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底にデンブが乾いたようについたら火を消してバッドに移して冷ましておいてください。煮えたら皮を剥いで、骨や血合いを綺麗に取り除き、ペーパータオルで水分を絞る。STEP1のにんじんを「ヤマサ昆布つゆ白だし」大さじ1/2と水大さじ1でマリネする。Aの合わせ調味料を鍋に入れてSTEP2の塩鱈を入れて中火にかける。水分が無くなるまで木べらで魚肉を細かくなるまで煮る。水分が無くなって、魚が細かくなったらすりこ木などでつぶす。鍋底にピン
酢飯お米1.5カップ分A: 桃色鱈デンブ塩鱈2切れ(230g)ヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2水100cc酒小さじ2みりん小さじ2てんさい糖またははちみつ小さじ1黄色の酢飯ゆで卵の黄身2個分甘酢海老6-12尾くらいきゅうり1/2本白だし煮にんじん1/3本菜の花適量
調理時間:約60分　カロリー:約309kcal　塩分:約2.6g

鶏肉は【A】をからめて15分間ほどおき、下味をつける。ごぼうはたわしで洗って縦半分に切り、斜め薄切りにして水に放す。ボウルに【B】を混ぜ合わせ、衣をつくる。**1**の汁け、**2**の水けをよくきって**3**に加え、ザックリと混ぜて全体に衣をなじませる。フライパンに揚げ油を3cmほどの深さまで入れて170～180℃に熱し、**4**の肉にごぼうをまとわせながら手で落としていく。
調理時間:約30分　カロリー:約440kcal　塩分:約1.5g

❶豆腐は2㎝角に切る。オクラは塩をまぶして洗い、5㎜幅に切る。長ねぎは小口切りにする。❷だし汁を煮たてたら弱火にしてオクラと豆腐を入れる。みそを溶き入れ、あおさと長ねぎを入れてお椀に注ぎ、日清アマニ油を回しかける。
あおさ 1g豆腐 1/3丁オクラ 4本長ねぎ 6cmだし汁 2カップみそ 大さじ1・1/2～2日清アマニ油 お好み量
調理時間:約10分　カロリー:約95kcal　塩分:約2.5g

1食パンにパン工房をぬり、ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで約3分焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約302kcal　塩分:約2g

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用又は薄切り) 200g 塩こしょう 適量 片栗粉 適量 なす 4本 小ねぎ(小口切り) 10g程度 サラダ油 適量(フライパンの鍋底から1cm程度) [A]水 500ml [A]素材力だし[焼きあごだし] 1本 [A]薄口しょうゆ 大さじ1+1/2 [A]みりん 大さじ1/2 [A]塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約299kcal　塩分:約2.0g

[1]　豚肉は一口大に切る。たまねぎは2cm幅に切る。[2]　ジッパーつき保存袋に[1]、「カンタン酢」を入れて空気を抜いてしめ、冷蔵庫に入れて半日以上おく(そのまま冷凍してもよい)。[3]　冷たい状態のフライパンに[2]を汁ごと入れ、ふたをしないで、強めの中火で加熱する。全体に火が通るように時々かき混ぜながら、汁けをとばす。汁けがなくなってきたら火を弱め、ところどころに焼き目がつき、全体がきつね色になるまで炒めたら、器に盛る。
カロリー:約268kcal　塩分:約1.5g

1 まぐろのたたきに刻んだ万能ねぎとめんつゆを加えて軽く混ぜる。 2 丼にご飯を盛り付け、ちぎった焼きのりを敷き、①をのせる。 3 中央を少しくぼませ、温泉卵をのせる。
材料(2人前) まぐろのたたき 100g 万能ねぎ 20g めんつゆ 大さじ2 ご飯 440g 焼きのり 1枚 温泉卵 2個
調理時間:約5分　カロリー:約522kcal　塩分:約1.4g

ねぎは縦半分に切り、しょうがは皮をむいてたたいてつぶす。小鍋に分量の湯を沸かしてねぎ、しょうが、紹興酒を入れる。しっかりと沸騰したら**1**の鶏肉を加え、ふたをして弱火で約10分間ゆでる(途中で鶏肉の上下を返す)。火を止め、ふたをしたまま約10分間おき、余熱で中まで火を通す。鶏肉を取り出して粗熱を取り、皮を除いて半量は粗めに、半量は細かく裂く。ゆで汁はとっておき、[[ごまだれ|rid=600130]]に使う。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでワタを除き、斜め薄切りにしてボウルに入れる。塩をまぶして5～10分間おき、出てきた
・そうめん 2～3ワ・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1/4・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ・紹興酒 大さじ1・湯 カップ1・ゴーヤー 1本・きゅうり 1本・もやし 1袋・ごまだれ 適量・紅しょうが 適宜・パクチー 適宜・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.3g

角餅はグリルや焼き網でこんがりと焼いておく。小松菜は別ゆでしたほうが、おすましに色が移ったり、小松菜をゆですぎたりする心配がなくなるのでおすすめです。鍋に水400mlとにんじん
餅(角餅)2個かまぼこ4切鶏もも肉50gにんじんの輪切り4切小松菜1/5束Aヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1塩ふたつまみ
調理時間:約30分　カロリー:約219kcal　塩分:約2.9g

[1]　ブロッコリーは茎(芯)、小房に分ける。茎(芯)は根元の固い所を取り、厚さ5mmに切る。[2]　沸騰した湯(分量外)に茎(芯)を入れ30秒ゆでる。小房を加え再び沸騰したらざるにあげる。[3]　粗熱が取れたらえびと一緒にジッパーつき保存袋に入れ、「カンタン酢」を注ぎ、ブラックペッパーを加えて30分ほど漬ける。[4]　ボウルにマヨネーズ、塩・こしょう、[3]で漬けたピクルスの漬け汁大さじ1/2を混ぜ合わせ、ピクルスにしたブロッコリーとえびをあえる。
カロリー:約337kcal　塩分:約2.3g

