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フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら混ぜ合わせた【B】を
・鶏むね肉 1枚・しょうゆ 小さじ2・酒 小さじ1・しょうが汁 少々・干ししいたけ 2枚・新たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・にんじん 1/2本・にんにく 1かけ・干ししいたけの戻し汁 カップ3/4・砂糖 大さじ3・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・かたくり粉 大さじ2・塩 小さじ1・サラダ油 少々・ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.5g

土鍋(または鍋)に水カップ3とねぎを入れ、中火にかける。煮立ったら弱火にし、**1**のさけ、漬け床に残ったかす加えて約5分間煮る。味をみてしょうゆを加え、しめじ、ほうれんそうを加えて1～2分間煮る。
・鮭のかす漬け 2切れ・漬け床に残ったかす カップ1/2・ねぎ 1本・しめじ 1パック・ほうれんそう 100g・しょうゆ 大さじ2～3
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　

豚バラスライス 4枚えのき 1株(100g)塩、こしょう 少々～A～酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5ベビーリーフ 適量BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約226kcal　塩分:約2.2g

パセリはみじん切りにする。耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをし、電子レンジ(600W)で4分30秒加熱する。じゃがいもの加熱時間は適宜調整してください。STEP2にバター、牛乳を入れてじゃがいもを潰しながら混ぜる。グラタン皿にSTEP3を入れ、「和風タコミート」をのせてチーズをかけるオーブントースターで4分ほどチーズに焼き目が付くまで焼く。パセリを飾る。
和風タコミート140gじゃがいも2個(280g)バター(無塩)20g牛乳大さじ3チーズ30gパセリ適量
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.6g

1 ボウルに卵を割りほぐし、(a)を加えてしっかりと混ぜ合わせる。2 卵焼き器を熱し、サラダ油を少量ぬってなじませ、弱〜中火に落とし、卵液を約1/4量流し込む。3 8割ほど固まったら奥から手前に向かって巻き、巻いた卵をすべらせて奥に寄せる。再びサラダ油を少量ぬってなじませ、卵液を同様にして流し込む。同様にして手前に巻いてを繰り返す。4 巻きすまたはラップで巻いて形をととのえて粗熱が取れるまで置き、食べやすい大きさに切る。
調理時間:約20分　カロリー:約141kcal　

1 ごぼうは洗ってささがきにする。酢水(分量外)にさらしてアクを抜き、水気をきる。うなぎのかば焼きは2〜3cm幅に切る。 2 フッ素樹脂加工のフライパンに【A】を入れ、①のごぼうを加えてひと煮立ちしたら、①のうなぎを加える。 3 再び煮立ったら、溶きほぐした卵を流し入れて火を止め、フタをして蒸らす。卵がふんわりして火が通ったら器に盛る。好みで粉ざんしょうや七味唐がらしをふる。
材料(4人前) 新ごぼう 250g うなぎのかば焼き 160g 卵 4個 【A】めんつゆ 大さじ8 【A】水 カップ2 粉ざんしょう・好みで 適量 七味唐がらし・好みで 適量
調理時間:約15分　カロリー:約251kcal　

小麦粉を薄くまぶす事で、合わせたタレがよく絡みます。・プラス糀 甘こうじでも作れます。<a href
豚ロース肉 (しょうが焼き用) 200gキャベツ 2枚ミニトマト 4個玉ねぎ 50g小麦粉 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 100mlしょうゆ 大さじ1・1/2しょうが(おろし) 小さじ1サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1の皮を下にして入れて、弱めの中火で皮がきつね色になるまでじっくり焼く。裏返してさっと焼き、白ワインを加えて弱火でふたをして3～4分ほど蒸し煮にし、鶏肉は取り出して2の器に盛る。❹フライパンにBを加える。煮立ったら火を止め、粒入りマスタードとBOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルを加えて、オ
鶏むね肉　150～200g×2枚～A～ 塩、こしょう　各少々　ローズマリー(葉をつまむ)　1枝分　にんにく(薄切り)　1片分　BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2BOSCOオリーブオイル　大さじ1白ワイン　大さじ4～5～B～ 水　大さじ3　はちみつ　小さじ1～2　塩、こしょう　各少々粒入りマスタード　小さじ2BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～つけ合わせ～ フリルレタス　3～4枚　黄パプリカ　1/3個　ミニトマト　3個
調理時間:約15分　カロリー:約567kcal　塩分:約1.4g

