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1 鶏もも肉を「プラス糀 糀美人 みそ漬けの素」に30分～1時間程度、漬け込んでおく。2 ①のみそを軽くぬぐって、刻んだ梅干しを乗せ、220℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。3 大葉を千切りにし、①に乗せて完成。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 1枚梅干し 1個大葉 2枚プラス糀 糀美人 みそ漬けの素 肉重量の20～30%
調理時間:約15分　カロリー:約640kcal　塩分:約3.5g

1 厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、キッチンペーパーで水気を拭き取り8等分の短冊状に切る。豚薄切り肉を厚揚げに巻きつける。(a)を混ぜ合わせる。2 フライパンに油(分量外)を熱し、②の巻き終わりを下にして並べ、時々転がしながら全体に火が通るまで焼く。3 弱火に落とし、(a)をまわし加え、程よくとろみがつくまで煮絡める。豚肉はお好みの部位を使いましょう。
厚揚げ 1枚(200g)豚薄切り肉 80g(a) 液みそ 赤だし 大さじ1/2液みそ 白みそ 大さじ1酒 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約0.4g

・衣のまわりがカリッとしてきたら裏返し、えびに火が通るまで揚げて取り出す。残った油でアス
材料(2人分) ・えび(殻つき) 6尾(150g)・油揚げ 1枚・卵 1個・小麦粉 大さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ4・塩 少々・グリーンアスパラガス 3本
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約0.9g

厚揚げは1cm幅、キムチはザク切り、にらは6cm長さに切る。小鍋に[[昆布水|rid=18114]]、しょうが、酒大さじ2を入れて中火にかける。煮立ったらキムチ、厚揚げを加え、再び煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火にする。2分間ほど煮たらにらを加え、みそ大さじ1+1/2を鍋の[[昆布水|rid=18114]]で溶いて加え、火を止める。
・厚揚げ 1枚・白菜キムチ 100g・にら 1ワ・しょうが 3枚・昆布水 カップ1+3/4～2・酒 ・みそ
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

1.豆腐は水けを拭き、厚みを半分に切って12×20×高さ4.5cmの耐熱皿に平らに並べる。オーブントースターで7～8分焼く。2.トマトは5～6mm厚さの輪切りにする。3.1を取り出してトマトをのせ、ミートソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。再びオーブントースターに入れ、こんがりと焼き色がつくまで約10分焼く。
ミートソース〈混ぜる〉　・ミートソース(市販品)…1食分(約140g)　・オリーブ油…小さじ2　・あればバジル(ドライ)…少々絹ごし豆腐…1丁ピザ用チーズ…1/2カップ(約50g)トマト…1個
調理時間:約20分　カロリー:約305kcal　

作り方 ・魚に塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。なすはタテ半分にしてから、斜め1cm厚さに切る。・トマトは1cm角に切り、Aを加えて混ぜる。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ2)を熱し、なすを焼く。火が通ったら取り出し、皿に並べる。同じフライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)を足し、魚の上になるほうを下にして入れ、焼き色がついたら裏返し、弱火で火が通るまで焼いて、なすの上にのせる。・ベビーリーフミックスをそえ、2をかける。
材料(4人分) ・白身魚(鯛・すずきなど) 4切れ・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・なす 2個・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・トマト 1個(150g)・ベビーリーフミックス 適量●A・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3・しょうゆ 小さじ2・おろししょうが 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　塩分:約1.4g

親指の腹を骨に添わせ、頭側から尾に向かって滑らせるように身をはがし、尾の付け根で骨を折り、身を押さえながら骨を頭に向かってはがすように取り、塩コショウを振る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、せん切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ピーマンは縦半分に切って種とワタを取り除き、縦細切りにする。バット等にの材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. 170℃の揚げ油に、薄く片栗粉をまぶしたイワシを入れて揚げる。 作り方2. 温かいうちにのバットにニンジン、玉ネ
イワシ 14〜15尾塩コショウ 少々片栗粉 適量ニンジン 1/4本玉ネギ 1/4〜1/2個ピーマン 1〜2個作り置き甘酢 80〜100mlだし汁 100mlしょうゆ 大さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

牛こま切れ肉は、大きい場合は食べやすい大きさに切り、をからめる。 作り方1. フライパンにサラダ油小1を強火で熱し、牛肉を炒めて色が変われば、いったん取り出しておく。 作り方2
キャベツ 1/6〜1/4個モヤシ 1/2〜1袋春菊(菊菜) 1束赤ピーマン 1〜2個シメジ 1パック牛肉(こま切れ) 200g酒 小2砂糖 大1ウスターソース 小2塩コショウ 少々ウスターソース 大1サラダ油 大2
調理時間:約20分　

