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フライパンに[[揚げなす|rid=19708]]3コ分を入れて中火にかけ、温まったら、わけぎ2本分を加えて炒める。溶き卵2コ分にうす口しょうゆ小さじ1を加えて回し入れ、大きく混ぜ、こしょう少々をふる。
・揚げなす 3コ分・わけぎ 2本分・溶き卵 2コ分・うす口しょうゆ 小さじ1・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　

分量はみじん切りのものを15gご用意下さい。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 2丁 牛ひき肉 100g しょうがのみじん切り 1かけ分 ごま油 大さじ2 万能ねぎの小口切り 5本分 水溶き片栗粉 大さじ3 【A】豆板醤 小さじ1 【A】めんつゆ 大さじ2 【A】酒 大さじ1 【B】めんつゆ 大さじ2 【B】水 カップ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

フライパンにオリーブ油を中火で熱し、**1**を流し入れたら弱火にする。へらで全体をかき混ぜながら半熟状にし、一度火を止める。中央に【B】を散らし、黒こしょうをふる。弱火にかけ、**2**の卵を奥から手前に半分に折りたたんだら奥側へ寄せ、フライパンの丸みを使ってとじ目が上にくるように形を整える。火を止め、とじ目が下にくるように皿に移す。
・卵 2コ・塩 1つまみ・こしょう 少々・なめたけ 大さじ1・細ねぎ 少々・バター 5g・オリーブ油 小さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約1.4g

POINT ピーラーでむいた皮もそのまま使える
人参 200g(約1本)青ねぎ(幅4㎝) 20g白玉粉 30g水 80cc[a] 薄力粉 50g[a] 卵(溶いたもの) 1/2個分[a] しょうゆ 小さじ1[a] 塩 小さじ1/8サラダ油 大さじ1ごま油 小さじ1[b] しょうゆ 小さじ2[b] 酢 小さじ1[b] 砂糖 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　

1かじきまぐろは塩をふる。2しいたけは軸を取ってそぎ切りにする。えのきだけは石づきを取り、ほぐす。3ボウルにキユーピーゼロと合わせみそを入れ、混ぜ合わせる。4アルミホイルを2枚重ね、薄く油をぬって、①と②を入れて包む。同様にもう一つ作る。5④をオーブントースターで約10分蒸し焼きにする。包みをあけ、軽く焼き色がつくまで焼き、小口切りにした小ねぎを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.8g

1 あじは頭と腹ワタを取って手開きにし、中骨と皮を除いてザク切りにする。【A】とともにフードプロセッサーに入れてかける。適量ずつ丸め、つみれを作る。 2 長ねぎは5〜6cm長さに切り、開いて短冊に切る。まいたけは小房に分ける。春菊は食べやすく切る。はんぺん、にんじんは好みの型で抜く。 3 鍋に【B】を入れて火にかけ、沸いてきたら①のつみれを加える。浮いてきたら②の長ねぎ・まいたけ・春菊・はんぺん・にんじんを加え、火が通ったらアツアツをいただく。
材料(4人前) あじ 3尾 【A】青じそ・粗いせん切り 5枚分 【A】片栗粉 大さじ1 【A】塩 少々 長ねぎ 1本 まいたけ 2パック 春菊 1束 にんじん 150g はんぺん 1枚 【B】水 カップ5 【B】めんつゆ カップ1
調理時間:約25分　カロリー:約213kcal　

[1]　鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[2]　水菜は4cm長さに切って器に敷く。[3]　[2]に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り、ミニトマトを添える。※「味ぽんうまピリ」をかけてお召し上がりください。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩 ふたつまみ、酒 大さじ1、水菜 1株(50g)、ミニトマト 4個、、ミツカン　味ぽんうまピリ 適量
カロリー:約239kcal　塩分:約2.7g

具材を混ぜるときにお好みでオリーブオイルで香りを出したフェンネルシードを加えると、アジアンテイ
材料 [ 2人前 ]「おさかなミンチ」180g水切り豆腐(木綿)50gオリーブオイル大さじ1おくら1本にんじん1/8本じゃがいも小1/2個Aたまご1/2個たまねぎ(みじん切り)1/2個パセリの葉5g塩小さじ1黒こしょう少々しょうが1片にんにく1片レモンバターソースバター10g白ワイン大さじ1レモン汁小さじ1レモンスライス2枚パセリ(刻んでおく)少々
調理時間:約30分　カロリー:約255kcal　塩分:約3g

(1)もやしはひげ根を取る。にんじんは2～3mm幅の半月切りにし、キャベツはザク切りにする。(2)フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒め、色が変わるまで炒める。(3)(1)のもやし・にんじん・キャベツを加え、しんなりしたら「Cook　Do」を加えてサッと炒め合わせる。
豚こま切れ肉 80gもやし 1/2袋にんじん 1/4本キャベツ 2枚(100g)「Cook Do」回鍋肉用2人前 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約211kcal　

片面焼きの場合は、1分30秒～2分間予熱してから強火で2分間焼いて裏返し、さらに2分間焼く。器に盛り、キャベツとパセリを添える。
・豚肉 4枚・溶き卵 1/2コ分・小麦粉 大さじ2・水 大さじ1・パン粉 カップ1/2・オリーブ油 大さじ1・キャベツ 1枚分・パセリ 少々・塩 適宜・こしょう 適宜
調理時間:約8分　カロリー:約270kcal　

