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・青のりをごまに変えたり、加えずにつぶみそだけでも美味しくいただけます。・余ったらハンドブレンダーなどで攪拌し、みそとろろにしてご飯やそばうどんにかけても美味しくいただけます。
長芋 10cm青のり 小さじ1(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2砂糖 小さじ1/2酢 小さじ2ごま油 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約81kcal　塩分:約0.6g

仕上げにパルメザンチーズをふりかけてお好みでレモンを添える。
鶏胸肉300g片栗粉適量揚げ油適量生にこだわったパルメザン大さじ1レモン1/4A料理酒大さじ1A鶏ガラ顆粒だし小さじ2Aオイスターソース小さじ2Aすりおろし生姜大さじ1Aすりおろしにんにく大さじ1/2Aナンプラー小さじ1
調理時間:約60分　カロリー:約403kcal　塩分:約0.1g

1卵は熱湯で12分ゆで、冷水にとり、殻をむく。縦半分に切り、黄身を取り出す。2トマトとししとうはみじん切りにする。3ボウルに①の黄身、②、Aを入れ、よく混ぜ合わせる。4①の白身に③を入れ、薄切りにしたピクルスを飾る。

調理時間:約25分　カロリー:約106kcal　塩分:約0.5g

作り方 ・ししとうはヘタを取り、タテ半分に切る。キャベツはひと口大にちぎる。・フライパンに「AJINOMOTO 健康サララ®」を入れて熱し、ちりめんじゃこを入れてカリカリに炒める。・1を入れ、しょうゆを加えサッと炒め、皿に盛り、お好みで七味唐がらしをかける。■メニューポイント・キャベツを加えることで、じゃことししとうがバラバラにならず一緒に食べられます。
材料(2人分) ・ちりめんじゃこ 10g・ししとう 10本・キャベツ 1/2枚(30g)・しょうゆ 小さじ1/2・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ1・七味唐がらし 適量
調理時間:約10分　カロリー:約86kcal　塩分:約0.6g

・鍋に3cm深さの「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」を入れて170℃に熱したら、中火にして②を入れる。裏返さずにそのまま、衣がきつね色になるまで2~3分揚げたら、油をきって取り出し、バットなどに立てかける
材料(2人分) ・豚ロースとんかつ用肉 2枚・または、豚ヒレ肉(厚さ1cm程度) 6枚・塩 少々・こしょう 少々・生パン粉 50g・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」 適量●A・溶き卵 1個分・水 カップ1/4・小麦粉 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約567kcal　塩分:約0.8g

・250℃に熱し、塩こしょう、「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を全体にかける。・フタをして8分蒸す。
材料(4人分) ・れんこん 200g・ピーマン 4個(120g)・エリンギ 大2本(160g)・かぼちゃ 1/8個(125g)・塩 少々・こしょう 少々・大豆たっぷり「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.3g

[1]豚肉にをつける。[2]ピーマンの種を除いて、せん切りにする。[3]炒め鍋にサラダ油を入れて熱し、[1]を入れて色が変わるまで炒めて、で調理し、[2]を加えて炒め合わせ、ピーマンの香りが出たら器に盛る。　
豚肉　切りおとし 75g、ピーマン 2個、、こしょう 少々、酒 大さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2、、しょうゆ 大さじ1/4、オイスターソース 大さじ1/4、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ1/4、、サラダ油　(炒め用) 大さじ1/2
カロリー:約126kcal　塩分:約0.5g

残りも同様にする。器に盛り、しょうが、酢じょうゆを添える。
・豚ひき肉 400g・たまねぎ 1コ・しょうが 50g・かたくり粉 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 小さじ2・ごま油 小さじ1・塩 小さじ1/2・シューマイの皮 30枚・しょうが 適量・酢じょうゆ 適量
調理時間:約45分　カロリー:約50kcal　塩分:約0.5g

1トマトはくし形切りにし、さらに半分に切る。2ボウルに卵を溶き、アマニ油マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜる。3フライパンに残りのアマニ油マヨネーズを入れて火にかけ、豚肉を入れて炒め、火が通ったら、①を加えてさっと炒める。4フライパンの端に③をよせ、空いたところに②を加えて半熟状にして混ぜ合わせ、塩で味をととのえる。

調理時間:約10分　カロリー:約295kcal　塩分:約0.6g

シャウエッセン®ホットチリ 5本 たまねぎ 1/6個 パプリカ赤・黄 1/6個 なす 1/3本 ズッキーニ 20g ニンニクみじん切り 1/2個 トマトの水煮缶 50g オリーブオイル 小さじ1 塩 適量 こしょう 適量
カロリー:約204kcal　塩分:約0.9g

1豚肉は食べやすい大きさに切る。2きゅうりは縦半分に切り、長さ4cmの乱切りにする。3フライパンにごま油をひいて熱し、①を入れて炒め、塩・こしょうをする。豚肉に火が通ったら、②を加えてさっと炒め、ドレッシングを加えて味をからめる。

調理時間:約10分　カロリー:約264kcal　塩分:約0.9g

1オーブンを150℃に予熱する。2ブロッコリーは小房に分ける。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらして水気を切る。ズッキーニは厚さ2cmの輪切りにする。紫玉ねぎはくし形切りにする。ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。黄パプリカは長さ半分に切り、縦に2cm幅に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。3天板にクッキングシートを敷き、②とミニトマトを並べ、オリーブ油を回しかける。
調理時間:約40分　カロリー:約538kcal　塩分:約0.9g

