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かぶは皮をむいて茎を少し付けたまま,4つ割りに、じゃがいもも同様の大きさに切ります。オリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出たらSTEP1の鶏肉を入れて炒めます。皮に焼き目がついたら次にSTEP2の野菜を加えて更に炒め、水を入れます。STEP3に「ヤマサ昆布つゆ 白だし」の半量と豆、あればローズマリーを加えて煮込みます。具材にほぼ火が通ったら残りの白だしを入れ、黒こしょうとオリーブオイル(分量外)で味を整えます。食べる時にパセリ等を振り、具材には粒マスタードを付けると美味しいでしょう。
鶏手羽元5〜6本オリーブオイル大さじ3にんにく(スライス)1片玉ねぎ1個エリンギ2本かぶ小2個じゃがいも小2個豆の水煮(缶又はドライパック)1/2カップヤマサ昆布つゆ白だしまたはヤマサうすくちしょうゆ大さじ3水3カップパセリ又はイタリアンパセリ(みじん切り)少々黒こしょう少々ローズマリー(あれば)1本粒マスタード適量塩・こしょう少々
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約2.7g

1ご飯は4等分にする。2鶏のから揚げは半分に切る。3①に②とタルタルソース小さじ2を入れて具にし、手に軽く塩をつけ、三角ににぎる。まわりに半分に切ったのりを巻き、てっぺんにタルタルソース小さじ1をのせる。同様に3個作る。

調理時間:約5分　カロリー:約487kcal　塩分:約1.5g

1.鶏むね肉は一口大に切り、酒、片栗粉をもみ込み下味をつける。2.菜の花は長さを半分に切り、鍋に湯をわかし塩少々を加えさっと茹で、水気を切る。3.フライパンにサラダ油、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくの香りが出たら[1]の鶏肉を入れてほぐしながら炒める。4.鶏肉に火が通ったら、[2]の菜の花を入れてさっと炒め、(a)を一気に加えて全体を手早く炒める。
材料(2人分)具材鶏むね肉1枚菜の花150gにんにく1/2片調味料(a)みそ(料亭の味 生みそ)大さじ1酒大さじ1みりん大さじ1砂糖小さじ1酒小さじ1片栗粉小さじ1塩少々サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約347kcal　塩分:約1.7g

・豚バラ肉 250g・梅干し 1コ・うまみ酢 カップ1/2・水溶きかたくり粉 約大さじ1/2・青じそ 適量・小麦粉 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.3g

スキレットに油を塗り広げてしっかりと予熱し、温まったら玉ねぎとにんにくを入れて焼く。玉ねぎは全体に焼き色がついたらいったん取り出す(火は通っていなくてもOK)。STEP2に鶏肉を皮目から入れ、中火でこんがりと焼き色をつける。ひっくり返してもう片面も軽く焼く。にんにくは焦げそうなら鶏肉の上にのせる。STEP3のすきまにSTEP2の玉ねぎをもどし、ふたをして弱火にし、8分ほど蒸し焼きにする。時間がきたらふたをはずして中火にし、出た水分を飛ばす。全体に「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をたっぷりとかけて
鶏肉(もも)2枚玉ねぎ大1個にんにく4かけ塩、こしょう適量油適量ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量バター20gほどパセリ(刻んだもの)あれば粗挽きこしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約574kcal　塩分:約2.0g

たまねぎは8等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に切る。豚肉は一口大に切って塩・こしょうをふり、かたくり粉を薄くまぶす。鍋にごま油を中火で熱し、豚肉を両面こんがりと焼いて取り出す。**2**の鍋にたまねぎ、キャベツ、豚肉、ブロッコリーの順に重ね、【A】を加える。ふたをして中火で10分間ほど煮る。器に盛り、黒こしょうをふる。
・豚肩ロース肉 2枚・キャベツ 1/2コ・たまねぎ 1コ・ブロッコリー 1/2コ・ごま油 大さじ2・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・かたくり粉 ・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.6g

