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❶きゅうりは薄切りにして塩少々をふって軽くもんでしばらくおき、さっと洗って塩を流し、ペーパータオルに包んで水けを絞る。みょうがは小口切り、青じそは千切りにしてそれぞれさっと水にさらして水けを絞っておく。❷Aをボウルに混ぜ合わせ、①、サバ缶の身の部分を加えて軽くほぐしながら混ぜる。サバ缶の汁大さじ3も混ぜる。❸そうめんを表示時間通りゆで･･･
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約4.2g

にんじんとズッキーニは、ピーラーで薄切りにして、さっとゆで器に盛る。Aを合わせてドレッシングをつくる。STEP1にSTEP2をかけていただく。
にんじん1本ズッキーニ1本Aヤマサ有機しょうゆ大さじ3オリーブオイル大さじ3レモン果汁大さじ2おろし玉ねぎ大さじ2砂糖小さじ1おろしにんにく少々ドライバジル少々
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　塩分:約3.5g

[1]　鶏ささみは耐熱皿に入れ、塩、酒、水をふりかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、裏返してさらに1～2分加熱する。完全に火が通ったら、粗熱を取り、手で裂く。レタス、きゅうりは細切りにし、混ぜ合わせる。ミニトマトは4等分に切る。[2]　うどんを表示通りにゆで、冷水でしめる。[3]　うどんを器に盛り、[1]を盛り付け、「ごまぽん」をかける。※鶏ささみは鶏むね肉やサラダチキンに替えていただいても美味しく召し上がれます。
うどん　(冷凍) 2玉、鶏ささみ 2本、酒 小さじ1、塩 少々、水 1/4カップ、、レタス 2枚、きゅうり 1/2本、ミニトマト 1個、、ミツカン　ごまぽん 大さじ4
カロリー:約288kcal　塩分:約3.2g

全体に絡めたら火を止め、お好みで粗挽き黒こしょう少々(分量外)をふる。タレを回し入れる際、余分な油をペーパータオルでふき取ると、タレの絡みが良くなります。
鶏肉(もも)1枚(300g)れんこん1節(200g)Aバター10gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酒、みりん大さじ1にんにくチューブ1〜2cm塩・こしょう少々片栗粉大さじ1サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約493kcal　塩分:約3.0g

牛肉は5cm長さに切って熱湯にサッとくぐらせ、色が変わったらすぐ冷水にとって軽くふり洗いし、水けをきる。アスパラガスは根元を落として下半分の皮をむき、4等分の斜め切りにする。ねぎは5cm長さの斜め切りにする。フライパンに【A】を合わせる。**3**に**1**の牛肉を加えて中火にかけ、沸騰直前に肉を取り出す。**4**の煮汁に冷凍うどんを加える。
調理時間:約15分　カロリー:約690kcal　塩分:約3.6g

鍋に肉じゃがを入れて温め、混ぜ合わせた【A】を少しずつ加えて混ぜる。**1**に**2**をかける。好みで七味とうがらしをふってもよい。
・肉じゃが 適量・米 カップ1/2・水 カップ3・かたくり粉 大さじ4・水 大さじ6
カロリー:約849kcal　塩分:約3.9g

2 フライパンまたは浅い鍋に【A】を煮立て、①の玉ねぎを入れてからとんかつを加え中火で煮る。 3 ひと煮立ちしたら①の溶き卵を回し入れ、フタをして弱火で1分ほど煮る。卵が半熟のうちに火を止める。 4 丼にご飯をよそい、③の卵とじをのせ、お好みでみつばをちらして完成。
材料(1人前) とんかつ 1枚 みつば 適量 玉ねぎ 20g 卵 1個 【A】めんつゆ 50ml 【A】水 50ml ご飯 茶碗1杯
調理時間:約10分　カロリー:約909kcal　塩分:約4.0g

＼ POINT / 「おさかなのソーセージ」、オクラ、山芋のサイズをそろえるように切ると、食べやすくなります。新鮮なオクラは塩で板ずりするだけで生のまま食べられます。
材料 [ 2人分 ]おさかなのソーセージ1本オクラ3本山芋60gみょうが1個小ねぎ3本納豆40gひやむぎ200g白ごま小さじ1めんつゆ(ストレート)300cc
調理時間:約20分　カロリー:約517kcal　塩分:約4.1g

