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じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、10分間ほど水にさらす。たまねぎは薄切りにする。絹さやはヘタと筋を取り、小鍋に沸かした熱湯で色よくゆでる。水にとって冷まし、縦に細切りにする。豚肉は3～4cm長さに切る。鍋(直径20cm)に【A】を入れて混ぜる。水けをきったじゃがいも、たまねぎ、豚肉を加え、全体を混ぜる。強めの中火にかけ、ひと煮立ちさせたらアクを取り、落としぶたをする。中火で12～15分間、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。仕上げにバターを加える。器に盛り、絹さやをのせて黒こしょうをふる。
・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・絹さや 10～12枚・豚バラ肉 150g・水 カップ1+3/4・酒 大さじ1・塩 小さじ1・バター 大さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約30分　カロリー:約470kcal　塩分:約3.2g

1.玉ねぎは半分に切り、1/2個分は繊維を断つように薄切りに、残り1/2個分はくし切りにする。マッシュルームは半分に切り、パセリは刻む。2.カレーを作る。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎの薄切り、しょうが、にんにくを入れ、5分炒める。玉ねぎのくし切り、マッシュルームを加えて弱火で2分炒める。3.フライパンにバターを入れ、牛肉を入れて塩こしょうをふり、強火で肉の表面を焼く。4.[3]の肉を[2]の鍋に入れ、赤ワインを加えて中火で5分程煮詰め、アルコールをとばす。5.水を加えて、煮立ったらアクをとり
材料(2人分)具材牛肉(カレー用)200g玉ねぎ1個(200g)マッシュルーム8個にんにく1/2片しょうが1/2片カリフラワー1株オリーブオイル大さじ1塩少々(小さじ1/8)白こしょう少々(小さじ1/8)パセリ少々(小さじ1/8)調味料大豆粉のカレールー75g赤ワイン1/2カップ塩少々(小さじ1/8)白こしょう少々(小さじ1/8)バター大さじ1オリーブオイル大さじ1水400cc
調理時間:約60分　カロリー:約749kcal　塩分:約4.7g

2ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取り、3mm幅に切って塩水にさらし、水気をきる。ラップをかけ、レンジ(600W)で約50秒加熱した後、水にさらして水気をきる。3トマトは1.5cm角に切る。レタスはせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。木綿豆腐は水きりし、食べやすい大きさに切る。4器に①を盛り、その上に②と③をのせて、汁気をきったツナ、せん切りにした青じそをのせ、ノンオイルをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約397kcal　塩分:約4.9g

キャベツは7mm幅の千切りする。ズッキーニ、パプリカは5mm幅の千切りにする。鍋に水、「ヤマサ昆布つゆ」を入れて中火にかけ、煮立ったら火を止め、かつお節、味噌、酢、カレー粉、ごま油を加える。鍋にお湯を湧かして生中華麺を入れ、表示時間の90秒前までゆでたら、キャベツ、ズッキーニ、パプリカを加えて更に30秒ゆでる。冷水にとってザルにあげたら器に盛り、STEP2を添えて完成。
キャベツ200gズッキーニ50gパプリカ1/4本水150ccヤマサ昆布つゆ大さじ2かつお節2g味噌大さじ1/2酢小さじ1カレー粉小さじ1/2ごま油小さじ1生中華麺90g
調理時間:約15分　カロリー:約429kcal　塩分:約4.5g

うま!!つゆ小さじ1食パン1枚(4～5枚切りの厚切りタイプ)ピザ用チーズお好み量きざみのり少々青み少々(お好みのもので)
調理時間:約5分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.7g

オクラはヘタを短く切り、ガクの堅い部分は薄くむく。側面の角ばった部分はところどころ薄くむく。塩をまぶして軽く混ぜ、バットなどに並べる。押しぶた(同じ大きさのバットなどでよい)をし、約1kgのおもしをのせて冷蔵庫に一晩(8時間以上)おく。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**のオクラを加えてあえ、冷蔵庫に1時間ほどおいてなじませる。
・オクラ 2パック・･･･
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　塩分:約3.7g

豆苗は根元を切り落とし、長さを3等分に切る。【A】は混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1/2を強めの中火で熱し、ひき肉を入れてほぐしながら2分間ほど炒める。【A】を加えて炒め合わせる。香りがたったら豆苗を加えてさらに1分間ほど炒め、器に盛ったご飯にのせる。
・豚ひき肉 100g・豆苗 1袋・みそ 大さじ1・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1･･･
調理時間:約7分　カロリー:約660kcal　塩分:約3.1g

ほうれん草150g (4～6株の可食部)ベーコン100g大豆(水煮)100gにんにく(すりおろし)5g鶏ガラスープの素1gヤマサ 絹しょうゆ減塩大さじ1酒大さじ1オリーブオイル小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約690kcal　塩分:約4.6g

まとまってきたら、ボウルの底に軽くたたきつけながら耳たぶくらいの堅さにする。ひとまとまりにして表面をなめらかにし、ラップをして15分間以上おく。ソーセ
・トマトの水煮 1缶・にんにく 小さじ1/4・小麦粉 小さじ2強・砂糖 小さじ1・オリーブ油 大さじ1・オレガノ 小さじ1・白ワイン 大さじ2・塩 小さじ1/2・ローリエ 1枚・薄力粉 200g・ベーキングパウダー 小さじ3・砂糖 大さじ1・塩 1つまみ・サラダ油 小さじ2・ぬるま湯 90～100ml・ウインナーソーセージ 4本・ブロッコリー 1/2コ分・とうもろこし 1本・ピザ用チーズ 60g・小麦粉 ・塩
調理時間:約45分　カロリー:約770kcal　塩分:約3.2g