(焦げそうな場合は水を足して煮るようにすると火が入りやすいです。)
パプリカ(赤・黄)1個ずつAチーズでカルシウムベビー2個A合挽きミンチ200gA塩小さじ1/2A卵1/2個A牛乳大さじ2Aパン粉大さじ2A玉ねぎ1/2個小麦粉適量サラダ油適量
調理時間:約30分　カロリー:約212kcal　塩分:約0.7g

1鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにし、ボウルに入れて混ぜ合わせたAを加え、約10分漬け込む。2じゃがいもは皮をむいて、一口大に切る。3ブロッコリーは小房に分け、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。4③の湯で②をゆで、粉ふきいもを作り、塩・こしょうをする。5フライパンに油をひいて熱し、①を両面焼き、火が通ったら①の残りのソースを入れ、からめて焼く。
調理時間:約10分　カロリー:約325kcal　塩分:約0.6g

「塩あじえだ豆」を解凍します。にんにくはみじん切り、鷹の爪は種をとり輪切りにします。 フライパンに、オリーブオイルとにんにくを入れ焦がさないように弱火でじっくり炒めます。 (2)に鷹の爪とえだ豆を入れてさっと炒め絡めます。仕上げにブラックペッパーをおこのみでかけます。 ＼ POINT / 仕上げに粉チーズをかけてもイタリアンなお味でおいしいです。にんにくをオリーブオイルで炒める際はじっくり焦がさないようにご注意ください。
材料 [ 2人前 ]「塩あじえだ豆」200gオリーブオイル大さじ1にんにく1片鷹の爪適量ブラックペッパー適量
調理時間:約10分　カロリー:約208kcal　塩分:約1g

作り方 ・れんこんはすりおろし、水気をしぼる。・ボウルに①のれんこん、むきえび、Aを入れて混ぜ、14等分にして丸める。・鍋に2cmの高さまで「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を入れ、170℃に熱し、②をきつね色になるまで4～5分揚げる。・皿に盛り、レモンを添える。※れんこんはすりおろしてしぼると140gくらいになります。
材料(2人分 14個) ・れんこん 400g・むきえび(粗みじん切り) 100g・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」 適量・レモン(くし形切り) 1/4個A・粉チーズ 大さじ3・片栗粉 大さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約257kcal　塩分:約0.9g

・ボウルにAを入れて混ぜ、もずくシソだれを作る。・皿にトマトを敷き、レタス、きゅうり、①の豚肉をのせ、②のたれをかける。
材料(4人分) ・豚しゃぶしゃぶ用肉 400g・レタス(1cm幅に切る)1/2個・きゅうり(タテ半分に切り、斜め薄切り)1本・トマト(薄い半月切り)1個●A・もずく・味つけ(3倍酢)2パック・青じそ(せん切り)2枚・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2・しょうゆ 小さじ1・いり白ごま 小さじ2・しょうが汁 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　塩分:約0.9g

作り方 ・ますはAで下味をつける。キャベツはひと口大に切る。・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル」を熱し、1のますの皮目をよく焼いて取り出す。Bを加えて香りが出るくらいまで炒める。・アルミホイル(15cm角の大きさ)の上に1のキャベツを敷き、2のますをのせ、2のソースをかけて包む。180℃に温めたのオーブントースターで約8分焼く。・器にアルミホイルのまま盛り、アルミホイルをあけてイタリアンパセリを飾る。
材料(2人分) ・ます 2切れ(200g)・キャベツ 2枚(80g)・イタリアンパセリ 少々・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ3●A・「瀬戸のほんじお」 少々・白こしょう 少々●B・ミニトマト(タテ半分に切る) 2個(20g)・ブラックオリーブ(薄い輪切り) 4個(12g)・アンチョビ(粗くほぐす) 3枚(10g)・ケイパー 小さじ1(6g)
調理時間:約20分　カロリー:約378kcal　塩分:約0.9g

・油を165～170℃に熱し、玉ねぎ、たけのこ、アスパラに衣をつけて順に揚げる。新じゃがは小麦粉(分量外)をまぶしてから2の衣大さじ4を加えて混ぜ、8等分にし、スプーンですくって
材料(4人分) ・玉ねぎ 1個・ゆでたけのこ(穂先) 100g・グリーンアスパラ 6本・新じゃが 小6個・えび 4尾・卵(2個)+冷水 カップ2・小麦粉 カップ2・｢AJINOMOTOさらさらキャノーラ油｣(揚げ鍋直径24cmの場合)1L
調理時間:約40分　カロリー:約515kcal　塩分:約0.2g

1 じゃがいもは洗って包丁で十字に切り込みを入れ、濡らしたペーパータオルで包み、さらにラップで包む。2 電子レンジ(600W)で2分加熱し、裏返してさらに1分30秒加熱して皮をむく。3 豆腐は手でほぐし、水分が出たら水切りする。4 ボウルに②を入れてマッシャーやフォークでつぶす。「プラス糀 糀甘酒」を加えてつぶしながらさらに混ぜる。
調理時間:約10分　カロリー:約13kcal　塩分:約0.1g