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❹玉ねぎが透き通っていたらキムチを加えサッと炒め、炒めだれを加えてさらに炒める。❺全体にたれが絡んできたら、ニラを加えサッと炒め合わせ器に盛る。
豚こま肉　400g玉ねぎ　1個ニラ　1/2束キムチ　200g日清MCTリセッタ　大さじ1～炒めだれ～ 濃口しょうゆ　60ml　みりん　40ml　おろしにんにく　小さじ1/2　砂糖　大さじ1　日清ヘルシーごま香油　小さじ2　しょうが汁　小さじ1/2　うま味調味料　少々　いりごま　少々
調理時間:約20分　カロリー:約298kcal　塩分:約3.8g

いかは足を抜いてワタを出し、内臓と墨袋を取り除く。胴は軟骨を除き、2cm幅に切る。足は吸盤についている軟骨(堅い輪のようなもの)を包丁でこそげ取り、2cm長さに切る。豚肉をフードプロセッサーに入れて小刻みにスイッチを入れ、粗く刻む。**1**のいかのワタと足を加え、同様にして刻む。残りの胴も加え、約7mm角になるまで刻む。**2**をボウルに移し、【A】を加えて混ぜる。鍋に【スープ】を入れて煮立てる。
調理時間:約20分　カロリー:約230kcal　

(1)・クリームチーズ・マヨネーズを混ぜ合わせ、カップに詰めます。 にんじん・きゅうり・パプリカはスティック状に切り、グリーンアスパラガスは塩ゆでして半分に切ります。 (2)・あたためた「コーンクリームコロッケ」・(3)・ミニトマト・グリーンカールを器に盛り付けます。 ＼ POINT / トーストしたサンドイッチ用パン・クラッカーなどにもよく合います。お好みで旬の野菜を使ってもよいでしょう。「コーンクリームコロッケ」は、ディップと一緒にレタスなどの葉物野菜に包んで食べると、より濃厚なコクが味わ
材料 [ 4人分 ]「シーフードミックス」100g「コーンクリームコロッケ」4個アボカド1個クリームチーズ60gマヨネーズ大さじ2にんじん1/3本きゅうり1/2本パプリカ(赤)1/4個パプリカ(黄)1/4個グリーンアスパラガス2本ミニトマト4個グリーンカール2～3枚
調理時間:約10分　カロリー:約260kcal　塩分:約0.6g

・白菜は芯は幅3㎝のそぎ切り、葉はザク切りにしておく。 ・レモングラスの根元の柔らかい部分は斜め薄切りにし、固い部分はたたいてつぶしておく。 1.鍋に《a》を入れて目皿をのせ、フタをして加熱する(強火)。 2.沸騰したらあさり・白菜・もやし・豚肉をのせ、再度フタをし、火が通るまで蒸す(強火)。 3.紅芯大根を飾る。 つけだれレシピ ▶エスニックだれ▶たっぷりねぎだれ▶ピーナッツバターだれ
あさり(殻付) 200g豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 240g白菜 240gもやし(ひげ根を除く) 200g[a] 水 200cc[a] 鶏がらスープの素 小さじ1[a] レモングラス 2本紅芯大根(せん切り) 50g
調理時間:約40分　カロリー:約262kcal　

白菜 1・1/2枚大根 6cmれんこん 60g水菜 2株しめじ 1/2パック長いも 15cm鶏ひき肉 100g「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々木綿豆腐 100gA玉ねぎのみじん切り 1/4個分Aしょうがのすりおろし 1gA片栗粉 大さじ1/2B水 500mlB「鍋キューブ」鶏だし・うま塩 3個
カロリー:約271kcal　

・モロヘイヤ 1ワ・牛ひき肉 100g・細ねぎ 5～6本・小麦粉 カップ1・水 カップ1/2・塩 少々・こしょう 少々・卵 1コ・すりごま 大さじ1/2・コチュジャン 適量・香菜 適量・塩 適量・ごま油 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 大さじ1/2・サラダ油 少々
調理時間:約25分　カロリー:約228kcal　

