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材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本春雨20gきゅうり1/2本レタス2～3枚ミニトマト6個香菜1本スイートチリドレッシングスイートチリソース(市販品)大さじ1.5フレンチドレッシング(市販品)大さじ1.5
調理時間:約10分　カロリー:約172kcal　塩分:約1.7g

・レタス 1コ・鶏ひき肉 400g・卵白 1コ分・長芋 100g・酒 大さじ1・塩 小さじ1/2・かたくり粉 大さじ2・スープ カップ6・しょうが 適量・レモン 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.6g

赤パプリカは3mm幅に切る。[5]　[3]を1cm厚さに切り、[4]と盛り合わせ、煮汁をかけてマスタードを添える。
鶏もも肉 1枚、、みりん 大さじ1/2、ミツカン　純米料理酒 大さじ1/2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、、ミツカン 穀物酢 大さじ1、マスタード 少々、オクラ 適量、れんこん 適量、赤パプリカ 適量
カロリー:約308kcal　塩分:約2.0g

あじ(さしみ用)2尾分いか(さしみ用)1ぱい分ミニトマト8個玉ねぎ1/4個いんげん60gみょうが2個しそ(大葉)4～5枚ベビーリーフ1パックしょうがのせん切り1/3かけ分ごま油45mlヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド65ml
調理時間:約20分　カロリー:約357kcal　塩分:約2.9g

柚子の皮はあれば小さく削っておきます。STEP1に餅、生しいたけ、柚子の皮を詰め、さっと下ゆでした三つ葉を使って油揚げの口を閉じます。Aは、合わせておきます。鍋にSTEP2を並べてSTEP3を注ぎ、煮立ったらぬらしたペーパータオルをかぶせて弱火で10～15分煮ます。
切り餅4個油揚げ4枚生しいたけ4枚柚子の皮少々三つ葉1/2把Aヤマサ昆布つゆ大さじ5水2カップ砂糖大さじ1
調理時間:約40分　カロリー:約269kcal　塩分:約2.1g

アボカドをボウルに入れ、レモン果汁で和える。同じボウルにまぐろと紫玉ねぎ、ナッツ、Aを加えたら、アボカドをつぶさないよう全体を混ぜる。器に雑穀ごはんを盛り、刻んだクレソンをのせる。STEP2を彩りよく盛りつけ、漬け汁もまわしかける。中央にくぼみをつけ、卵黄をのせる。
マグロ(赤身)100gアボカド1/2個(可食部240g)紫玉ねぎ60g (約1/4個)クレソン少々ナッツ(無塩)15gレモン果汁小さじ2Aごま油小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ4みりん大さじ1おろしにんにく少々雑穀ご飯300g卵黄2個
調理時間:約20分　カロリー:約587kcal　塩分:約1.8g

鶏肉は耐熱容器に入れ、皮目にフォークで数か所穴をあける。Aを揉み込み、10分ほどおく。STEP1にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。裏返して再度ラップをし、2分ほど加熱する。そのまま庫内で5分ほどおいて蒸らす。鶏肉から出た蒸し汁は使うので、そのまま残しておく。STEP2を食べやすく切って器に盛り、きゅうりとお好みでトマトを添え、合わせたBをかける。
鶏むね肉1枚(300g)きゅうり(せん切り)1本(100g)トマトお好みでA酒大さじ1砂糖、片栗粉各小さじ1塩少々おろししょうが(チューブ)1～2cmB長ねぎ(粗みじん切り)5cmヤマサ おまかせ酢大さじ2白いりごま、鶏の蒸し汁各大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ、ラー油、ごま油各小さじ1おろしにんにく(チューブ)1～2cm
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.6g

もやし・きくらげ・にんじん・たけのこなども加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本白菜大1/2枚チンゲン菜1/2本えのきだけ1/2袋ごま油適宜鶏がらスープの素小さじ1水600cc酒大さじ1塩小さじ1こしょう少々しょうゆ小さじ1/2ラー油適宜白ごま適宜
カロリー:約85kcal　塩分:約2.7g

ささ身を加えて弱火にし、ふたをしてさらに3分間煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、火を止める。粗熱が取れたら、汁ごと器に盛り、**1**のしょうがとみょうがをのせる。
・鶏ささ身 3本・とうがん 250g・新しょうが 2かけ・みょうが 1コ・塩昆布 10g・塩 ・片栗粉 ・酒
調理時間:約18分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.5g

1 豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。大根とさつまいもはいちょう切りに、にんじんは小さめの乱切りに、こんにゃくは短冊切りにする。2 鍋にごま油を熱し、①を炒める。全体に油がまわったら分量の水を加え、根菜類に火が通るまで煮る。3 「プラス糀 生みそ 糀美人」を加えてひと煮立ちさせたら、お椀によそい、万能ねぎを散らす。・根菜はじゃがいもやかぼちゃなどお好みで置き換えても美味しく作れます。・さつまいもなど煮崩れやすい根菜は煮込み具合に注意しましょう。
豚薄切り肉 70g大根 50gさつまいも 50gにんじん 50gこんにゃく 50g万能ねぎ 適量<a href="/product/detail/koji_009">プラス糀 生みそ 糀美人</a><br>または<br><a href="/product/detail/koji_095">プラス糀 生みそ 糀美人なめらか</a> 大さじ1・1/2水 320mlごま油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約162kcal　塩分:約1.7g

