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長ねぎはみじん切りにし、【A】と合わせる。 フライパンにごま油を中火で熱し、「えびシューマイ」を入れて、カリっとするまで焼く。 (1)のお皿に「えびシューマイ」を盛り付け、(2)をかける。 ＼ POINT / お好みで、しょうがやにんにくなどを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]「えびシューマイ」12個ごま油小さじ2長ねぎ1/8本(25g)レタス2枚(60g)A砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2酢小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約2.1g

1アボカドは厚さ2～3mmの半月切りにし、ずらしながら丸めて2個花の形にする。2ローストビーフは花形に4個巻く。3ワックスペーパーを円すい状に巻き、テープでとめ、リボンを結ぶ。4器に③をおき、ご飯を敷き、ベビーリーフ、①、②、横半分に切ったうずら卵を盛りつけ、ドレッシングをかける。

調理時間:約20分　カロリー:約463kcal　塩分:約1.3g

[1]　さといもは皮をむいて水で洗い、耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で8分程度やわらかくなるまで加熱する。粗熱が取れたら粗めにつぶす。[2]　きゅうりは輪切りにし塩少々(分量外)し、水けが出たらしぼる。ハムは短冊切りにする。を混ぜ合わせる。[3]　[1]のさといも、[2]を混ぜ合わせる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
さといも 5個(皮をむいて220g)、きゅうり 1/2本、ハム 1枚、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1と1/2、しょうゆ 小さじ1、柚子こしょう 小さじ1/4
カロリー:約94kcal　塩分:約1.2g

大根とにんじんに火が通ったら豚ばら肉を加え、最後に水菜を加える。「ヤマサまる生ぽん酢」をつけていただく。締めは「うどん」がおすすめです。お好みでしょうがを入れてもおいしいです。
豚ばら肉200g大根1/4本豆腐1丁えのきたけ1パックにんじん1本生姜適量(お好みで)だし昆布5cm程度ヤマサまる生ぽん酢適量水菜1束
調理時間:約20分　カロリー:約284kcal　塩分:約2.0g

1鶏肉と玉ねぎは1cm角に切る。2フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら鶏肉を加えて炒め、グリンピースとマッシュルームを炒め、トマトケチャップを加える。3バターを足し、ご飯を加え手早く炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。ワンポイントアドバイス*ご飯は強火で手早く炒めるのがコツです。
材料(2人分)ご飯400g鶏もも肉100g玉ねぎ1/2個グリンピース(缶詰)大さじ1マッシュルーム(水煮缶詰)1/2缶カゴメトマトケチャップ大さじ5サラダ油大さじ1バター大さじ1塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約1.9g

1じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、鍋で火が通るまでゆでる。2きゅうりは小口切り、にんじんはいちょう切りにする。32を塩(分量外)でもみ、5分おく。しんなりしたら、水洗いして、水けをきる。4クリームチーズを、1cm角に切る。焼ちくわは1～2cmの輪切りにする。5ボウルにゆでたじゃがいもを入れ、3と4を加えて混ぜ、器に盛りつける。
材料(2人分)焼ちくわ1袋じゃがいも150g(小2個)きゅうり50g(1/2本)にんじん15g(1/4本)A クリームチーズ50gA 塩少々A こしょう少々
カロリー:約265kcal　塩分:約2.4g

[1]なすはヘタを取って縦に6等分に切り、食べやすい大きさに切る。さやいんげんは4cm長さに切る。[2]鍋にサラダ油を熱し、なすを焼く。焼きめがついたらさやいんげんを加え、ざっと炒め合わせる。を加え、なすがやわらかくなるまで煮る。
なす 1と1/2本、さやいんげん 1/2袋(30g)、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ
カロリー:約89kcal　塩分:約1.6g

1カンパーニュはオーブントースターで軽く焼く。2トマトは厚さ5mmの輪切りにする。レタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ゆで卵は輪切りにする。3①のカンパーニュ1枚の片面にアイオリマヨ小さじ1をぬり、レタス、スライスチーズ、トマト、ゆで卵の順にのせ、アイオリマヨ大さじ1で線描きをし、残りのカンパーニュではさむ。

