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[1]　たまねぎは薄切りにする。ピーマンはせん切りにする。[2]　バットにを入れ、[1]を漬ける。[3]　鶏ささみの水けをふき取り、一口大のそぎ切りにする。片栗粉を全体に薄くまぶす。フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、鶏ささみを両面きつね色になるまで焼く。[4]　[3]を[2]に入れてなじませる。鶏ささみの表面がしっとりしたら、器に盛り付ける。
鶏ささみ 4枚(200g)、たまねぎ 1/4個、ピーマン 1個、塩 少々、こしょう 少々、片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1、、、ミツカン　味ぽん 1/4カップ、水 1/4カップ
カロリー:約199kcal　塩分:約2.5g

もち米は洗って30分間以上浸水させる。しいたけは石づきを取って四つ割りにする。表面加工のしてあるフライパンにしいたけを入れて中火にかけ、焼き色がついてきたらしょうゆを加える。**2**に【A】を加えて(帆立ては缶汁ごと)煮立て、水けをきったもち米を加える。底から混ぜ、汁けをすべて均等に吸わせて火を止める。耐熱ボウルに**3**を入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に5分間かける。ラップを取り、底から大きく混ぜて紙タオルをのせ、上からラップをして約10分間蒸らす。
・もち米 200ml・生しいたけ 100g・だし カップ3/4・酒 大さじ1・帆立て貝柱 1缶・しょうが 1かけ分・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.4g

Aを混ぜ合わせて衣を作ります。「ヤマサ昆布つゆ」が下味と衣の代わりになります。厚みを半分に切ったホタテをAにからめ、Bのごまをまぶします。フライパンに油を熱し、STEP3を焼きます。中火で2分返して2分で焼き上げます。
ホタテ貝柱6個(200g)Aヤマサ昆布つゆ大さじ2小麦粉大さじ2B白ごま大さじ3黒ごま小さじ1 サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約149kcal　塩分:約1.0g

7ごはんを盛りつけいくらとお好みで穗紫蘇を添えて。
モッツァレラベビーチーズ2個秋鮭2切れ米2合生姜40gゴボウ1本しめじ50gバター30g醤油大さじ2水200㏄料理酒大さじ2いくら大さじ2穗紫蘇お好みで
調理時間:約60分　カロリー:約613kcal　塩分:約2.6g

※ジッパー付き保存袋を横置きする場合は、下に受け皿などをご利用ください。
かぶ　(大) 150g、、大根 150g、昆布 少々、柚子(果皮) 少々、、、ミツカン 穀物酢 大さじ5、砂糖 大さじ5、塩 大さじ1/2
カロリー:約29kcal　塩分:約1.0g

❶ワカサギは水気をふき、塩、こしょうをまぶす。長ねぎは3cm長さに切る。❷パン粉はざるでふるって細かくする。❸1にAを小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまぶす。日清ヘルシーベジオイルをフライパンの深さ2～3cmに中温(160℃)に熱し、長ねぎから揚げる。(1分位)ワカサギは返しながら3分ほど揚げてからりときつね色にして油をきる。❹盛り合わせてレモンを添える。塩、しょうゆ、日清マヨドレなどお好みで添える。
調理時間:約20分　カロリー:約331kcal　塩分:約1.5g

青じそは縦半分に切ってから横にせん切りにする。【A】をバットなどに混ぜ合わせ、漬け汁をつくる。あじはあれば骨を取り、塩・こしょうをふる。ポリ袋に小麦粉とあじを入れ、口を閉じて振り、全体にまぶす。揚げ油を180℃に熱し、あじをカリッとするまで揚げる。油をよくきり、熱いうちに**2**に漬ける。たまねぎとピーマンを軽く合わせてから**4**にのせ、赤とうがらしを散らす。表面に貼りつけるようにラップをし(落としラップ)、冷蔵庫に1～2時間おいて味をなじませる。食べる直前にみょうが、し
・あじ 8匹分・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 2コ・みょうが 3コ・しょうが 30g・青じそ 20枚・だし カップ1・酢 カップ3/4・砂糖 大さじ4・しょうゆ 大さじ3・赤とうがらし 1～2本分・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ3～4・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　塩分:約2.7g