1 白菜は5cm長さのザク切りにし、大根はピーラーで薄く切る。春雨は湯をかけてもどし、食べやすく切る。 2 ボウルに豚ひき肉、【A】を入れて混ぜ合わせ、【B】を加えて粘りが出るまでよく練り混ぜる。直径3cm程度に丸め、肉だんごを作る。 3 鍋に【C】、①の白菜を入れて煮立たせ、②の肉だんごを加えてアクを取りながら火を通す。①の大根・春雨を加えてさらに煮込む。※お好みで粗びきこしょうをふってお召し上がり下さい。
材料(4人前) 白菜 300g 大根 300g 豚ひき肉 350g A ねぎのみじん切り 1本分 A しょうがのみじん切り 1かけ分 A 溶き卵 1個分 春雨 100g B片栗粉 大さじ1･1/2 B酒 大さじ1・1/2 B水 大さじ1・1/2 B塩 小さじ1 Bごま油 小さじ1 Bこしょう 少々 Cめんつゆ カップ3/4 C水 カップ5
調理時間:約20分　カロリー:約375kcal　

・豚肉を広げ、塩、こしょうをふり、1とケチャップをのせ、両側からたたむ。Aを混ぜて全体につけ、ラップの上でパン粉をつける。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて加熱し、2を入れ、2～3分揚げる。■メニューポイント・衣づけは、卵を使わず簡単に。薄切り肉なので、短時間で火が通ります。
材料(1人分) ・豚ロース肉(薄切り) 2枚・キャベツ 40g・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 小さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・小麦粉 小さじ2・水 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.2g

を回し入れてトロミをつけ、器に盛る。
ナス 2本豚ひき肉 150g甜麺醤 大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分お湯 150ml鶏ガラスープの素 小さじ1砂糖 小さじ1オイスターソース 小さじ1しょうゆ 小さじ2酒 大さじ2片栗粉 大さじ1水 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　

玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小さめの小房に分けてゆで、1/3取り置き、残りはみじん切りにする。フライパンに豚ひき肉を平らに入れ中火で熱し、底面が焼けたら返し、脂をキッチンペーパーで軽く拭きとり、玉ねぎ、しょうが、にんにくを加え炒める。玉ねぎが透き通たら、トマト、赤ワイン、オリーブオイルを加え、トマトを潰しながら煮込む。全体･･･
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　塩分:約1.5g

豚肩ロース肉(薄切り) 200〜250gキャベツ 1/6個ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個焼き肉のタレ(市販品) 大さじ4〜5片栗粉 小さじ2白ゴマ 小さじ2サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約433kcal　

6 こんがり焼き色がついたら返し、水大さじ1(分量外)を入れてフタをし、中までしっかり火が通るま
鶏もも肉 1枚レタス(お好みで) 適量ミニトマト(お好みで) 適量(a) プラス糀 糀甘酒の素 小さじ2しょうゆ 大さじ1しょうが(おろし) 小さじ1サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約653kcal　塩分:約3.1g

1.赤パプリカは一口大の乱切りにする。青じそは4等分に切る。にんにくは横薄切りにする。2.あじは長さを半分に切り、フライパンに入れる。塩ひとつまみを両面にふり、小麦粉大さじ1をまぶす。サラダ油大さじ1を回しかけて強めの中火にかけ、こんがりと焼き色がついたら上下を返し、約4分焼く。3.余分な油を拭き、パプリカ、にんにく、バター5gを加えてさっと炒める。しそを加えて混ぜ、緑色が鮮やかになるまで炒める。
あじ(三枚におろしたもの)…2尾分(約250g)赤パプリカ…1/2個(約75g)青じそ…7枚にんにく…1/2片塩…ひとつまみ小麦粉、サラダ油…各大さじ1バター…5g
調理時間:約15分　カロリー:約238kcal　

焦げつかないよう、弱火でゆっくり煮詰めます。お好みで、小ねぎ・糸とうがらしを飾る。
鶏の唐揚げ10個(約300g)Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1.5はちみつ大さじ2白いりごま大さじ1豆板醤小さじ1/2にんにく(おろしたもの)小さじ1/2ピーナッツ(刻んだもの)8g小ねぎ(刻んだもの)適宜糸とうがらし適宜
調理時間:約15分　カロリー:約600kcal　塩分:約6.0g

「基本のトマト味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_634/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>1 フライパンにサラダ油(分量外)を熱してハンバーグを焼く。2 「基本のトマト味噌」、水を加えて火が通るまで煮込む。
ハンバーグ 1個基本のトマト味噌 50g水 100ml
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.9g

作り方 ・なすはガクとヘタを切り落とし、4等分の輪切りにし、果肉の両面に包丁で格子状に切り込みを入れ、170℃に熱した「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」で素揚げする。・鍋にAを入れ、よく混ぜながら温める。・1に2をぬり、トースターで焼き色がつくまで焼く。・器に3を盛り、白ごまと木の芽を飾る。
材料(4人分) ・加茂なす・または米なす 2本(700g)・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 適量・白ごま 適量・木の芽 適量●A・西京みそ 120g・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.7g

大きくかき混ぜながら半熟に火を通し、**3**を加えてさらに軽く混ぜて火を通す。器にすべらせて取
・卵 5コ・赤ピーマン 2コ・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1かけ・トマト 1コ・牛乳 大さじ2・生ハム 50g・オリーブ油 ・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

粉チーズ　大さじ2と1/2(15g)
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal