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[1]　鶏肉は小さめの一口大に切り、塩をもみ込む。最後に片栗粉をまぶす。[2]　なすはヘタを切り落とし、縦半分に切って1cm幅の斜め切りにする。[3]　フライパンにごま油を熱し、なすと鶏肉を加え、鶏肉にまんべんなく焼き目がつくまで中火で炒める。[4]　合わせたを[3]に加え、たれにとろみが出るまで煮からめる。[5]　器に盛り、お好みで小ねぎを飾る。
鶏むね肉 200g、塩 少々、片栗粉 小さじ2、なす 2本、ごま油 大さじ2、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、みりん 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約333kcal　塩分:約1.8g

1玉ねぎはみじん切りにする。2フライパンに油をひいて熱し、合いびき肉と①を炒める。3②にミックスビーンズとパスタソースを加え、炒め合わせる。

調理時間:約5分　カロリー:約219kcal　塩分:約1.2g

5 耐熱皿やスキレットパンに④を敷き詰め、混ぜ合わせた(a)を平らにならして
じゃがいも 2個(200g)玉ねぎ 1/4個合挽き肉 70g刻みパセリ 適量料亭の味 フリーズドライつぶみそ 大さじ1と1/2(a) パン粉 大さじ4(12g)オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.2g

1. しめじは石づきを除いてほぐす。生しいたけは石づきを除いて半分に切り、エリンギは手で細く裂く。 2. グルメイドステーキを2cm幅に短冊切りにする。 3. フライパンにバターをとかし1、2の順にいため、塩、こしょうで味をととのえる。
あらびき グルメイドステーキ® 2枚 しめじ 1/4パック 生しいたけ 3枚 エリンギ 1/4パック バター 適量 塩・こしょう 各少量
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g

材料(4人前) 豚バラ肉 150g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 3個 にんじん 1/2本 【A】水 600ml 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【B】砂糖 大さじ1 【B】しょうゆ 大さじ1 【B】塩 小さじ1/2 サラダ油 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約251kcal　塩分:約1.8g

[1]ボウルに卵を割り入れ、しっかりと溶きほぐす。塩と牛乳を加え、さらによく溶く。[2]フライパンを強火で熱し、バターを溶かす。[1]を一気に流し入れたら、菜ばしで大きくかき混ぜて半熟状にする。[3]弱火にし、オムレツの形にととのえる。[4]皿に[3]をのせ、お好みでベビーリーフを添える。オムレツに「いいこと酢　ケチャップタイプ」をかける。
卵 3個、塩 ひとつまみ、牛乳 大さじ2、バター 10g、、ミツカン　いいこと酢ケチャップタイプ 小さじ4、ベビーリーフ 適宜
カロリー:約188kcal　塩分:約1.3g

卵を最初に仕上げておくと、ふわふわに仕上がります。トマトは軸をとり、8等分のくし型にカット。「こまたま」と一緒に中火で炒めあわせます。トマトは加熱崩れを防ぐため、大きめにカット。STEP3にSTEP2を戻してさっと混ぜ、塩・黒こしょうで調味。お好みで刻みパセリを散らします。
こまたま1回分トマト小2個卵2個にんにく1片オリーブオイル大さじ1塩・黒こしょう少々パセリ(刻んだもの)適宜
調理時間:約15分　カロリー:約282kcal　塩分:約2.7g

1ご飯にしそふりかけを混ぜ合わせる。2混ぜ合わせた1.のご飯を50gずつに分け、真ん中に包みチーズを一つずつ入れて、丸いおにぎりを作る。3生ハムを1/2サイズに切って2.に巻く。4お皿に盛り付けてお好みでオリーブオイルとみじん切りにした柴漬けをかけて完成。
包み カマンベール風味3個ごはん150g生ハム3枚柴漬け(飾り用)適量オリーブオイル(飾り用)適量しそふりかけ小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.6g

[1]アボカドは一口大に切り、「味ぽん」に1時間ほど漬ける。※漬け時間はお好みで加減してください。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
アボカド 1個、ミツカン　味ぽん 大さじ4
カロリー:約152kcal　塩分:約2.8g

1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2なめこは熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けをきる。やまいもはすりおろし、小ねぎは小口切りにする。31を器に盛り、2、卵黄、刻みのりをのせ、混ぜ合わせたAをかける。
材料(1人分)糖質0g麺 そば風麺1パックやまいも70gなめこ50g小ねぎ2本卵黄1個分刻みのり適量A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1A 水大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約154kcal　塩分:約1.9g

肉に火が通ったらピーマンとパプリカ、カレー粉を加えて炒め合わせる。カレー粉はAを加える前に加えることで、ムラなく仕上がります。全体に火が通ったら合わせたAと白いりごまを加えてさっと炒める。
豚肉(こま切れ)180g塩・こしょう少々酒大さじ1ピーマン3個パプリカ(赤)1/2個サラダ油大さじ1/2カレー粉大さじ1/2Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん大さじ1白いりごま適量
調理時間:約15分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.8g

1蒲鉾は7mm厚さのいちょう切りにする。(8枚)2ミニトマトは半分に切る。3餃子の皮にピザソース、ピザ用チーズ、ミニトマト、しらすの順にのせ、温めたオーブントースターで約5分焼く。4器に3を盛り、お好みでバジルを飾る。
材料(2人分)蒲鉾(紅)2.8cm餃子の皮4枚ミニトマト4個しらす適量ピザ用チーズ適量ピザソース適量バジル適宜
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　塩分:約1.2g