マッシュルームは半分に、玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」(大さじ1)を熱し、豚肉をしっかりと炒め、玉ねぎ、にんにくを入れ、中火で2分ほど炒める。きのこ、塩(小さじ1)を加えて更に炒め、油が回ったらAを入れ、沸とうしたら中火で15分煮る。・ルウを加えて混ぜる。トロミがついたら、牛乳、塩(小さじ1)を加えてひと煮し、皿に盛ったご飯にかけ、パセリを散らす。
材料(4人分) ・豚ばら肉(薄切り) 150g・エリンギ 大2本・マッシュルーム 6個・玉ねぎ 1個・にんにく 1片・ご飯 800g・パセリ(みじん切り) 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ1●A・トマトホール缶(つぶしておく) 1/2缶(200g)・水 カップ3●ルウの材料・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」 大さじ2・カレー粉 大さじ2(すりきり)・小麦粉 大さじ3(すりきり)
調理時間:約30分　カロリー:約674kcal　塩分:約2.9g

鮭は小骨を取り除き一口大のそぎ切りにした後、Aで下味をつけ片栗粉を丁寧にまぶす。揚げ油(分量外)を中温に熱し先になすを揚げバットに上げる。次に鮭を揚げバットに上げる。器にSTEP2を盛り「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」をまわしかけ小ねぎをちらす。
なす2～3本(250g)鮭(生、切り身)2切れ(200g)A塩、こしょう少々酒(料理用)小さじ2しょうが(おろし)小さじ1/2片栗粉大さじ2～3ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ3～4小ねぎ(小口切り)お好み量
調理時間:約20分　カロリー:約213kcal　塩分:約2.3g

STEP2で煮た具材の汁気をよく切って、STEP5の豆腐と混ぜ合わせ、ほうれん草を加える。
木綿豆腐1/2丁(175g)糸こんにゃく50gにんじん1/4本(30g)しめじ1/2パック(50g)ほうれん草1/2把(50g)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ50mlすりごま大さじ2砂糖小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　塩分:約2.6g

新玉ねぎは縦に薄切りにして冷水に5分ほどさらし、ざるに上げて水けをしっかりときる。ツナは缶汁をきってほぐす。小さめの器に、ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。器に新玉ねぎを盛ってツナを散らし、ドレッシングを回しかける。
新玉ねぎ　1/2個(約100g)ツナ缶詰(80g入り)　1/2缶ドレッシング　市販のポン酢しょうゆ　大さじ1　しょうゆ、サラダ油　各小さじ1
カロリー:約83kcal　塩分:約1.2g

❷鍋に日清んMCTリセッタを熱し、1の玉ねぎとにんにくを中火でよく炒め、しょうがと赤唐辛子も加えてさらに炒める。❸豚肉を入れ、色が変わりポロポロになるまで炒めたら、Aを加えて炒める。トマトを加えひと混ぜし、蓋をして15分ほど煮る。❹ししとうがらしを入れ火が通ったら、プレーンヨーグルト加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調える。あれば、ガラムマサラを加える。
豚ひき肉　280g玉ねぎ　2個にんにく　2かけしょうが　1/3かけ赤唐辛子　1本トマト　2個日清MCTリセッタ　大さじ1・1/2ししとうがらし　200g～A～ クミン　小さじ1強　コリアンダー　小さじ1強　カレー粉　大さじ2～3プレーンヨーグルト　1/2カップ塩　小さじ2弱ガラムマサラ　適宜
調理時間:約40分　カロリー:約291kcal　塩分:約2.6g

なすの切れ込みにベーコンを1枚づつはさむ。残りも同様に、後7個作り、Aで下味をつける。・フライパンに「FILIPPO BERIO® エクストラバージンオリーブオイル」大さじ3を熱し、4を両面焼く。・器に5を盛り、2をかけ、ブロッコリ
材料(4人分) ・なす 4本(約400g)・ベーコン 4枚(約80g)・トマト 2個(約280g)・玉ねぎ 1/2個(約100g)・にんにく(みじん切り) 3片(約15g)・「味の素KKコンソメ」 小さじ1・「FILIPPO BERIO® エクストラバージン オリーブオイル」 大さじ7・ブロッコリースプラウト 適量●A・「瀬戸のほんじお」 少々・こしょう 少々●B・「瀬戸のほんじお」 少々・バジル(乾燥) 少々
調理時間:約40分　カロリー:約353kcal　塩分:約1.2g