大根おろしと「プラス糀 生しょうゆ糀」を混ぜて「しょうゆ糀おろし」を作っておく。1 レタスを食べやすい大きさにちぎり、きゅうりを適当な長さに切る。パプリカは薄切りにする。2 熱湯で豚肉をゆで、冷水で締めた後、水気をふき取る。3 レタス、きゅうり、パプリカを皿に盛り付け、豚肉、しょうゆ糀おろしの順番で盛り付けて完成。
豚肉(しゃぶしゃぶ用) 70gレタス 2枚分きゅうり 1/4本パプリカ(黄) 1/8個大根おろし 100gプラス糀 生しょうゆ糀 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約271kcal　塩分:約2.0g

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ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 1袋れんこん 100g[付け合わせ] ベビーリーフ 適宜ミニトマト 適宜(a) パン粉 大さじ4しょうが(おろし) 小さじ1/2(b) 砂糖 大さじ1しょうゆ、酒、みりん 各大さじ2なたね油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約297kcal　塩分:約2.9g

1土鍋に水と昆布を入れて合わせる。2鶏もも肉は一口大に切る。3えびは殻付きのまま背ワタをとり、足の部分のみ取る。4白菜は長さ5cm、長ねぎは斜め切り、豆苗は根元を落として半分に切る。5土鍋の昆布がもどったら火にかける。6煮立つ直前に昆布を取り出し、Aを入れてだしつゆを作る。7豆苗以外を鍋に入れて火を通す。火が通ったら豆苗を入れさっと火を通す。
材料(4人分)鍋だね　いわし1パック鍋だね　いか1パック鶏もも肉200gえび(殻付き)6尾ほたて4個白菜1/8株長ねぎ1本豆苗1袋だし昆布5g水1000mlA 酒50mlA うすくちしょうゆ60mlA みりん50mlA 塩小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約299kcal　塩分:約5.5g

1じゃがいもは皮をむいて厚さ8mmの輪切りにして水にさらし、熱湯でゆでて水気をきる。2グリーンアスパラガスはピーラーで下半分の皮をむき、長さ4cmに切り、塩を加えた熱湯でゆでて、水にとり水気をきる。3なすは厚さ8mmの輪切りにし、水にさらして水気をきる。ベーコンは1cm幅に切る。4フライパンにマヨネーズ大さじ1/2を入れて火にかけ、③を炒め、塩・こしょうで味をととのえる。5耐熱容器に①を並べて軽く塩・こしょうをし、トマトケチャップをかけ、②と④をのせ、マヨネーズで線描きしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
調理時間:約25分　カロリー:約207kcal　塩分:約1.6g

*レシピ制作:岩手日報
たら(切り身) 4切れ(400g)長ねぎ・曲がりねぎ 4本油揚げ 2枚A水 7・1/2カップA「ほんだし」8gスティック 1本Bしょうがのすりおろし 25gB酒 1カップ合わせみそ 100g小ねぎ 1束「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1一味唐がらし・好みで 適量黒こしょう・好みで 適量
カロリー:約299kcal　

生鮭…2切れ玉ねぎ…1/2個まいたけ…1パック(約100g)ピザ用チーズ…30gごま油…小さじ2塩…小さじ1/4たれ　・みそ…大さじ1　・砂糖、酒…各大さじ1/2
カロリー:約275kcal　

ゴーヤ 1/2本、豚バラ肉　薄切り 50g、木綿豆腐 1/4丁、卵 1/2個、、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 大さじ1と1/2、ごま油 適量
カロリー:約219kcal　塩分:約0.6g

1.あじは塩小さじ1/4をふり、小麦粉大さじ3をまぶす。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、あじを身側を下にして入れる。フライ返しで軽く押さえるようにして、両面約2分ずつ焼いて器に盛る。3.耐熱ボウルに「味つき冷凍トマト」を凍ったまま入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。あじにかけて、ベビーリーフを添える。※あじの代わりにめかじきを使っても。
「味つき冷凍トマト」…1/4袋あじ(三枚おろし)…2尾分ベビーリーフ…適量塩、小麦粉、オリーブ油
カロリー:約239kcal　