1パプリカは縦半分にカットし種を取ったら、顔になる部分を切り取る。レンジ(700w)で5分程加熱したら冷ましておく。2玉ねぎはみじん切り、1.の切り落としたパプリカもみじん切り、チーズは1㎝角にカットしたらAをすべてしっかりと混ぜ合わせる。31.に薄く小麦粉をつけて2.の肉種を詰めたらフライパンで蒸し焼きにする。肉の面だけ弱火でじっくりと焼き上げる。(焦げそうな場合は水を足して煮るようにすると火が入りやすいです。)
パプリカ(赤・黄)1個ずつAチーズでカルシウムベビー2個A合挽きミンチ200gA塩小さじ1/2A卵1/2個A牛乳大さじ2Aパン粉大さじ2A玉ねぎ1/2個小麦粉適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.7g

1キャベツはみじん切りにして塩でもみ、水気をしぼる。しょうがとにんにくはみじん切りにし、にらは小口切りにする。2ボウルに豚ひき肉、マヨネーズ、①、塩・こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。3ぎょうざの皮のふちに水(分量外)をつけ、②を包む。4フライパンに油をひいて熱し、③の表面に強火で焼き色をつける。③の半分くらいの高さまで水(分量外)を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。最後にふたを開けて水気を飛ばして器に盛りつける。

調理時間:約30分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.6g

豆腐を揚げる間に鍋にAを合わせて温めておく。器に豆腐を盛り付け、温めたAをそそぎ入れる。豆腐の上に大根おろしとおろししょうがをのせ、好みで一味唐辛子をふりかける。
木綿豆腐1/2丁大根100gしょうが1/2かけほど一味唐辛子好みで少々小麦粉大さじ1と1/2ほど揚げ油適量A水100mlヤマサ昆布つゆ小さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　塩分:約2.3g

1フライパンにバターを焦げないように溶かし、軽く塩をふった鮭を焼く。2小鍋に酒・白味噌・マヨネーズ・長ねぎを入れて弱火にかける。ねぎがしんなりしたらお好みでたかの爪を入れる。31.の鮭が焼けたら軽くほぐしてお皿に盛り付け、2.のソースをかける。仕上げにパルメザンチーズと刻みパセリを散らして完成。
生にこだわったパルメザンチーズ 大さじ1バター20g塩少々白味噌大さじ2酒大さじ1マヨネーズ大さじ1長ねぎ30g鮭の切り身2切れ刻みパセリ小さじ1たかの爪お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.4g

器に(1)を彩りよく並べ、和風ドレッシングを全体に回しかけ、蒸し器で火が通るまで強火で蒸します。 ＼ POINT / 野菜は他にもだいこん・かぼちゃ・白菜・キャベツ・チンゲン菜などでもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]ぶり(切り身)100gかぶ50gれんこん40gにんじん30gしめじ40gブロッコリー40g和風ドレッシング(市販品)60g
調理時間:約10分　カロリー:約279kcal　塩分:約1.5g

高野豆腐 3枚ニンニク(すりおろし) 1片分ショウガ汁 1片分酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1片栗粉 大さじ3〜4揚げ油 適量プチトマト 4〜6個レモン 1/4〜1/2個
調理時間:約25分　カロリー:約295kcal　

1 豚肉は食べやすい大きさに切る。白菜は繊維に対して4cm幅、長ねぎは1cmの斜め切り、にらは5cm幅に切る。えのきは根元を切り小房に分け、豆腐は1/4の大きさに切る。 2 鍋に「韓福善のキムチ鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰させる。 3 ①の食材を煮えにくい具材から順番に入れ、ひと煮立ちさせる。 4 すべての材料に火が通ったら出来上がり。
材料(4人前) 豚バラ肉 200g 白菜 1/4株 長ねぎ 1本 にら 1/2束 絹ごし豆腐 1/2丁 えのきだけ 1袋 韓福善のキムチ鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約277kcal　塩分:約3.6g

アルミホイルをくしゃっとして広げた上に厚揚げを並べ、スライスチーズをのせ、オーブントースターで8～9分焼く。焼き時間はご家庭の調理器具で調節してください。STEP2に小ねぎをのせ、「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をかけ、ごま油又はラー油をたらす。おかずにはそのままお皿に盛って。串を刺すとおつまみ感アップ!
厚揚げ(絹)1枚スライスチーズ2枚小ねぎ少量ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢20mlごま油またはラー油4滴
調理時間:約10分　カロリー:約209kcal　塩分:約0.9g

野菜がしんなりしたら取り分け、【柚子こしょうだれ】をかけながら食べる。
・豚肉 350g・大根 20cm・木綿豆腐 1丁・昆布 10cm・にんにく 2～3かけ・梅干し 2コ・春菊 1ワ・柚子こしょう 小さじ2・しょうゆ カップ1/4・酢 25ml・だし カップ1/4・酒 大さじ3・水 カップ5
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

② フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらキャベツ、ピーマン、長ねぎを加えて炒める。火が通ったら取り出す。③ ②のフライパンにオリーブオイル大さじ1/2(分量外)を加え「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を入れて焼きつけるように炒め、軽く塩・こしょうを加える。野菜をフライパンに戻し入れ(a)を加えて炒める。味をみながら、しょうゆ、ごま油を加える。水で溶いた片栗粉を回しかけして炒める。皿に盛り付けて白ごまをかけて出来上がり。・紹興酒は日本酒に替えても美味しく
ダイズラボ 大豆のお肉 スライス 1袋キャベツ 1/8玉ピーマン 1個長ねぎ 1/4本にんにく 1片白ごま 少々(a) 液みそ 赤だし 大さじ1プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1しょうゆ 大さじ1/2豆板醤 小さじ1/2紹興酒 大さじ1/2オリーブオイル 大さじ1塩 少々粗挽きこしょう 少々しょうゆ 少々ごま油 大さじ1/2【水溶き片栗粉】 片栗粉 大さじ1水 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約2.3g