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豚肉と1の野菜を入れてさっと煮ながらねぎぽん酢をつけていただく。
豚肉しゃぶしゃぶ用 　300～400gにんにく(みじん切り)　大さじ1しょうが(みじん切り)　大さじ2日清純正 香りひき立つごま油　大さじ2～A～　酒　1/2カップ水　6カップ鶏がらスープ(顆粒)　小さじ1塩　小さじ1/2白菜　300gほうれん草　200～300gえのきだけ　1パック【ねぎぽん酢】　長ねぎ(みじん切り) 2/3本分ポン酢しょうゆ 　3/4カップ日清純正 香りひき立つごま油 　小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約242kcal　塩分:約2.8g

とり手羽中…6本(約270g)さやいんげん…50gブロッコリースプラウト…1/2パック(約20g)レモン…1/2個小麦粉、片栗粉、砂糖…各大さじ1しょうゆ…大さじ2サラダ油…大さじ3
カロリー:約291kcal　

たまねぎは1cm 角に切る。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。トマトはヘタを除き、1.5cm角に切る。かには缶汁をきる。卵は溶きほぐし、塩2つまみ、こしょう少々をふって混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れて炒める。透き通ってきたら、ピーマンを加えてサッと炒め、トマトを加えて塩・こしょう各少々をふり、1～2分間炒め合わせる。かにを全体に散らし、卵液を流し入れる。大きく混ぜ、好みの堅さに火を通す。
・卵 3コ・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1コ・トマト 1コ・かに 1缶・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　

ボウルに**1**と牛ひき肉を入れる。にんにくをすりおろして加え、塩・黒こしょう各少々も加えて手でしっかり練り混ぜる。さらに小麦粉小さじ1、牛乳を入れてよく混ぜ合わせて2等分し、両手でタネを軽く打ちつけて空気を抜く。小判形に成形して表面に小麦粉小さじ1弱をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、**3**を入れて弱めの中火で両面を焼く。肉の表面を押して弾力が少なくなったら火を止め、黒こしょう少々をふる。
・牛薄切り肉 80g・牛ひき肉 80g・にんにく 1/3かけ・牛乳 大さじ1/2・塩 少々・黒こしょう 少々・小麦粉 ・オリーブ油 大さじ1/2・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

作り方 ・れんこんは皮をむいて酢水(分量外)にさらし、すりおろす。・むきえびは酒少々(分量外)を入れた湯でゆでる。さやいんげんは塩ゆで(分量外)し、2cm長さの斜め切りにする。・卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄に1、2、Aを混ぜ合わせる。・卵白は固く泡立て、3にサックリと混ぜ合わせる。・「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」を170℃に熱し、4を大き目のスプーンですくい入れ、形を整えながら揚げる。・器にれんこんのおろし揚げを盛り、大根おろし、おろししょうが、天つゆを添える。
調理時間:約30分　カロリー:約263kcal　塩分:約0.6g

フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ」を熱し、鶏ひき肉と玉ねぎとしいたけを炒め、Aで味をととのえて、ボウルに入れる。・里いもはゆでて、1のボウルに入れ、あたたかいうちにつぶし、混ぜ合わせ、粗熱をとる。・2をお好みの形に整え、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180℃に熱した「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」で揚げる。・器に3のコロッケを盛り、キャベツとブロッコリーを添える。
材料(4人分) ・里いも 5個(約250g)・鶏ひき肉 75g・玉ねぎ 1/4個(約50g)・しいたけ 1枚(約15g)・小麦粉 適量・溶き卵 1個分・パン粉 適量・「AJINOMOTO 健康サララ」 大さじ1/2・「AJINOMOTO ハイオレさらさら キャノーラ油ヘルシーピュアライト」 適量・キャベツ(せん切り) 適量・ブロッコリー(小房・ゆで) 適量●A・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約227kcal　塩分:約1.3g

