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混ぜながら中火で煮立たせ、しょうがを加えてとろみがつくまで煮る。**3**のさばにかける。
・さば 1匹分・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ2・みそ 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・しょうが 10g・たまねぎ 1/4コ・パプリカ 1/3コ・パプリカ 1/3コ・ミニトマト 5コ・レタス 1～2枚・塩 少々・黒こしょう 少々・かたくり粉 ・ごま油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約770kcal　塩分:約3.3g

鶏もも肉に粉類をまぶして揚げる。「ヤマサ おまかせ酢」、にんにく、オレンジ果汁30mlを合わせ、ソースを作り、STEP1で揚げた鶏肉を加え、水溶き片栗粉を入れえてとろみをつけながら鶏肉にからめる。最後にオレンジ果汁20mlを加える。※オレンジ、サラダ菜を添えました。
鶏もも肉(唐揚げ用)250g片栗粉・小麦粉各大さじ1ヤマサ おまかせ酢100mlオレンジ果汁50mlすりおろしにんにく少々水溶き片栗粉適量
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約3.0g

具を左右に寄せて中央をあけ、チーズを広げる。ふたをして1～2分間加熱し、チーズが溶けたら、肉と野菜にチーズをからめながら食べる。
・鶏もも肉 2枚・キャベツ 1/4コ・たまねぎ 1コ・ズッキーニ 1本・梅干し 2コ・コチュジャン 大さじ6・酒 大さじ6・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ3・しょうが 1かけ分・にんにく 1かけ分・ピザ用チーズ 200～250g・粉とうがらし 小さじ1・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.7g

具材は大きめに切ってボリューム感を出しましょう。水切りした豆腐を加えてもよいでしょう。トッピングに白ごま・みょうがなどを加えると風味が増します。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」4本きゅうり1本なす2本梅干し2個もろみみそ大さじ2ごま油小さじ1大葉4枚
カロリー:約158kcal　塩分:約4.6g

1. モーニングサーブをフライパンで焼き、茹でたそうめんの上にのせる。 2. 1に4cmに切ったパクチーと8等分にくし切りにしたレモンを飾る。 3. めんつゆとスイートチリソースをかける。
モーニングサーブ 3本 そうめん 1.5束 レモン 1/8個 スイートチリソース 大さじ2 めんつゆ(ストレート) 大さじ1 パクチー お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約573kcal　塩分:約3.5g

[1]「SOUPでそうめん　地鶏だし塩」をよくもんで、水と混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。[2]そうめんは冷水でしっかり冷やし、水けをきって器に盛り付ける。[3][2]に[1]をかけ、鶏ささみや小ねぎ、みょうが、ミニトマトなどお好みの具材をのせる。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
そうめん　(乾) 1束(50g)、SOUPでそうめん　地鶏だし塩 小袋1袋、水 200ml、、鶏さ･･･
カロリー:約189kcal　塩分:約3.0g

[3]　[1]に[2]の具を盛り付け、を混ぜてかけ、マヨネーズを添える。※栄養成分はつゆは60%摂取するとして計算。
中華めん　(乾) 2玉、きゅうり 1/4本、トマト 1/2個、ハム 1枚、錦糸卵 25g、干ししいたけ 2個、マヨネーズ 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、ミツカン 穀物酢 大さじ4、ごま油 大さじ2、塩 小さじ1/2、干ししいたけの戻し汁 大さじ4
カロリー:約652kcal　塩分:約3.8g

深めのフライパンにサラダ油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが出たら、ひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、豆板醤を加えて炒め、紹興酒を加える。**4**に**2**を加え、煮立ったら、春雨を加えて混ぜ、汁けを吸わせるように軽く煮る。仕上げにごま油で風味をつける。好みで香菜、ザーサイ、ご飯を添える。
・春雨 100g・合いびき肉 200g・湯 カップ1・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ2・しょうゆ 大さじ3・砂糖 小さじ1～2・ねぎ 1/2本分・にんにく 大さじ1・しょうが 大さじ1・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1・紹興酒 大さじ1～2・香菜(シャンツァイ) 適宜・ザーサイ 適宜・ご飯 適宜・サラダ油 大さじ2・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約3.5g

「ヤマサ昆布つゆ」と日本酒を合わせた中に、ぶりを30分程漬けこむ。フライパンにサラダ油を熱し、汁気を切ったSTEP1を入れ両面に焼き色をつけ、中まで火を通す。漬け汁大さじ2を加えてさっと煮立てからめる。
ぶり(切身)4切ヤマサ昆布つゆ120ml日本酒60mlサラダ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約3.4g

ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)スパゲティ240gカゴメアンナマンマトマト&バジル1瓶ブロッコリー1/2株ウインナーソーセージ4本ミニトマト6個ホワイトソース1/2缶ピザ用チーズ80g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約633kcal　塩分:約3.8g

バターが溶けはじめたら、豚肉を広げ入れ、塩・こしょう各少々をふる。豚肉の色が変わったら、【A】を加えて炒
・スパゲッティ 130g・豚バラ肉 20g・たまねぎ 40g・ピーマン 20g・マッシュルーム 15g・青じそ 2枚分・トマト 適量・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4・しょうゆ カップ3/4・にんにく 5g・サラダ油 小さじ2・バター 10g・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約760kcal　塩分:約3.9g

・鶏むね肉の重量が270g以上のものは、①で厚
鶏むね肉 1枚(200～300g)(a)【調味液】 プラス糀 生塩糀 大さじ2強(35g)水 大さじ1
調理時間:約140分　カロリー:約359kcal　塩分:約3.2g

