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水菜は根元を切り落とし軽くゆで、冷水にとって、長さを5つに切り分ける。スプラウトも同様に火をとおし、冷水にとり食べやすい大きさに切る。グリーンアスパラガスは根元の固い部分の皮をむいてゆで、冷水にとり、長さを3つに切り分ける。太いものは縦半分に切る。水120mlと「ヤマサ昆布つゆ白だし」15mlは合わせておく。器にSTEP1とSTEP2を盛り付け、STEP3をかけ、刻みのりを添える。
水菜150g(1把)スプラウト(貝割れ菜、ブロッコリースプラウト、アルファルファ等)1パックグリーンアスパラガス2本水120mlヤマサ昆布つゆ白だし15ml刻みのり適量柚子こしょう適宜
調理時間:約15分　カロリー:約16kcal　塩分:約1.2g

❶大根は細切りにする。❷鍋に湯を沸かし、そばをゆでる。引き上げる10秒前に1の大根を入れて一緒にゆであげ、流水でそばと大根を洗って水けを切り、せいろに盛り付ける。❸食卓で、めんつゆに日清アマニ油をかける。
そば(ゆで)　2玉大根　70g刻みのり　適宜めんつゆ(ストレートタイプ)　200ml日清アマニ油　お好みの量(目安:小さじ2)
調理時間:約10分　カロリー:約329kcal　塩分:約1.7g

作り方 ・ボウルに牛肉、Aを入れて混ぜ、10分ほどおいてなじませる。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」を熱し、れんこん、にんじん、長いもを入れて3～4分炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに①の牛肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら全体を混ぜ合わせる。・にらを加えて塩・こしょうで味を調える。
材料(4人分) ・れんこん(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g・にんじん(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g・長いも(5cm長さ、7mm角の棒状に切る)100g・にら (5cm長さに切る)1/3束・牛こま切れ肉 200g・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1・塩 適量・こしょう 適量●A・おろしにんにく 1片分・おろししょうが 1かけ分・しょうゆ 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・1/2・白ごま 大さじ1・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1・砂糖 大さじ2/3・豆板醤 小さじ2/3
調理時間:約25分　カロリー:約394kcal　塩分:約1.2g

酢をふって火を止め、ピクルスを加えて混ぜる。
・じゃがいも 3コ・たまねぎ 1コ・フランクフルトソーセージ 100g・スイートピクルス 2～3本・塩 ・サラダ油 大さじ2・黒こしょう 適量・酢 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約1.3g

[1]　レタスは手で食べやすい大きさにちぎる。きゅうりはせん切りにする。貝割れ菜は根を落とす。ミニトマトは半分に切る。[2]　たっぷりの熱湯に塩少々(分量外)を加え、弱めの中火で豚肉をゆでる。ざるにあげて水けをきり、粗熱を取る。[3]　器にレタス、きゅうり、貝割れ菜、豚肉、ミニトマトを盛り付ける。混ぜ合わせたを回しかける。※調理時間にゆで時間は含みません。※調理時間に粗熱を取る時間は含みません。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、リーフレタス 1枚(40g程)、きゅうり 1/2本、貝割れ菜 小1パック、ミニトマト 中12個(約150g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2と1/2、しょうゆ 小さじ1、ごま油 大さじ1/2、粗挽き黒こしょう 適量
カロリー:約351kcal　塩分:約1.4g

鶏肉は一口大のそぎ切りにして塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶす。バットに【A】を混ぜておく。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、なすを入れて焼く。焼き目がついたら上下を返し、弱火にして2～3分間焼く。火が通ったら**1**のバットに入れる。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、**1**の鶏肉を入れて焼く。焼き目がついたら上下を返し、弱火にして2～3分間焼く。火が通ったら**2**のバットに加えてピッタリとラップをし、時々上下
・鶏むね肉 1枚・なす 2コ・貝割れ菜 1/4パック・細ねぎ 2本分・しょうが 1かけ分・水 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・レモン汁 大さじ2・砂糖 大さじ1・赤とうがらし 1本分・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油
調理時間:約25分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.6g

