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フライパンにオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れて火にかける。 香りがたってきたらたまねぎを入れて炒め、しんなりしたら塩あじえだ豆とトマト缶、ツナ缶(オイルごと)を入れてさらに炒める。 スパゲッティを2～3パーセントの食塩を入れた熱湯で表示の時間通り茹でたら(3)にスパゲッティの茹で汁100ml程度を加え混ぜて乳化させ、茹でたパスタも加えて和える。 ＼ POINT / ピリ辛がお好きな方は鷹の爪を輪切りにして使用すると辛味が感じやすくなります。
材料 [ 2人分 ]塩あじえだ豆160gたまねぎ1/4個にんにく1かけトマト缶1/2缶ツナ缶(オイル入り)1缶パスタ200g鷹の爪1本オリーブオイル大さじ1塩少々こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約625kcal　塩分:約2.7g

フライパンの代わりに魚焼きグリルを使うと、香ばしく仕上がります。食パンの片面を軽く焼いてから裏返し、(1)・(2)・スライスチーズをのせ、焼き
材料 [ 2人分 ]ぶり(刺身用)120g　しょうゆ小さじ2　具だくさんラー油(市販品)大さじ1食パン2枚ピーマン1個溶けるスライスチーズ2枚一味唐辛子(お好みで)少々
カロリー:約396kcal　塩分:約2.5g

材料(1人分)カゴメベジミートボールのマサラカレー1袋ご飯180g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約505kcal　塩分:約2.2g

1たらは塩をして約5分おき、水気をふき取り臭みを抜く。2フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を両面軽く焼く。3パスタソースを加えてしばらく煮たら、ミニトマトを加えて再び煮込む。4③を器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　塩分:約1.3g

■クラフト梅シロップの(作りやすい分量)[1]梅はヘタを取り、よく洗って十分に水けをふく。[2]密封できる広口ビンに梅と氷砂糖を3分の1くらいずつ交互に入れる。「純リンゴ酢」を入れ、ふたをして冷暗所で3週間漬ける。[3]漬けている間、1日1回、ふたをしたまま軽くふり混ぜる。3週間経ったら果実を取り除く。(冷凍梅を使用した場合は2週間程度からお召し上がりいただけます)。■スペアリブの[1]ジッパー付き保存袋に調味料を入れて混ぜ合わせる。
カロリー:約596kcal　塩分:約2.2g

水150ml唐辛子(輪切り)ひとつまみ豚肉(こま切れ)100gA豆乳200mlヤマサごまだれ専科50mlヤマサ 絹しょうゆ大さじ1Bにら1/4束豆腐(絹ごし)100g
調理時間:約5分　カロリー:約248kcal　塩分:約2.2g

＼ POINT / はちみつ・メープルシロップ・クリームチーズなど、お好みのシロップやトッピングを添えてもよいでしょう。鉄製のフライパンを使用する場合は、サラダ油を薄くしいてから焼きましょう。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本「ホールコーン」大さじ3とけるチーズ30gパセリ少々パンケーキミックス100g水120cc
調理時間:約10分　カロリー:約323kcal　塩分:約1.9g

ほうれん草はサッとゆでて水気をよくきる。にんじんは細切りにしてゆで、水気をきる。溶き卵に(a)を混ぜ合わせ、卵焼き器の長い辺を使って縦巻きにして細長く焼き、棒状に2等分に切る。2 温かいご飯にごま油を混ぜ合わせる。3 巻きすにのりを置き、②を1/2量広げ、「ダイズラボ 超万能だいず肉みそ」、卵焼き、ほうれん草、にんじん、キムチを各1/2量乗せて巻く。4 同様にもう一本巻く。カットしてお皿に盛り付け、いりごまを振る。ほうれん草、にんじんは水気をよくきりましょう。
ダイズラボ 超万能だいず肉みそ 1袋ほうれん草 1株にんじん 1/5本キムチ 40g卵 1個ご飯 300g板のり 2枚いりごま 適量(a) 鶏ガラスープの素(顆粒) ひとつまみ砂糖 小さじ1ごま油 大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.4g

