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牛肉切り落とし　250gグリーンアスパラガス　1束(4～6本)新玉ねぎ 　1個にんにく(みじん切り) 　小さじ2日清ヘルシーベジオイル　大さじ2～A～ 　塩、こしょう 　各少々日清ヘルシーベジオイル　小さじ1片栗粉 　小さじ2～B～ 　塩 　小さじ2/3酒 　大さじ1しょうゆ 　小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約302kcal　塩分:約1.8g

長芋は中までほっくり火が入る程度に焼きましょう。ボウルに「ヤマサ昆布ぽん酢」、みじん切りにした白ねぎ・黒すりごま・七味唐辛子・ごま油を入れて混ぜ合わせておく。ソテーした長芋を器に盛り付けて、STEP3の香味ソースを回しかけて完成。
長芋350gごま油大さじ1ヤマサ昆布ぽん酢50mlごま油小さじ1酒小さじ1白ねぎ20g黒すりごま大さじ1七味唐辛子少々
調理時間:約30分　カロリー:約245kcal　塩分:約2.0g

1バゲットはオーブントースターで焼く。2じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、水にさらして水気をきる。3②とたらを熱湯でゆで、たらの骨と皮を取り除き、ほぐす。ボウルにじゃがいもを入れ、なめらかになるまでつぶす。たらを加え、アイオリマヨで和える。4①に③、ブラックオリーブの順にのせる。器に盛りつけ、オリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。

調理時間:約15分　カロリー:約294kcal　塩分:約2.3g

1. 長いもは皮を剥き、約6～7cmほどの長さの棒状にカットする。 2. 長いもに巻きやすい長さに切った牛肉を巻き、表面に小麦粉を薄くまぶす。 3. フライパンに油をひき中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れる。時々転がしながら3～4分ほど焼いて肉に火を通す。 4. 3に【A】の合わせ調味料を入れ、煮絡めれば出来上がり。皿に盛り、お好みでレタスとミニトマトを添える。
大麦牛ANGUS 牛もも薄切り肉 150g 長いも 6～7cm(180g) 小麦粉 大さじ1/2 油 大さじ1 A 醤油 大さじ1 A 酒 大さじ1 A みりん 大さじ1/2 A 砂糖 大さじ1/2 レタス お好みで ミニトマト お好みで
調理時間:約25分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.5g

■トマトとたまねぎのさっぱりソース[1]　トマトは、1.5cm角に切る。たまねぎは薄切りにし、水にさらしてから、水けをしぼる。[2]　[1]に「カンタン酢」を注ぎ、サッとあえる。■チキンソテー[3]　鶏肉に、塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、皮目から鶏肉を入れる。きつね色になったら上下を返し、ふたをして2～3分ほど火が通るまで焼く。[4]　器に盛り、[2]を汁ごとかける。
トマト 小1個(100g)、たまねぎ 1/8個、ミツカン　カンタン酢 適量(50ml程度)、、鶏もも肉 1枚(280g)、塩・こしょう ひとつまみ、サラダ油 大さじ1
カロリー:約388kcal　塩分:約1.8g

うま!!つゆ大さじ3～4水150ccおろし生姜小さじ1水溶き片栗粉片栗粉大さじ2/3に水大さじ1ごま油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約239kcal　塩分:約2.5g

きゅうりは包丁の腹や麺棒などでたたいてから、長さ約5cmの拍子木切りにし、塩少々(分量外)をまぶしてしんなりさせます。にんじんは千切りにして水にさらします。 ボウルに(1)・(2)・(3)を合わせ、にんにく・塩・ごま油・ラー油・粉山椒を加えて混ぜます。 ＼ POINT / パプリカやレタス・トマトなどの野菜を加えるのもおすすめです。
材料 [ 2人分 ]「塩あじえだ豆」60gにんにく大さじ1/2きゅうり1.5本鶏ささみ1本にんじん20g酒少々塩適宜ごま油小さじ1ラー油小さじ1/2粉山椒小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約112kcal　塩分:約1.7g

[1]　たいは塩をふり、グリルで香ばしく焼き上げる。ししとうはヘタを落とし、フライパンで焼く。[2]　皿に盛り付け、大根おろしをのせ、「味ぽん」をかける。
たい　(切り身) 2切れ、塩 適量、ししとうがらし 4本、大根おろし 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約194kcal　塩分:約2.5g

