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(1)キャベツ、水菜はザク切りにし、ねぎは斜め切りにする。しめじは小房に分ける。(2)鍋にA、鶏手羽元、(1)のキャベツ・水菜・ねぎ・しめじを入れて火にかけ、具材に火が通るまで煮る。*食べる直前に「香味ペースト」を少量足すと、風味が増してさらにおいしくお召し上がりいただけます。
鶏手羽元 12本キャベツ 200g水菜 1束(200g)長ねぎ 1本(100g)しめじ 1パック(100g)A水 3カップA「Cook Do 香味ペースト」 21g
カロリー:約236kcal　

豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。かまぼこ(短冊切り)　50g。キャベツ(ざく切り)　1/8個。もやし　100g。にんじん(短冊切り)　1/4本。エバラプチッと鍋 とんこつしょうゆ鍋　2個。水　300ml
調理時間:約10分　カロリー:約261kcal　

とりむね肉…小1枚(約200g)エリンギ…2パック(約200g)A　・しょうが汁、酒、片栗粉…各小さじ1　・塩…少々B〈混ぜる〉　・しょうゆ、酒…各小さじ2　・砂糖…小さじ1サラダ油、塩
カロリー:約214kcal　

アレンジも多彩!
新あさひ粉豆腐70g鶏ひき肉100gにんじん(細切り)1/2本しいたけ(うす切り)3個長ねぎ(小口切り)1/2本ほうれん草(3cm)2株卵1個だし汁400ml油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約224kcal　塩分:約1.7g

桜姫® 鶏ささみ 5本 A 醤油 大さじ1 A 酒 大さじ1/2 A 砂糖 大さじ1/2 A 塩 ひとつまみ 焼きのり 全型1枚 片栗粉 大さじ3 油 適量(大さじ2～3ほど) 大葉 お好みで レモン お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約288kcal　塩分:約1.7g

・ 《a》は合わせておく ・ 《c》は合わせておく(水溶き片栗粉)。 1. ボウルに鶏挽き肉・黒こしょうを入れ、粘りがでるまで練り、豆腐・溶き卵・おろししょうが・みそ・《a》を加え、よく練る。 2. 白ねぎ(みじん切り)を加え混ぜ、2等分にし、空気抜きをして小判型に形を整える。 3. フライパンにサラダ油(小さじ1)を熱し、【2】を入れ焼く。焼き色がついたら裏返し、酒をふりかけフタをし、蒸し焼きにし(弱火約10分)取り出す
鶏挽き肉 160g黒こしょう 少々絹ごし豆腐 80g溶き卵 1/2個分おろししょうが 小さじ1/2みそ 小さじ1/2[a] パン粉 10g[a] 酒 小さじ4白ねぎ(みじん切り) 20gサラダ油 小さじ1酒 小さじ1おろししょうが 小さじ1白ねぎ(斜め薄切り) 30gまいたけ 50gえのき茸 50gサラダ油 小さじ2[b] だし汁 80cc[b] 酒 小さじ1[b] しょうゆ 小さじ1・1/2[b] みりん 小さじ2[c] 片栗粉 小さじ1/2[c] 水 小さじ1水菜(長さ4cm) 適量
調理時間:約30分　カロリー:約270kcal　

を混ぜ合わせておく。 作り方1. バットに生鮭をのせ、湯気の上がっている蒸し器に入れる。蓋をして中火で7分蒸す。 作り方2. 卵白に塩を加えて角がたつまで泡立てる。カブを
生鮭 2切れ酒 小2塩 少々カブ(すりおろし) 1カップ位卵白 1個分塩 小1/4おろしショウガ 適量ニンジン 1/4本カブの葉 4〜6本だし汁 300ml酒 大3みりん 大1.5塩 少々薄口しょうゆ 大1.5片栗粉 小2水 小2
調理時間:約20分　カロリー:約211kcal　

クリームコーン缶 1缶(190g)玉ねぎ 1/2個(100g)薄力粉 大さじ2A牛乳 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2薄力粉 大さじ3溶き卵 1個分パン粉 1カップバター 10g「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約253kcal　

とりむね肉… 小1枚(約200g) なす…3個 おろししょうが…小さじ1 ごまだれ ・白すりごま…大さじ2 ・みそ…大さじ1 ・しょうゆ…大さじ1/2 塩、みりん
カロリー:約238kcal　

こしょう少々をふる。5.ケチャップソースの材料を合わせたものと、大根おろしの汁けをきってしょうゆ少々をか
たね　・とりひき肉…200g　・卵…2個　・ピザ用チーズ…50g　・片栗粉、砂糖、しょうゆ…各大さじ1レタス…1/8個紫玉ねぎ(または玉ねぎ)…1/6個ミニトマト…5個ルッコラ…1/2わ大根おろし…大さじ4ケチャップソース　・トマトケチャップ…大さじ2　・しょうゆ、みりん…各小さじ2サラダ油、粗びき黒こしょう、しょうゆ
カロリー:約247kcal　

[1]　鮭は一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。しめじは石づきを落としてほぐす。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鮭としめじを入れて炒める。[3]　鮭の色が変わったら酒、大根おろし、水1/4カップを加えて、2～3分煮てからアクをとり、「味ぽん」を加える。器に盛ってせん切りした青じそをのせる。
生鮭　(切り身) 2切れ、しめじ 1パック(120g)、青じそ 2枚、大根おろし 3/4カップ、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、酒 大さじ1、ごま油 大さじ1、片栗粉 適量、塩・こしょう 少々
カロリー:約240kcal　塩分:約2.6g