フライパンに白菜→豚肉の順に重ね、昆布つゆを回しかける。蓋をして強火にかけ、湯気がたったら中火にし、10分ほど蒸し煮にする。蓋をあけ、全体をよく混ぜ合わせる。
豚肉(こまぎれ)200g白菜1/4株(400g)A片栗粉大さじ1塩、こしょう少々しょうがチューブ1〜2cmヤマサ昆布つゆ大さじ3
調理時間:約13分　カロリー:約330kcal　塩分:約3.4g

**2**のきゅうりを戻し入れ、最後に酢を加えてざっと炒め合わせる。
・きゅうり 4本・鶏ひき肉 200g・オリーブ油 大さじ2・酒 大さじ2・みそ 小さじ4・しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　塩分:約4.2g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約30分　カロリー:約338kcal　塩分:約4g

[1]　「寄せ鍋つゆストレート」は冷蔵庫で冷やす。豚肉は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。[2]　耐熱容器に豚肉、長ねぎ、水を入れ、ふんわりとラップをして、電子レンジ(600W)で4～5分加熱する。[3]　冷凍うどんを表示の通り電子レンジで加熱し、水洗いして冷水でしめる。[4]　器にうどんを盛り、大根おろしと[2]を盛り付け、「寄せ鍋つゆストレート」をかける。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
うどん　(冷凍) 4玉、、豚バラ肉　薄切り 400g、長ねぎ 2本、水 大さじ4、大根おろし 160g、、〆まで美味しい寄せ鍋つゆｽﾄﾚｰﾄ 1袋
カロリー:約620kcal　塩分:約3.0g

粒マスタード、みそ、練りがらしをよく混ぜ合わせる。
・粒マスタード 小さじ2・みそ 大さじ1+1/3・練りがらし 小さじ1/4
調理時間:約2分　カロリー:約70kcal　塩分:約3.5g

牛肉と焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。3フライパンにサラダ油を熱し、牛肉、玉ねぎ、長ねぎの順に入れ軽く炒め、Aと焼き豆腐を加え玉ねぎが透明になるまで炒める。4器に1、3の順に盛り、最後に温泉卵をのせていただく。
材料(1人分)糖質0g麺 平麺1パック牛バラ薄切り肉100g玉ねぎ20g長ねぎ20g焼き豆腐1/4丁温泉卵1個サラダ油小さじ1A しょうゆ大さじ1 1/2A ラカントS顆粒大さじ1A 酒小さじ1/2A 水大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約659kcal　塩分:約4.6g

器によそい、食べる時に粗びき黒こしょうを振り、レモンを絞る。
無洗米2合ベーコン150gグリーンピース(さや付)150gバター15gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ60ml水300mlカットレモン適量粗びき黒こしょう適量
調理時間:約30分　カロリー:約554kcal　塩分:約3.4g

[1]　鍋にを入れて煮立て、溶き卵を流し入れ、ふたをして卵が好みのかたさになったら火を止める。[2]　器にご飯を盛り、温めたエビフライをのせ、[1]をのせて、みつばを飾る。
ご飯 丼2杯分、卵 4個、エビフライ　(惣菜) 4本、みつば 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ
カロリー:約632kcal　塩分:約3.8g

・水菜は3cm長さ、にんじんは細切りにして混ぜ、皿に敷き、2をのせる。サッとゆでたオクラを小口切りにしてのせ、ゆずこしょう、梅干しをそれぞれ8個ずつにのせる。
材料(4人分) ・鶏ひき肉　400g・小麦粉　適量・「AJINOMOTO サラダ油 TUP」　 適量・オクラ　4本・水菜　1/2束(100g)・にんじん　1/4本(40g)・ゆずこしょう　小さじ1・梅干し(たたいたもの) 大2個分(20g)●A・塩　小さじ1・砂糖　小さじ2・おろしにんにく　小さじ1/2・パン粉　大さじ6・牛乳　大さじ6
調理時間:約30分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.1g

1きゅうりはすりおろし、竹笛®は1cm幅に切る。2豆乳と水を合わせる。32でみそをのばして、水けをきったきゅうりといりごまを混ぜる。43に竹笛®、つみれを入れて器に盛り、青じそをちぎり入れる。54をご飯にかけていただく。
材料(4人分)竹笛®(生ちくわ)8本 紀文 つみれ8個 調製豆乳400ml水200ml みそ60g きゅうり3本 青じそ10枚 いりごま大さじ3
カロリー:約223kcal　塩分:約4.0g

まぐろはひとくち大に切ります。ボウルにしょうゆ ・酒・しょうが汁を混ぜ合わせ、まぐろを加え、下味をつけます。 長ねぎは約5mm厚さの斜め切り、にらは約5cm長さに切ります。 鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖を混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油半量を熱し、中火で(1)を焼くように炒め、火が通ったらいったん取り出します。 フライパンに残りのサラダ油を加え、(2)・もやしを約30秒間炒め、(4)を戻し入れ、(3)を加えて味をととのえます。
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g