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1 さばは、そぎ切りして食べやすい大きさに切る。(a)にからめ約10分置いておく。2 ①の水気をきって、「ダイズラボ 大豆粉」をまぶす。3 170℃の揚げ油で②を、きつね色になるまでカラッと揚げる。4 お皿にサラダ菜とミニトマトを添え、③を盛り付ける。さばには動脈硬化など、生活習慣病予防になるEPA・DHAが豊富です。
さば(切り身) 2切れ(約250g)サラダ菜 適量ミニトマト 適量ダイズラボ 大豆粉 大さじ3(a) ダイズラボ 大豆粉のカレールー 大さじ1白ワイン 大さじ1しょうゆ 小さじ1揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約505kcal　塩分:約1.3g

サラダチキンを2mmほどにスライスする。かいわれは根を落とす。耐熱ボウルに豆もやし・サラダチキンを入れる。ふんわりラップし、レンジ600Wに5分かけ、汁気を切る。水っぽい仕上がりにならないよう、水気はしっかり切って下さい。A・かいわれを混ぜる。ごはんにのせ、お好みでラー油をかける。
サラダチキン1個・約120g豆もやし1袋・250gかいわれ1パックAヤマサ まる生ぽん酢大さじ2マヨネーズ大さじ2すりごま大さじ1しょうが(すりおろしたもの)小さじ1/2ごはん2人分ラー油適宜
調理時間:約15分　カロリー:約522kcal　塩分:約2.3g

[1]　ホタテは縦半分に切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらして水けをきる。[2]　ボウルに[1]と貝割れ菜、「カンタン純米酢」を入れ、サッとあえる。
ほたて貝　(刺身用) 4個(120g)、たまねぎ 1/2個(100g)、貝割れ菜 5g、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ4
カロリー:約108kcal　塩分:約1.4g

1. 水菜は食べやすい長さに切る。にんじんは斜め薄切りにする。しめじは小房に分ける。 2. 長芋は皮をむき、半量はすりおろす。残りはビニール袋などに入れ、麺棒などで粗くつぶし、すりおろしたものと合わせておく。 3. 深目のフライパン、もしくは鍋に【A】を入れ煮立ったら、牛肉、にんじん、しめじを入れ、具材に火が通ったら、水菜と2も加え煮る。お好みで卵黄をのせればできあがり。
玄米牛 牛肩ロース薄切り肉 400g 水菜 200g にんじん 1/2本 しめじ 1パック 長芋 500g 卵黄 お好みで A 顆粒和風だし 小さじ2 A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ2 A 酒 大さじ2 A 砂糖 大さじ2 A 水 500cc
調理時間:約25分　カロリー:約609kcal　塩分:約2.3g

Aを全て合わせ、ひと煮立ちさせます。玉ねぎとセロリは薄切り、にんじんはせん切りにします。柚子は半月の薄切りにし、みつばはザクザクと切ります。密閉容器等にSTEP3の玉ねぎやセロリ、にんじんの半量程度を入れ、「ヤマサしょうゆ」とSTEP2の漬け汁を入れます。ここに、焼きたての鯖を入れ、上に残りの野菜とゆずやみつばを散らし、半日程度漬けます。
鯖(切り身)1/2尾分小麦粉適量オリーブオイル2/3カップヤマサしょうゆ大さじ3玉ねぎ小1個にんじん1/3本ゆずまたはレモン1個みつば5本塩・こしょう少々Aバルサミコ酢大さじ2赤唐辛子(半分にちぎる)1本おろししょうが、砂糖各小さじ1しょうが(せん切り)1/2片
調理時間:約20分　カロリー:約752kcal　塩分:約2.8g

新玉ねぎは薄切りにし、ざるに入れてほぐすようにさっと洗ったら、丈夫なキッチンペーパーなどに包み、水気をしっかりと絞る。カニカマは手でほぐしておく。温かいごはんの上にSTEP1、2をのせ、中央をくぼませて卵黄をおく(お好みで全卵でもかまいません)。白ごま、刻みねぎを全体にかけ、卓上でそれぞれ好みの量のごま油、しょうゆを回しかける。
カニカマ70gほど(短くて細いもの12本使用)新玉ねぎ1/2個卵黄2個分ごはん(温かいもの)茶碗2杯分白ごま少々ねぎ(刻んだもの)適量ごま油適量ヤマサ 絹しょうゆ適量
調理時間:約15分　カロリー:約415kcal　塩分:約1.4g

