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[1]　絹ごし豆腐はお好みの大きさに切る。しょうがはすりおろす。[2]　器に豆腐を盛り、小ねぎ、しょうが、かつお節をのせ、「味ぽん」をかけていただく。※日本食品標準成分表2015年版(七訂)濃口しょうゆ比較 同量の場合、塩分35%減塩※分量欄()内は正味重量です。
絹ごし豆腐 1丁(280g)、小ねぎ　(小口切り) 適量、しょうが 1/2かけ、かつお節 適量、ミツカン　味ぽん 小さじ2
カロリー:約86kcal　塩分:約0.5g

菜箸で大きくかき混ぜながら、半熟状になるまで焼く。菜箸で半分に折りたたみ、フライパンの縁に寄せて形を整える。食べやすい大きさに切る。
・卵 3コ・砂糖 大さじ1+1/2・サラダ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約350kcal　塩分:約0.6g

*切干大根が簡単洋風副菜になります。*お弁当にも使えます。
材料(2～4人分)切干大根30gピーマン1/2個玉ねぎ1/4個ベーコン1枚バター10gカゴメトマトケチャップ大さじ3塩適宜こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　塩分:約1g

【衣】の材料を混ぜ合わせてれんこんをくぐらせる。170℃の揚げ油で時々返しながらカリッとするまで揚げる。油をきって器に盛り、塩を添える。
・れんこん 200g・小麦粉 100g・溶き卵 1/2コ分・水 カップ1+1/4・酢 ・小麦粉 ・揚げ油 ・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約0.7g

再び200℃のオーブンに入れ、竹串を刺し透明な肉汁がでるまで、10分程度焼きあげる。 [4]　型から出して器にあわせて切りそろえ、串をさす。
鶏ひき肉 100g、じゃがいも 1/4個、卵黄 適量、けしの実 適量、ミツカン　ほんてり 適量、、、砂糖 大さじ1、ミツカン　ほんてり 小さじ2、、しょうゆ 小さじ2、ミツカン　料理酒 小さじ1/2
カロリー:約171kcal　塩分:約0.9g

クリームチーズと糀甘酒を混ぜ合わせる際
プラス糀 糀甘酒の素 150mlいちご 12個クリームチーズ 150g【抹茶クッキー生地】 クッキー 100g抹茶 小さじ1溶かしバター(無塩) 50g水 大さじ2粉ゼラチン 5g
調理時間:約25分　カロリー:約147kcal　塩分:約0.1g

お好みでマヨネーズを混ぜるとマイルドな味わいになります。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)80gリーフレタス4枚ミニトマト4個小ねぎ2本たまねぎ40gライスペーパー4枚スイートチリソース(市販品)大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　塩分:約0.6g

1 トマト、玉ねぎ、パセリをみじん切りにする。 2 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせてマリネ液を作る。 3 ぶつ切りにしたゆでたこを和え、10分ほどおいて味をなじませる(時間外)。
材料(4人前) ゆでたこ 足 2本(100～150g) Aトマト 1/4個 A玉ねぎ 25～30g位 Aパセリ 少々 Aおろしにんにく 小さじ1/2 A割烹白だし 大さじ2 Aオリーブオイル 大さじ4 Aレモン汁 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約104kcal　塩分:約0.7g

1小松菜はラップに包んでレンジ(600W)で約30秒加熱し、水にとって水気をしぼる。　ベーコンは縦半分に切り、フライパンで油をひかずにカリカリになるまで炒める。2巻きすの上にラップを敷いて、サラダ菜を少し重ねておき、五穀米を広げる。①と細切りにしたゆずの皮をのせ、キユーピーハーフをしぼって巻き、食べやすい大きさに切る。

調理時間:約10分　カロリー:約278kcal　塩分:約0.6g

かるくまとめてラップをかけ常温に15分おき、その間にオーブンを200℃に温めます。生地を平
強力粉100g薄力粉100gベーキングパウダー小さじ2砂糖小さじ2塩小さじ1/3溶き卵1/2個牛乳100ccバター20gくるみ(あらく刻んだもの)50gレーズン50g
調理時間:約60分　カロリー:約193kcal　塩分:約0.5g