調理時間:約15分　カロリー:約511kcal　塩分:約2.7g

アリゴの残りはそのままバケットにつけて食べても。フライパンにサラダ油大さじ1(
じゃがいも300gモッツアレラチーズ100gピザ用チーズ60g牛乳50ccにんにくチューブ1〜2cm塩・こしょう少々バター10g豚ロース薄切り肉7枚程度Aヤマサ 絹しょうゆ、酒、みりん各大さじ1砂糖大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約672kcal　塩分:約2.9g

塩糀が味をまとめます。
材料(2人分)具材舞茸150gパスタ(フェデリーニ)200gにんにく(みじん切り)大1片分赤唐辛子(小口切り)1〜2本分調味料プラス糀 生塩糀 こしタイプ大さじ1・1/2〜2オリーブオイル大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約589kcal　塩分:約1.4g

にんじんは皮付きのまま、5mm厚さの輪切りに切ります。長いもは皮をむいてから1cm厚さに切ります。豚肉は塩・こしょうをふります。蒸し器に入るぐらいの耐熱皿に、STEP1とSTEP2を並べます。蒸気の上がった蒸し器にSTEP3を入れて、8分ほど蒸します。器に盛りつけて、ごま油を少々ふり、「ヤマサ昆布ぽん酢」をたっぷりとつけていただきます。
豚薄切り肉(肩ロース)300gにんにくの茎100gにんじん80g長いも100gごま油少々ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド1/4カップ塩・こしょう少々
調理時間:約30分　カロリー:約242kcal　塩分:約1.2g

*しめじ・キャベツはカット済みのものを使うと包丁を使わずに作ることができます。
材料(3～4人分)カキ(むき身)200g　片栗粉小さじ2しめじ1パック(100g)キャベツ4枚(200g)バター20gカゴメ基本のトマトソース295g1缶　コンソメスープの素(固形)1個　水200ml牛乳200ml塩少々イタリアンパセリ(みじん切り)少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約184kcal　塩分:約2g

1しめじはいしづきを切り落とし1cm長さに切る。合いびき肉に塩、こしょうをふる。2フライパンにサラダ油を熱し、ひき肉、しめじの順に炒め、基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスターを加え軽く煮る。3グラタン皿にサラダ油を塗り、餃子の皮を敷き詰め、②のソースの1/4量を重ねる。再び皮を敷き次にソースの順に3回重ね、最後にチーズをかける。4200℃に温めたオーブンで10分～15分程焼く。ワンポイントアドバイス*餃子の皮とミートソースを重ねる際は、ミートソースをアツアツに温めておく方が、餃子の皮の食感がよくなります。
調理時間:約20分　カロリー:約467kcal　塩分:約2.2g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、じゃがいもを入れる。再び沸騰したら水にとって冷ます。よくしぼって水気を切る。じゃがいもと「穂先メンマやわらぎ」を調味液ごとよく和える。器に盛り、小ねぎを散らす。
材料(2人分)じゃがいも1個「穂先メンマやわらぎ」1びん(115g)小ねぎ適宜
カロリー:約157kcal　塩分:約2.3g

魚は皮や骨を除き、包丁でたたく。まな板の上で、他の材料を加え、良くたたきながら混ぜ合わせる。鍋にだし汁を入れ沸騰させ、わかめ・STEP2を直径2㎝位に丸めながら加え、3～4分煮る。Aの調味料を加えて子ども用は完成。わかめは細かく刻む、もしくは団子の中に入れても良い。大人用は仕上げの調味料を加えて味を調える。
白身魚、さけ、青魚など2切れ木綿豆腐100gしょうが(絞り汁)小さじ1ヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1片栗粉大さじ1と1/2だし汁600ml乾燥わかめ3gAヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2白すりごま適量ごま油小さじ1/2〈大人用仕上げ〉塩小さじ1/3～ヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1/2こしょう少々青ねぎ、長ねぎなど適宜
調理時間:約15分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.8g

