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菜の花は4〜5cm長さに切る。油揚げは1cm幅、4cm長さの短冊形に切る。鍋に【A】を入れ、菜の花、油揚げを順に加える。中火にかけ、煮立ったらふたをして2分間煮て、サッと混ぜて火を止める。
・菜の花 150g・油揚げ 1枚・だし カップ3/4・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.4g

[1]　鮭は一口大に切り、塩(分量外)をふる。白菜はザク切りにする。長いもはポリ袋に入れて、トロトロになるまで良く叩くき、味ぽんと混ぜる。[2]　中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、鮭の両面に焼き色がつくまで炒める。[3]　[2]に白菜と牛乳、塩を入れ、白菜がくたっとするまで10分ほど煮る。[4]　耐熱容器に[3]を移し、上から[1]の長いもをかけチーズをかける。[5]　トースターで、焼き目がつくまで10分加熱する。
生鮭　(切り身) 2枚、白菜 1/4個(625g)、牛乳 1/2カップ、塩 小さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、長いも 2/3本(400g)、ミツカン　味ぽん 大さじ2、、ピザ用チーズ 100g
カロリー:約281kcal　塩分:約2.3g

1 かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切って、面取りする。 2 鍋にAと①のかぼちゃを加え、落としブタをして中火で10分ほど煮る。 3 別の鍋にBを入れて煮立たせ、鶏ひき肉を入れて菜箸でかき混ぜながら、よくほぐす。再び沸いたら水溶き片栗粉を回し入れ、とろみが付いたら火を止める。 4 ②のかぼちゃを器に盛って、③をかける。最後にお好みでしょうがのしぼり汁を加える。
材料(2人前) かぼちゃ 1/4個 鶏ひき肉 100g A割烹白だし 大さじ1 A水 300ml B割烹白だし 大さじ1 B水 150ml 水溶き片栗粉　(片栗粉大さじ1を水大さじ1で溶いたもの) 大さじ2 おろししょうが 適量
調理時間:約20分　カロリー:約273kcal　塩分:約1.3g

・牛こま切れ肉 100g・じゃがいも 3コ・せり 1～2本・だし カップ1・うす口しょうゆ 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.6g

・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、餅がくっつかないように並べて両面を焼き、いったん取り出す。・フライパンに「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ1を熱し、①の豚肉、にんじん、ねぎを順に入れて2分炒め、キャベツを加えてサッと炒め合わせる。・②の餅を戻し入れてAを加え、フタをして3分ほど煮て火を止める。Bを加えてふたたび火をつけ、混ぜながらとろみをつける。
材料(2人分) ・切り餅(ヨコ4等分に切る) 4個・豚バラ薄切り肉(2cm幅に切る) 100g・塩 少々・こしょう 少々・にんじん(3cm長さの短冊切り) 50g・長ねぎ(1cm幅の斜め切り) 1/2本・キャベツ(1cm幅、5cm長さに切る) 150g・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ2A・水 200ml・コチュジャン 大さじ1・1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2/3・砂糖 小さじ1・鶏ガラスープの素 小さじ1/2・しょうが(すりおろし) 1かけ・にんにく(すりおろし) 1/2片B・片栗粉 小さじ1・水 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約634kcal　塩分:約2.6g

このトマト鍋は野菜から出た甘さでまろやかに仕上がっていますよ。」ワンポイントアドバイス*春キャベツが丸ごと1つ食べられるとってもヘルシーなトマト鍋。*しめにはごはんを加えてうま味たっぷりのリ
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋春キャベツ1株豚ばら肉(薄切り)300g(バラまたはしゃぶしゃぶ用)新玉ねぎ(水でさらしたもの)1/2個スナップえんどう適量カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約30分　カロリー:約459kcal　塩分:約3g

1ロメインレタスはひと口大のざく切りにする。2かに風味かまぼこはさく。3ボウルに卵を溶き、塩・こしょうを加えて混ぜる。4フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、マヨネーズが溶け始めたら、温かいごはんを加えて、マヨネーズが全体に行きわたるようにムラなく炒める。54に2を加えてさらに炒める。フライパンの端に寄せ、空いたところに3を加えてごはんと混ぜながら炒める。65に1を加えてさっと炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
調理時間:約15分　カロリー:約504kcal　塩分:約1.4g

[1]アボカドは縦半分に切って種を除き、皮をむいて7mm幅に切る。トマトはアボカドと同じ厚さにスライスする。[2][1]を器に交互に並べ、オリーブオイル、「味ぽんMILD」をかけ、粗挽き黒こしょうをふる。
アボカド 1個、トマト 1個、オリーブオイル 小さじ1、ミツカン　味ぽんMILD 適量、粗挽き黒こしょう 少々
カロリー:約174kcal　塩分:約1.3g