作り方 ・にんにく(2片)は、皮つきのまま電子レンジ(600W)で1分加熱し、粗く刻む。残りの1片はみじん切りにし、「AJINOMOTO オリーブオイル」(大さじ1)をひいたフライパンで、香りが出るまで炒める。・①とAを合わせ、よく混ぜる。
材料(出来上がり90ml分) ・にんにく 3片・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・ポン酢しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・粗びき黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約1.3g

[1]　紫キャベツは3mm幅に切る。沸騰した鍋で軽くゆでて水けをきり、熱いうちに容器に入れ、「カンタン酢」を注ぐ。[2]　[1]の粗熱がとれたら、ゆで卵を容器に入れ、冷蔵庫で1日ほど漬ける。[3]　皿に軽くを汁けをきった紫キャベツのピクルスを敷き、半分に切ったたまごのピクルスを並べる。お好みで2mm程度の薄切りにしたブラックオリーブや、イタリアンパセリを飾る。
カロリー:約133kcal　塩分:約2.0g

【子手伝い】(子どもと一緒に調理するときに手伝ってもらうこと)・豆乳を入れる・調味料を入れる・味見をする
鶏もも肉 1枚絹豆腐 1丁しいたけ 4個にんじん 1/2本白菜 1/8カット油揚げ 2枚長ねぎ 1本生ラーメン 1玉(a) 液みそ 白みそ 大さじ4調製豆乳 1000mlだし昆布 1枚薄口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約35分　カロリー:約662kcal　塩分:約2.7g

えびは殻と背わたを除き、包丁で粗く叩いて片栗粉をまぶす。バターをフライパンに熱してSTEP1を流し入れ、形を整えながら火をとおし器に盛る。鍋にBを入れて煮立てSTEP2を入れ、かき混ぜながら火をとおし、STEP3にかけていただく。
卵8個えび200gバター大さじ2片栗粉大さじ2Aヤマサ昆布つゆ白だし・水各大さじ1三つ葉(ざく切り)1束分Bヤマサ昆布つゆ白だし大さじ4水600ml
調理時間:約15分　カロリー:約261kcal　塩分:約2.8g

「料亭の味 フリーズドライつぶみそ
豚薄切り肉 100gピーマン 3個キャベツ 3枚にんじん 1/3個もやし 1袋料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ3酒 大さじ1ごま油 大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.5g

きゅうりは棒で叩いて食べやすい大きさにし、塩でもんで10分置き、水で洗ってしっかり水気をしぼる。ボウルに「にんにくみそ」とオリーブオイルを入れて混ぜ、きゅうりとモッツァレラチーズを加え、和える。
材料(2人分)モッツァレラチーズ1個きゅうり1本　塩小さじ1/4「にんにくみそ」大さじ2オリーブオイル大さじ1
カロリー:約229kcal　塩分:約1.5g

「活ちくわ」・木綿豆腐は一口大に切ります。 スープジャーに(1)・熱湯を入れ、ふたをして約2分間おき、お湯を捨てます。 とろろ昆布・なめたけ・和風だしを入れ、熱湯をスープジャーの内側のラインまで注ぎ、ふたをして軽くふります。 ＼ POINT / 長ねぎ・小ねぎを加えてもよいでしょう。使用するスープジャーに付属の取扱説明書に従って使用してください。
材料 [ 300ml容器 1人分 ]「活ちくわ」1本木綿豆腐100gとろろ昆布3gなめたけ20g和風だし(顆粒)小さじ1/2熱湯適宜
カロリー:約127kcal　塩分:約1.4g

1. 鶏もも肉は一口大に切る。ビニール袋に入れて塩こしょうをもみ込み、片栗粉を加えて全体にまぶす。 2. ごぼうは水で洗い、包丁の背で軽く皮をこそげて、厚さ3mmぐらいの斜め薄切りにする。5～10分ほど水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーで水気を取って片栗粉をまぶす。 3. フライパンに1～2cmほど油を入れて180℃の温度(菜箸を入れた時に箸全体から細かい泡が出るくらい)に熱し、2のごぼうを入れて3分ほど揚げる。
調理時間:約25分　カロリー:約516kcal　塩分:約1.9g

深めのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を入れて炒める。塩・こしょう各少々をふり、【A】を順に加えて炒める。**2**を加え、煮立ったら強めの中火にして約3分間煮込む。別のフライパンにサラダ油を2c
・なす 5コ・豚ひき肉 200g・ピーマン 3コ・水 カップ2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中華風) 小さじ1・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・赤とうがらし 4～6本・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1・ねぎ 1/2本分・豆板醤 大さじ1・甜麺醤 大さじ1・豆豉 大さじ1・かたくり粉 小さじ1～1+1/2・水 小さじ1～1+1/2・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・ごま油 適量
調理時間:約25分　カロリー:約340kcal　塩分:約2.5g

[1]　スペアリブは「カンタン酢」(大さじ2)に漬けて20分ほどおく。キャベツは細切り、りんごは皮つきのまま厚めのいちょう切りにする。[2]　[1]のスペアリブの水けをふき取り、塩・こしょうを軽くする。フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、中火で肉の表面を焼きつける。[3]　[2]にキャベツを加え、「カンタン酢」(大さじ2)と水1/4カップを入れ、ふたをして15分ほど蒸し焼きにする。
カロリー:約668kcal　塩分:約1.7g