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・鍋に「AJINOMOTO サラダ油 TUP」を3cm深さまで入れ、170℃に熱する。豚肉に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて入れ、中火で2分ほど揚げたら裏返し、更に2分ほど揚げる。強火にし、返しながら30秒ほど揚げたら、油をよくきって取り出す。・皿にキャベツ、トマトを盛り、3を切り分けてのせ、2をかけ、からしをそえる。
材料(4人分) ・豚ロース肉(カツ用)400g・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」 適量・キャベツ 4枚・トマト 1個・からし 適量●A・赤みそ 100g・砂糖 50g・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4
調理時間:約30分　カロリー:約631kcal　塩分:約3.7g

2フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れ、半熟くらいになったら、ご飯を入れ、手早く混ぜる。3(2)に焼き豚、かにかまぼこ、ザーサイ、長ねぎを加え、ねぎの香りが出るまで炒める。4塩、こしょう、トマトケチャップで味付けし、フライパンをあおりながら炒める。ワンポイントアドバイス*冷めてしまったご飯は電子レンジ等で温めてから調理すると手早く上手にできます。*ケチャップを入れた後、こまめにフライパンをあおると味がよくなじみます。
材料(2人分)焼き豚4枚かに風味かまぼこ4本ザーサイ(みじん切り)大さじ2ご飯500g卵2個長ねぎ(みじん切り)大さじ2カゴメトマトケチャップ大さじ2塩少々こしょう少々サラダ油大さじ3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約736kcal　塩分:約4.5g

小ねぎは小口切りにする。うどんは表示通りゆでて、しっかり湯を切り、「海鮮キムチの素プレミアム」を混ぜて器に盛り、卵黄・小ねぎをのせる。
材料(1人分)うどん1玉海鮮キムチの素プレミアム大さじ1卵黄1個分小ねぎ適宜
カロリー:約322kcal　塩分:約3.2g

※「八方だし」と水の希釈は7倍(1:6)です。
さといも 中4個(200g)、いか 1ぱい、しょうが 1かけ、、、ミツカン　八方だし 大さじ3、水 270ml
カロリー:約120kcal　塩分:約3.6g

ねぎは8mm幅の斜め切りにする。・フライパンに「AJINOMOTO 健康プラス」を熱し、牛肉を炒め、一旦取り出しておく。・鍋に里いも、こんにゃく、Bを入れて煮立たせ、炒めた牛肉の1/4量を加え、アクを取りながら、弱めの中火で約10分煮る。・3.に残りの炒めた牛肉とねぎを入れ、アクを取りながら、更に約5分煮る。仕上げにしょうゆで味をととのえる。・器にいも煮を盛る。■メニューポイント・お好みで七味唐がらしをかけて、お召し上がり下さい。
材料(4人分) ・里いも(冷凍) 500g・牛切り落とし肉 300g・こんにゃく 1枚(約240g)・ねぎ 2本(約200g)・しょうゆ 大さじ1・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ1●A・酒 小さじ2・「瀬戸のほんじお」 少々●B・水 カップ5・しょうゆ 大さじ4・砂糖 大さじ2・酒 大さじ2・「ほんだし」 小さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約324kcal　塩分:約3.8g

[1]　かぶは少し茎を残し、皮をむいて8等分に切る。ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。鮭は一口大に切り、こしょうをふって小麦粉をまぶす。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、長ねぎを炒めて香りを出す。[3]　鮭を入れて片面に焼き目がついたら、ひっくり返して端に寄せる。空いたスペースにごぼうを加えて炒め、油が回ったら、かぶを加えて大きく混ぜ、全体に油を回す。[4]　を加え、ふたをして5分、途中上下を返しながら煮込む。
カロリー:約301kcal　塩分:約4.9g