フライパンにバターを入れて中火にかけ、卵液を流し入れ、スクランブルエッグを作る。仕上げに「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をたらす。ロールパンにスライスチーズ、STEP2、「さば缶と小松菜のおかかじょうゆ和え」を半量ずつ挟み、これを2個作る。ロールパンはお好みでトーストしてもおいしくいただけます。
ロールパン2個さば缶と小松菜のおかかじょうゆ和え適量(約80g)卵2個バター5g塩・こしょう少々ヤマサ 絹しょうゆ減塩少々スライスチーズ1枚
調理時間:約10分　カロリー:約555kcal　塩分:約2.6g

1かつお、トマト、アボカドは1.5cm角に切る。2ボウルにAの材料を混ぜ合わせる。3③に①を加えて混ぜ合わせる。4器に③を盛り、中央に卵黄をのせて白ごま、万能ねぎを散らして完成。ワンポイントアドバイス*韓国のりをトッピングしてもおいしくお召し上がりいただけます。*卵黄をくずし、混ぜ合わせてお召し上がりください。
材料(4人分)かつお(刺身用)200gカゴメ 高リコピントマト2個アボカド1/2個卵黄4個分白ごま適宜万能ねぎ(小口切り)適宜カゴメトマトケチャップ大さじ1と1/2コチュジャン大さじ1と1/2おろしにんにく(チューブ入り)小さじ1しょうゆ小さじ1ごま油大さじ1と1/2※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約226kcal　塩分:約1.1g

別のフライパンに皮の表側を下にして広げ、中火で焼く。片面がこんがりと焼けてきたら上下を返し、フライ返しを押しつけるようにして焼く。出てきた脂を紙タオルで拭き取り、塩少々をふる。**2**の鶏肉が白くなったら上下を返し、火が通ったら網に上げて一度蒸気を逃がす。**3**の皮、野菜とともに器に盛り、[[【ダブルトマトソース】|rid=43922]]を添える。
・鶏むね肉 1～2枚・溶き卵 1コ分・好みの野菜 各適量・ダブルトマトソース 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・ごま油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約1.2g

しめじは頭から1cm長さのザク切りにし、根元は除く。フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を炒める。鶏肉の色が変わったら【A】と**1**のきのこを加えてふたをし、火を弱めて3～5分間煮る。背の高い耐熱コップに卵を割り入れ、塩を加えて溶きほぐす。ラップをせずに電子レンジ(600W)に1分間かけ、すぐに4～5本の菜箸で混ぜていり卵状にする。**2**の火を止めて、ご飯と半分に切った甘栗をフライパンに加えて混ぜ、煮汁を吸わせる。器に盛り、ザク切りにしたみつばといり卵を散らし
・生しいたけ 3～4枚・しめじ 1パック・鶏もも肉 100g・酒 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4・卵 1コ・ご飯 400g・甘栗(ぐり) 8コ・みつば 適量・柚子(ゆず)こしょう 適宜・サラダ油 大さじ1・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約420kcal　塩分:約2.2g

1 にんじんは長さ4cmの細切りに、さやいんげんはヘタを落として4cmに切り、それぞれ熱湯(分量外)でさっとゆでて水気をきる。クリームチーズは600Wの電子レンジで10～20秒加熱してやわらかくする。2 ボウルに絹ごし豆腐を崩し入れ、(a)を加えて泡立て器で混ぜ合わせる。①と枝豆をそれぞれあえる。お好みでいりごま、黒こしょうを振る。いちごやりんご、いちじくなどのフルーツやナッツともよく合います。
(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2クリームチーズ 60g絹ごし豆腐 1/2丁にんじん 1/2本さやいんげん 80g枝豆(ゆで・むき) 80gいりごま(お好みで) 適量黒こしょう(お好みで) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約262kcal　塩分:約1.7g

4.[3]を皿に盛り付け、好みでレモンのくし形切りや一口大のピーマンを添える。鶏肉は漬けたままの状態で3〜4日冷蔵庫で保存可能。
材料(2人分)具材鶏むね肉(皮なし)1枚(約250g)調味料(a)プラス糀 生塩糀大さじ1/2レモン汁大さじ1/2こしょう少々にんにく1片分しょうが(おろし)1片分(b)プラス糀 生塩糀大さじ1・1/2プレーンヨーグルト70gトマトケチャップ大さじ2弱パプリカパウダー小さじ1カレー粉大さじ2弱
調理時間:約30分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.0g

