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Aのアーモンドスライスは小さなビニール袋などに入れて、手で上からもむようにして粗めにくだく。バットに、他のAとともに入れて混ぜ合わせる。サーモンを半分に切ってそれぞれ上下をラップではさみ、麺棒で全体を軽くたたくようにして一回りほど広げる。STEP2のラップをはずして両面に塩・こしょうをし、薄力粉→溶き卵→STEP1の順に衣をつける。フライパンにオリーブオイルをひいて中火にかけ、STEP3の両面を焼く。こんがりとした焼き色がついたらバターを加えて香り付けする。刺身用のサーモンなのでサッと焼く程度でOKです。付け合わせとともに皿に盛る。卓上で好みの量の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」をかけて
サーモン(刺身用)160～180g塩・こしょう適量薄力粉(衣用)、溶き卵(衣用)適量Aパン粉カップ1/2弱アーモンドスライス大さじ3粉チーズ大さじ2パセリ(乾燥)大さじ1/2オリーブオイル大さじ2バター10gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ卓上で適量
調理時間:約20分　カロリー:約399kcal　塩分:約2.3g

1レモンは1/2に切り、半分はレモン汁に、もう半分は輪切りにする。2鮭は両面に塩・こしょうをふり、軽く小麦粉をはたきつけ、フライパンにオリーブ油を熱し、両面に焼き色を付けて、一度取り出す。3そのままのフライパンに基本のトマトソースを入れ、中弱火にかけてソースを温めながら、軽く煮詰める。※トマトソースのはねにご注意ください。4(3)のソースに、レモン汁(大さじ1)とバターを加えて、混ぜ合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約271kcal　塩分:約1.9g

・絹ごし豆腐 1丁・えのきだけ 1袋・小えび 大さじ3・にんにく 10g・しょうが 5g・ごま油 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・みそ 大さじ1/2・一味とうがらし 小さじ1/4～1/3・にら 1/2ワ・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約260kcal　塩分:約2g

材料(3～4人分)焼ちくわ1パック米2合しいたけ、しめじ、えのきなど好みのきのこ180gみつば適量いりごま(白)大さじ2A 酒大さじ1A しょうゆ大さじ1A 塩少々
調理時間:約60分　カロリー:約488kcal　塩分:約2.6g

※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
たまねぎ 1個(200g)、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ
カロリー:約75kcal　塩分:約1.4g

1なすは縦1/2に切り、切り口に小麦粉をふる。2はんぺんは、なすの大きさに合わせて切る。3なすではんぺんをはさみ、小麦粉・卵・パン粉をつけて、180℃に熱した油で揚げる。4好みでウスターソースをかける。
材料(2人分)十市小なす3個はんぺん(大判)1枚小麦粉少々卵1個パン粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　塩分:約2.4g

1さつまいもは、ラップをしてレンジで600wで8分加熱し一口大にカットする。2ブロックベーコンは、1センチ幅に切ってフライパンで炒める。3ボウルに1.と2.とチーズ、黒豆を入れてマヨネーズで絡めて出来上がり。
徳用キャンディーチーズ10個 さつまいも 1本 煮豆(黒豆) 40g ブロックベーコン 80g マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約516kcal　塩分:約2g

1カリフラワーは小房に分ける。帆立ては半分の薄さに切る。2天ぷら粉は分量の水で溶いておく。3(A)を混ぜ合わせる。4油を170度に熱し、(2)の衣をカリフラワーにつけてゆっくりと揚げる。帆立ても同様に揚げる。5フライパンにサラダ油を熱し、(A)を入れ、沸騰したら(4)を入れからめる。6水溶き片栗粉でとろみをつける。ワンポイントアドバイス*えびやいか等の魚介類でもおいしく仕上がります。
調理時間:約25分　カロリー:約783kcal　塩分:約2.1g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉の両面を焼き、火が通ったら、砂糖をまぶし火を止める。しょうゆ・「きざみしょうが」を加えてからめ、器に盛る。
材料(2人分)豚ロース肉(しょうが焼用)4枚(200g)「きざみしょうが」大さじ1しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1サラダ油大さじ1キャベツ2枚(100g)
カロリー:約369kcal　塩分:約1.6g

ワンポイントアドバイス*パ
材料(2人分)ホタテ貝柱120gにんにく1/2片ほうれん草1/3束(100g)ミニトマト8個赤唐辛子(乾)1本カゴメにんじんジュース 高β‐カロテン100mlオリーブ油大さじ2塩少々こしょう少々スパゲティ160gエキストラバージンオリーブ油大さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約519kcal　塩分:約1.7g

＼ POINT / 甘めの味がお好みの場合は、砂糖を多めにしてください。しいたけやたけのこの水煮を入れてもよく合います。
材料 [ 4人分 ]「おいしいものをちょっとだけ」2本乾燥ひじき大さじ2にんじん(小)1/2本大豆の水煮100gきぬさや適量水1カップ顆粒だし小さじ1砂糖大さじ1みりん大さじ2しょうゆ大さじ2サラダ油適量
調理時間:約10分　カロリー:約202kcal　塩分:約3g