1にんじんは皮をむき、短冊切りにする。ちくわは斜め切りにする。2フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、にんじんを炒める。火が通ったら、もやしとちくわを加えて炒め、残りのマヨネーズと塩・こしょうで味をととのえる。

調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約2g

1サラダチキンは一口の大きさにカット。お野菜もカットしてそれぞれレンジ加熱か下茹でしておく。厚揚げと油揚げは一口にカットしてからトースターかフライパンで焼いておく。2レンジ用ふぉんじゅ亭をレンジで温める。料理酒で伸ばした柚子胡椒を回しかける。3具材にチーズを絡めながらいただく。
レンジ用ふぉんじゅ亭1パックブロッコリー1房里芋(冷凍可)4個しいたけ4個厚揚げ2個油揚げ1枚サラダチキン1枚分柚子胡椒大さじ1料理酒大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約229kcal　塩分:約2.5g

1トマトとモッツァレラチーズは5mm幅の輪切りにする。2ピザクラストに①をのせ、オーブントースターで色よく焼く。3器に②を盛りつけ、バジルソースをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約416kcal　塩分:約2.1g

1.小皿に豆腐の面積分のみそを5mm厚さ程度に塗り、その上に豆腐をのせ、さらに同じようにみそを豆腐に塗って空気を抜くようにラップで覆って冷蔵庫に入れて1晩または2～3晩みそ漬けにしておく。2.豆腐の表面のみそをぬぐって(多少付いていてもよい)、1cm角に切る。大葉はせん切り、みょうがは小口切り、貝割れは1～2cm長さに切る。3.丼に玄米ご飯をよそい、[2]をのせ、混ぜながらいただく。漬け終わったみそは、みそ汁などに利用できます。(水を含んでいるので、早めに使いましょう)
材料(2人分)具材木綿豆腐1/2丁大葉2枚貝割れ1/3パックみょうが2個玄米ごはん2膳分調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 適量(1/2カップ程度が目安)
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　塩分:約2.2g

しめじと小松菜を加えてさらに炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少しずつ加え、【A】を入れ、ときどき混ぜながら中弱火で3分ほど煮ます。 (2)の切身を(3)に戻し入れ、さらに2分ほど、とき
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身骨なし くろまとうだい 2切(60g×2) しめじ 100g たまねぎ 1/4個(50g) 小松菜 100g 小麦粉 大さじ2 オリーブ油 大さじ2 バター 20g 牛乳 400ml 塩・こしょう 少々 A 塩 小さじ1/2 コンソメ(顆粒) 小さじ3/4
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約2.0g

作り方 ・たくあんは3mm幅の輪切りにし、1昼夜水の中で塩抜きする。赤唐がらしは種を取って、輪切りにする。・鍋に湯を沸かし、たくあんを2～3分煮、ざるにあげる。・別の鍋に「AJINOMOTO 健康プラス」を熱し、2と煮干しを炒め、赤唐がらしとAを入れて煮立てる。弱火で10～15分、たくあんがやわらかくなるまで煮る。・3に「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」を加え、サッと混ぜ、器に盛る。
調理時間:約26分　カロリー:約86kcal　塩分:約2.6g

「活ちくわ」は斜め薄切りにします。乾燥わかめはお湯につけて戻し、水でひやして水気をきります。 オクラはうぶ毛を塩(分量外)でこすり落として熱湯で約2分間ゆで、冷水に取ります。水気をふきとり、斜め半分に切ります。 だいこんおろしの水気を軽く切ってボウルに入れ、砂糖・塩・酢・しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。 (3)に(1)・(2)を加えて和え、器に盛ります。 ＼ POINT / だいこん・にんじん・揚げなす・塩もみしたきゅうりなどを加えてもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本乾燥わかめ大さじ2オクラ3本だいこんおろし200g砂糖小さじ2塩小さじ1/8酢大さじ1しょうゆ少々
調理時間:約10分　カロリー:約58kcal　塩分:約1.2g