[1]　長ねぎは5cm長さに切り、ししとうがらしはヘタをとる。[2]　フライパンにサラダ油を加え、長ねぎ、ししとうがらしを焼く。火が通ったら取り出し、同じフライパンで豚肉を焼く。豚肉が焼けたら火を止め、を加え、からめる。[3]　丼に盛ったご飯の上にかける。
ご飯 茶碗2杯、豚肩ロース肉 160g、ししとうがらし 6本、長ねぎ 1本、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ2、練りごま(白) 大さじ1、コチュジャン 小さじ1/2、おろしにんにく 小さじ1/3、水 大さじ3、、サラダ油 適量
カロリー:約577kcal　塩分:約1.2g

[1]　フライパンにサラダ油を入れ、よく熱し、溶いた卵を一度に加え、はしで大きく混ぜる。卵が半熟のうちにご飯を入れて、よく炒める。[2]　添付のたれを混ぜ合わせた「金のつぶ　におわなっとう」を加えて炒め、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。最後に小ねぎを加え、器に盛る。
ご飯 500g、ミツカン　金のつぶ　パキッ!とたれ　におわなっとう 2パック、卵 2個、小ねぎ　(小口切り) 適量、、しょうゆ 大さじ1、塩・こしょう 各適量、サラダ油 適量
カロリー:約707kcal　塩分:約2.4g

1 イカはワタと目、くちばし、背骨を取り除いて洗い、胴は幅1cmの輪切りに、足は食べやすい大きさのぶつ切りにする。オクラは塩少々(分量外)で板ずりして洗い、ヘタを落としてガクをぐるりとむきとり、縦切りにする。にんにくはみじん切りにする。2 フライパンにバターとにんにくを熱し、イカを炒める。3 イカに8割ほど火が通ったらオクラと(a)を加えて炒め合わせる。・イカは鮮度の良いスルメイカ、ヤリイカなどがおすすめです。また、手軽な冷凍イカでもお作りいただけます。・にんにくを焦がさないよう気をつけましょう。
イカ(生) 1杯(300g正味220g)オクラ 6本(60g)にんにく 1/2片バター 10g(a) 液みそ つきぢ田村監修 冷や汁の素 大さじ1・1/2水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　塩分:約1.9g

・じゃがいも 4～5コ・ハム 6枚・ピザ用チーズ 240g・卵 6コ・パルメザンチーズ 適量・イタリアンパセリ 適量・オリーブ油 大さじ3・塩 少々
調理時間:約25分　カロリー:約400kcal　塩分:約1.5g

・九条ねぎ 25g・牛こま切れ肉 70g・白みそ 50g・砂糖 大さじ1+1/3・酒 大さじ1+1/3・米酢 大さじ1・練りがらし 少々
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.6g

[1]　器に大根おろしを盛り、ちりめんじゃこをのせ、「味ぽん」をかける。
大根おろし 1/4カップ、ちりめんじゃこ 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約61kcal　塩分:約2.7g

1. パクチーは、2～3cmの長さに切る。あとでお皿に添える分として葉の方をメインに取り分けておく。根は、よく洗い、3cmくらいに切り、香りが出るように包丁の背で少したたいておく。 2. 深ねぎは1cm幅くらいの斜め切りにする。 3. フライパンにサラダ油をひき、火にかけパクチーの根を入れ中火弱くらいで炒める。 4. パクチーの香りがしてきたら、ラム肉も追加して中火強、または強火で炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約411kcal　塩分:約3g