[1]アスパラガスは根元部分の皮を薄くむいて、4等分に斜め切りにする。ほたては余分な水けをふき取る。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガスを炒める。火が通ったら、一旦取り出す。ホタテを加え、両面に焼き目がつくまで焼く。[3]アスパラガスをもどし入れ、「北海道バタぽん」を加え、炒めからめる。
ほたて貝　(刺身用) 8個、アスパラガス(グリーン) 1束(4本)、サラダ油 大さじ1、、北海道バタぽん by味ぽん 大さじ2
カロリー:約182kcal　塩分:約1.4g

鯛は薄切りにする。かいわれは根元を取り除き、2～3cmに切る。皿にかいわれの下の部分を盛り付け、その上に鯛を並べ、すだちを添える。かいわれの緑の部分を散らし、「ヤマサ昆布ぽん酢」、オリーブオイルをかけ、かいわれを巻いていただく。
鯛(刺身用切り身)150gかいわれ30gすだち1/2 個ヤマサ昆布ぽん酢大さじ2オリーブオイル大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.2g

[1]　あじは3枚におろし、皮をむき骨を抜いて5mm幅に切る。[2]　しょうが、青じそは細くせん切り、みょうがも縦半分に切って芯を取り薄切り、小ねぎは小口切りにする。[3]　[1]と[2]を軽く合わせるようにして器に盛り、貝割れ菜とたでを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
あじ　(刺身用) 1尾、、しょうが 1片、みょうが 1/2個、青じそ 2枚、小ねぎ 1本、貝割れ菜 10g、たで 5g、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ2
カロリー:約79kcal　塩分:約1.5g

1はんぺんはさいの目(5～6等分)に切る。ピーナッツは粗く砕く。2酢・しょうゆ・練からしを合わせる。3はんぺんととんぶりに、2を和える。4器に盛り、砕いたピーナッツと菊の花びらを散らす。
材料(2人分)とんぶり50gはんぺん(大判)1枚酢10ccしょうゆ10cc練からし小さじ1/2ピーナッツ適量菊の花びら適量
調理時間:約5分　カロリー:約85kcal　塩分:約1.8g

■メニューポイント・マヨネーズの代わりに、オリーブオイルとレモン汁であえ、さっぱりと仕上げたポテトサラダ。塩もみでシャキシャキ食感を残したキャベツをたっぷり混ぜるのがポイントで
材料(4人分) ・じゃがいも 3個(360g)・キャベツ 1/2枚(100g)・きゅうり 1本(80g)・玉ねぎ 1/2個(100g)・塩(塩もみ用) 小さじ1/2・ロースハム 2枚・「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」 大さじ3●A・レモン汁 大さじ1・塩 小さじ1/4
調理時間:約25分　カロリー:約197kcal　塩分:約1.1g

鍋にキャベツのゆで汁、**1**を入れて中火で5分間煮る。スープの素を加え、こしょう少々をふる。
・じゃがいも 1コ・スナップえんどう 4本・ベーコン 1枚・キャベツのゆで汁 カップ3・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・こしょう
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約2g

マッシュルームに付いている土が気になる場合は、湿らせたペーパーでふき取り、石づきが付いていれば切り落とします。「ヤマサ 絹しょうゆ」を加えたらマッシュルームから水分が出るので、汁気をとばし炒めごはんに混ぜ合わせます。蒸らしたSTEP1に、STEP2を混ぜ合わせて完成。
米1.5合ホワイトマッシュルーム120～130gパルミジャーノレッジャーノ20gオリーブオイル大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1こしょう適量
調理時間:約45分　カロリー:約384kcal　塩分:約1.1g

冬瓜は厚めに皮を剥き、一口大に切る。しょうがはみじん切りにする。ごま油を熱した鍋でしょうがと挽き肉を炒める。挽き肉の色が変わったら水500ccと冬瓜を入れて蓋を少しずらしながら15分煮る。(アクを取る)「ヤマサ昆布つゆ」、塩、こしょうを入れて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつけたら溶き卵を入れて火からおろす。
冬瓜250gしょうが1片合挽き肉100gヤマサ昆布つゆ大さじ2卵1個ごま油、塩、こしょう適量片栗粉、水各大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約260kcal　塩分:約2.0g

[1]　なすは縦に5mm程度の厚さに切り、水にさらす。かぼちゃは種とワタを取り除き、縦3等分、5mm程度の厚さに切る。鶏肉は一口大に切る。[2]　耐熱皿に[1]を盛り付け、ラップをかけて電子レンジ(600W)で7～8分加熱する。[3]　[2]が温かいうちにピザ用チーズをのせ、再びラップをかけて余熱でチーズを溶かす。[4]　[3]に「味ぽんMILD」をかけていただく。※フライパンで作る場合フライパンに具材を並べ、水50mlを加えてふたをし、中火にかける。
カロリー:約197kcal　塩分:約1.7g