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1糖質0g麺は水けをしっかりきる。2豚バラ肉は一口大に切る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。小ねぎは小口切りにする。3Aを合わせる。4鍋にサラダ油を熱し、豚バラ肉、まいたけの順に炒める。54にAを加え煮立たせ、とろみが出たら1を加えひと煮立ちさせる。塩で味を調え器に盛る。6最後に温泉卵と小ねぎをのせる。
材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック豚バラ肉50gまいたけ35g小ねぎ1/2本(3g)温泉卵1個A めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1A 水300mlA カレー粉大さじ1/2A 片栗粉小さじ2A 顆粒和風だしの素小さじ1塩少々サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約412kcal　塩分:約3.5g

まぐろはひとくち大に切ります。ボウルにしょうゆ ・酒・しょうが汁を混ぜ合わせ、まぐろを加え、下味をつけます。 長ねぎは約5mm厚さの斜め切り、にらは約5cm長さに切ります。 鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖を混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油半量を熱し、中火で(1)を焼くように炒め、火が通ったらいったん取り出します。 フライパンに残りのサラダ油を加え、(2)・もやしを約30秒間炒め、(4)を戻し入れ、(3)を加えて味をととのえます。
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g

[1]　ご飯は三角に握り、油を薄くひいたフライパンで両面を焼く。[2]　小鍋に水と「〆まで美味しい　焼あごだし鍋つゆミニパック」を入れて火にかける。[3]　[1]を茶碗に盛り、小ねぎときざみのりをのせて[2]をかける。※お好みでわさびや柚子こしょうを加えても美味しく召し上がれます。
ご飯 200g、小ねぎ　(小口切り) 適量、きざみのり 適量、、〆まで美味しい･･･
カロリー:約353kcal　塩分:約4.1g

1 ごぼうはささがき、にんじんは細切りにする。2 耐熱ボウルに①、「液みそ 料亭の味」、(a)を混ぜ合わせてふんわりラップして電子レンジ600Wで5分加熱する。3 よく混ぜて器に盛り、いりごまをかける。・ごぼうやにんじんは火が通りやすいようになるべく細めに切ります。加熱後、硬ければ追加で加熱してください。・「液みそ 健康みそ汁」でも作れます。分量、は「液みそ 料亭の味」と同様です。
材料(1回分)具材ごぼう1本にんじん1/3本いりごま適量調味料液みそ 料亭の味大さじ2または液みそ 健康みそ汁大さじ2(a)砂糖大さじ1/2酒大さじ1ごま油小さじ1赤とうがらしひとつまみ
調理時間:約10分　カロリー:約270kcal　塩分:約4.2g

丼にご飯を盛り、STEP3をのせ、きざみのりを添える。
とんかつ140g(1枚)ご飯250g卵60g(1個)玉ねぎ25g(中1/8個)きざみのり適量水75ml(大さじ5)ヤマサ昆布つゆ25ml(大さじ1+小さじ2)
調理時間:約10分　カロリー:約892kcal　塩分:約3.0g

STEP2の時点で汁ごとタッパーに移し冷蔵庫で2日間保存できます。いただく直前にゆで玉子を加えて温め直す。器に豚肉
豚肉(ブロック,豚肩ロース、豚ばら)合計800gA黒ビール1缶(350ml)ヤマサ昆布つゆ100ml水200mlはちみつ20gB長ねぎ(青い部分)100gしょうが(薄切り)30g粒こしょう20粒ゆで玉子2個ブロッコリー(ゆでたもの)お好み量(彩り用)
調理時間:約80分　カロリー:約788kcal　塩分:約3.3g

[3]　水と「追いがつおつゆ2倍」を煮立て、[2]を加える。野菜に火が通ったら[1]を加える。みそを溶いてひと煮立ちしたら火を止める。
小麦粉 50g、水 大さじ2と1/2、、さといも 3個、長ねぎ 1/4本、ごぼう 1/4本、にんじん 30g、干ししいたけ 2個、、水 2と1/2カップ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ4、みそ 大さじ1
カロリー:約196kcal　塩分:約3.0g