1.玉ねぎは縦7～8mm幅に切る。小さめの器にたれの材料を混ぜておく。2.フライパンに油大さじ1/2、玉ねぎと、冷凍肉を凍ったまま入れてふたをし、中火にかける。3.肉が溶け始めたら、上下を返してほぐしながら炒める。玉ねぎがしんなりしたら、たれを加えて炒め合わせる。器に盛り、キャベツを添える。
「冷凍ゆで豚」…150g玉ねぎ…1/2個キャベツのせん切り…適量たれ　・トマトケチャップ…大さじ2　・ウスターソース、砂糖…各大さじ1/2サラダ油
カロリー:約253kcal　

(1)豚肉は5～10cm長さに切る。白菜は芯と葉に分け、芯は4cm幅のそぎ切りにし、葉は4cm幅に切る。しめじは小房に分け、ねぎは斜め薄切りにする。にらは5cm長さに切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の豚肉・白菜の芯・しめじ・ねぎ・白菜の葉の順に加えて煮る。「もちもち厚皮 水餃子」を凍ったまま加えて3分煮、(1)のにらを加えてサッと煮る。*お好みで白菜キムチ、ごま油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。
味の素冷凍食品KK「もちもち厚皮 水餃子」 1袋豚バラ薄切り肉 100g白菜 1/4株(500g)しめじ 1パック(100g)長ねぎ 1本(100g)にら 1/2束(50g)A水 720mlA「鍋キューブ」うま辛キムチ 4個
カロリー:約246kcal　

下準備 ・キャベツは葉と芯に分け、葉は5cm角のザク切り(蒸し用)・芯はみじん切り(肉だね用)にしておく。 1.ボウルに豚挽き肉・塩を入れ、粘りが出るまで混ぜ、a・キャベツの芯を加え、さらによく混ぜる。 2.餃子の皮の中央に1を1/12量のせ、皮の周りに水(材料外)を塗り、半分に折って皮同士をつける。両端に水をつけて合わせ、残りも同様に作る(計12個)。 3.鍋にキャベツの葉・bを入れ、その上に2をのせ、フタをし、蒸す(中火約8分)。 4.ごま油をまわしかけて器に盛り付け、小皿に分け入れたポン酢じょうゆを添える。
豚挽き肉 120g塩 小さじ1/8[a] 砂糖 小さじ1[a] オイスターソース 小さじ1[a] ごま油 小さじ1[a] 市販のおろしにんにく 小さじ1/2餃子の皮 12枚キャベツ 200g[b] しょうが(せん切り) 10g[b] 酒 80cc[b] 鶏がらスープの素 小さじ1/2ごま油 小さじ1ポン酢じょうゆ 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約293kcal　

＼ POINT / 木綿豆腐は、パックから取り出し、ラップをして、一晩冷蔵庫に保存しておくだけでも水切りできます。
材料 [ 2人分 ]「おさかなミンチ」100gにんじん1/3本玉ねぎ1/4個しいたけ2枚みりん小さじ1木綿豆腐1丁ごま油小さじ1卵1個絹さや5本Aだし汁大さじ2醤油小さじ2酒小さじ2砂糖小さじ1みりん小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約1.4g

にんにくは薄切り、しょうがは細切りにします。 たちうおは塩をふり、(1)をのせて酒をふりかけます。蒸し器に入れ、強火で約8分間蒸します。 にんにく・しょうがを取りのぞいた(2)を器に盛り付け、ナンプラー・スイートチリソースを回しかけます。 せん切りにしたしょうが・ざく切りにしたパクチー・糸唐辛子をトッピングします。 ＼ POINT / お好みでレモンやライムをたっぷりしぼってもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]たちうお2切れ　塩少々にんにく1片しょうが少々酒小さじ2ナンプラー小さじ2スイートチリソース大さじ1トッピングしょうが(せん切り)少々パクチー少々糸唐辛子少々
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.5g

生鮭…2切れ(約200g)下味　・塩…小さじ1/4　・こしょう…少々卵…1個オクラ…6本青のり…小さじ1/2削りがつお…1/2袋(約2g)小麦粉、しょうゆ、ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約219kcal