かぼちゃは大きめの一口大に切り、水でぬらしてラップに包んで電子レンジ600Wで8分ほど加熱する。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにして耐熱容器に入れ、オリーブオイルと水をまぶしてふんわりラップで覆う。かぼちゃの加熱が終わったら、600Wで3分ほど加熱する。STEP1をバットやボウルにあけ、熱いうちに皮をナイフなどで取りのぞいたらマッシュする。熱いかぼちゃをフォークで固定しながら、ナイフを皮に沿って入れると簡単に切り離すことができます。STEP3がまだ熱いうちにバターを加えてヘラなどでなじませ、さらに生クリームを加えて混ぜる。STEP4にSTEP2の玉ねぎとベーコン、Aを加えてヘラでなじませるように
かぼちゃ1/2個玉ねぎ1/2個ベーコン4枚オリーブオイル、水各小さじ1バター10g生クリーム大さじ2Aコンソメ(粉末)小さじ1塩小さじ1/2弱こしょう適量コーンフレーク(甘さ控えめのもの)カップ1/2アーモンドスライスカップ1/2パン粉カップ1/2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん小さじ1とけるチーズ適量パセリ(みじん切り)仕上げ用
調理時間:約35分　カロリー:約359kcal　塩分:約2.0g

1たらは塩をして約5分おき、水気をふき取り臭みを抜く。2フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①を両面軽く焼く。3パスタソースを加えてしばらく煮たら、ミニトマトを加えて再び煮込む。4③を器に盛りつけ、みじん切りにしたパセリを散らす。

調理時間:約15分　カロリー:約171kcal　塩分:約1.3g

茎の太い部分は縦半分に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、[[粗ほぐし鶏|rid=41456]]、菜の花、もやしを加えてあえる。器に盛りつけ、白ごまをふる。
・粗ほぐし鶏 100g・菜の花 1/2ワ・もやし 1袋・ごま油 大さじ2・塩 小さじ1/3・黒こしょう 少々・にんにく 少々・白ごま 適量・塩 適量
調理時間:約10分　カロリー:約210kcal　塩分:約1.5g

かぼちゃはところどころ皮をむき、5～6mm厚さのいちょう形に切る。耐熱容器に入れて水少々をふり、ラップをふんわりとして電子レンジ(600W)に2分間かける。鍋に水カップ1/2と削り節を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせたら【A】を加えて混ぜる。火を止め、茶こしでこしておく。**1**と豆、ミックスビーンズ、切り昆布を耐熱の保存容器に入れ、**2**を注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫に半日以上おいて味をなじませる。
・かぼちゃ 200g・枝豆 40g・ミックスビーンズ 40g・切り昆布 1つまみ・削り節 1パック・酢 カップ1/4・砂糖 大さじ2・白だし 大さじ1・赤とうがらし 1/2本
調理時間:約10分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

作り方 ・食パンに網目状に切り込みを入れ、ヨーグルトを塗り、4等分に切る。・グラニュー糖をかけ、オーブントースター(1300W)で2～3分焼く。・ミックスナッツを散らし、「AJINOMOTO オリーブ&レモンフレーバーオイル」をかける。
材料(1人分) ・食パン(4枚切り) 1枚・プレーンヨーグルト 小さじ1・グラニュー糖 小さじ1・「AJINOMOTO オリーブ&レモンフレーバーオイル」 小さじ1・ミックスナッツ(粗く刻む) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約322kcal　塩分:約1.1g

フツフツ、パチパチと音がしてきたら炒めはじめ、全体がアツアツになったら、**1**のトマトを切り口を鍋底につけて加える。ヘタの周囲も一緒に加え、ふたをして中火で3～4分間蒸し煮にする。トマトを木べらなどで粗くほぐすようにつぶす。フツフツとしているところに、鶏肉と酒を加えて、時々混ぜながら煮る。鶏肉に
・なす 2～3コ・トマト 2～3コ・鶏もも肉 1枚・にんにく 1～2かけ・バジルの葉 適量・水 カップ5・塩 大さじ1・塩 小さじ2/3・こしょう 小さじ1/2・オリーブ油 大さじ1+1/2・酒 カップ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.7g