1食パンを6等分に切り、ピーナッツホイップとチョコホイップをしぼる。

調理時間:約5分　カロリー:約350kcal　塩分:約0.8g

※のりはパンチで開けると綺麗にできます。
チキンナゲット 7個 春巻の皮 適量 スライスチーズ 1/2枚 のり 適量
調理時間:約10分　カロリー:約135kcal　塩分:約0.7g

1 白菜は洗い、茎部分は幅7mmの細切りに、葉は幅1.5cmに切る。2 ボウルに①と(a)を混ぜ合わせ、器に盛り付けかつお節を振る。・白菜の中心の黄色い葉と茎の部分は繊維が柔らかく甘みがあり、サラダに適しています。・茎部分は繊維に対して平行に切るとシャキッと食感に、繊維に対して直角に切るとしっとりと仕上がります。
白菜 3枚(300g)かつお節 適量(a) 生みそ汁 料亭の味 しじみ 1食分ごま油 小さじ2いりごま 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約61kcal　塩分:約0.7g

卵は割りほぐし、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。小さめのフライパンにサラダ油少々を中火で熱してなじませ、**1**の卵液を1/6～1/5量流して薄く広げる。表面が乾いてきたら返し、サッと焼く。ざるに取り出して冷ます。残りの卵液も同様に焼き、冷ます。
・卵 2コ・砂糖 小さじ1・サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約30kcal　塩分:約0.1g

器にせん切りにした大根を盛り、さんが焼きをのせる。
・しょうが 1かけ・ねぎ 1/2本・あじ 4～5匹分・みそ 小さじ2・かたくり粉 少々・サラダ油 大さじ2・青じそ 3～4枚・大根 適宜
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.5g

そうめん1束オリーブオイル小さじ2生にこだわったパルメザンチーズ大さじ2小海老16尾コーン15g枝豆(身のみ)24粒オクラ2本
調理時間:約20分　カロリー:約111kcal　塩分:約0.1g

1熱したフライパンに野菜てんぷらを入れ、軽く焼き目がつく程度に両面を焼き、食べやすい大きさに切る。21を器に並べ、Aと小口切りにした小ねぎをのせる。
材料(2人分)野菜てんぷら2枚小ねぎ適量A 削り節適量A お好みソース適量A マヨネーズ適量
調理時間:約5分　カロリー:約66kcal　塩分:約0.8g

作り方 ・シューマイの皮は3mm幅の細切りにし、ほぐす。豆腐は水気をきる。玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶし、キャベツは細切りにする。・ボウルにひき肉とAを入れてよく混ぜ合わせる。1の豆腐と玉ねぎを加えてさらに混ぜ、20等分に分けて丸め、1のシューマイの皮を全体にまぶして形を整える。・フライパンに1のキャベツを敷き詰め、2を並べ、フライパンのフチから水を回し入れてフタをし、中火で10分ほど蒸す。※ お好みでポン酢しょうゆや黒こしょう、からしじょうゆなどでお召し上がりください。
材料(4人分) ・豚ひき肉 200g・木綿豆腐 1/2丁(150g)・玉ねぎ 1/2個・片栗粉 大さじ3・キャベツ 1/4個・シューマイの皮 30枚・水 150ml●A・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1・鶏がらスープの素 小さじ1・しょうが(すりおろし) 小さじ1/2・塩 少々・「AJINOMOTO」焙煎ごま香味油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約275kcal　塩分:約0.7g

みょうが、生姜、大葉、白だしジュレを混ぜ合わせる。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、ナスをこんがりと焼く。器に盛り、STEP2をかけたら完成。
ナス2本みょうが1本生姜1/2片大葉2枚白だしジュレ大さじ2ごま油大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約96kcal　塩分:約0.7g

1セリはざく切りにしておく。チーズは斜め薄切り、湯葉も適度にカットしておく。2ボウルにAを入れ混ぜ、1.と汁気を切ったささみを和える。
じっくり燻製　スモークチーズ本わさび入り6個生湯葉50gセリ1/2Pささみ缶1缶Aマヨネーズ大さじ1A明太子1腹分A薄口醤油小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約134kcal　塩分:約0.8g