1なすは2cm厚の輪切りにし、高温の油でからっと揚げる。2耐熱のガラスボウルにウスターソース、みそ、唐辛子を混ぜ合わせ、電子レンジに1分かける。3揚げなすに(2)のソースをかける。ワンポイントアドバイス*ご飯のおかずにも酒の肴にもぴったりです。
材料(4人分)なす6本(540g)赤唐辛子 輪切り(乾)1本カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2みそ小さじ1揚げ油適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約202kcal　塩分:約0.9g

豚ひき肉150gチンゲン菜1株生しいたけ2枚木綿豆腐1/2丁卵1個ごま油小さじ2ラー油適量塩・こしょう少々水4カップAヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド1/2カップ塩・こしょう少々片栗粉小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　塩分:約2.4g

厚揚げは斜め半分に切って三角形にし、厚みに切り込みを入れて袋状にする。ボウルに【肉ダネ】の材料を入れてよく練り混ぜ、スプーンで**1**に等分に詰める。鍋に**2**と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたらさやいんげんを加え、再びふたをして5分間煮る。器に盛り、好みで溶きがらし少々を添える。
・厚揚げ 2枚・鶏ひき肉 100g・たまねぎ 大さじ1・片栗粉 小さじ1・ごま油 小さじ1・塩 1つまみ・水 カップ1・めんつゆ カップ1/4・さやいんげん 80g・溶きがらし 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.8g

鍋に湯を沸かし、塩適量を入れてゴーヤーをサッとゆでる。ざるに取り出して、湯をきる。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて中火にかけ、**1**の豚肉を加えていためる。色が変わったら、残りの**1**、**2**を加えていため合わせる。キャベツがしんなりしてきたら、【A】を順に加えていためる。汁けがなくなったら、器に盛る。
・豚バラ肉 100g・ねぎ 1/2本・キャベツ 100g・青とうがらし 1/2～1本・ゴーヤー 約1/3本・スープ 大さじ3・黒こしょう 少々・塩 小さじ1/4・みりん 小さじ1・かたくり粉 適量・塩 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

[3]　フライパンにごま油を中火で熱し、[2]を焼き目がつくまで焼く。上下を返し、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、表面がつやっとするくらいに強火でサッと焼く。※「味ぽん」をつけてお召し上がりください。お好みで、ラー油を入れてもよく合います。※　大根は、葉に近い上部分を使用すると作りやすいです。※画像は1人分です。
大根 5cm(150g)、豚ひき肉 160g、青じそ 10枚、片栗粉 適量、、おろししょうが 小さじ1/2、酒 大さじ1と1/2、塩・こしょう 少々、、ごま油 大さじ1、ミツカン　味ぽん 適量、ラー油 適宜
カロリー:約297kcal　塩分:約1.8g

(1)さやいんげんは1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、玉ねぎ、(1)のさやいんげん、ひき肉を入れて炒める。(3)Aを加えてかき混ぜながら、煮詰める。(4)皿にご飯を盛り、(3)をのせる。
ご飯 110g合いびき肉 60g玉ねぎのみじん切り 1/4個分さやいんげん 3本A水 大さじ3Aトマトケチャップ 大さじ1A中濃ソース 小さじ1Aカレー粉 小さじ1Aはちみつ 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約222kcal　

プチトマトはヘタを取り、縦2～4つに切る。 下準備6. の材料は耐熱容器に入れ、電子レンジで1～2分加熱して少し煮詰める。電子レンジは600Wを使用しています。 作
米ナス 1個塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1/2〜1鮭 2切れカレー粉 小さじ1小麦粉 大さじ1/2〜1塩ワカメ 30gサヤインゲン 2〜3本プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ1バルサミコ酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5サラダ油 適量
調理時間:約30分　カロリー:約299kcal　