1.みょうが、万能ねぎは小口切りにし、しょうがは千切りにして水にさらす。青しそは千切りまたは手でちぎっておき、それぞれ等分にして汁椀に適量を入れておく。2.水と豆乳、「液みそ 料亭の味」を混ぜ合わせて[1]の汁椀に注ぐ。「液みそ 料亭の味」を少し増やし、氷を浮かべるとより涼やかな汁椀に仕上がります。
材料(2～3人分)具材薬味みょうが適量しょうが適量万能ねぎ適量青しそ適量調味料液みそ 料亭の味大さじ3強豆乳300cc水150cc
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　塩分:約2.1g

[1]豚肉、キャベツは一口大に切る。ピーマンは乱切り、にんじんは短冊切りにする。[2]フライパンにごま油とおろしにんにくを中火で熱し、豚肉を加え、塩・こしょうで下味をつける。[1]の野菜ともやしを加えて炒め、「プロが使う味　白だし」を加え、炒め合わせる。
豚バラ肉　薄切り 150g、キャベツ 1枚(約100g)、ピーマン 1個、にんじん 1cm分(15g)、もやし 1/2袋、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 1cm、塩・こしょう 少々、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1と1/2
カロリー:約343kcal　塩分:約1.9g

材料(2人分)生たら2切れシーフードミックス(冷凍)100g塩少々こしょう少々パセリ(みじん切り)適量カゴメアンナマンマトマト&ガーリック1瓶水3/4カップ(150ml)●仕上げパセリ(みじん切り)適量オリーブ油少々塩適宜こしょう適宜バゲット(2cm厚さ)2切れ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約10分　カロリー:約273kcal　塩分:約2.8g

1.(a)をよく混ぜる。2.長なすは水にさらし、熱しておいた蒸し器に入れて2分程蒸し、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やす。3.耐熱皿に鶏むね肉を入れて(b)をふり、ラップをして蒸し器などで蒸して粗熱をとってから手で割く。4.皿に[2]、[3]、わかめを盛り、[1]をかけていただく。・蒸し鶏を500wのレンジで作るときは、ふわりとラップをして2分半加熱し、裏返して再びラップをして2分加熱します。
調理時間:約20分　カロリー:約115kcal　塩分:約1.1g

ブロッコリーは小房にわける。鍋に分量の水を入れ火にかけ、沸騰したら中火にして野菜コンソメを入れてよく溶かす。にんじん・かぶ・ごぼう・さつまいもを加え、ふたをして10分煮たら、かぼちゃ・ブロッコリーも加え、さらに10分煮る。器に盛り、オリーブ油をたらす。
・かぼちゃ 120g・にんじん 80g・かぶ 80g・ブロッコリー 70g・ごぼう 50g・さつまいも 160g・野菜コンソメ 1+1/2・オリーブ油 適量・水 カップ5
塩分:約1.2g

※「味ぽん」をつけてお召し上がりください。
春巻きの皮 4枚、むきえび(大) 4尾(40g)、はんぺん 大1/2枚(50g)、たまねぎ 1/4個、しいたけ 2個、おろししょうが 小さじ1/2、塩・こしょう 少々、、小麦粉 小さじ1/2、水 小さじ1/2、、サラダ油 大さじ1、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約187kcal　塩分:約1.5g

大豆に片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を熱し、STEP1とちりめんじゃこを入れて炒め、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」とみりんを加えてサッと炒める。STEP2にごまを入れて火を止め、器に盛る。
大豆(水煮缶)100gちりめんじゃこ15g片栗粉大さじ1ごま油大さじ1ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1/2みりん大さじ1ごま大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約376kcal　塩分:約2.3g

6 器に盛り付け、酢、しょうゆ、ラー油などお好みのつけダレを添える。干しエビや
ダイズラボ 冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ 100g餃子の皮 1袋(約25枚)キャベツ(または白菜) 100g長ねぎ 50gにんにく 適量しょうが 1片(a) しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1ごま油 大さじ1小麦粉 大さじ2(つけダレ) 酢 適量しょうゆ 適量ラー油 適量
調理時間:約40分　カロリー:約188kcal　塩分:約1.4g