オクラはゆでて小口切りにし、大根おろしと納豆とともに混ぜ合わせておく。そうめんはゆで、流水であらってぬめりを取り、水気をきる。STEP2のそうめんを器に盛りつけ、STEP1とお好みできざみのりをのせ、水100mlと「ヤマサ昆布つゆ」50mlを希釈したものでいただく。「ヤマサ昆布つゆ」ストレートなら希釈せずそのまま
そうめん2把オクラ1本大根おろし200g納豆適量･･･
調理時間:約10分　カロリー:約230kcal　塩分:約3.2g

1. 玉ねぎはみじん切りにする。 2. かぼちゃ、ブロッコリー、じゃがいもは一口大にカットして水にさらし、電子レンジ(500W)で4分加熱する。 3. 鍋にオリーブ油を熱し、1の玉ねぎ、2の野菜、ウインナーの順に炒め、ミニトマト、コンソメを入れさらに炒め、塩・こしょうで味をととのえる。
森の薫り® あらびきウインナー 6本 かぼちゃ 1/4個 ブロッコリー 1/2株 じゃがいも 1個 玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 6個 コンソメ(顆粒) 小さじ2・1/2 オリーブ油 大さじ1 塩・こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約429kcal　塩分:約3.3g

そばはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて水洗いする。水けが残っているうちに菜箸に巻きつけ、一口大にまとめて器に盛る。大根とにんじんは4～5cm長さ、5mm太さの細切りにする。ごぼうは皮をこそげて縦半分に切り、斜め薄切りにし、水にさらして水けをきる。しいたけは石づきを切り落とし、薄切りにする。油揚げは縦半分に切り、5mm幅に切る。鶏肉は2cm角くらいに切る。鍋にだし、鶏肉を入れて中火にかけ、鶏肉をほぐす。油揚げ、**2**の野菜類を加え、沸騰したら弱火にしてアクを取る。
調理時間:約20分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.1g

表面の衣がしっかりとすれば串を外して揚げる。6衣がからりとしてきたら引き上げそのまま
ブラックペッパー入りベビーチーズ4個レンコン1/2節小麦粉適量揚げ油適量A合わせ出汁300ccA薄口醤油30ccAみりん25ccA塩小さじ1/4A砂糖大さじ1/2B水50ccB小麦粉13gBきな粉13g
調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　塩分:約3.3g

ミニトマト・かいわれ大根をトッピングします。
材料 [ 1人分 ]「おさかなのソーセージ」1/2本ミニトマト4個かいわれ大根10gめんつゆストレート大さじ1ごまドレッシング大さじ2A白菜60gエリンギ1本冷凍うどん1袋(1人前)水大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約476kcal　塩分:約3.3g

鶏肉は余分な脂を取り、厚みのある部分に切り目を入れる。半分に切り、皮側に塩少々をふる。まいたけは大きめにほぐし、かぼちゃは長さを半分にし、1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、強火で熱する。鶏肉を皮側を下にして並べ、トングで押さえながら焼き、途中、脂が出てきたら紙タオルで拭く。あいているところにまいたけ、かぼちゃ、ししと･･･
調理時間:約30分　カロリー:約840kcal　塩分:約4.6g

2:蒲鉾を切る。3:ご飯をフードプロセッサーにかけて餅状につぶし、1のせりと水を入れてペースト状にする。4:器に3のソースを敷き、
材料(4人分)●伊達巻きのこそばふっくら伊達巻1本 そば4束 しいたけ4枚 しめじ1パック舞茸1パックほうれん草1/2束 長ねぎ1/2本 小麦粉適宜(A)　小麦粉50g　水100ml(B) 　だし汁1200ml 　薄口しょうゆ80ml 　みりん40ml●かまぼこ緑ソース蒲鉾 白1本 蒲鉾 紅1本 せり1束(30g) 水 30ml ご飯30gわさび適量
カロリー:約446kcal　塩分:約4.0g