ツナ缶の汁気を軽く切ってフライパンに入れる。Aも加えて中火にかけ、混ぜながら汁気がなくなるまで炒り煮にする。白ごまを混ぜた後、STEP1に加えてザックリ混ぜる。ケーキの型(18cm)に錦糸卵を敷き、STEP2を詰めて15分ほど置き形をなじませる。サーモンは刺身よりも薄めにスライスし、20枚用意する。4枚一組にしてクルクルと巻き、薔薇の花を5個作る。絹さやは筋を取り茹でて、縦斜め半分にカットする。STEP3に皿をかぶせ、逆さまにして中身を取り出し形を整える。サーモンの薔薇と絹さやを乗せ、サーモンの薔薇
米1.5合ヤマサ おまかせ酢大さじ3～4ツナ缶(ノンオイル70g入り))2缶(140g)Aおろし生姜小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ大さじ1料理酒大さじ1と1/2みりん大さじ1と1/2砂糖大さじ1と1/2白ごま大さじ1錦糸卵(市販品)40gサーモン(刺身用の柵)160g位絹さや5枚いくらお好み量はんぺん、海苔、黒ごま(スヌーピーデコ用)適量ヤマサ鮮度生活 特選生(なま)しょうゆ適量
調理時間:約60分　カロリー:約421kcal　塩分:約2.2g

1鶏もも肉は所々にフォークを刺して2つに切り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしておく。2フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、強火で揺すりながら両面を焼き、赤ワインを振り入れ、弱火にして1～2分煮る。3(A)を加え混ぜ、鶏肉に火が通ったら中火にしてソースをからめる。4器に盛り、粉吹きいも、ゆでたブロッコリーを添える。
材料(4人分)鶏もも肉2枚(500g)塩少々こしょう少々小麦粉適量赤ワイン1/4カップ(A)ブイヨン1/2カップカゴメトマトケチャップ大さじ5カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1練りからし大さじ 1/2オリーブ油大さじ1粉吹きいも適量ブロッコリー適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約354kcal　塩分:約1.8g

1. 牛肉を広げ、形を整えながら6枚重ねたら、塩・胡椒で下味をつける。 2. 1に小麦粉をまんべんなくまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。 3. フライパンに油を入れ火にかけ、180℃の温度(※)になったら、2の衣をつけた肉を入れ、片面3分くらいずつ肉に火が通るまで揚げる。 4. お皿に3と、千切りキャベツ、きゅうり、トマトを盛り、レモンを添えたら出来上がり。 ※菜箸を入れたときに箸全体から泡が絶え間なく上がってくる位
玄米牛 牛もも薄切り肉 300g 塩 小さじ1/5(1.2g) 胡椒 適量(0.2g) 卵 1個(55g) 小麦粉 大さじ2(16g) 乾燥パン粉 1カップ(40g) 油 フライパンに2cmほど キャベツ(千切り) 2～3枚(150g) きゅうり(斜めスライス) 1/4個(30g) ミニトマト 4個(60g) レモン(くし形) くし形2個(40g)
カロリー:約859kcal　塩分:約1.1g

「味付榨菜」は太めのせん切りにする。酢・砂糖・塩を混ぜ合わせ合わせ酢を作り、ご飯と混ぜる。半分に切ったのりに、②を敷き詰め、①の「味付搾菜」の1/4といりごま1/4をのせ巻く。
材料(2人分)ご飯1合分　酢大さじ1と1/3　砂糖小さじ1　塩小さじ1/2「味付榨菜」1びん(100g)のり全型2枚いりごま大さじ1
カロリー:約318kcal　塩分:約1.5g

煮立ったらしょうがを加え、さばの皮側を上にして並べ入れる。オーブン用の紙で落としぶたをし、途中で時々さばに煮汁をかけながら、4～5分間煮る。**1**の梅酒の梅を加え、再び落としぶたをして1～2分間煮る。さばに火が通ったら器に盛り、梅とオクラを添えて煮汁をかける。
・さば 2切れ・しょうが 1かけ・梅酒の梅 4～6コ・オクラ 2本・梅酒 80ml・水 大さじ4・うす口しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.5g

1玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。2フライパンに油をひいて熱し、①を炒め、さらにご飯を入れて塩・こしょうで味をととのえる。3卵は溶いて塩・こしょうを入れて混ぜ、油をひいて熱したフライパンで半熟状の卵焼きを作る。4②に③をのせ、あたためたソースをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約715kcal　塩分:約1.9g

❶鶏むね肉は1枚を8等分にする。Aをからめてなじませる。❷ボウルにつけ汁の材料を合わせ、鶏肉を2時間以上～半日冷蔵庫に置く。❸②の汁気を軽くぬぐい、片栗粉をしっかりまぶし、170℃に熱した日清キャノーラ&アマニ油で4～5分ほど揚げて取り出す。お好みでレモンを添える。
鶏むね肉(皮なし) 2枚(500～600g)～A～塩 小さじ2/3BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～つけ汁～玉ねぎ(すりおろし) 100gしょうが汁 小さじ2にんにく(すりおろし)　1片分塩 小さじ1/2こしょう 小さじ1/2酒 大さじ2片栗粉 大さじ1片栗粉 大さじ4～5日清キャノーラ&アマニ油　適量レモン(くし切り) 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約367kcal　塩分:約1.0g

椀(わん)やマグカップにツナみそを入れる。あれば焼き麩・細ねぎを加え、熱湯約カップ1を注ぐ。
・ツナみそ 1コ・焼き麩(ふ) 適宜・細ねぎ 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.7g