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キャベツは一口大に切る。鍋に湯を沸かし、**1**を1種類ずつ順にサッとゆで、それぞれざるに上げて水けをきる。さやいんげんは食べやすく切る。かまぼこは1cm角の棒状に切り、**2**とともに【A】であえる。
・かまぼこ 2切れ・えのきだけ 1/2袋・さやいんげん 3～4本・キャベツ 1枚・マヨネーズ 大さじ1・塩 2つまみ
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約2g

手羽先は関節部分で手羽中と先の部分に切り分ける。手羽中は裏に骨に沿って1本切り込みを入れる。先の部分はよく洗って水けを
・栗 500g・鶏手羽先 8本・干ししいたけ 8枚・にんにく 3かけ・しょうが 1かけ・ねぎ 1本分・紹興酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・オイスターソース 大さじ2・サラダ油
調理時間:約60分　カロリー:約350kcal　塩分:約2.6g

火が通ったら小麦粉大さじ1を加え、炒め合わせる。牛乳を加え、フツフツとしてきたら塩適量を加える。とろみがついたらしめじと**3**のさけを加え、サッと火を
・生ざけ 2切れ・じゃがいも 1コ・たまねぎ 90g・にんじん 20g・しめじ 30g・ブロッコリー 80g・にんにく 少々・牛乳 カップ1+1/2・酒 大さじ1・塩 ・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1/2・バター 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.5g

湯1.8リットルを沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表示より1分間短くゆでる(ゆで汁はとっておく)。菜の花は上から2/3の長さで切り、2cm長さに切る。フライパンに【A】を入れて弱めの中火にかける。にんにく、赤とうがらしの色が変わってきたらスパゲッティのゆで汁カップ1/3ほどを加えて火を止める。菜の花としらす、ゆで上がったスパゲッティを加える。強めの中火にかけ、ざっと混ぜながら汁けをとばす。
・スパゲッティ 180g・菜の花 1ワ分・しらす干し 50g・オリーブ油 大さじ2・にんにく 1かけ分・赤とうがらし 1本分・塩 大さじ1強
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.9g

1鶏肉とキャベツは一口大に切る。じゃがいもは皮付きのまま一口大に切る。2フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ、片面に焼き色がつくまで焼く。(中火 約3分)3鶏肉を焼いている間に、じゃがいもを耐熱皿に並べてふんわりとラップをし、電子レンジで加熱する。(600W、約2～3分)4鶏肉を裏返し、キャベツとじゃがいもを加えて約3分炒めたら、「鶏肉とキャベツのトマトチーズタッカルビ用ソース」を加えて軽く混ぜ合わせ、約2分煮立たせる。
調理時間:約10分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.6g

❶玉ねぎは薄切り、ベーコンは1.5cm幅に切る。ミニアスパラガスは根元の固い部分を切り落とす。❷ピザクラフトにピザソースの1/4量を塗り、1、カットトマト、チーズの1/4量をのせる。同様に残りの3枚を作る。❸オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼き(目安4～5分)、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルを仕上げにかける。
ピザクラフト(薄いタイプ・直径22cm) 4枚玉ねぎ 1/2個ベーコン(5mm厚さ)　1・1/3枚カットトマト 150gミニアスパラガス 20本ピザソース 90gピザ用チーズ 200gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル 大さじ4
調理時間:約10分　カロリー:約593kcal　塩分:約2.7g

**2**のにんじんを加えてあえ、味をみて塩少々で調える。器に盛り、シークワーサーの皮をすりおろす。
・にんじん 1/2本・木綿豆腐 1/2丁・練りごま 10g・白みそ 15g・みりん 小さじ1・塩 1つまみ・シークワーサー 少々・ごま油 小さじ1・塩
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.3g

・皿に豆腐とトマトを交互に並べ、塩昆布、万能ねぎをのせ、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」または「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」、ポン酢しょうゆをかける。
材料(2人分) ・絹ごし豆腐 1丁・トマト 1個・塩昆布 8g・万能ねぎ(小口切り) 適量・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」または「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・ポン酢しょうゆ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約185kcal　塩分:約1.5g

1 ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。 2 玉ねぎはみじん切りにし、①のボウルに加える。 3 ボウルにご飯とかつお節を入れて、混ぜ合わせ、器に盛る。 4 フライパンに油を熱し、②の卵液を半量流し入れる。表面が7割くらい固まってきたら、火を止め、③のご飯の上にのせる。 5 仕上げにかつお節とケチャップをふりかけていただく。
材料(2人前) ご飯 茶碗2杯分 卵 3個 Aマヨネーズ 大さじ1 A塩 少々 玉ねぎ 1/2個 かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り) 10g ケチャップ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.5g

さつまいもは皮付きのまま5mm角の細切りにし、水にさらす。青ねぎは7mm幅の斜め切りにする。牛肉は食べやすい大きさに切り、ポリ袋に【A】とともに入れてもみ込み、10分間ほどおく。スキレット(または直径20cmほどのフライパン)にごま油を中火にかけ、**1**のさつまいもの水けをきって炒める。油が全体になじんだら水大さじ3を加え、弱火にしてふたをし、2～3分間蒸し焼きにする。さつまいもが柔らかくなったら端に寄せ、あいたところに**2**の牛肉をたれごと加えて炒める。牛肉に火が通ったら端に寄せ、あいたところに**1**のきのこを加えて炒め
・牛こま切れ肉 100g・好みのきのこ類 100g・さつまいも 1本・青ねぎ 2本・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・ごま油 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/4・ごま油 小さじ1・粉ざんしょう 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約1.7g