ボウルにイカ、バジル、ブラックオリーブ、を混ぜ合わせる。片栗
イカ 2ハイバジル(生) 15枚ブラックオリーブ(種なし) 3個白ワイン 大さじ1卵黄 1個分塩コショウ 少々片栗粉 大さじ4〜5サラダ油 大さじ1.5トマト 2個玉ネギ 1/2個EVオリーブ油 大さじ2レモン汁 大さじ1イタリアンパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約262kcal　

火を止め、そのまま約10分おく。
生鮭…2切れ(約200g)長ねぎ…1本(約130g)れんこん…80gだし汁…1/4カップポン酢じょうゆ…大さじ1サラダ油…大さじ1/2みりん、しょうゆ…各小さじ1塩…小さじ1/2小麦粉
調理時間:約15分　カロリー:約223kcal　

1.パプリカは一口大に切る。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにし、こしょう少々をふる。2.保存容器にAを入れて混ぜ、1を加えてからめ、冷蔵室で約30分漬ける(3時間～一晩漬けるとさらにおいしい)。3.フライパンに2を漬けだれごと入れ、中火で約3分焼く。上下を返し、弱めの中火で約8分焼く。
とりむね肉(皮なし)…1枚(約250g)赤パプリカ…1個(約150g)A　・「みそヨーグルト」…90g　・おろししょうが…小さじ1　・オリーブ油…小さじ2　・カレー粉…大さじ1/2こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2フライパンに油をひいて熱し、もやしを炒め、器に盛りつける。3②と同じフライパンで、①を両面焼き、火が通ったら、①の残りのたれを入れ、からめて焼く。4②に③を盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らす。

調理時間:約10分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.7g

1.酒大さじ3、八丁みそ(または赤みそ)大さじ21/2〜3、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、卵黄1個分を混ぜ合わせる。2.フライパンにキャベツのせん切り3枚分を広げ、「さば串カツ風」をのせて1を回しかける。ふたをして火にかけ、キャベツがしんなりするま2～3分蒸し煮にする。3.器に盛り、万能ねぎの小口切り適量をのせる。好みで練りがらしを添えても。
「さば串カツ風」…4本キャベツのせん切り…3枚分卵黄…1個分酒…大さじ3八丁みそ(または赤みそ)…大さじ2 1/2～3みりん…大さじ2砂糖…小さじ1万能ねぎの小口切り…適量
カロリー:約263kcal　

フライパンにサラダ油少々をひき、中火で温める。ポリ袋の隅を大きめに切り、肉ダネを半量ずつ絞り出してフライパンに並べてのせる。手で押さえ、厚さ1cmほどに広げる。水大さじ2を加えてふたをし、強火で蒸し焼きにする。水けがなくなり、パチパチと音がしたら裏返し、再びふたをして弱火でこんがりと色づくまで焼く。
・焼き豆腐 1/6丁・芽ひじき 小さじ1・合いびき肉 80g・みそ 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・サラダ油 少々
調理時間:約5分　カロリー:約270kcal　

新ごぼうは皮をこそげ取って洗い、斜め薄切りにしてからせん切りにし、しょうゆをからめる。たまねぎは縦に薄切りにする。青じそは縦半分に切り、重ねて細かくちぎる。**1**の【生地】の半量を別のボウルに移し、**2**を加えて大きく混ぜる。フライパン(直径26cmが最適)にごま油小さじ2を熱して**3**を流し入れ、スプーンの背で平らに広げて色よく焼く。生地を裏返し、フライパンの端からごま油小さじ1を回し入れ、スプーンの背で押さえながらカリッとするまで焼き、取り出す。残りの生地ににんじん、かぼちゃを加えて大きく
・小麦粉 60g・上新粉 40g・卵 1コ・塩 小さじ1/4・牛乳 カップ3/4・新ごぼう 1本・たまねぎ 1/4コ・青じそ 10枚・にんじん 1/3本分・かぼちゃ 50g・しょうゆ 大さじ1・酢 大さじ1・粉とうがらし 小さじ1/4・白ごま 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1・ごま油
調理時間:約40分　カロリー:約230kcal