もやしはできればひげ根をとる。紫たまねぎは薄切りに、パクチーはザク切りにする。[2]鍋にを混ぜ合わせ、鶏もも肉を入れて中火にかける。煮立ったらアクを取り、ふたをして、弱めの中火で5分、鶏肉の上下を返し、ふたをして3分ほど煮る。鶏肉を取り出し、食べやすくそぎ切りにする。[3][2]の鍋を中火にかけ、煮立ったらそうめんを加えてほぐす。1分ほど煮たら、もやしも加え、サッと煮る。[4][3]を器に盛り付け、[2]の鶏肉、紫たまねぎ、お好みでパクチーをのせ、粗挽き黒こしょうをふる。
そうめん　(ゆで) 3束分、鶏もも肉 1枚(250g)、もやし 1袋(200g)、紫たまねぎ 1/4個、パクチー 適宜、粗挽き黒こしょう 少々、、ミツカン　カンタン酢 大さじ6、水 5カップ、鶏がらスープの素 小さじ2
カロリー:約600kcal　塩分:約4.2g

❶カキは塩(分量外)でもみ水洗いして、沸騰した湯にさっとくぐらせ冷水に取り冷やし、水けを切る。❷じゃがいもは皮をむいてさっと水にくぐらせラップをして電子レンジ(600w)で火が通るまで加熱して(目安:1個につき3分～3分30秒)、一口大に切る。または、切らずにゆで、一口大に切る。❸玉ねぎは2～3cm幅の半月切りする。❹フライパンにBOSCOオリーブオイルとバターを入れ火にかけ、3を炒め透き通ってきたら1、2を加えて、さっと炒めホワイトソースと牛乳、みそを加えよく混ぜひと煮立ちさせる。❺耐熱皿に4を入れチーズをかけトースターで5〜6分こんがりと色がつくまで焼いたら、イタリアンパセリの粗めのみじん
カキ(むき身)　300gじゃがいも　4個玉ねぎ　2個BOSCOオリーブオイル　大さじ1バター　大さじ1ホワイトソース(缶)　300g牛乳　100mlみそ　60gピザ用チーズ　100gイタリアンパセリ　適宜
カロリー:約442kcal　塩分:約4.2g

ところどころに焼き色がついたらSTEP3を加え、さっと炒め合わせる。
鶏肉(もも)1枚(300g)A酒大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1しょうが(おろしたもの)ひとかけ分片栗粉適量なす1本玉ねぎ1/2個ピーマン1個赤パプリカ1/3個ヤングコーン8本水溶き片栗粉少々Bヤマサ昆布つゆ25ml水80mlケチャップ大さじ1酢大さじ1こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約415kcal　塩分:約3.2g

1水菜は6センチの長さに、豚肉は食べやすい大きさに切る。トマトは5mm厚さ程度の輪切りに、ねぎは斜め薄切り、油揚げは1cm幅に切る。2鍋に水900ml、Aの調味料を合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を入れあくを取り水菜、油揚げ、ネギを入れて火を通し、食べる直前にトマトを入れさっと火を通す。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個水菜1袋豚肉(しゃぶしゃぶ用)400g油揚げ3枚長ねぎ260g和風だしの素(顆粒)小さじ2しょうゆ大さじ1酒大さじ1本みりん大さじ1塩小さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約392kcal　塩分:約3.1g

❻別のフライパンに日清ヘルシーリセッタ大さじ1をひき、卵のシートを作り、7割ほど卵に火が通ったら⑤をのせて卵で包み、皿に盛り、②のき
しめじ　10gエリンギ　5gしいたけ　1/2枚～A～　水　200ml コンソメ　1個(小さじ2)　しょうゆ　小さじ1　酒　小さじ1　みりん　小さじ1水溶き片栗粉　大さじ1卵　2個鶏ささみ　50g玉ねぎ　1/4個ご飯　180gケチャップ　大さじ2塩、こしょう　各少々日清MCTリセッタ　大さじ1・1/2パセリ(みじん切り)　少々
調理時間:約30分　カロリー:約485kcal　塩分:約4.5g