1トマトは湯むきし、食べやすい大きさに切ってボウルに入れる。2(1)に塩、黒こしょう、にんにくを入れ混ぜ合わせる。ボウルのへりからオリーブ油を回し入れ、冷蔵庫で冷やしておく。3スパゲティを塩(分量外)を加えた熱湯で茹で、ザルに上げて冷水でしめる。4水気をよく切ったスパゲティと(3)を和えて皿に盛る。イタリアンパセリを添える。ワンポイントアドバイス*パスタだけでなく、肉や魚のソテーに添えても美味しいソースです。
調理時間:約25分　カロリー:約379kcal　塩分:約2.6g

ズッキーニは1cm厚さの輪切り、赤パプリカは種とヘタを除いて乱切りにする。鍋に「ヤマサすき焼専科」、水、はちみつを加え一度煮たてる。フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ、鶏手羽元を加えて焼き色をつけながら3～4分かけて焼き、むいたゆで卵とSTEP1の野菜とともにSTEP2に入れる。煮たったら火を弱めて、濡れたペーパータオルとふたをして15分ほど煮る。一度鍋の中を返してからバターを加え、再度ふたをして5分ほど中火で煮込む。
手羽元12本～16本ズッキーニ1本赤パプリカ1個ゆで卵8個サラダ油大さじ1バター大さじ2はちみつ大さじ1水400mlヤマサすき焼専科200ml
調理時間:約30分　カロリー:約540kcal　塩分:約2.4g

1すし飯は4等分しておく。2きゅうりは棒状に切る。3レタスは冷水にさらして水気をきり、半分に切る。4半分に切ったのりに、①と③のせ、ツナ&マヨを大さじ1ずつをかけて2本巻く。同様に、①と②をのせ、コーン&マヨを大さじ1ずつかけて2本巻く。

調理時間:約10分　カロリー:約284kcal　塩分:約1.5g

チーズが溶けたら、混ぜ合わせた【B】を加え、手早く混ぜてとろみをつける。仕上げに黒こしょう適量をふって混ぜ、**2**にかける。
・ブロッコリー 100g・カリフラワー 100g・ねぎ 1本・かぶ 1コ・ウインナーソーセージ 4本・にんにく 1/2かけ・ピザ用チーズ 150g・牛乳 カップ1/2・水 小さじ2・かたくり粉 小さじ1・サラダ油 小さじ1・塩 少々・黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約500kcal　塩分:約2.7g

カマンベールチーズが溶けたら「ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ」を加え具材やバゲットにか
カマンベールチーズ1個むきえび5～6尾(70g位)マッシュルーム3個(30g)アスパラガス1本(30g)ミニトマト3個にんにく1かけオリーブオイル大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ小さじ1バゲットお好み量
調理時間:約15分　カロリー:約386kcal　塩分:約2.1g

下側が焼けてくっついたら、転がしながら全体に焼き色をつける。【A】を加え、ふたをして1分間ほど蒸し焼きにする。ふたを取り、汁けをとばしながらからめ、器に盛って黒こしょう適量をふる。
・冷凍ポテト 100g・豚ロース肉 6枚・トマトケチャップ 大さじ1・中濃ソース 大さじ1/2・塩 少々・水 大さじ2・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約1.6g

なす6本片栗粉小さじ2塩少々サラダ油大さじ2水小さじ2A鶏ひき肉100gピーマン2個しょうが1かけヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2水1/2カップ～
調理時間:約30分　カロリー:約139kcal　塩分:約1.0g

1.ごぼうとにんじんはマッチ棒くらいの大きさに切り、れんこんは5mm幅の半月切りにする。2.フライパンにサラダ油を熱し、ごぼう、にんじん、れんこんの順に入れ炒める。3.れんこんが透き通ってきたら、水、みりんを入れ、さらに炒める。4.野菜全体に火が通ったら、みそを入れ絡める。
材料(4人分)具材ごぼう1本れんこん80gにんじん1/2本白ごま適量調味料だし入りみそ大さじ2みりん大さじ2サラダ油小さじ2水100cc
調理時間:約15分　カロリー:約105kcal　塩分:約1.3g

[1]　すし飯をつくる。米はいつもより少なめの水で炊く。炊き上がったご飯に「カンタン酢」をまわしかけ、切るようにまぜる。[2]　を混ぜ合わせ、食べやすい大きさに切ったまぐろを漬け込む。アボカドは食べやすい大きさに切っておく。[3]　[1]のすし飯を器に盛り付け、その上にまぐろ、アボカドを盛り付ける。切りのり、白ごまをふりかけ、青じそと貝割れ菜を添える。
米 2合、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、まぐろ　(刺身用) 200g、、しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ1、、アボカド 1/2個、青じそ 4枚、切りのり 適量、白ごま 適量、貝割れ菜 適量
カロリー:約423kcal　塩分:約1.9g

鍋にAを入れて中火にかける。STEP1が煮立ったら、溶いた卵を回し入れる。卵に火が通りはじめたら、箸で大きくかき混ぜて蓋をして1分程煮る。丼ぶりにごはんを盛り、STEP2をかけて白いりごまをふる。
Aさば缶と小松菜のおかかじょうゆ和え80～100gヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1水50ml卵1個ごはん1杯分白いりごま適量
調理時間:約5分　カロリー:約481kcal　塩分:約1.3g