牛肉の他に、豚肉もおすすめです。味がしっかりついたコロッケなので、ソースを付けずにお召
材料(2人分)具材じゃがいも(一口大に切る)中2個玉ねぎ(1.5cm幅に切る)小1/2個牛薄切り肉60g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1みりん大さじ1/2濃口しょうゆ大さじ1/2(b)みりん大さじ1/2上白糖小さじ2濃口しょうゆ小さじ1弱薄力粉適宜鶏卵適宜パン粉適宜サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約301kcal　塩分:約2.0g

油揚げを熱湯に通したあと、細く切っておく。 鍋にごま油少々をたらし、熱くなったら、ひじきを入れて十分にいりつけ、細切りの油揚げを加え、だしを入れる。調味はしょうゆ小さじ2とみりん少々で。煮汁はヒタヒタの半量ほど、つまり少ない煮汁で。沸騰したら弱火で、煮汁がなくなるくらいまで煮込む。
・ひじき 20g・油揚げ 1/2枚・だし カップ1/2・ごま油 少々・しょうゆ 小さじ2・みりん 少々
調理時間:約20分　カロリー:約30kcal　

1 豚肉は2cm幅に切る。キャベツはひと口大にちぎる。にんじんは短冊切り、ピーマンは乱切りにする。 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉・野菜を重ねて中火で2分焼き、上下をかえして30秒ほど炒める。 3 「うどんつゆの素」をふりかけ、30秒ほど炒める。★カット野菜で作る場合は、野菜の量に合わせてお好みで味を調節してください。
材料(2人前) 豚こま肉 150g キャベツ 200g にんじん 4㎝ ピーマン 1個 サラダ油 小さじ2 うどんつゆの素 1/2袋(4g)
調理時間:約12分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.0g

鍋に牛乳、水、塩、ローリエを入れて温め、マカロニを加え、煮立たせないように気をつけながらマカロニが柔らかくなるまでゆで、顆粒コンソメスープの素を加えて混ぜる。 作り方2. 耐熱容器に1の半量を入れ、ピザ用チーズを散らす。残りの半量を入れ、粉チーズ、パン粉、ドライパセリを散らす。 作り方3. 表面に軽く焼き色がつくまでトースターで焼く。ここでは仕上げにバーナーで焦げ目をつけました。
マカロニ 150g牛乳 400ml水 200ml塩 少々ローリエ 1枚顆粒スープの素 小さじ1ピザ用チーズ 大さじ2〜3粉チーズ 適量パン粉 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　

※お好みで〆にゆでたスパゲティを加えてお召しあがりください。
鶏もも肉　1枚(約250g)。水菜　1束。しめじ　1パック。にんにく　1かけ。赤唐辛子(小口切り)　適量。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　2個。オリーブ油　大さじ1。[〆のパスタ]　。スパゲティ(ゆで)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　

❶大和いもはすりおろして塩を振りよく混ぜる。❷焼きのり1枚に大和いも25g(約大さじ2)を乗せて、180℃に熱した日清あっさりこめ油に入れて揚げる。❸箸で持ち上げて軽く感じたら油から上げる。(2～3分目安)
大和いも 150g塩 小さじ1/5焼きのり(小さくカットしてあるもの) 6枚日清あっさりこめ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約134kcal　塩分:約0.6g

