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竹串を刺してすっと通るまで柔らかくなったらまな板に取り出し、厚いうちにめん棒で軽く叩き、4cm長さに切ってから4等分に手で裂き、ボウルに入れて酢を加えてよく和えておく。2.別鍋に湯を沸かして(b)を加え、牛もも薄切り肉をさっと色が変わる程度にゆで、粗熱がとれたら食べやすい大きさにに切る。3.[1]のボウルに[2]、せりを加え、ごま油で和える。さらに(a)を加えて和え、器に盛りつけて山椒をたっぷりとふる。ごま油で表面をコーティングしてから、味付けをします。ごぼうと牛肉は粉山椒と好相性な
材料(2人分)具材ごぼう160g牛もも薄切り肉100gせり(3cm長さ)50g調味料(a)からし酢みそ60g酢大さじ2食塩少々(b)酒大さじ1.5食塩小さじ1酢大さじ1ごま油小さじ1山椒(粉末)適宜
調理時間:約25分　カロリー:約256kcal　塩分:約3.2g

(1)キャベツはひと口大のザク切りにする。たけのこは薄切りにし、アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3cm長さの斜め切りにする。(2)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・たけのこ・アスパラの半量を入れて炒め、皿にとる。残りも同様に炒め、皿にとる。(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、えびを入れて焼き色がつくまで炒める。いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけてからめるように炒める。(4)(2)のキャベツ・たけのこ・アスパラを戻し入れ、さらに炒め合わせる。
カロリー:約274kcal　

1.なすは2cm角に切る。ボウルに水2カップ、塩大さじ1を入れてなすを約3分さらし、ざるに上げてペーパータオルで水けをしっかりふき取る。豆腐はペーパータオルで水けを押さえ、2cm角に切る。片栗粉、小麦粉各大さじ2を混ぜ合わせ、豆腐にまぶす。2.フライパンに油1カップを入れて高温(約180℃)に熱し、なすを入れて表面につやが出るまで揚げ焼きし、取り出して油をきる。
カロリー:約228kcal　

1.小鍋にオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子、ローズマリーを入れて火にかける。2.にんにくが色づいたら、イカそうめん、「プラス糀 生みそ 糀美人」を入れて炒める。3.スライスしたバケットにのせていただく。
材料(2人分)具材イカそうめん100gにんにく(みじん切り)1片赤唐辛子1本バケット適量調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)大さじ2ローズマリー1枝オリーブオイル大さじ3
調理時間:約8分　カロリー:約291kcal　塩分:約2.6g

スープジャーは、熱湯(分量外)を規定の水位まで入れて、温めておきます。鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。煮立ったら具材を加え、中火で3～4分煮込みます。スープジャーの熱湯を捨て、(3)を入れて、出来あがりです。※お好みで黒こしょうをふってお召しあがりください。
鶏もも肉(小さめの一口大)　75g。トマト(ざく切り)　小1個。キャベツ(小さめ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約214kcal　

[1]　たこは斜めそぎ切りにする。[2]　たまねぎは1cm幅の輪切りにし、じゃがいもは7mm厚さの半月切りにする。[3]　鍋にとにんにく、しょうがを入れ、強めの中火にかける。[4]　煮立ったら[1]を入れ、落としぶたをし、鍋にふたをして中火で7分ほど煮る。[2]を入れて2～3分煮る。[5]　器に盛り付け、小ねぎを散らす。※しょうが、にんにくはチューブの場合、各小さじ1ずつ入れてください。
カロリー:約245kcal　塩分:約4.0g

牛乳・「おさかなのソーセージ」・ホールコーンを加え、とろみがつき、温まるまで煮たら、最後に塩・こしょうで味を調え、器に盛り、パセリを振ります。 ＼ POINT / 仕上げにパルメザンチーズをふると、
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本たまねぎ1/2個にんじん1/4本じゃがいも1個(150g)ホールコーン大さじ2バター大さじ1薄力粉大さじ1コンソメ顆粒小さじ2水300ml牛乳200ml塩少々こしょう少々パセリ(みじん切り)少々
調理時間:約20分　カロリー:約286kcal　塩分:約2.1g

