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バットに上げてしっかり油を切る。ボウルにスイートチリソースと「ヤマサ昆布ぽん酢」を入れて混ぜる。STEP1を加えて全体に絡める。器に盛りパクチーをたっぷりのせる。
切り餅3個揚げ油適量スイートチリソース大さじ2ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1パクチーお好み量
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.2g

まぶす都度、STEP2の残った油に入れていき(火力は弱めの中火のまま)、全部豆腐を入れたら中火にして、全面が軽くきつね色になってカリッとするまで焼く。いったんキッチ
豆腐(木綿)500g片栗粉大さじ2～3にんにくひとかけサラダ油適量A日本酒大さじ2みりん大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2粗挽き黒こしょう適量ベビーリーフ、オクラ(ゆでたもの)、プチトマト各適量
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　塩分:約1.7g

別のボウルにひき肉を入れて【A】を加え、よく混ぜる。フライパンにごま油と**1**のにんにくを入れて中火で炒め、香りが出たらきゅうりを加え、強火で一気に炒める。色鮮やかになったら、すぐに取り出す。**3**のフライパンに**2**のひき肉を入れ、フライ返しなどでポロポロにほぐしながら中火で炒める。色が変わってきたらきゅうりを戻し入れ、強火にして手早く炒め合わせる。器に盛り、糸とうがらしをあしらう。
・きゅうり 2本・にんにく 1/2かけ・牛ひき肉 100g・しょうゆ 大さじ1・しょうが汁 小さじ2・砂糖 小さじ1+1/2・ごま油 小さじ1・すりごま 小さじ1・にんにく 少々・こしょう 少々・糸とうがらし 少々・塩 小さじ2/3・ごま油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　塩分:約2.4g

サフォーククロスラム ラム薄切り肉 150g A 醤油 大さじ1/2(9g) A 砂糖 大さじ1/2(9g) 胡麻油 小さじ1(5g) 米 2合 しめじ 1/2パック(100g) 舞茸 1/2パック(50g) B 顆粒和風だし スティック1本(5g) B 酒 大さじ2(30g) B みりん 大さじ2(36g) B 醤油 大さじ2(36g) B 水 合わせて2合のメモリまで 生姜(千切り) 10g 万能葱(小口切り) 2本(10g)(適量)
カロリー:約448kcal　塩分:約2.4g

長芋はよく洗って水けをきり、皮付きのまま5mm厚さの輪切りにする(18枚つくる)。ハムは十文字に4等分に切り、計12枚にする。**1**の長芋3枚、ハム2枚を一組にし、長芋、ハム、長芋、ハム、長芋の順に重ねる。同様に計6コつくり、塩2つまみ、黒こしょう適量をふる。ボウルに【A】を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる(バッター液)。**2**に【A】をからめてパン粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。
調理時間:約15分　カロリー:約340kcal　塩分:約1.8g

1『白だし高野豆腐』の汁気を軽くしぼり、手でひとくち大にちぎる。2なすときゅうりはうす切りにして塩もみして、少し置いたら水気をしぼる。トマトはくし形切りにする。3Aの材料を混ぜ合わせる。4③のタレに②の野菜を和えたら、①を加えて軽く和える。
『白だし高野豆腐』(高野豆腐の含め煮)1個なす1個きゅうり1本トマト1/2個
カロリー:約242kcal　塩分:約1.2g

椀(わん)にすべての材料を半量ずつ入れ、それぞれに熱湯カップ1を注いでよく混ぜる。
・みそっかす 大さじ2・好みのみそ 小さじ2・ほうれんそう 適量・揚げ玉 適量・顆粒(かりゅう)だしの素(もと) 少々
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.2g

フライパンに葉脈を削ったキャベツ・1/2カップほどの水(分量外)を入れ、蓋をして蒸しゆでにしてから冷まします。 ちくわの穴に細切りにしたしょうがを入れ込み、キャベツの葉にちくわを包み巻きます。 (2)を4等分に切って器に盛り、すべての材料を混ぜ合わせた【中華風甘酢たれ】をかけます。
材料 [ 2人前 ]「ちくわ(おいしいものをちょっとだけ)」4本キャベツ4枚しょうが20g中華風甘酢たれ砂糖小さじ2酢小さじ2しょうゆ小さじ2キャベツの蒸し汁小さじ2ごま油少々唐辛子の輪切りお好み(少々)
調理時間:約15分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.7g

[1]　たまねぎは薄切り、キャベツは2cm幅に切る。[2]　鶏肉に塩、こしょうをすりこみ、オリーブオイルを熱したフライパンで皮目を下にして並べる。中火で焼き色がつくまで向きを変えながら3～4分焼く。[3]　たまねぎを入れて軽く炒め合わせ、少ししんなりしたらキャベツを入れて「穀物酢」を注ぐ。酢が半分くらいに煮詰まるまで3～4分混ぜながら煮る。[4]　生クリームを入れても加え、弱火にして12～15分鶏肉がやわらかくなるまで煮る。
カロリー:約613kcal　塩分:約1.7g

セロリの茎は斜め薄切りにし、セロリの葉はみじん切りにする。むきえびは【A】をまぶしてもみ込み、水洗いする。しっかり水けを拭いてから、【B】で軽く下味をつける。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、**2**を強火でサッと炒めて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1+2/3を足し、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、赤とうがらしを加え、たまねぎ、セロリの茎、パプリカを順に加えて強火で炒める。**2**を戻し入れ、【C】を加えて炒め合わせる。セロリの葉を加え、サッと炒める。
・むきえび 120g・酒 少々・かたくり粉 少々・塩 少々・酒 少々・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/4コ・セロリの茎 1/2本分・セロリの葉 1/2本分・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1～2本・ナムプラー 小さじ2・レモン汁 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.3g