時折混ぜて、中火で揚げて、かりっとしてきたら網じゃくしですくい、油をきる(シューストリングポテト)。続いて3の鶏肉を入れて色づいたら裏返して中温160℃で合計3～4分ほど揚げて油をきる。シュ
鶏もも肉(皮なし) 250～300g～A～ 塩 小さじ1/2　酒 大さじ1　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ1　こしょう、おろしにんにく 各少々小麦粉 少々～卵液～　卵 1個　水 大さじ2　小麦粉 大さじ5～6パン粉 適量日清ヘルシーオフ 適量じゃがいも 1個レモンくし型 2切れ～タルタルソース～ 玉ねぎみじん切り 大さじ1　ゆで卵みじん切り 1個分　ピクルスみじん切り 大さじ1　日清マヨドレ 大さじ4　塩、こしょう 各少々
調理時間:約20分　カロリー:約750kcal　塩分:約2.1g

ごぼうは洗い、包丁の背で皮をこそげ、回しながら薄く削って(ささがき)水にさらし、水けをきる。ねぎは1cm弱の厚さの斜め切りにする。しいたけは軸を取り除く。鍋にたっぷりの湯を沸かし、しらたきを中火で1～2分間下ゆでしてざるに上げ、食べやすい長さに切る。卵は卵白と卵黄に分ける。卵白をボウルに入れ、泡立て器でピンとツノが立つくらいまでしっかりと泡立てる。土鍋に水カップ3、うす口しょうゆ、酒、昆布を入れ、冷たいところに**1**、**2**を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら火を
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 100g・ねぎ 1本・生しいたけ 4枚・しらたき 1袋・卵 2コ・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ1+1/3
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

ワンポイントアドバイス*ひき肉は、肉の臭みを含んだ水分をとばすように、弱火でじっくり炒めます。*野菜もじっくりと炒めることで、甘味やうま味、香りが引き出され、風味豊かでコク深い仕上がりになります。
材料(3人分)合いびき肉200g玉ねぎ1/2個黄パプリカ1/2個ズッキーニ1/2本なす2本トマト1個サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々カゴメトマトジュース食塩無添加(720ml)2カップ水1カップカレールウ3皿分ご飯3皿分※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約607kcal　塩分:約2.3g

1...じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ロースハムを1cm角に切り、じゃがいもは600Wの電子レンジで2分加熱する。2...卵と生クリーム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。3...熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)、(2)、スイートコーンを入れ、弱火で両面焼く。4...お皿に(3)を盛付け、ベビーリーフ、グリーンリーフ、1/2切りしたミニトマトを盛り付ける。5...仕上げにコールスロードレッシングをかける。
4人分 じゃがいも...2個たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/4個ロースハム...4枚卵...4個生クリーム...大さじ2塩...少々こしょう...少々サラダ油...適量スイートコーン缶(ホール)...40gベビーリーフ...20gグリーンリーフ...20gミニトマト...2個コールスロードレッシング...30g
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

作り方1. 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、薄切りにして酒をもみ込む。ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、幅5mmの細切りにする。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、砂肝を中火で炒めて塩コショウを振る。火が通ったらピーマン、赤ピーマンを加え、強火でサッと炒める。 作り方3. 合わせたを加え、水分を飛ばすように強火で炒め、汁気がなくなったら火を止めて器に盛る。
砂肝 200g酒 大さじ1ピーマン 3個赤ピーマン 1個塩コショウ 少々オイスターソース 小さじ2酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1ショウガ(すりおろし) 少々サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　

豆乳、水、「ヤマサ昆布つゆ白だし」を合わせて鍋に入れ火にかけ、STEP1の食材を入れる。「ヤマサまる生ぽん酢」につけていただく。
豚ロース(しゃぶしゃぶ用)400gほうれん草2束 (400g)しめじ100g豆乳400mlヤマサ昆布つゆ白だし30ml水600mlヤマサまる生ぽん酢適量
調理時間:約20分　カロリー:約388kcal　塩分:約1.0g