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豚肉の色が変わったら①の長ねぎ・にんじん・ピーマン・もやしを加え、塩、こしょうをふり、さらに炒める。 3 野菜がしんなりとしてきたら、軽くほぐしたゆでうどん、水100ml(分量外)を加え、めんをほぐすように混ぜる。 4 白だしを回し入れて全体をなじませ、水分がなくなったら皿に盛り、かつお節をかける。
材料(2人前) ゆでうどん 2玉 豚バラ肉 120g 長ねぎ 1本 にんじん 1/3本 ピーマン 1個 もやし 1/2袋 ごま油 大さじ1 塩 少々 こしょう 少々 割烹白だし 大さじ3 かつお節 適量
調理時間:約15分　カロリー:約582kcal　塩分:約3.4g

うずらの卵はAに漬け込み30分ほどおく(時間がなければ10分ほど)。豚肉はBを揉み込む。白菜は葉と芯に分け、葉は手でちぎり、芯は千切りにする。にんじんは短冊切りにし、しめじは石づきをとってほぐす。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。同じフライパンで白菜の芯とにんじんを炒める。火が通ったら、白菜の葉としめじを加えて炒め、しんなりしたらSTEP2とうずらの卵を戻し入れる。
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.3g

1そうめんは袋の表示通りゆで、流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。水菜は長さ3cmに切る。ラディッシュは薄切りにする。スモークサーモンは長さ3等分に切る。3器に①と②をドレッシングで和えて盛りつけ、8等分に切ったアボカドとくし形切りにしたゆで卵を飾る。

調理時間:約10分　カロリー:約421kcal　塩分:約4.1g

豚バラ薄切り肉 200g長ねぎ 1本(100g)豆腐 1/2丁(150g)長芋 130gなめこ 1袋(100g)舞茸 1/2袋(50g)えのき 1/2袋(50g)【薬味】 山椒粉 適量柚子胡椒 適量(a) プラス糀 糀甘酒 100ml玉露園こんぶ茶 大さじ1水 300cc(b) 玉露園こんぶ茶 大さじ1熱湯 大さじ1<a href="https://www.gyokuroen.co.jp/?id=493&category=8" target="blank" class="mover"><img src=&qu
調理時間:約20分　カロリー:約564kcal　塩分:約3.2g

・鶏むね肉 1枚・しょうが 1かけ分・だし カップ2・酒 大さじ2・みりん 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・大根おろし カップ1・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/2・みつば 3～4本分・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ2・かたくり粉 適量・揚げ油 ・塩 適量
調理時間:約25分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.2g

続けて小松菜と油あげを加え、3分ほど煮る。
なす2本小松菜1/3束油あげ1/2枚生姜1/2かけAヤマサ昆布つゆ大さじ4水200mlサラダ油大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約211kcal　塩分:約4.0g

玉ねぎはくし切りにし、ベーコンは3cmの長さに切る。ベーコン、玉ねぎを炒めて、「キムチの素」、トマト水煮缶、水を入れ煮込んでいく。
材料(4人分)ベーコン10枚玉ねぎ(中)1個「キムチの素」大さじ4トマト水煮缶1缶(400g)水400ml
カロリー:約204kcal　塩分:約3.3g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約641kcal　塩分:約3.5g

きゅうりはまな板にのせ、すりこ木などでたたき割ってから3cm長さに切る。トマトは3mm厚さの半月形に切る。レタスは5mm幅の細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落として洗い、水けをきる。サラダチキンはまな板にのせ、繊維に沿ってすりこ木などでたたいてから、手で細く裂く。そうめんは袋の表示時間どおりにゆで、流水で冷やしながら、ぬめりを除く。【A】は混ぜ合わせておく。そうめんを器に敷き詰め、**1**の野菜と**2**のサラダチキンを盛って梅肉を添える。
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　塩分:約3.8g

❶カキは塩(分量外)でもみ水洗いして、沸騰した湯にさっとくぐらせ冷水に取り冷やし、水けを切る。❷じゃがいもは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600w)で火が通るまで加熱して(目安:1個につき3分～3分30秒)、一口大に切る。または、切らずにゆで、一口大に切る。❸玉ねぎは2～3cm幅の半月切りする。❹フライパンにBOSCOオリーブオイルとバターを入れ火にかけ、3を炒め透き通ってきたら1、2を加えて、さっと炒めホワイトソースと牛乳、みそを加えよく混ぜひと煮立ちさせる。❺耐熱皿に4を入れチーズをかけトースターで5〜6分こんがりと色がつくまで焼いたら、イタリアンパセリの粗めのみじん
カキ(むき身)　300gじゃがいも　4個玉ねぎ　2個BOSCOオリーブオイル　大さじ1バター　大さじ1ホワイトソース(缶)　300g牛乳　100mlみそ　60gピザ用チーズ　100gイタリアンパセリ　適宜
カロリー:約442kcal　塩分:約4.2g

全体に油が回ったら合わせておいた調味料と「味付メンマ」の調味液を加え、強火にして炒める。器に盛り、長ねぎをのせ、黒こしょうをふる。
材料(1人分)中華蒸し麺1玉「味付メンマ」1/2びん(50g)豚バラ薄切り肉50g　塩少々長ねぎ1/4本砂糖小さじ1しょうゆ小さじ1と1/2水大さじ1サラダ油大さじ1黒こしょう小さじ1
カロリー:約667kcal　塩分:約4.5g