両面に塩・こしょうをする。Aは混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油(分量外:適量)をひいて中火にかけ、STEP1を皮目から焼く。こんがりと焼き色がついたらひっくり返し、裏面も1～2分焼く。STEP2に蒸すための日本酒または水を加えてふたをし、弱火で15～20分ほど蒸し焼きにする。時間がきたらふたをとり、日本酒または水が残っているようならふたのすき間から捨てる。逆に水分がなくなり、フライパンに焦げなどの汚れが付着しているようならキッチンペーパーできれいにする。再び中火にして皮目を2～3分焼き、こんがりとしたら皮目を上にもどし、混ぜ
手羽先12本塩・こしょう適量日本酒または水(蒸すために使用)カップ1/2ほどAヤマサ昆布ぽん酢大さじ3しょうが(おろしたもの)ひとかけ分砂糖大さじ1日本酒大さじ1ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1かいわれ大根適量
調理時間:約30分　カロリー:約402kcal　塩分:約2.2g

紙タオルで出てきた脂を拭き、焼き色がついたら上下を返す。両面に焼き色がつくまで焼いて火を通し、【A】を加えて豚肉にからめる。バットに取り出し、冷ます。卵焼きをつくる。ボウルに卵を溶きほぐし、塩2つまみを加えてよく混ぜる。卵焼き器にごま油少々を中火で熱し、卵液の1/3量を注いで全体に広げる。気泡を菜箸でつぶし、ほぼ固まったら向こう側から手前に巻く。あいた部分に油少々を紙タオルで塗り、卵焼きを向こう側に移動
・ご飯 3合分・すし酢 大さじ3・豚ロース肉 250g・しょうゆ 大さじ1・酒 大さじ1・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ1・卵 5コ・まぐろ 150g・サーモン 140g・たい 120g・帆立て貝柱 6コ・アボカド 1/2コ・とびこ 適量・でんぶ 適量・白ごま 適量・ごま油 ・塩
調理時間:約25分　カロリー:約710kcal　塩分:約2.4g

バットに移して広げ、粗熱を取る。**2**のじゃがいもがゆで上がったらゆで汁を捨て、再び鍋を10秒間ほど中火にかけて軽く水けをとばす。火を止めて木べらなどでつぶし、粗熱を取る。**4**に**3**を加えて混ぜ、一口大の俵形に軽く握る
・じゃがいも 3コ・たまねぎ 100g・合いびき肉 100g・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・ナツメグ 適宜・小麦粉 適量・溶き卵 適量・生パン粉 適量・キャベツ 適量・パセリ 適量・トマト 適量・トマトケチャップ 適量・豚カツソース 適量・サラダ油 大さじ2/3・揚げ油
調理時間:約30分　カロリー:約390kcal　塩分:約1.8g

水(分量外)を入れたボウルに塩蔵わかめを入れて塩を洗い落とし、きれいな水に約5分間つけて戻します。 ＼ POINT / わかめは戻しすぎるとぬめりが出てしまいます。「しわが伸びた」と感じたら水から上げましょう。 (2)を約70～80℃の湯にサッと通し、別のボウルに用意した冷水に移し熱を取ります。ペーパータオルで水気を取って一口大に切ります。 ＼ POINT / 湯に入れたわかめが緑色になってふわっと広がったら、冷水に入れてください。 酢・しょうゆ・砂糖を混ぜ合わせます。 器に(1)・(3)
材料 [ 2人分 ]ゆでだこ80g塩蔵わかめ10g白ごま小さじ1三杯酢酢大さじ1・1/2しょうゆ大さじ1/2砂糖小さじ2
カロリー:約70kcal　塩分:約1.6g

[1]　豚肉は沸騰していない70～80℃程度の湯でゆで、ざるにとって冷ます。[2]　ミニトマトは半分に、みょうが、青ねぎは小口切り、青じそ、しょうがはせん切りにする。貝割れ菜は半分の長さに切る。[3]　器に[1]、[2]を入れて「カンタン酢」を回しかける。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 200g、ミニトマト 1パック、みょうが 2個、青ねぎ 5本、青じそ 6枚、しょうが 1片、貝割れ菜 1パック、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ
カロリー:約383kcal　塩分:約2.5g