1はんぺんのふんわり鶏(豚)団子を作る。はんぺんは厚みを半分にし、粗みじん切りにする。ボールにひき肉としょうが汁、はんぺんを加えてよく混ぜ合わせ、12個の団子に丸める。 2鍋にAを煮立て、白菜の軸の部分とにんじんを加え約5分煮る。さらに1のふんわり団子と魚河岸あげ®を加えて約5分煮る。 3最後に白菜の葉を加えて2～3分煮る。
材料(4人分)はんぺんのふんわり鶏(豚)団子　はんぺん(大判)1枚　ひき肉(鶏または豚肉)120g　しょうが汁小さじ1魚河岸あげ®(2等分)1パックA おでん汁の素顆粒1袋A 水1000ml 白菜(ざく切り)3～4枚にんじん(短冊切り)1/3本
調理時間:約20分　カロリー:約199kcal　塩分:約1.5g

1 鶏肉は細かく切る。しめじは小房にわけ、にんじんはせん切りにする。 2 フライパンにごま油をひき、鶏肉を炒める。火が通ったら、しめじ、にんじん、「めんつゆ」を入れ、汁気がなくなるまで炒める。 3 熱いうちに②と「かつお粉」をご飯に加えて、よく混ぜ合わせる。
材料(2人前) 鶏もも肉 150g しめじ 100g(1パック) にんじん 50g ご飯 300g(茶碗2杯分) めんつゆ 大さじ3 かつお粉 大さじ3 ごま油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約488kcal　塩分:約1.8g

1アボカドは種のまわりに縦一周切り込みを入れて両手でひねって2つに分ける。種を除いたくぼみにポテトサラダを入れる。2①をオーブントースターで約7分焼き、器に盛りつけ、塩・黒こしょうをふる。3【ポテトサラダ】じゃがいもは洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包み、さらにラップでふんわり包んで、レンジ(600W)で約5分30秒加熱し、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶす。
調理時間:約10分　カロリー:約499kcal　塩分:約1.1g

1豚肉は2cm角に切る。なすとズッキーニは1cm幅のいちょう切りにする。2フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を入れて炒める。色が変わったら、なすとズッキーニを入れて炒めて軽く塩･こしょうし、白ワインを加える。3沸騰したらアンナマンマトマト&ガーリックを加えてひと煮立ちさせる。4塩(分量外)を加えた湯でゆでたスパゲティを加え、からめる。
調理時間:約15分　カロリー:約591kcal　塩分:約2.8g

ねぎは縦半分に切り、しょうがは皮をむいてたたいてつぶす。小鍋に分量の湯を沸かしてねぎ、しょうが、紹興酒を入れる。しっかりと沸騰したら**1**の鶏肉を加え、ふたをして弱火で約10分間ゆでる(途中で鶏肉の上下を返す)。火を止め、ふたをしたまま約10分間おき、余熱で中まで火を通す。鶏肉を取り出して粗熱を取り、皮を除いて半量は粗めに、半量は細かく裂く。ゆで汁はとっておき、[[ごまだれ|rid=600130]]に使う。ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンでワタを除き、斜め薄切りにしてボウルに入れる。塩をまぶして5～10分間おき、出てきた
・そうめん 2～3ワ・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1/4・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ・紹興酒 大さじ1・湯 カップ1・ゴーヤー 1本・きゅうり 1本・もやし 1袋・ごまだれ 適量・紅しょうが 適宜・パクチー 適宜・塩 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.3g

器に盛り、パセリを散らす。
・大根 1/3本・たまねぎ 1/2コ・にんにく 1/2かけ・豚ひき肉 250g・生パン粉 25g・溶き卵 1/2コ分・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・トマトの水煮 1/2缶・水 カップ3/4・ローリエ 1枚・砂糖 小さじ1・こしょう 少々・パセリ 少々・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ2/3
調理時間:約35分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.5g

[1]　砂肝は半分に切り、銀皮の部分をそぎ落とす。厚みのある部分に数ヶ所切り込みを入れる。[2]　しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。[3]　鍋に[2]とを入れ、煮立たせる。[4]　煮立ったら[1]を入れ、ふたを少しずらした状態で中火で15分ほど煮る。[5]　[4]を器に盛り、長ねぎをのせ、お好みで一味とうがらしをふる。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
鶏砂肝 10個(250g)、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2、、長ねぎ　(小口切り) 適量、一味とうがらし 適宜
カロリー:約136kcal　塩分:約2.9g