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・aは混ぜ合わせておく。 ・オーブンに予熱を入れておく(170℃)。 1.フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ・マッシュルーム・さつま芋を入れて炒める。 2.玉ねぎがしんなりしたら、パプリカ・ほうれん草を加え、さっと炒め、取り出す。 3.型にクッキングシートを敷き、下からパプリカ、さつま芋、スモークサーモン、ほうれん草、マッシュルームの順に、型に敷き詰め、aを注ぐ。 4.天板にのせ、オーブンで焼く(170℃30分)。 5.粗熱を取り、食べやすい大きさ
[a] 卵(溶いたもの) 4個分[a] マヨネーズ 大さじ4[a] 生クリーム 50cc[a] 塩 小さじ1/8[a] 黒こしょう 少々玉ねぎ(薄切り) 80gマッシュルーム(薄切り) 4個分さつま芋 50gオリーブオイル 大さじ1赤パプリカ(薄切り) 60gほうれん草(冷凍) 40gスモークサーモン 40g
調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　

作り方3. (2)に(1)とを加え、炒め合わせる。なじんだらでトロミをつけ、器に盛り
牛ステーキ肉 1枚塩コショウ 少々赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個玉ネギ 1/2個サラダ油 大さじ1ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2きび砂糖 小さじ1酒 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5片栗粉 小さじ1水 大さじ1ゴマ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約453kcal　

ししとうは切り込みを入れて、170～180℃に温めた揚げ油で素揚げし、油をよくきる。かつおは食べやすい大きさに切り、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順に衣付けして、STEP1の揚げ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。STEP1・STEP2を器に盛り、お好みでスライスしたレモンを添えて、「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。
かつお(さしみ用)400g卵2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量ししとう6本レモン適宜ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜
調理時間:約20分　カロリー:約504kcal　塩分:約1.7g

たけのこは食べやすい大きさに切る。菜の花は3cm長さに切る。**1**に**2**、たけのこ、**3**をつけ汁ごと加えて強火で5分間ほど煮る。【B】を順に加えて2分間ほ
・新たまねぎ 1コ・新たけのこ 1本・菜の花 1ワ・鶏むね肉 1枚・トマトの水煮 1缶・プレーンヨーグルト 1パック・カレー粉 大さじ2・にんにく 大さじ1/2・生クリーム カップ1/2・バター 20g・しょうゆ 大さじ1/2・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1/2・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約730kcal　塩分:約2.3g

油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、しんなりして来たらひき肉を加えて炒め、色が変わったらAを加えて汁気が少なくなるまで煮詰める。その間にホワイトソースを作る。耐熱ボウルに薄力粉とバターを入れてラップせず500Wで2分加熱する。熱いうちに泡立て器で混ぜ、数回に分けて半量の牛乳を加えながら混ぜてなめらかにする。次に2分30秒加熱し、残りの牛乳を数回に分けて加えながら混ぜる。再度2分30秒加熱して、泡立て器でよく混ぜる。グラタン皿にSTEP2のミートソースの半量を敷き詰め、その上にキャベツの半量を敷いて、ホワイトソ
春キャベツ3枚合挽き肉200g玉ねぎ1/2個ピザ用チーズ適量Aトマト水煮缶1缶水150ccケチャップ大さじ2ウスターソース大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ北海道昆布しょうゆ塩分カット小さじ1コンソメ1個塩・こしょう適量薄力粉、バター各20g牛乳250cc
調理時間:約20分　カロリー:約571kcal　塩分:約4.7g

❶鶏ひき肉にAを加えて混ぜて16等分して、平たい小判形にする。❷日清ヘルシーベジオイルをフライパンに2cm深さまで入れて160℃に熱する。❸1にBをまぶす。2の中に入れて、静かに揚げる。色づいてきたら一度返し、さらに2分ほど揚げて油をきる。❹器に盛って材料を混ぜたマスタードマヨネーズソースとケチャップ、お好みでゆでたブロッコリーを添える。
鶏ひき肉　(あれば粗びき)　400g～A～ 玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2　にんにく(すりおろし) 小さじ1/2　酒 大さじ1　塩、砂糖 各小さじ1　こしょう 少々　日清ヘルシーベジオイル 小さじ2　パン粉 大さじ4　卵 1個～B～ 小麦粉 大さじ6　片栗粉 大さじ6日清ヘルシーベジオイル 適量ブロッコリー 適宜ケチャップ 適宜～マスタードマヨネーズソース～ 粒入りマスタード 小さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.8g

