポイン
材料(2人分)スパゲティ200gウインナーソーセージ2本玉ねぎ1/2個マッシュルーム100gピーマン1個カゴメトマトケチャップ大さじ8バター大さじ1牛乳大さじ 2パルメザンチーズ適宜卵2個サラダ油適宜カゴメトマトケチャップ適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約717kcal　塩分:約4.8g

❺日清MCTリセッタ(少量・分量外)をひいたフライパンで、目玉焼きを好みの硬さに焼く。❻ご飯を器に盛り④を盛りつけ目玉焼きを盛る。
ご飯 1200g豚ひき肉 400g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/2本赤パプリカ 1/2個日清MCTリセッタ 大さじ1にんにく(みじん切り)　10gしょうが(みじん切り)　15g水 400mlお好みのカレールー 100g卵 4個
調理時間:約90分　カロリー:約1005kcal　塩分:約3.0g

❹麺が炒め上がったら火を弱め、添付の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、皿に盛り付ける。食べる時に、お好みで日清やみつきオイル アジアンパクチーをかける。
シーフードミックス 200gキャベツ 60g玉ねぎ 60gにんじん 30g塩焼きそば(市販) 2人分日清やみつきオイル アジアンパクチー 小さじ2+お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約4.3g

焼きすぎは硬くなってしまうのでご注意ください。一旦火を止め、Bを加える。弱火で1分ほど、全体をからめながらとろみをつける。器に盛り、お好みで七味唐辛子・小ねぎを散らす。
鶏肉(むね)1枚(300g)A酒大さじ1砂糖小さじ1塩小さじ1/2小麦粉大さじ2サラダ油大さじ1七味唐辛子・小ねぎ適宜Bヤマサ昆布つゆ大さじ2砂糖大さじ1にんにく(チューブ)小さじ1/2炒りごま大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約539kcal　塩分:約3.4g

小松菜は3cm長さに切る。鍋に【A】を入れ、さけの水煮を缶汁ごと加えて少しほぐし、中火にかける。煮立ったら**1**のきのこを加え、再び煮立ったら小松菜を加えて30秒間煮る。【B】を加え、煮立つ直前で火を止める。そばは袋の表示どおりにゆでて洗い、水けをきる。**1**の大根と混ぜ、器に盛る。**2**を別の器に盛って添える。
・そば 150g・さけの水煮 1缶・大根 150g・えのきだけ 1袋・まいたけ 1パック・小松菜 1/2ワ・水 カップ1+1/4・めんつゆ 大さじ4・無調整豆乳 カップ1・しょうが 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約488kcal　塩分:約3.8g

鶏もも肉200gヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2小麦粉大さじ3片栗粉大さじ3揚げ油適量玉ねぎ(くし形切り)小1/2個ピーマン(乱切り)2個ゆで筍(薄切り)小1/2個にんじん(短冊切り)小1/2本しょうが(みじん切り)小さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1ごま油大さじ3片栗粉大さじ1水大さじ2Aヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4ケチャップ大さじ1砂糖大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約711kcal　塩分:約4.5g