1なすは1cm幅のいちょう切りにする。トマトは洗って約1cmの輪切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉、なすの順に炒める。(中火約3分)3「デミ風チーズ焼き用ソース」を加え、具材と絡ませながら煮立たせる。(中火約2分)4トマト、モッツァレラチーズを全体に乗せ、フタをしめる。チーズが溶けたらできあがり。(中火約1分半)
材料(2～3人分)なす2～3本(約180g)カゴメ 高リコピントマト1袋カゴメなすと挽肉のﾃﾞﾐ風ﾁｰｽﾞ焼き用ｿｰｽ1袋合いびき肉250gモッツァレラチーズ(ひとくちタイプ)1袋サラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約486kcal　塩分:約2.3g

[1]　豆腐、アボカド、きゅうりは1.5cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。[2]　[1]、納豆をザックリ混ぜ合わせ、器に盛る。「金のごまだれ　焙煎あらびき」をかけていただく。※納豆はあらかじめ添付のたれを混ぜ合わせておきます。
納豆 1パック、絹ごし豆腐 200g、アボカド 1/2個、きゅうり 1本、ミニトマト 6個、ミツカン　金のごまだれ　焙煎荒挽き 適量
カロリー:約235kcal　塩分:約1.0g

1ちくわは長さを半分にし、縦6等分の棒状に切る。 2さやいんげんは3～4cm長さに切り、塩ゆでにする。3Aを混ぜ合わせ、ごまだれを作り1と2をあえる。
材料(2人分)ちくわ2本さやいんげん6本(50g)A すりごま(白)大さじ1/2A みりん小さじ1A しょうゆ小さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約72kcal　塩分:約1.3g

[1]　フルーツトマトは乱切りにする。ボウルに入れ、モッツァレラチーズ、「カンタン酢」、オリーブオイル、黒こしょうを加えてあえ、ラップをして冷蔵庫でパスタとあえるまで冷やす。[2]　たっぷりの湯に2%の塩分濃度になるように塩(分量外)を入れて沸かし、パスタを表示より30秒長くゆでたら、氷水でしめ、しっかりと水けをきる。[3]　[1]のボウルに[2]を加えてからめ、器に盛り付け、バジルを飾る。※パスタはカッペリーニやフェデリーニなど、細めのパスタがおすすめです。
パスタ 160g、フルーツトマト 4個(約250g)、モッツァレラチーズ(小粒) 1パック、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、オリーブオイル 大さじ2、粗挽き黒こしょう 適量、フレッシュバジル 適量
カロリー:約570kcal　塩分:約1.2g

1玉ねぎはスライスに、じゃがいも・トマト・鶏肉は1㎝角に切る。2鍋にサラダ油を熱し、鶏肉、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒める。3(2)にトマトジュース・トマト・コンソメを加え、牛乳を少しずつ加える。塩・こしょうで味を整え、沸騰直前まで温める。器に移し、パルメザンチーズとドライパセリをふる。ワンポイントアドバイス*牛乳を加えることでスープにコクが出ます。
材料(3人分)鶏もも肉150g玉ねぎ1/2個じゃがいも1個カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個カゴメトマトジュース低塩(190g)1缶牛乳1/2カップコンソメスープの素(固形)1個サラダ油大さじ1塩少々こしょう少々パルメザンチーズ適量パセリ(乾)適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約208kcal　塩分:約1.1g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、にんにく、**1**のセロリの茎と高菜漬けを炒める。酒を加えて煮立て、昆布だしを昆布ごと加える。再び煮立ったら昆布を取り出す。**1**のかじきを加えて2等分にちぎった赤とうがらし、酢、塩小さじ1/2を加え、4～5分間煮る。仕上げに**1**のセロリの葉を加え、塩・黒こしょう各適量で味を調える。
・かじき 4切れ・高菜漬け 80g・セロリ 1本・にんにく 1かけ分・昆布だし カップ3・赤とうがらし 2本・サラダ油 大さじ1・酒 カップ1/2・酢 大さじ1～2・塩 ・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.5g