(1)厚揚げはひと口大に切る。(2)フライパンに油大さじ2を熱し、(1)の厚揚げを入れて3分ほど炒めて皿にとる。(3)同じフライパンに油大さじ1を熱し、ひき肉を入れてほぐしながら炒める。ひき肉に火が通ったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、(2)の厚揚げを戻し入れて再び火にかけ、2分ほど煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
厚揚げ 300g豚ひき肉 80g「Cook Do」四川式麻婆豆腐用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ3小ねぎの小口切り 適量
カロリー:約293kcal　

1.なすは皮むき器で皮をしま目にむき、乱切りにする。いんげんは長さを3等分に切る。2.ボウルに下味を混ぜ合わせ、なすを入れる。手でよくもみ込み、そのまま約10分おく。3.2の汁けを軽くきり、片栗粉大さじ3を加える。両手で全体を混ぜ合わせる。4.揚げ油を中温(約170℃)に熱して3をそっと入れる。約3分、表面がきつね色になるまで揚げ、取り出して油をきる。続けていんげんを入れ、さっと揚げ、油をきって塩少々をふる。
カロリー:約273kcal　

生鮭 2切れほうれん草 3株しめじ 60gレモン輪切り 2枚プラス糀 生塩糀パウダー 黒胡椒ブレンド 生鮭の重量の3%小麦粉 大さじ1・1/2バター 15g
調理時間:約25分　カロリー:約237kcal　塩分:約1.3g

[1]　鍋に湯を沸かす(分量外)。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩・こしょうをふり、片栗粉をまぶす。[2]　にらはみじん切りにし、ボウルに入れ、残りのを加えて混ぜる。[3]　沸騰した湯に鶏むね肉を入れ、5分ほどゆでる。[4]　火が通ったら取り出し、皿に盛り付け、[2]をかける。
鶏むね肉 1枚(280g)、塩・こしょう 少々、片栗粉 大さじ2、、、にら 6本(30g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ5、しょうゆ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2
カロリー:約295kcal　塩分:約3.5g

ししとうは素揚げする。お皿に盛り、大根おろし・おろししょうがを乗せ、「ヤマサ昆布ぽん酢」をかける。お好みで一味唐辛子をふる。
木綿豆腐1丁ししとう4本小麦粉大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2～3大根おろし20gおろししょうが5g一味唐辛子少々
調理時間:約15分　カロリー:約255kcal　塩分:約1.1g

*じゃがいもをつぶして熱いうちに調味料を混ぜると、均一に混ざります。
うなぎのかば焼き 2串(200g)じゃがいも 2個玉ねぎのみじん切り 1/4個分「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々薄力粉 適量溶き卵 適量パン粉 適量水菜・4cm長さに切る 1/4束「AJINOMOTO サラダ油」 適量
カロリー:約287kcal　

1.わかめは水につけてもどし、水けを絞る。豆腐は大きめの一口大にくずし、塩小さじ1/4をからめ、片栗粉大さじ1をふる。ひき肉はしょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1を加え、からめる。2.ボウルに卵を溶きほぐし、ひき肉を加えてよく混ぜる。豆腐も加え、軽く混ぜる。3.深さ約3cm、直径約22cmの耐熱皿に2を汁ごと入れ、わかめの半量をのせる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分30秒加熱する。ラップをはずして大きく混ぜ、ラップをかけ直し、約2分おいて余熱で火を通す。残りのわかめをのせ、万能ねぎを散らす。
カロリー:約274kcal　

キャベツ 4枚(約200g)豚ロース薄切り肉 4枚(約120g)塩・黒こしょう 各少々スライスチーズ 2枚新じゃが芋(小) 2個小玉ねぎ 4個[a] 水 300cc[a] コンソメ(顆粒) 小さじ1[a] 塩 小さじ1/2スナップえんどう 4本プチトマト 2個ハーブ(オレガノ・タイム・ディルなどお好み) 適量
調理時間:約50分　カロリー:約289kcal　