[1]　豚ヒレ肉は5mm厚さに切って、塩・こしょうをふって片栗粉をまぶす。 [2]　を混ぜる。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[1]を入れて中火で両面をきつね色に焼く。余分な油をペーパータオルでふき取り、[2]を加えて中火にかけ、フライパンを揺するようにして煮からめる。 [4]　器にお好みでサラダ菜を敷き、[3]を盛り、粗みじん切りにした長ねぎ、砕いた粒こしょう(黒)を散らす。
豚ヒレ肉 200g、サラダ油 大さじ2、片栗粉 適量、塩 少々、こしょう 少々、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1と1/2、水 大さじ1と1/2、しょうゆ 大さじ1、砂糖 大さじ1、、長ねぎ 1/4本、サラダ菜 適量、粒こしょう(黒) 小さじ1/4
カロリー:約284kcal　塩分:約1.7g

1はんぺんは縦横6等分のさいの目に切り、耐熱皿に平らに盛る。2きのこ類、パプリカは細かく切る。3きのこ類をAであえ、はんぺんの上にのせ、パプリカを散らす。4温めたオーブントースターに入れて、約3分薄く焼色がつくまで焼く。5最後に小ねぎの小口切りを散らす。
材料(2人分)はんぺん(大判)1枚お好みのもの合わせて100g　( しめじ・エリンギ・しいたけ)パプリカ20gA マヨネーズ(カロリーハーフ)大さじ1A しょうゆ小さじ1/2A こしょう少々 小ねぎ(小口切り)適量
調理時間:約7分　カロリー:約82kcal　塩分:約1.5g

1 さばは、そぎ切りして食べやすい大きさに切る。(a)にからめ約10分置いておく。2 ①の水気をきって、「ダイズラボ 大豆粉」をまぶす。3 170℃の揚げ油で②を、きつね色になるまでカラッと揚げる。4 お皿にサラダ菜とミニトマトを添え、③を盛り付ける。さばには動脈硬化など、生活習慣病予防になるEPA・DHAが豊富です。
さば(切り身) 2切れ(約250g)サラダ菜 適量ミニトマト 適量ダイズラボ 大豆粉 大さじ3(a) ダイズラボ 大豆粉のカレールー 大さじ1白ワイン 大さじ1しょうゆ 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約1.3g

1ジャガイモは皮をむき、一口大にカットしたらほっくりするまでボイルし、潰しておく。2玉ねぎはみじん切りにして1.の熱いうちに混ぜあら熱を取る。汁気を切ったツナ缶、カレー粉、チーズ塩コショウを加え味を整える。3油揚げは半分にカットして袋状に開けたら2.の具を詰め、口が開かないように爪楊枝で止めておく。4中温でこんがりするまで揚げ焼きにする。
とろけるミックスチーズ40gジャガイモ中2個玉ねぎ1/4個カレー粉小さじ1塩適量胡椒適量油揚げ2枚ツナ缶1缶揚げ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約256kcal　塩分:約1.1g

材料(2人分)具材鶏もも肉 (一口大に切る)180g白菜140gりんご160g調味料からし酢みそ大さじ1と1/3片栗粉30gサラダ油適宜(a)酢大さじ1ごま油小さじ1塩・こしょう少々(b)おろし生姜小さじ1濃口しょうゆ大さじ1酒大さじ1/2(c)酢大さじ2弱上白糖大さじ1と1/2豆板醤小さじ1強
調理時間:約20分　カロリー:約404kcal　塩分:約2.7g

最後に小ねぎを散らす。※生たけのこのゆで方たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤唐辛子を入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がすっと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。
ご飯 丼2杯分、たけのこ　(ゆで) 80g、かに風味かまぼこ 4本、卵 2個、サラダ油 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、水溶き片栗粉 適量、小ねぎ　(小口切り) 少々
カロリー:約571kcal　塩分:約2.2g