＼ POINT / ごはんにのせていただくのはもちろん、おにぎりにしたり、玉子焼きに入れたり、いろいろとアレンジしてみてください。
材料 [ 4人前 ]「焼さけあらほぐし」1瓶ひじき(水で戻したもの)200g玉ねぎ1/2個油揚げ1枚(20g)サラダ油小さじ1しその葉5枚炒りごま大さじ1A水100ml麺つゆ(3倍濃縮)小さじ2ポン酢小さじ2みりん小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.1g

端に寄せ、あいたところに白ワイン、水カップ1/4を加える。たらを並べ、スプーンなどで表面を軽く拭った塩レモンを1切れに1枚ずつのせる。ミニトマトを加え、ふたをして弱めの中火にし、6～7分間蒸す。**2**のたらと野菜を器に盛る。フライパンに残った蒸し汁にパセリを加え、30秒間ほど中火で熱し、たらにかける。
・生だら 2切れ・塩レモンの漬け汁 小さじ2・たまねぎ 1/2コ・ミニトマト 4コ・白ワイン 大さじ1・塩レモン 2枚・パセリ 大さじ1・オリーブ油 大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約2.6g

チップス用の牛蒡は水にさらして色止めする。炊飯器に、STEP1で浸水して水を切った白米ともち米、STEP1の椎茸戻し汁を入れて炊き込む。鍋に白胡麻油と黒胡麻油を入れ、STEP2で千切りにした人参の半
椎茸戻し汁※乾燥椎茸2個水500gクリームチーズ味噌漬けクリームチーズ18g甲州味噌、水各30gきび砂糖15g炊き込みご飯白米100gもち米50g椎茸戻し汁※170g野菜煮人参(チップス、巻物にも使用)100g(目安1本)牛蒡(チップスにも使用)50g(目安1本)わらび(アク抜きしたもの)、切り干し大根(戻したもの)各20g戻し椎茸※2個白胡麻油10g黒胡麻油、みりん各5gきび砂糖20gヤマサ丸大豆しょうゆ、椎茸戻し汁※各25g卵(薄焼き卵用)2個サラダ油、塩適量EXVオリーブオイル5g紅生姜(新生姜を塩にさらした後に梅酢に漬けたもの・市販のものでも代用可)8g木の芽(仕上げ用)適量
調理時間:約60分　カロリー:約239kcal　塩分:約1.5g

[1]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をきつね色に焼き、火を通す。[3]　[2]にの材料を加えてからめる。[4]　器に、[3]とゆでた野菜を盛り、[3]のたれをかける。
鶏もも肉 1枚、サラダ油 適量、塩 適量、こしょう 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1と1/2、、、にんじん 適量、ブロッコリー 適量、カリフラワー 適量、アスパラガス(グリーン) 適量
カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

ボウルにご飯とSTEP1で調理した炒り卵を入れて混ぜ合わせる。フライパンに豚肉(ロース薄切り)を入れて中火で焼き、色が変わったらAを加えて、水分をとばすように炒める。焼き海苔を敷いて、STEP2の炒り卵混ぜご飯→STEP3で炒めた豚肉とレモン→STEP2の炒り卵混ぜご飯の順にのせて、具材がこぼれないように包み、焼き海苔がしっとりするまで待つ。焼き海苔がしっとりしたら包丁で半分に切ってできあがり。
ご飯お茶碗1杯程度焼き海苔1枚豚肉 (ロース薄切り)30g卵1個レモン (皮ごと薄切り)10gAヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2みりん小さじ1砂糖小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約355kcal　塩分:約2.0g

1玉ねぎは5mm幅のくし形切りにし、ソーセージは斜めに切る。2フライパンにオリーブ油をひいて熱し、①をこんがり炒め、塩・こしょうをする。3食パンはオーブントースターで焼き、②とジャムをのせる。

調理時間:約10分　カロリー:約376kcal　塩分:約1.6g

蓋を取って中火に戻し、「手作りトマトソース」と粉チーズを加えて煮立たせ、塩・こしょうで味を調える。
鶏もも肉1枚粉チーズ大さじ1塩・こしょう適量手作りトマトソース1/2量(300g)
調理時間:約10分　カロリー:約357kcal　塩分:約1.5g