牛すじ肉は5cm長さに切る。鍋にたっぷりの水と牛すじ肉を入れて沸かし、牛すじ肉の表面が白くなったらざるに上げる。流水でサッと洗って水けをきる。大根は3cm厚さの半月形に切り、できれば面取りをする。ごぼうは5mm厚さの斜め切りにする。こんにゃくは一口大にちぎる。**1**、しょうが、水カップ4、酒を鍋に入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクを取って赤みそ、砂糖大さじ3～4を加える。
調理時間:約105分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.6g

2 トマトは湯むきし、横半分に切って種をとり、あらみじん切りにする。 3 鍋にバターを熱して①のベーコンと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらAとじゃがいもを加え、具材が柔らかくなるまで煮る。 4 あさり、①、牛乳を加えてひと煮立ちしたらこしょうを振り、器に盛り付けて刻んだパセリを散らす。
材料(2人前) ベーコン 50g 玉ねぎ 1/2個 じゃがいも 1個 トマト 1個 バター 大さじ1 A割烹白だし　 40ml A水 200ml あさり 60g(むき身) 牛乳 200ml こしょう 適量 パセリ 適量
調理時間:約25分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.4g

鍋に【A】を入れて1時間おく。中火にかけ、沸いたらアクを取り、【B】を加える。再び沸いたら少し火を弱め、ふたなしでユラユラと鍋中が対流する程度に5分間煮る。火を止め、厚手の紙タオルを敷いたざるでこす。粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
・水 カップ4・削り節 30g・昆布 10g・干ししいたけ 1枚・梅干し 1コ・みりん 240ml・しょうゆ 120ml・うす口しょうゆ 120ml
カロリー:約700kcal　塩分:約45.g

しめじはいしづきを取って小房に分けておく。白菜は4〜5cm角に切る。豆腐は軽く水切りして5cm角程度に切る。水菜は5cm長さに切る。たら・鶏肉は、一口サイズに切る。を鍋に入れひと煮立ちしたら、STEP2・ほたて・渡りがにを先に入れ火が通ったら、STEP1を入れ煮込む。
しめじ50g白菜150g水菜50g豆腐150gたら110gほたて70g渡りがに100g鶏肉(もも)180gヤマサ ゆず胡椒つゆ(業務用濃縮)30ml水270ml
調理時間:約20分　カロリー:約361kcal　塩分:約3.5g

鶏肉は皮目からフォークで数カ所穴をあけ、Aを揉み込んで15〜30分ほどおく。STEP1に片栗粉大さじ3を加えて揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出して残りの片栗粉をまぶす。フライパンに深さ1cmの揚げ油を弱めの中火で熱し、STEP2の皮目を下にして入れる。5分ほど揚げ焼きにしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。揚げ油は完全に温まってからお肉を入れてください。バットやペーパータオルの上に取り出して油を切り、2～3分置いてから食べやすい大きさに切る。
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.2g

ざるに上げて水けをきり、紙タオルではさんで上から手で押さえ、水けをしっかり拭き取る。ボウルにじゃがいも、細ねぎ、明太子、【A】を入れ、混ぜ合わせる。
・新じゃがいも 2コ・からし明太子 45g・細ねぎ 3本分・サラダ油 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々
調理時間:約10分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.5g

1 鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにして酢水(分量外)に浸して水気を切る。にらは5㎝長さに切る。 2 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れて弱火で煮る。 3 鶏肉に火が通ったらごぼうと白すりごまを加え、にらをのせて火が通るまで煮る。 4 《シメ》鍋にうどんを入れ、火が通ったら七味唐がらしをふる。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚 ごぼう 2本 白すりごま 大さじ2 にら 1束 A割烹白だし 100ml A豆乳 700ml 《シメ》 ゆでうどん 2玉 七味唐がらし 少々
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.2g