1(A)黄身じょうゆの材料をよく混ぜ合わせる。2●小判焼1:餅を両面焼き、さつま揚も両面焼く。2:1の餅にさつま揚、スライスチーズをのせて焼く。3:チーズが溶けてきたら黄身じょうゆを塗ってオーブントースターで焼く。表面が乾いたらぬる作業を2～3回繰り返す。4:帯状に切った海苔を餅に巻き、卵白で止める。3●俵焼1:青ねぎをゆで、冷ます。チーちく®の穴に青ねぎを詰め、チーちく®の長さに切る。
カロリー:約370kcal　塩分:約2.1g

1 さつまいもは半月切り、ほうれん草は3㎝幅に切る。 2 鍋にだし汁と①を加えて火が通るまで加熱し、みそを溶き、器に盛ってこまち麩を加える。
材料(2人前) だし汁 400㎖ さつまいも 中1/2本 ほうれん草 1/8束 こまち麩 6個 みそ 大さじ1～2
調理時間:約15分　カロリー:約73kcal　塩分:約1.1g

ワンポイントアドバイス*トマトソースとお肉の旨味で白菜がたくさん食べられます。
材料(2～3人分)白菜1/8株牛ひき肉250gオリーブ油大さじ1玉ねぎ1/4個カゴメ基本のトマトソース295g1缶バター20gミックスチーズ(シュレッドタイプ)50g塩適宜こしょう適宜パセリ(みじん切り)適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　塩分:約1.2g

1. 中華名菜エビチリをパッケージ通りに調理する。 2. ごはんに片栗粉を混ぜ二等分に分けて、ライスバンズ型を作る。 3. フライパンにごま油をひき、2の片面に醤油をぬり、もう片面はぬらずに両面焼く。 4. 2の上にレタス、マヨネーズ、1(1個分の分量)を順にのせ、もう1個のライスバンズではさむ。 ※しょうゆの面は外側にする。※具材の量はお好みで調節ください。
中華名菜® エビチリ 1パック(5個分量) 玉ねぎ(中) 1個(5個分量) ごはん 120g(1個分量) レタス 1/2枚(1個分量) 片栗粉 小さじ1(1個分量) マヨネーズ 適量 しょうゆ 少々 ごま油 大さじ1/2 サラダ油 大さじ1(5個分量)
調理時間:約25分　カロリー:約442kcal　塩分:約1.2g

いわしは両面に塩・黒こしょう各少々をふり、皮側のみに小麦粉を薄くまぶす。別のフライパン(直径26cmが最適)にオリーブ油大さじ2をひく。**3**のいわしの皮側を下にし、尾が中心にくるよう、放射状に並べる**2**のピラフをのせ、スプー
・いわし 8～10匹分・米 360ml・たまねぎ 1/2コ分・セロリ 1/2本分・にんにく 1かけ分・トマト 1コ分・トマトペースト 大さじ1・松の実 大さじ2～3・赤とうがらし 1本分・チリパウダー 大さじ1/2・イタリアンパセリ 適宜・オリーブ 4コ・レモン 2枚・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう ・小麦粉
調理時間:約60分　カロリー:約620kcal　塩分:約1.8g

「紅ずわいがにほぐし身」は、汁と身に分けておく。 フードプロセッサーに「紅ずわいがにほぐし身」の汁、身の1/3量、はんぺん、卵黄、サラダ油、片栗粉を入れてペースト状になるようによく攪拌する。 流し缶(12×7.5×H4.7cm)に(2)を入れ、「紅ずわいがにほぐし身」の残りの身を広げてのせる。 蒸気の上がった蒸し器に、(3)を入れて弱めの中火で15分ほど加熱する。 粗熱が取れたら、型から外し、食べやすい大きさに切り分けて、器に盛り付ける。
調理時間:約25分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.1g

ボウルにバターを入れ、泡立て器でなめらかなクリーム状にする。【A】を加え、サッとすり混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、バニラエッセンスを加えて混ぜる。牛乳の1/3量を加え、ゴムべらで混ぜる。【B】の1/3量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残った牛乳の1/2量を加えて混ぜる。残った【B】の1/2量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。残りの牛乳と【B】も同様に加え、混ぜる。型に流し入れて表面をならし、いちごを断面を下にしてのせる。グラニュー糖を茶こしでまんべんなくふるいかける。
調理時間:約60分　カロリー:約1040kcal　塩分:約1.5g

ふたを取って水分をとばしながら焼き上げ、器に盛って酢じょうゆを添える。
・なす 3コ・豚ひき肉 150g・にら 1/3ワ・ねぎ 1/4本・しょうが 小さじ1・にんにく 1/2かけ分・みそ 大さじ1/2・ごま油 小さじ1・塩 小さじ1/2・サラダ油 小さじ2・酢 ・しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

[1]　みょうがを半分にカットし、サッと沸騰した湯にくぐらせ、よく水にさらす。[2]　[1]の水けをきって、浸る程度の味ぽんMILDに漬け、レモンを加えて1晩漬ける。
みょうが 2パック、ミツカン　味ぽんMILD 適量、レモン 3～4枚(スライス)
カロリー:約16kcal　塩分:約1.3g

大根の葉はサッとゆで、ザク切りにする。**4**
・塩ざけの頭 1コ・塩ざけ 2切れ・じゃがいも 4コ・大根 15cm・にんじん 1本・たまねぎ 2コ・大根の葉 適量・酒かす 120g・酒 大さじ2・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約90分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.9g