1.しめじはほぐす。にんじんは縦半分に切って5mm幅の斜め切りにする。かぶの葉は5cm長さに切る。めかじきは一口大に切り、塩少々をふり、片栗粉大さじ2をまぶす。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、にんじん、しめじを入れて約2分炒め、いったん取り出す。3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、めかじきを入れ、途中で上下を返して約5分焼く。合わせ調味料を加え、煮立ったら2、かぶの葉を加えて炒め合わせる。
めかじき…2切れ(約200g)しめじ…1パック(約100g)にんじん…1/2本(約90g)かぶの葉…2個分塩…少々片栗粉…大さじ2サラダ油…大さじ1合わせ調味料　・トマトケチャップ…大さじ2　・酢、水…各大さじ1　・砂糖、しょうゆ…各小さじ1
カロリー:約300kcal　

1...なすは縦半分に切り、皮の表面に鹿の子状に切り目を入れる。ししとうには穴をあける。2...(1)をそれぞれ油で揚げる。3...だいこんをすりおろす。4...【調味液】の材料を全て鍋に入れ5分温め、(3)を加える。5...(4)が冷めないうちに、なす、ししとうを入れ冷蔵庫で冷やす。6...お皿に盛り付け、あれば糸唐辛子をトッピングする。
2人分 なす...3本ししとう...3本だいこん...1/10本糸唐辛子...適宜【調味液】清水...3カップ和風だし(顆粒)...小さじ1ナンプラー...大さじ1唐辛子...2g
調理時間:約20分　カロリー:約244kcal　

1.玉ねぎは縦半分に切り、縦薄切りにする。しめじはほぐす。厚揚げは横半分に切り、縦1cm幅に切る。2.フライパンにAを入れて中火で熱し、香りが立ったら玉ねぎを入れ、しんなりするまで約2分炒める。厚揚げを加え、油がまわるまで炒める。3.Bと、好みでローリエを加える。トマトを木べらで潰し、しめじを加える。煮立ったらふたをして弱火で約20分煮る。器に盛り、チーズと、好みでパセリのみじん切りをふる。
厚揚げ…1枚(約200g)玉ねぎ…1個しめじ…1パック(約100g)A　・にんにくのみじん切り…1片分　・オリーブ油…大さじ1/2B　・ホールトマト缶…1缶(約400g)　・みりん…大さじ1　・塩…小さじ2/3　・こしょう…少々　・水…1/2カップ粉チーズ…適量
調理時間:約35分　カロリー:約273kcal　

バットに取り出し、油をきる。**1**のボウルになす、パクチーを加えて軽くあえる。
・パクチー 2株・なす 3コ・紫たまねぎ 1/4コ・桜えび 5g・ポン酢しょうゆ 大さじ2・砂糖 小さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約1g

作り方2. レモン、スモークサーモン、香菜、サニーレタスの順にのせ、春雨、カシューナッツものせる。手前からライスペーパーの端をかぶせ、左右を内側に折り、しっかり巻き込む。 作り方3. 食べや
ライスペーパー 8枚スモークサーモン 8〜10枚パクチー(香菜) 1〜2株サニーレタス 4枚レモン(輪切り) 6枚春雨 80gカシューナッツ 大さじ4酢 80ml砂糖 大さじ6ナンプラー 小さじ2赤唐辛子(刻み) 1本分
調理時間:約20分　カロリー:約278kcal　

菜箸でひき肉をほぐし、ひき肉の色が変わったら水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら火を止め、かぼちゃにかける。
とりひき肉…100gかぼちゃ…1/4個(約400g)オクラ…6〜8本だし汁…2カップ合わせ調味料　・カレー粉…大さじ1/2　・しょうゆ…大さじ2　・みりん…大さじ1　・塩…小さじ1/4水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各小さじ2砂糖
カロリー:約245kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、大きければ縦半分に切る。茎は皮をむいて1.5cm長さに切る。手羽中は骨に沿って切り目を1本入れる。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、1を入れる。途中上下を返しながら、両面を焼き色がつくまで焼く。ブロッコリーは器に盛る。3.手羽中に火が通ったら、合わせ調味料を加えてからめる。
とり手羽中(半割りにしたもの)…12本ブロッコリー…1/2個(約180g)サラダ油…大さじ1/2合わせ調味料　・酒、しょうゆ…各大さじ1　・はちみつ…小さじ2　・白いりごま…小さじ1
カロリー:約257kcal　

ボウルにスイートチリソースと「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れて混ぜる。STEP1を加えて全体に絡める。器に盛りパクチーをたっぷりのせる。
切り餅3個揚げ油適量スイートチリソース大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1パクチーお好み量
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.2g

(1)鶏肉、たら、白菜、豆腐はひと口大に切る。えのきだけはほぐし、にんじんは薄い輪切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の鶏肉・たら・白菜・にんじん・えのきだけ・豆腐の順に加えて煮る。 *鍋のシメには、「ちゃんこ鍋シメ雑炊」がおすすめです。
鶏もも肉 1枚たら 2切れ白菜 1/8株(250g)えのきだけ 1袋にんじん 50g木綿豆腐 1丁Aにんにくの薄切り 1かけ分A水 4カップA「Cook Do 香味ペースト」 26gAすり白ごま 大さじ1
カロリー:約270kcal