豚小間切れ肉はプロセッサーで粗く刻み、食感を残すと噛み
材料(2人分)具材豚小間切れ肉(一口大)50g長ねぎ(みじん切り)4g生しいたけ(粗みじん切り)2/3個舞茸(粗みじん切り)20g調味料田楽みそ20gごま油適宜(a)濃口しょうゆ小さじ1/3酢小さじ1/3(b)薄力粉50gベーキングパウダー0.6g上白糖2g食塩適宜(c)水30ccサラダ油4g
調理時間:約50分　カロリー:約221kcal　塩分:約1.2g

さつまいもは斜め1cmに切り、さらに1cm幅の棒状に切って水にさらす。(10分ほど)さつまいもを切る時は好きな形でOKですが、大きいと火が通るのに時間がかかるので注意してください。さつまいもの水気をしっかり拭き取り、サラダ油を中火で熱したフライパンに並べて、焼き色がついたら全体を混ぜて蓋をし、弱火で3分蒸す。蓋を取って中火に戻し、Aを加えたら照りが出て汁気が少なくなるまでからめる。
さつまいも1本サラダ油大さじ1Aバター20gヤマサ まる生ぽん酢、はちみつ各大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約382kcal　塩分:約1.5g

きんかんの塩水漬けは縦半分に切る。ささ身は縦半分に切ってから3等分の斜め切りにしてバットに入れ、【A】を順にまぶす。小鍋に【B】、きんかんの塩水漬け、**1**のささ身を汁ごと入れて強めの中火で煮立たせ、アクを取る。弱火にし、ささ身に火が通るまで3～4分間煮る。器に盛ってルッコラを加え、好みでオリーブ油・黒こしょうをふり、パン適宜(分量外)を添える。
・きんかんの塩水漬け 2コ・鶏ささ身 2本・きび糖 少々・きんかんの漬け汁 大さじ1・酒 大さじ1・水 カップ2・きんかんの漬け汁 大さじ2～2+1/2・ルッコラ 8枚・オリーブ油 適宜・黒こしょう 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約1.6g

【緑茶ムース①:玉露液を抽出】水を沸かし、80度になったら玉露茶葉を入れ、ラップなどで蓋をして5分蒸らす。蒸らし終わった玉露の液体だけを濾し、出た液体と水を合わせて総重量を100gにする。濾した後の茶葉も5g取っておく。【緑茶ムース②:緑茶ベースを作る】新玉ねぎをスライスし、バターと一緒にしんなり新玉ねぎの甘みが出るまで炒め、そこにSTEP2の玉露液と茶葉5gを加えて2～3分弱火で煮る。ふやかした板ゼラチンを入
カンジャンセウ甘海老またはボタン海老4～6尾玉ねぎ1/4個しょうが5gにんにく1gヤマサしょうゆ50mlヤマサ あおさしょうゆ50ml出汁100ml緑茶ムース玉露茶葉15g新玉ねぎ80gバター10g板ゼラチン2枚生クリーム60g塩、白こしょう少々チーズタルト小麦粉25gアーモンドプードル10gベーキングパウダー0.5gバター18g塩1g粉砂糖3g卵黄5gパルミジャーノ6g盛り付けブリヤサヴァラン・アフィネ、シブレット、EXオリーブオイル、粗挽き黒こしょう各適量
調理時間:約60分　カロリー:約435kcal　塩分:約1.8g

火がさっと通る野菜と「活ちくわ」の組みあわせが、このレシピをおいしくするポイントです。火が通りにくい野菜の場合は、千切りにしたり、あらかじめレンジでしんなりさせてから調理してください。とろみには保温効果もある
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」1パックにら1束にんにく1片もやし1袋みりん大さじ2しょうゆ小さじ1塩ひとつまみごま油大さじ1ごはん軽く2杯分水溶き片栗粉片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.5g