1 キャベツはザク切り、長ねぎは1cm幅の斜め切り、にんじんは5mm幅の斜め薄切りに、しめじは根元を切り落として小房に分ける。にんにくは薄くスライスする。 2 鍋に「黒豚だし醤油鍋つゆ」をよく振ってから入れ、沸騰したら豚肉、もやし、①を加え、火が通るまで煮込む。
材料(4人前) 豚バラ薄切り肉 400g もやし 1袋 キャベツ 1/3玉 長ねぎ 1本 にんじん 1/2本 しめじ 1袋 黒豚だし醤油鍋つゆ 1袋 にんにく 1片分
調理時間:約20分　カロリー:約467kcal　塩分:約3.8g

1 大根は幅2.5cmの輪切りにして皮を厚くむき、串がすっと通るまで下ゆでする。こんにゃくは2分程熱湯でゆでてアク抜きし、厚さ1cmの長方形に切る。たけのこはさっと洗ってくし形切りにする。2 さつま揚げ、こんにゃく、ホタテの貝柱、うずらのゆで卵に串をうつ。3 鍋に(a)を入れて具材を並べ入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、30分程煮込む。
調理時間:約60分　カロリー:約234kcal　塩分:約3.0g

【A】の材料全てと1を保存パックに入れ、しっかり空気を抜いてから冷蔵庫で一晩漬け込む。 3. 天板に1と野菜を並べて軽くオリーブオイルをまわしかけ(分量外)、210度のオーブンで30分～40分焼く。 ※時間がない場合、漬け込みは2-3時間でも構わないが、一晩くらいおいた方がしっかり味がついておいしい。
バックリブ 1本(約1.3kg) A ケチャップ 1/2カップ A 中濃ソース 大さじ5 A ウスターソース 大さじ1 A はちみつ 大さじ2 A ニンニク(すりおろす) 2かけ A しょうが(すりおろす) 1かけ A 玉ねぎ(すりおろす) 1個 A オレンジジュース 100ml 赤玉ねぎ(8等分のくし切り) 1個 ブロッコリー(花房に分ける) 1個 ズッキーニ(乱切り) 1本 ニンジン(乱切り) 1本 パプリカ(3cm角切り) 1個 トマト 2個 ローリエ 4枚 ローズマリー 4枝
カロリー:約601kcal　塩分:約3.2g

ふきは板ずりしてからたっぷりの熱湯で4-5分ゆでる。冷水にとって冷まし、両端から皮と筋をむき取る。ふきは1cm幅に切り、鶏肉は皮ごと1cm角に切る。鍋にAを合わせて火にかけ、沸いたら鶏肉を入れてさっと煮る。続けてふきを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。ざるにあけて具材と煮汁を分け、それぞれ冷ます。米を研いでからざる上げし、炊飯器の内釜に移す。STEP2の冷めた煮汁を入れてから、2合の目盛まで水を加え、さっと混ぜ合わせる。
調理時間:約60分　カロリー:約774kcal　塩分:約3.7g

2豚バラ薄切り肉は一口大に切る。長ねぎはせん切り、にんにくはみじん切りにする。3鍋にごま油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ってきたら豚バラ薄切り肉を加え炒める。43の肉の色が変わったら、長ねぎとキムチを入れさっと炒め、Aを加えひと煮立ちさせ器に盛り、ラー油をかける。51を別の器に盛り、4のつけ汁につけながらいただく。
材料(1人分)糖質0g麺 そば風麺1パック豚バラ薄切り肉80g長ねぎ5cmキムチ50gにんにく1/2片A だし汁150mlA コチュジャン小さじ1A しょうゆ小さじ1/2ごま油小さじ1ラー油適量
調理時間:約10分　カロリー:約385kcal　塩分:約3.0g

ボウルに卵を割り入れてAを加えてほぐし、サラダ油少々(分量外)をひいたフライパンで薄く焼く。粗熱が取れてから細切りにする。にんじんは4～5㎝長さのせん切りにして、さっと塩ゆでして火を通ったら冷水に取る。青じそは軸を切り落としてせん切りにして、水にさっとさらす。それぞれざるにあげて水気を切っておく。鍋にたっぷりの湯を沸かしてそうめんをゆでる。ゆで上がれば冷水にとって冷まし、水気をしっかりしぼる。器にSTEP3を盛り付け、STEP1とSTEP2の具材をのせる。
調理時間:約20分　カロリー:約397kcal　塩分:約3.5g