フライパンに葉脈を削ったキャベツ・1/2カップほどの水(分量外)を入れ、蓋をして蒸しゆでにしてから冷まします。 ちくわの穴に細切りにしたしょうがを入れ込み、キャベツの葉にちくわを包み巻きます。 (2)を4等分に切って器に盛り、すべての材料を混ぜ合わせた【中華風甘酢たれ】をかけます。
材料 [ 2人前 ]「ちくわ(おいしいものをちょっとだけ)」4本キャベツ4枚しょうが20g中華風甘酢たれ砂糖小さじ2酢小さじ2しょうゆ小さじ2キャベツの蒸し汁小さじ2ごま油少々唐辛子の輪切りお好み(少々)
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.7g

鍋にキャベツと豚肉を交互に並べ、「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。具材に火が通ったら、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　300g。キャベツ　1/3個。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。水　300ml
調理時間:約20分　カロリー:約457kcal　

白菜の葉に豚肉をのせくるくると巻く。これを8個作る。(バラ鍋のバラの花部分)豚肉の幅、長さに、白菜の葉の大きさを揃えてくるくると巻くのがポイント。鍋に残りの豚肉と白菜を入れ、STEP2としめじを埋め込むように詰める。STEP3に7分目ほど水を注ぎ蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし3分煮込む。「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を器に注ぎ添える。
豚ばら肉(薄切り)400g白菜12枚しめじ1/2パック水適量つけダレの材料ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約455kcal　塩分:約1.2g

全体に炒められたら1のカキを戻し入れ、を加えザッと合わせる。 作り方3. 器に盛
生カキ(生食用) 200〜300g片栗粉 大さじ1〜2バター 20gキャベツ 1/4個赤パプリカ 1/2個ピーマン 2個酒 大さじ2しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ2豆板醤 小さじ1〜2サラダ油 大さじ1白ゴマ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　

作り方2. 揚げ油に(1)の鶏肉を入れ、サックリ美味しそうなキツネ色に揚げ、油を切る。 作り方3. 器にキャベツ、ウインナー、プチトマト、
鶏もも肉 2枚酒 大さじ1塩コショウ 少々キャベツ 1/4個ソーセージ 4〜8本サラダ油 少々プチトマト 4〜8個小麦粉 大さじ2卵 1個パン粉 1.5カップケチャップ 大さじ4トンカツソース 大さじ2ウスターソース 大さじ1〜2練りからし 適量マヨネーズ 適量揚げ油 適量
調理時間:約20分　

なすは皮をしまにむいて、縦半分に切り、なるべく長めになるように斜めに三つから四つに切る。厚手の平鍋にごま油大さじ6～7を熱し、なすを入れて強火で炒める。なす全体に油が回ったら、砂糖大さじ3を加えて炒める。砂糖が溶けたら、みそ大さじ3を加え(砂糖とみそでしっかりと味をつける)、強火でからめるように炒め、つやよく汁けがないように仕上げる。バッ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

1.フライパンに玉ねぎの薄切りを広げる。とり肉に小麦粉大さじ1をまぶしてのせ、にんにくのみじん切りを散らす。2.塩小さじ1/2、トマトジュース、オリーブ油大さじ1を順に回し入れ、ふたをして中火にかける。3.ふつふつとしたら8～9分蒸し煮にし、火を止めてふたを取り、煮汁にとろみがつくまで全体にからめる。好みでちぎったパセリを散らしても。
とりももから揚げ用肉…250gトマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ玉ねぎの薄切り…1/2個分にんにくのみじん切り…1片分小麦粉、オリーブ油…各大さじ1塩…小さじ1/2好みでパセリ
調理時間:約15分　カロリー:約338kcal　