フライパンにサラダ油大さじ4とクミンシードを弱火で熱し、香りがたったら豆板醬と一味とうがらしを加えて炒める。【B】と**1**を加え(はねるので注意)、強火で1～2分間炒める。豆腐を加え、玉じゃくしなどでくずしながら中火で1分間ほど煮て、よく混ぜた水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。最後に強火にし、表面に油が浮いてきたら、黒酢と好みで花椒粉を加える。器に盛ったご飯にかける。
・絹ごし豆腐 1丁・トマト 1コ・セロリの葉 40g・たまねぎ 30g・にんじんの皮 30g・ねぎ 20g・パクチーの根 10g・にんにく 8g・しょうが 8g・クミンシード 小さじ1/2・豆板醬(トーバンジャン) 大さじ1・一味とうがらし 少々～小さじ1・カレー粉 小さじ2・ナムプラー 大さじ1/2・水溶き片栗粉 大さじ1/2・黒酢 小さじ1・花椒粉(ホワジャオフェン) 適宜・ご飯 適量・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　塩分:約2.6g

[1]米は研いで、水(分量外)と「追いがつおつゆ2倍」を合わせて通常の水加減になるようにし、ごま油、きんぴらごぼうを加えて炊飯する。[2]炊き上がったらよく混ぜ、お好みでごまをふる。※調理時間に炊飯時間は含みません。
米 2合、きんぴらごぼう 70g、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、ごま油 大さじ1、いりごま 適宜
カロリー:約657kcal　塩分:約2.2g

ひらめに塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶしておきます。 フライパンにサラダ油・バターを熱し、(1)を入れ中火で両面を色よく焼き、器に盛ります。 フライパンに残ったバターにレモン汁を加えて煮詰め、(2)に回しかけます。 ミニトマト・塩ゆでした青菜を添えます。 ＼ POINT / 皮に油をかけながら焼くとパリッと仕上がります。菜の花の代わりに小松菜・ほうれん草・チンゲン菜など、お好みの野菜や季節の野菜を使ってもよいでしょう。
材料 [ 2人分 ]ひらめ(切り身)2切れ　塩小さじ1/3　こしょう少々　小麦粉大さじ1サラダ油小さじ1バター小さじ2レモン汁小さじ2ミニトマト4個青菜(菜の花)20g
調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約1.6g

気にならない場合はSTEP1の工程は飛ばしてください。じゃがいも、にんじん、、玉ねぎは食べやすい大きさにカットする。厚手の鍋にサラダ油を熱しSTEP1をとSTEP2を入れて炒める。塩とこしょうを振り、じゃがいもの表面が透き通ってきたら水を加える。沸騰したら表面をアルミホイルで覆い更にフタをして弱火で10分ほど煮る。結びこんにゃくと「ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし」を加える。蓋をして弱
ラム肉(しゃぶしゃぶ用、又は薄切り)150gじゃがいも300g玉ねぎ150gにんじん100g結びこんにゃく4個サラダ油大さじ1と1/2塩、こしょう少々水350mlヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ4～5白菜キムチ100g砂糖(お好みで)小さじ1～2青み(クレソンなど)少々
調理時間:約45分　カロリー:約241kcal　塩分:約2.9g

1 豆腐はペーパータオルで包み、耐熱皿にのせて電子レンジ(600W)で2分加熱して水切りをする。 2 豆腐の粗熱を取っている間に、きゅうりは両端を切り落として縦半分に切り、3mm幅程度の斜め切りにする。 3 粗熱が取れたら、ボウルに豆腐、「割烹白だし」、かつお節を入れてしっかり混ぜる。 4 ➂にキムチ、ごま、きゅうり、手でちぎった韓国のりを加えて混ぜる。
材料(4人前) 木綿豆腐 320g きゅうり 1本 白菜キムチ 100g いり白ごま 5g 韓国のり 1パック(8枚) 割烹白だし 大さじ1 かつお節 2パック
調理時間:約10分　カロリー:約84kcal　塩分:約1.2g

たまねぎは薄切り、エリンギは一口サイズに切り、しめじは小房に分けておきます。 鍋にバターを熱し、たまねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を加え、弱火でだまにならないようにさらに炒め、牛乳を少しずつ加え約3分間煮込みます。 じゃがいも・ブロッコリー・エリンギ・しめじを加え軽く煮込み、火を止めて明太子ペーストの半量を加え混ぜ合わせ、塩・こしょうで味をととのえます。 耐熱皿に盛り、ピザ用チーズをかけてオーブンで表面がこんがりするまで焼き、パセリ・残りの明太子ペーストをトッピングします。 ＼ POINT / 焼きたてのアツ
材料 [ 2人分 ]明太子ペースト(市販品)60gじゃがいも1/2個ブロッコリー80gたまねぎ40gエリンギ80gしめじ80gバター小さじ2小麦粉大さじ2牛乳300cc塩少々こしょう少々ピザ用チーズ40gパセリ(みじん切り)少々
調理時間:約10分　カロリー:約338kcal　塩分:約2.9g