【A】のかぼちゃは水にくぐらせてからラップをし、電子レンジで50秒加熱し、粗めに潰す。 3. 【A】と2の材料すべてを混ぜ合わせ、飾り用のパンプキンシードをのせてパンプキンディップの完成。 4. 【B】のアボカドは種をくり抜き、ペースト状にする。 5. 【B】と4の材料すべてを混ぜ合わせ、飾り用のバジルの葉を飾り、バジル&アボカドディップの完成。 6. 【C】のドライトマトはみじん切りにする。 7. 【C】と6の材料すべてを混ぜ合わせ、飾り用のミニトマトをのせるとトマトディップの完成。
シャウエッセン® 6本 A かぼちゃ 30g A マスカルポーネ 大さじ3 A クリームチーズ 大さじ1 A シャウエッセンマスタード 小さじ1 A 塩 少々 A パンプキンシード (飾り) 適量 B アボカド 1/2個 B バジルペースト 大さじ1 B マスカルポーネ 大さじ3 B クリームチーズ 大さじ1 B シャウエッセンマスタード 小さじ1 C ドライトマト 小さじ1 C トマトペースト 小さじ1 C マスカルポーネ 大さじ3 C クリームチーズ 大さじ1 C シャウエッセンマスタード(市販品で代用OK) 小さじ1 C 塩 少々 C プチトマト (飾り) 1個
調理時間:約10分　カロリー:約644kcal　塩分:約3.0g

器に盛り付け、くし切りにしたレモンを絞り、斜め切りにした小ねぎをちらし、ラー油(分量外:適量)をかける。
材料(2人前) めんつゆ 80ml 鶏もも肉 小2枚 玉ねぎ 1/2個 レモン 1/4個 バター 10g 小ねぎ 適量 【A】輪切り唐がらし 1本分 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 【A】ごま油 小さじ1 【A】粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約421kcal　塩分:約3.3g

[1]　さばは冷水を入れたボウルで血合いをサッと洗い、ペーパータオルで水けをふく。皮目に十文字に切り目を入れる。 [2]　長ねぎは5cm長さに切り、しょうがは薄切りにする。 [3]　耐熱皿に[1]を重ならないように置き、[2]をのせてをかける。[4]　ラップをして電子レンジ(600W)で4分加熱し、煮汁を上からかけ、さらに2分加熱する。
さば　(切り身) 2切れ、長ねぎ 1本、しょうが 1かけ、、、みそ 大さじ2、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、ミツカン　料理酒 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1と1/2
カロリー:約271kcal　塩分:約3.4g

1豚肉は3cm長さに切り、キムチと混ぜる。 2大根は皮をむき、5mm厚さの半月切りにし、にらは5cm長さに切る。すじは1cm厚さの輪切りにする。 3鍋にごま油を熱し、1を炒め火が通ったら、大根を加えてさっと炒め、水を加える。 4煮立ったら、いか道楽、すじ、さつま揚、ウインナーソーセージ、しょうゆを入れて弱火で10分煮る。 5餅入り巾着を入れて5分煮て、にらを加えてさっと煮る。
材料(4人分)キムチ150g豚薄切り肉100gウインナーソーセージ5本大根200gにら1/2束鍋だねいか1パックさつま揚6枚1袋すじ1パック餅入り巾着2パックごま油大さじ2水1600mlしょうゆ大さじ2
カロリー:約390kcal　塩分:約4.2g

再び煮たったらアクをとって玉ねぎを加え、弱火にしてときどき混ぜながら20分ほど煮る。 3 器にご飯を盛って②をのせ、紅しょうがを添える。
材料(2人前) 牛こま肉 300g 玉ねぎ 1個 【A】水 1カップ 【A】めんつゆ 1/2カップ ご飯 丼2杯分 紅しょうが 適量
調理時間:約25分　カロリー:約797kcal　塩分:約4.1g

鶏もも肉 大1枚(300g)塩 小さじ1/4こしょう 少々ジャスミンライス 1・1/2カップ(270g)～A～水 1・1/2カップナンプラー 大さじ2～B～しょうが(みじん切り) 2かけ分醤油 大さじ1・1/2はちみつ 大さじ1酢 大さじ1赤唐辛子の小口切り 1本分日清やみつきオイル アジアンパクチー 大さじ1きゅうりの飾り切り 4枚ミデイトマトのくし切り 1/2個分パクチー 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約615kcal　塩分:約3.9g

(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約647kcal　塩分:約4.6g