鍋に水50mlと「ヤマサ昆布つゆ」23mlを合わせ火にかけ、煮立ったら鶏ひき肉を加え、箸でよく混ぜながら、水分がなくなるまで炒り煮する。別の鍋に、卵と砂糖を混ぜ合わせたものを入れ、弱火にかけ、4～5本の箸で混ぜて炒り卵を作る。丼にご飯を盛り、STEP1とSTEP2を盛り付け、お好みで三つ葉をあしらう。
鶏ひき肉150g卵1個ご飯500g砂糖大さじ1三つ葉適宜水50ml(1/4カップ)ヤマサ昆布つゆ23ml(大さじ1と1/2)
調理時間:約20分　カロリー:約568kcal　塩分:約1.6g

トマトは一口大に切り、もずくであえる。
・トマト 1コ・もずく 2パック
調理時間:約5分　カロリー:約50kcal　塩分:約1.3g

1.(a)に豆腐を少しずつ混ぜる。ひと口大に丸め、沸騰させた湯で茹でる。2.団子が浮かんで2分経ってからざるにあげ、竹串にさす。3.(b)を鍋に合わせ、とろみが出るまで加熱してタレをつくる。4.直火(もしくはフライパン)で団子を焼き、軽く焦げ目がついたら皿に盛りタレをかける。
材料(2人分)具材(a)大豆粉40g白玉粉60g絹ごし豆腐100g調味料(b)しょうゆ大さじ1.5みりん大さじ1.5砂糖25g片栗粉小さじ1水50ml
調理時間:約20分　カロリー:約322kcal　塩分:約2.0g

材料(2～3人分)めばちまぐろ1さく(200g程度)塩小さじ1/3こしょう少々おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1/2卵1/2個小麦粉適量パン粉適量揚げ油適量【高リコピントマトソース】カゴメ 高リコピントマト2個オリーブ(黒)15gカゴメトマトケチャップ大さじ2エキストラバージンオリーブ油大さじ1塩小さじ1/3レモン汁小さじ1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約2.2g

1鍋に水を沸騰させ、『こうや豆腐入りみそ汁の具』と中華だしを加えて1分程度、煮る。2ごま油を回し入れ、白ごまを加える。
『こうや豆腐入りみそ汁の具』1/2袋(15g)中華だし小さじ2ごま油小さじ2白ごま適量水400ml
カロリー:約83kcal　塩分:約1.6g

ラップを外してお皿に盛り付けます。お好みで甘酢漬けしょうがを添えわさびじょうゆでいただきます。 ＼ POINT / 酢飯は平らに広げ、ねぎとろは均等に伸ばすように置く
材料 [ 2人分 ]ねぎとろ40gごはん200gのり1枚あさつきねぎ3~4本甘酢漬けしょうがお好み量わさびじょうゆ適量【すし酢の調味料】酢大さじ1砂糖大さじ1塩小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約222kcal　塩分:約1.2g

容器に「ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢」を入れ、薄く切った肉を浸し、5分ほどおく。器に盛り、ベビーリーフを添えて完成。
牛ももブロック肉約500gAヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2おろしにんにく(チューブ)小さじ1 粗びき黒こしょう適量オリーブオイル　大さじ1と1/2 ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢大さじ2 (仕上げ用)ベビーリーフ　20g
調理時間:約50分　カロリー:約286kcal　塩分:約1.5g

1 ボウルにAを入れてよく混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れる。半熟状になったら半分もしくは三つ折りにして形を整える。 2 四角い容器に半量のご飯を詰め、①の卵焼き、ハム、レタスを乗せて上から残りのご飯を詰める。 3 のりを広げて、②をのりに対して斜めに伏せて、容器からご飯と具材を取り出す。のりを左右、前後から折りたたみ、なじませてから半分に切る。
材料(1人前) 焼きのり(全形21cm×19cm) 1枚 ご飯 120g A卵 1個 A牛乳 大さじ1 Aかつお節 大さじ2 Aめんつゆ 大さじ1 サラダ油 大さじ1/2 ハム 2枚 レタス 1枚
調理時間:約8分　カロリー:約474kcal　塩分:約2.4g

漬物を添える。
・米 400ml・青じそ 10～15枚・梅干し 1～2コ・好みの漬物 適量・しょうゆ
調理時間:約10分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.1g

たまねぎ、ピーマンを加えてひと混ぜし、ひき肉、【A】を加えてへらでひき肉をつぶすようによく混ぜる。さらにひよこ豆を加えて混ぜ、フライパンに平らに広げる。強めの中火にかけてふたをし、こんがりと焼き色がつくまで3～4分間蒸し焼きにする。チリチリと音がして底面に焼き色がついたら白ワインを加える。へらで焼き目をこそげるように混ぜ、再び平らに広げてふたをし、5分間煮る。**5**と同様に
・豚ひき肉 100g・たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・にんにく 1かけ・しょうが 1かけ・ひよこ豆 カップ1/2・クミンシード 小さじ1・カレー粉 大さじ1～1+1/2・粉チーズ 大さじ1・好みのジャム 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・ウスターソース 小さじ1・塩 小さじ1/4・白ワイン カップ1/4・トマトジュース カップ1/2・ポーチドエッグ 2コ・ご飯 適量・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/2・酢 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約760kcal　塩分:約2.1g