**3**にじゃがいもとにんじんを加え、ふたをして野菜が柔らかくなるまで時々混ぜながら煮る。器に盛っていんげんをのせ、好みで粉ざんしょうをふる。
・牛こま切れ肉 100g・じゃがいも 3コ・たまねぎ 2コ・にんじん 60g・さやいんげん 2～3本・黄金だれⅡ カップ1/2・粉ざんしょう 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.6g

1 豆腐は二重にしたキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをかけずに600wの電子レンジで3分加熱し、粗熱が取れたら水気をきって2~3cm角に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。2 大きめの耐熱ボウルに(a)と豚ひき肉を加えて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。3 分量の水に片栗粉を混ぜ溶かし、②に加え混ぜる。豆腐、長ねぎ、ラー油を加え、同様に600wの電子レンジで3分加熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約324kcal　塩分:約2.2g

「活風味かまぼこ(かに風味)」は斜め半分に切ります。チンゲン菜は葉と固い部分を分け、それぞれ約7cm長さに切ります。エリンギは長さを2～3等分し、手でひと口大にさき、しめじは石づきを切り落としてほぐします。マッシュルームは縦半分に切ります。 チンゲン菜の固い部分に水少々(分量外)をふってラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒間加熱します。 フライパンにサラダ油をなじませ、エリンギ・しめじ・マッシュルームを中火で約1～2分間炒め、チンゲン菜の葉・(2)・「活 風味かまぼこ」を加えてさらに約1分間炒めたら、酒・塩・こしょう・しょうゆを回しかけて火を止めます。
調理時間:約10分　カロリー:約59kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / 牛乳の代わりに豆乳をつかうとサッパリした仕上がりになります。
材料 [ 1人前 ]「ラーメン屋さんのまかない飯 塩豚骨スープ味」で炊いたご飯茶椀1杯牛乳150㏄パルメザンチーズ大さじ1
カロリー:約468kcal　塩分:約2.9g

「紅ずわいがにほぐし身」の缶汁・水・みりん・淡口しょうゆ・塩を合わせ、たまごを割りほぐして混ぜた【たまご液】を作ります。 器に、かにのほぐし身・えのきだけ・ぎんなんを入れ、(2)を流し入れ、蒸気の上がった蒸し器に並べます。固くしぼった濡れふきんをかけ、蓋をします。 強火で約3分間蒸し、蓋を少々ずらして弱火でさらに約13分間蒸します。竹串で中央をさした時、澄んだだし汁が出てくれば完成。蒸し上がり直前にみつ葉をのせます。 ＼ POINT / 蒸し器に器を入れるの
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶ぎんなん(水煮)4個えのきだけ20gみつ葉2本たまご液たまご1個「紅ずわいがにほぐし身」の缶汁小さじ2水190ccみりん小さじ1淡口しょうゆ小さじ1/2塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約82kcal　塩分:約1.6g

フライパンに残りのデミグラスソース、赤ワイン、ウスターソース、ケチャップを入れて煮立たせ、よく混ぜたら火を止めてソースにする。 5. ジャガイモは茹でつぶし、マヨネーズ、塩・コショウで味を調える。ブロッコリーは茹でる。 6. 3のミートローフをカットし、5を添える。4のソースをミートローフにかける。 ※1.白っぽくなるまでよく練ると、パサつきません。※2.ソースを生地に混ぜ込むと、コクも出てジューシーに仕上がります。
牛豚合いびき肉 500g ベーコン(細切り) 3枚 卵 1個 パン粉 1/2カップ 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個 ニンジン(棒状に切る) 1/4本 インゲン(ヘタを取る) 4本 アスパラガス(下から5cmほど茎の皮をむく) 2本 スナップエンドウ(ヘタを取る) 3個 ヤングコーン 3本 デミグラスソース(市販) 150g 赤ワイン 50ml ウスターソース 大さじ1/2 ケチャップ 大さじ1 ジャガイモ(皮をむいて一口大に切る) 2個 ブロッコリー(小房に分ける) 1/2個 マヨネーズ 大さじ1 塩・コショウ 適量
カロリー:約640kcal　塩分:約1.6g