2 熱したフライパンに油を引き、豚肉を両面焼き、皿に盛る。 3 豚肉を焼いたフライパンで、すりおろした玉ねぎを炒める。白ワインを入れて煮立ったら、【A】を入れて煮詰める。 4 ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでにする。パプリカは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分けて、オリーブオイルでソテーし、①の皿に盛り、豚肉に③のソースをかける。
材料(2人前) 豚肩ロース 300g 塩 少々 こしょう 少々 小麦粉 大さじ2 サラダ油 大さじ2 玉ねぎ 1/3個 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】市販の焼き肉のたれ 大さじ3 【A】みりん 大さじ1 白ワイン 大さじ2 ブロッコリー 適量 しめじ 適量 パプリカ(赤) 適量 パプリカ(黄) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約578kcal　塩分:約3.6g

[1]　鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄くまぶす。れんこんは8mm幅のいちょう切りにする。なすは1.5cm幅の斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは4cm長さに切る。[2]　フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を皮目から焼く。こんがりとして焼き色がついたらひっくり返し、れんこん、なす、にんじんを加えてふたをし、火を少し弱めて3分ほど蒸し焼きにする。[3]　ふたを取って軽く炒め合わせる。余分な油と水分をペーパータオルでふき取り、さやいんげん、「カンタン黒酢」を加えて、強火で一気に水けをとばすように焼きからめ、とろみがついたら器に盛る。
カロリー:約516kcal　塩分:約4.0g

フライパンに【B】を中火で熱し、香りがたったら**1**を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら、マッシュルーム、たまねぎを順に加え、そのつどサッと混ぜる。**3**に[[トマトソース|rid=44591]]を加えて軽く煮詰め、全体がなじんだら、ナムプラー、塩・こしょう各適量で味を調える。ボウルにご飯を入れて**4**を加え、へらで切るように混ぜる。グリンピースを加えてざっと混ぜる。
・ご飯 茶碗3杯分・トマトソース カップ3・鶏もも肉 1枚・白ワイン 大さじ2・ナムプラー 大さじ1・こしょう 少々・バター 大さじ1・にんにく 小さじ1/2・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 4コ・グリンピース カップ1/3・ナムプラー 大さじ1～2・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.1g

1 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る。2 一人用鍋に(a)を入れて混ぜ合わせ、豚バラ薄切り肉、カット野菜を加えて、中心に卵を落とす。3 蓋をして煮込み、具材に程よく火が通ったらオリーブオイルを回しかけ、刻みパセリを散らす。・締めにご飯とチーズでリゾットにしても美味しくいただけます。・具材や鍋つゆの量は鍋の大きさにより調整しましょう。
･･･
調理時間:約15分　カロリー:約705kcal　塩分:約4.0g

・ハーブの配合はお好みです。ローズマリーやマジョ
鶏むね肉 1枚(200～300g)【調味液】 (a) プラス 生塩糀 大さじ2強(35g)水 大さじ1(15cc)乾燥バジル 小さじ1/2乾燥パセリ 小さじ1/2乾燥タイム ふたつまみ
調理時間:約150分　カロリー:約361kcal　塩分:約3.2g

手羽元は骨に沿って1本切り目を入れ、酒、塩・こしょうをもみ込む。れんこん、にんじんは一口大の乱切りにする。ごぼうは1cm幅の斜め切りにする。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油を中火で熱して1を入れ、全体に焼き色をつける。**2**の野菜を加えてサッと炒め、しょうがと【A】を加える。煮立ったらオーブン用の紙などで落としぶたをして、弱火で20分間･･･
調理時間:約35分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.3g

STEP3を縦横十字に切る。焼き海苔の上に酢飯を広げサンチュ、とんかつ、卵焼きをのせ巻く。巻きすが無い場合は、ラップで代用可能です。(写真参照)
酢飯お茶碗2膳分とんかつ(市販)4切れ焼き海苔2枚サンチュ2枚ヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし20ml油適量A卵3個ねぎ(刻んだもの)20gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ15ml水30ml
調理時間:約15分　カロリー:約594kcal　塩分:約3.9g