[1]　ぶりは一口大に切り分け、ざるにのせて熱湯を回しかける。[2]　大根は2cm厚さの半月切りにし、皮をむいて下ゆでする。 [3]　鍋にを入れ、しょうがの薄切りを入れて煮たたせ、[1]と[2]を加えて煮る。 [4]　煮汁をかけながら仕上げ、器に盛る。大根の葉を煮汁でサッと煮て添える。
ぶり 2切れ(160g)、大根 1/4本、しょうが 1/2かけ、大根の葉 3本、、、だし汁 1カップ、ミツカン　料理酒 大さじ1、ミツカン　ほんてり 大さじ2、しょうゆ 大さじ1と1/2
カロリー:約293kcal　塩分:約2.3g

えのきだけは根元を切ってほぐす。【衣】の溶き卵と牛乳は合わせておく。豚肉を1枚ずつ広げ、目立つ脂身を取り除き、塩・こしょう各少々をふる。**1**をのせて巻き、小麦粉、**2**、パン粉の順に【衣】をつけ、余分な【衣】をはたき落とす。これを8コつくる。170℃に熱した揚げ油で3～4分間かけてきつね色に揚げる。切り分けて器に盛り、キャベツを添えてセルフィーユを飾り、【ソース】を混ぜ合わせてかける。
・豚薄切り肉 8枚・にんじん 1/2本・絹さや 15～20枚・えのきだけ 2袋・溶き卵 1コ分・牛乳 カップ1/4・小麦粉 大さじ4・パン粉 カップ1・キャベツ 適量・セルフィーユ 適量・中濃ソース 大さじ4・レモン汁 大さじ1・水 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・揚げ油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約295kcal　

❷1の豆腐を細かくちぎってボウルに入れ豚ひき肉とAを加えてよく混ぜる。Bを加えて混ぜ、12等分して平たく丸める。❸フライパンに日清ヘルシーべジオイルを1cm深さに入れて160℃に熱し、2を入れて弱火で5～6分返しながら両面きつね色に揚げ焼きして油をきる。❹甘酢和えを作る。きゅうりと紫玉ねぎは薄切りにして、塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水けをしぼり、米酢と砂糖を混ぜた甘酢を加えて和える。❺3と4を器に盛り、スイートチリソースを添える。
木綿豆腐 150g豚ひき肉 300g～A～ 塩 小さじ1　日清ヘルシーごま香油、酒 各大さじ1～B～ 玉ねぎ(みじん切り) 　1/3個分　れんこん 30g　しょうが(みじん切り) 大さじ1　片栗粉 小さじ2日清ヘルシーべジオイル 適量スイートチリソース 適宜～甘酢和え～ きゅうり 1本(100g)　紫玉ねぎ 1/4個(30g)　米酢 大さじ1　砂糖 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約267kcal　塩分:約1.5g

汁けがなくなったらチンゲンサイの葉を加え、さっと炒め合わせる。
とり手羽元…6本(約300g)チンゲンサイ…1株(約175g)おろししょうが…2/5かけ分(小さじ1)酒、小麦粉…各大さじ1サラダ油…大さじ1/2酒、はちみつ…各大さじ2しょうゆ…大さじ1と1/2
調理時間:約15分　カロリー:約265kcal　

(1)さばは汁気をきって軽くほぐす。玉ねぎはくし形切りにし、ピーマンは乱切りにする。にんじんは短冊切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎ・にんじんを入れて炒める。(3)全体に火が通ったら、いったん火を止め、(1)のさば・ピーマン、うずらの卵、「Cook Do」を加えて再び火にかけ、サッと炒め合わせる。
さば水煮缶 1缶(190g)玉ねぎ 1個ピーマン 3個にんじん 5cmうずらの卵の水煮缶 1缶「Cook Do」回鍋肉用3～4人前 1箱「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1
カロリー:約223kcal