[1]　春キャベツは一口大にちぎり、かたいところは取り除く。とともにポリ袋に入れてよくもんで混ぜる。[2]　焼のりは小さめに手でちぎる。[3]　[1]の汁けを軽くきり[2]を混ぜ、器に盛る。
春キャベツ 2枚(200g)、焼のり 全形1枚、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2、白ごま 小さじ1
カロリー:約129kcal　塩分:約1.5g

米 3合、鶏もも肉 50g、ごぼう 1/2本、にんじん 1/2本、えのきだけ 1/2パック、しめじ 1/2パック、しいたけ 2個、、ミツカン　八方だし 大さじ5
カロリー:約476kcal　塩分:約2.6g

じゃがいも、菜の花、大根おろしにポン酢しょうゆをかけて添える。
・豚ロース肉 200g・新じゃがいも 3～4コ・菜の花 1/2ワ・大根おろし 適量・ポン酢しょうゆ 適量・塩 ・こしょう ・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約330kcal　塩分:約1.8g

1ハンバーグのすべての材料をボウルに入れ、よく練り4等分してまとめる。ブロッコリーは小房に切り分ける。2フライパンに油を熱し、ハンバーグの両面に焼き色がつくまで焼く。(中火・表裏2分ずつ)3煮込みハンバーグ用ソースとブロッコリーを加え、途中で裏返し、ハンバーグに火が通ったら出来上がり。(弱火・約10分)
材料(2～3人分)ハンバーグ4個(1個100g)合いびき肉300g玉ねぎ(みじん切り)1/2個分(約100g)パン粉1/3カップ牛乳大さじ2卵1個塩小さじ1/2こしょう少々カゴメ煮込みハンバーグ用ソース1袋サラダ油小さじ1ブロッコリー6～8房(約100g)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約25分　カロリー:約440kcal　塩分:約2.3g

材料(3人分)鶏もも肉1枚塩少々こしょう少々玉ねぎ1/2個ピーマン1個しめじ1/2パックカゴメトマトケチャップ大さじ4カゴメ醸熟ソースウスター小さじ1バター10g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約10分　カロリー:約221kcal　塩分:約1.3g

オーブンは180℃に予熱しておく。1 豚スペアリブは骨のところに1本切り込みを入れて食べやすくする。2 ボウルに「プラス糀 生みそ 糀美人」、ブルドック 中濃ソース、マーマレードジャムを混ぜ、①のスペアリブを揉み込む。3 天板にクッキングシートを敷き、②を並べてオーブンで20分焼く。
豚スペアリブ 800gサニーレタス 2枚プラス糀 生みそ 糀美人 大さじ1ブルドック 中濃ソース 大さじ2マーマレードジャム 大さじ4
調理時間:約30分　カロリー:約852kcal　塩分:約1.3g

ボウルに入れて粗塩大さじ1をまぶし、水けが出るまで1時間ほどおく。鍋に甘酢の【A】を入れて中火にかける。沸騰したら火を止め、昆布を加えてしばらくおき、人肌程度に冷ます。清潔な保存容器に**2**の水けを軽くきって入れ、**3**を注ぐ。みょうがが完全に浸るように、容器の大きさに合わせて切った不織布タイプの紙タオルをのせ、ふたをして冷蔵庫に一晩以上おく。
・みょうが 15コ・酢 カップ3/4・みりん カップ1/4・水 カップ1+1/4・砂糖 大さじ4・昆布 1枚・粗塩 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約11.g

全体に火が通ったらペーパータオルで余分な油を拭き取り、「ヤマサ おまかせ酢」を加える。強火にして色付くまで炒め、仕上げにおろししょうがを加えてサッと混ぜ合わせる。
豚ばら肉(しゃぶしゃぶ用)200g玉ねぎ1/2個(100g)おろししょうが1片分塩、こしょう各少々ヤマサ おまかせ酢大さじ3
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　塩分:約1.8g