鍋に手羽中と先端、昆布だし、しょうが、にんにく、酒を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取って弱火で10～15分間煮る。ナムプラーと砂糖を加え、モツ、とうもろこしを加えて5～10分間煮る。オクラ、きくらげを加えて軽く煮て、塩で味を調える。しょうゆ、酢、みりんを混ぜ、きゅうり適量を加えておろしきゅうりポン酢をつくる。具につけて食べ、好みで柚子こしょう、粉とうがらし、香菜を加える。
・好みの鶏モツ 200g・鶏手羽先 12本・とうもろこし 1本・オクラ 10本・生きくらげ 3～4枚・昆布だし カップ4・しょうが 4～5枚・にんにく 2かけ分・ナムプラー 大さじ2～3・きゅうり 1本分・柚子(ゆず)こしょう 適宜・粉とうがらし 適宜・香菜(シャンツァイ) 適宜・酒 カップ1・砂糖 小さじ1・塩 少々・しょうゆ カップ1/4・酢 カップ1/3・みりん 大さじ2
調理時間:約45分　カロリー:約380kcal　塩分:約3.8g

鶏肉の片側に青じそ、スライスチーズの順にのせ、もう片側ではさんで、爪楊枝などで口をしっかり閉じる。塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。フライパンにサラダ油を広げ、皮面を下にして置く。中火にかけて3〜4分焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせたAを回し入れる。タレを全体に絡め、照りととろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らす。出来上がってすぐに切ると、チーズが溶
鶏肉(むね)1枚(300g)青じそ2〜3枚スライスチーズ1枚Aヤマサ 絹しょうゆ、酒、みりん各大さじ2砂糖大さじ1にんにくチューブ1〜2cm薄力粉大さじ2塩、こしょう少々サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約515kcal　塩分:約3.6g

[3]　スパゲティとかぶとれんこんをゆでて、[2]に加え、「プロが使う味　白だし」、湯を加えてよく混ぜる。
スパゲティ 200g、、れんこん 50g、かぶ 40g、桜えび　(素干し) 6g、にんにく 2片、赤とうがらし　(小口切り) 適量、オリーブオイル 大さじ2と1/2、、ミツカン 穀物酢 大さじ2、ミツカン　プロが使う味　白だし 40ml、湯 90ml
カロリー:約565kcal　塩分:約3.1g

1たこ天は十文字の4等分に切る。2かぼちゃは5cm長さの1cm厚さに切る。ピーマンは1cm幅に切る。3フライパンに5mmほどの深さになるようサラダ油を注ぎ、中火で熱し、かぼちゃを入れ4～5分かけてこんがり揚げ焼きにする。次にピーマンを入れて、さっと揚げ焼きにする。4鍋にAを入れ煮立て、1を入れひと煮立ちさせ、3を加え火を止め器に盛る。梅干しは種を取り、軽くほぐして盛りつける。
調理時間:約15分　カロリー:約385kcal　塩分:約4.8g

[1]　しめじは、石づきを取ってほぐす。しいたけは、薄切りにする。たまねぎは、5mm幅の薄切りにする。[2]　フライパンにオリーブオイルを熱してにんにくを入れ、香りが出てきたらたまねぎを加えて炒める。たまねぎが透明になったら、しめじ、しいたけを加える。[3]　全体に火が通ったら、サバ缶、を加え、ふたをして中火で5分程度煮る。[4]　器に[3]を盛り、お好みでイタリアンパセリを飾る。
サバ缶　(水煮) 1缶、しめじ 1/2パック、しいたけ 2枚、たまねぎ 1/2個、にんにく　(みじん切り) 1片、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ5、ｶｺﾞﾒ　基本のトマトソース 1缶、、オリーブオイル 大さじ1、、、イタリアンパセリ 適宜
カロリー:約356kcal　塩分:約4.0g

ひじきは袋の表示どおりに戻し、水けをしっかりきる。米は洗い、ざるに上げて30分間おく。炊飯器に米、ひじき、ちりめんじゃこ、水360mlを加えて普通に炊く。すし酢の材料を小さめの鍋に入れて火にかけ、砂糖が溶けたら火から下ろして冷ます。表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、卵を溶いて加える。菜箸5～6本でかき混ぜ、細かいいり卵をつくる。えんどう豆は柔らかくなるまで塩ゆでする。**2**が炊けたら盤台かボウルにあけ、すし酢を加えて混ぜ合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約540kcal　塩分:約3.2g

材料(3人分)合いびき肉300gカゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ2カゴメ醸熟ソースウスター大さじ2塩少々スパゲティ240g粉チーズ小さじ3※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約15分　カロリー:約630kcal　塩分:約3.4g

[1]　トマトは1cm角に切る。ピーマンは5mm角に切り、パクチーは食べやすい大きさに切る。[2]　パクチー以外の野菜すべてを、で1時間程漬ける。漬け終わったら、ほぐした蒸し鶏とあえる。[3]　そうめんを器に盛り、[2]をかける。粗く砕いたピーナッツとパクチーをのせる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
そうめん　(ゆで) 400g(乾麺の場合150g)、、トマト 小1個、蒸し鶏 50g、たまねぎ　(みじん切り) 大さじ2、しょうが　(みじん切り) 10g、ピーマン 1/3個、パクチー 適量、ピーナッツ 3粒、、、ミツカン 冷やし中華のつゆ　しょうゆ 100ml、レモン(果汁) 大さじ2
カロリー:約402kcal　塩分:約3.3g