[つけだれB]　。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。きゅうり(すりおろす)　2本
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

❶鶏もも肉は4cm角に切り､塩こうじをもみ込み1時間以上おく｡❷1の表面の塩こうじを紙タオル等で軽くぬぐう｡(焦げるのを防止する｡)❸ポリ袋にAを入れて混ぜ､塩､こしょうをした2を入れて､まんべんなく粉をまぶす｡(塩こうじをまぶして一晩おいた場合は､塩を加える必要はない｡)❹170℃に熱した日清ヘルシーベジオイルで3を3～4分揚げて､温度を180℃に上げてから取り出す｡
鶏もも肉　3枚(600g)塩こうじ　大さじ3塩　小さじ1/2こしょう　少々～A～ 薄力粉　大さじ2　片栗粉　大さじ2日清ヘルシーベジオイル　適量
調理時間:約20分　カロリー:約294kcal　塩分:約1.9g

❷ズッキーニは縦4等分にし半分の長さに切る。長ねぎは8等分の長さに切る。パプリカは縦8等分に切る。すべての野菜を塩、こしょうして、日清ヘルシーベジオイルで和える。❸グリル(電気)に1と2を置いて5分焼き、裏返して4分焼き、ミニトマトを入れておいて更に1分焼く。
鯛　4切れ塩　小さじ1ズッキーニ　1本長ねぎ　1本黄パプリカ　1/2個ミニトマト　8個塩　小さじ1/2こしょう　少々日清ヘルシーベジオイル　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約275kcal　塩分:約1.9g

ほかの材料とともにフードプロセッサーかミキサーにかけ、ペースト状にする。ボウルに【タネ】の材料を入れて全体をよく混ぜ合わせる。なすはガクを取り、中心に切り込みを入れる。**2**の【タネ】(1コ10g強見当)をはさむ。【衣】の材料を合わせて**3**のなすを通し、170～180℃に熱した揚げ油でカラッと揚げる。器に【ねぎソース】を敷き、**4**を盛る。
・小なす 20コ・合いびき肉 200g・イタリアンパセリ 少々・パルメザンチーズ 大さじ2・卵 2コ・パン粉 大さじ2・オリーブ油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 カップ1・ビール カップ2/3～1・塩 少々・細ねぎ 60g・イタリアンパセリ 大さじ4・レモン汁 1コ分・オリーブ油 小さじ2・ごま油 小さじ2/3・塩 小さじ2/3・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　

作り方5. 揚げ油に4の鶏肉を入れ、キツネ色になるまで揚げ、油を切って食べやすい大きさに切る。 作り方6. 器に小
鶏もも肉 1枚ニンジン(すりおろし) 1/2片分ショウガ(すりおろし) 1/2片分酒 大1/2小麦粉 大1片栗粉 大1白ネギ 1/4本ショウガ 1/2本作り置き甘酢 大2塩コショウ 少々しょうゆ 大1ラー油 小1/2豆板醤 小1/2小松菜 1/2束トマト 小1個揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約469kcal　

1 本品に片栗粉をまぶす。野菜類は食べやすい大きさに切る。2 フライパンにごま油を熱し、本品を焼いて焼き色を付ける。3 ②に野菜類を加えて炒め、にんじんに火が通ったらよく混ぜた(a)を回しかけて全体に絡め、皿に盛りつける。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋(90g)片栗粉適宜玉ねぎ1/2個(約100g)にんじん1/3個(約50g)ピーマン2個(約60g)調味料(a)顆粒チキンスープの素小さじ1/2水60ml濃口しょうゆ大さじ2ケチャップ大さじ2みりん大さじ1酢大さじ2～3片栗粉小さじ1・1/2ごま油大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　塩分:約3.4g

作り方4. カリフラワーに火が入ったら、シイタケを加
鶏もも肉 150gカリフラワー 1/4株シイタケ(生) 2個白ネギ 1/2本ショウガ 1片酒 大さじ1甜麺醤 大さじ1豆板醤 小さじ1/2ゴマ油 大さじ1塩 ひとつまみ
調理時間:約15分　カロリー:約264kcal