1. カレーとチキンナゲットを裏面の召し上がり方通りに調理する。 2. 皿にご飯を盛り、チキンナゲットをのせ、カレーをかける。
レストラン仕様 カレー(中辛) 1袋 チキンナゲット 3個 ご飯 茶碗1杯分(約160g)
調理時間:約10分　カロリー:約617kcal　塩分:約3.3g

[1]　生鮭は一口大に切り、しょうゆ小さじ2で下味をつけてから小麦粉をまぶす。まいたけは適当に裂く。[2]　揚げ油を170度に熱し、にんにく、まいたけを入れてさっと揚げ、に漬ける。鮭をカリッとするまで揚げ、に漬ける。[3]　15分くらい漬けて、味がなじませる。
生鮭　(切り身) 2切れ、しょうゆ 小さじ2、小麦粉 適量、、まいたけ 1パック、にんにく　(薄切り) 1･･･
カロリー:約243kcal　塩分:約3.3g

長ねぎは3～4cm長さにぶつ切りにして、フライパンで焼き目をつける。鍋に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」・水を入れ、中火にかける。沸いたらSTEP1を入れ、火が通ったらまぐろを入れて、お好みの火通りになるまで煮る。お好みで七味唐辛子をふる。
まぐろ(刺身用)400g長ねぎ3本ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!
調理時間:約5分　カロリー:約183kcal　塩分:約3.2g

沸騰してきたら弱火にして水溶き片栗粉でとろみをつけ、木べらでよく混ぜながら1～2分加熱する。 3 青ねぎは小口切りにする。飾り用に少し取り分ける。フライパンに半量のバターを入れてご飯としらすを加えて炒める。青ねぎ、ごま、しょうゆを入れる。 4 卵をよく溶き、①のかつおだし(大さじ2)を加えて混ぜる。フライパンを中火で熱して残りのバターの半量を加える。半量の卵液を流し入れて半熟になるまで手早くまぜ、③の半量をのせて包む。同様にもう
材料(2人前) かつお節 10g 水 350ml 【A】みりん 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ1/2 【A】塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2前後 卵 4個 かつおだし 大さじ2 ご飯 茶碗2杯分 しらす 20g 青ねぎ 3本 いり白ごま 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 バター 20g
調理時間:約10分　カロリー:約533kcal　塩分:約3.3g

※170～180℃/乾いた菜箸の先を底に当てると、細かい泡がシュワシュワッとまっすぐ出る程度。フライパンに残った油をペーパータオルで拭き取り、甘酢あんの材料
ふんわり肉だね　豚ひき肉　250g　玉ねぎ　1/4個(約50g)　ねぎ　1/2本(約50g)　溶き卵　Mサイズ1個分(約50g)　片栗粉　大さじ2　酒　大さじ1　塩　小さじ1/4甘酢あん　砂糖、しょうゆ、酢　各大さじ1と1/2　鶏ガラスープの素(顆粒)　小さじ1/2　片栗粉　小さじ1　水　1/2カップ白いりごま　適宜サラダ油　ごま油
カロリー:約467kcal　塩分:約3.4g

1玉ねぎは、くし切りにし、鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。2フライパンにごま油をひいて、鶏むね肉を炒め軽く焼き目を入れる。3酒・ざらめ糖を入れてひと煮たちさせ、鶏がらスープ(顆粒)・玉ねぎ・だししょうゆを入れる。4煮立ったら豆腐を入れて軽くといた卵と、さいの目に切ったチーズを入れ、蓋をして半熟になったら火を止める。5どんぶりにご飯をよそって具をのせて、輪切りにしたこねぎをトッピングする。
ブラックペッパー入りベビー 4個鶏むね肉300g 玉ねぎ大きめ1/2個絹ごし豆腐300g酒60ccざらめ糖大さじ2鶏がらスープ(顆粒)小さじ1 だししょうゆ大さじ4卵8個ごま油小さじ1こねぎ少々ご飯4膳
調理時間:約15分　カロリー:約770kcal　塩分:約3.5g

[2]　「プロが使う味　白だし」と水を合わせて火にかけ、[1]を入れて煮る。[3]　火が通ったら分量通り合わせたをよくかき混ぜながら、3回ほどに分けて加える。[4]　豆腐は水きりして適当な大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げる。[5]　[4]を器に盛り付けたら[3]のあんをかけ、おろししょうが、小ねぎを飾る。
木綿豆腐 1丁、片栗粉 適量(揚げ用)、揚げ油 適量、にんじん 20g、生しいたけ 1個、さやえんどう 2枚、しめじ 20g、、ミツカン　プロが使う味　白だし 40ml、水 140ml、、片栗粉 小さじ2、水 小さじ4、、しょうが 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約317kcal　塩分:約3.1g

※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
ゆでうどん 2玉、トマト 1個、青じそ 2枚、レモン(果汁) 小さじ1、オリーブオイル 小さじ1、レタス 2枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約278kcal　塩分:約3.4g

牛肉は適度に切る。しらたきはぎゅっ!と水気を絞り3cmほどに切る。玉ねぎは繊維に沿って1.5cm幅程度に切る。お釜に無洗米、すき焼専科、ごま油又はラー油を入れ、水を2合の位置より気持ち少な目に注ぎ軽くかき混ぜる。しらたきが入るので水量を少しだけ減らしました。STEP2にSTEP1を広げてのせ、炒りごま振り入れ通常通り炊く。全体に混ぜ器によそい、お好みでたまご、小ねぎ、紅しょうがをトッピングする。おこげもおいしいです。
調理時間:約3分　カロリー:約694kcal　塩分:約3.8g