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梅干しは種を取り除いて包丁で叩いて潰す。油を熱したフライパンで豚肉を炒め、色が変わったらもやしを加えて炒める。ゆでうどんを加え、水大さじ2を回しかけてほぐしながら炒める。うどんがほぐれて水分が飛んだら、STEP1で潰した梅干しとAを加えて混ぜ合わせる。最後に「ヤマサ昆布ぽん酢」をジュッと流し入れ、一気に混ぜて器に盛ってかつお節とネギを散らす･･･
調理時間:約10分　カロリー:約448kcal　塩分:約3.6g

[2]　鍋に[1]、おろししょうが、を入れて、ふたをして中火で煮る。[3]　15分ほどして大根がやわらかくなったら、火を止め、器に盛る。小ねぎを散らす。
サバ缶　(水煮) 1缶(180g)、大根 1/3本(400g)、おろししょうが 小さじ1、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、水 大さじ8、コチュジャン 大さじ1、、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約247kcal　塩分:約4.2g

器にSTEP3を盛り、STEP2のパン粉をたっぷりとかける。
ホタテ貝柱(生食用)6個バター(有塩)15gヤマサ 絹しょうゆ減塩(味付け用)小さじ1塩、黒こしょう少々パン粉(生)3/4カップオリーブオイル大さじ1にんにく(みじん切り)小さじ1パセリ(みじん切り)大さじ2ヤマサ 絹しょうゆ減塩(パン粉用)小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約375kcal　塩分:約3.4g

うちわであおぎながら、しゃもじでご飯を切るようにしてなじませ、【A】を加え、サックリと混ぜる。**3**が人肌くらいの温もりがあるうちに、80
・スモークサーモン 6枚・たい 12枚・米 400ml・昆布 1枚・酢 カップ1/4・塩 大さじ1/2・砂糖 大さじ1/2・しょうが 30g・白ごま 大さじ2・わさび 適量・溶きがらし 適量・菜の花 適宜・にんじん 適宜・大根 適宜・塩
調理時間:約50分　カロリー:約440kcal　塩分:約3.4g

ボールに卵3個を割り入れ、コシが少し残る程度にほぐして塩、こしょう各少々を加える。フライパンの汚れを拭き取り、バター大さじ1を入れて中火で熱し
卵　6個ご飯　茶碗2杯分(約320g)ハム　2枚玉ねぎ　1/4個白ワインまたは酒　大さじ1バタートマトケチャップ塩こしょう
カロリー:約706kcal　塩分:約4g

1 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。2 フライパンにオリーブオイルを熱し、①を炒める。3 野菜がしんなりとしてきたら、「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」を加えてさらに炒める。4 (a)を加えて15分程煮込む。5 沸騰したお湯に塩(分量外)を加え、記載通りにスパゲッティをゆでる。6 ④に湯切りしたスパゲッティを加えてあえ、お皿に盛り付ける。粉チーズとお好みでパセリを振る。②で刻みにんにく、④でローリエや黒こしょうを加えるとより風味良く仕上がります。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 1/2袋玉ねぎ 1/2個にんじん 1/3本(a) カットトマト 1缶コンソメ(顆粒) 小さじ1ケチャップ 大さじ2ウスターソース 大さじ1スパゲッティ 2人分粉チーズ 大さじ2パセリ(お好みで) 適量オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約539kcal　塩分:約4.5g

1ブロッコリーは小房に分け、好みの型で型抜きしたにんじんと一緒に、塩を加えた熱湯でゆでて水気をきる。　ミニトマトは半分に切る。えびは背ワタを取り、熱湯でゆでる。2温かいご飯にちらしずしの素を混ぜ合わせ、ラップを敷いた器に詰めて、別の器に盛りつける。3②に①と錦糸たまごを飾り、キユーピーハーフで線描きする。

調理時間:約20分　カロリー:約643kcal　塩分:約4.4g

【ねぎみそ】の材料は混ぜ合わせる。厚揚げは縦半分に切り、断面の中央に切り込みを入れてポケットをつくり、【ねぎみそ】を詰める。魚焼きグリルを温め、**1**の断面を上にして並べ、中火で4～5分間、こんがりと焼く。食べやすい大きさに切り、器に盛る。白菜キムチ、サニーレタス、青じそを**2**の器に盛る。【塩ごま油】の材料を混ぜて添える。
・厚揚げ 1枚・ねぎ 8cm分・みそ 大さじ2・すりごま 大さじ1/2・みりん 大さじ1/2・白菜キムチ 70g・サニーレタス 適量・青じそ 5枚分・ごま油 大さじ2・塩 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約360kcal　塩分:約4.1g

[1]　ゆでだこは小さめの一口大に切り、油揚げは細かく刻む。[2]　洗っておいた米を炊飯器に入れ、「プロが使う味　白だし」を入れてから水加減をする。[3]　[2]に[1]をのせて炊く。[4]　炊き上がったら軽く混ぜ合わせて茶碗に盛り、小ねぎを散らす。
米 3合、ミツカン　プロが使う味　白だし 80ml、、たこ　(ゆで) 250g、油揚げ 1/2枚、小ねぎ　(小口切り) 少々
カロリー:約486kcal　塩分:約3.3g

さばは半身をそれぞれ半分に切り、4切れにする。塩をふって5分間ほどおき、水けを拭く。昆布は酒でしめらせ、1枚をバットに敷く。**1**のさばを昆布の上に並べてもう1枚の昆布をのせ、ラップをかけて冷蔵庫で5～6時間おく。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**のさばの両面をこんがりと焼く。鍋に【しょうがみそ】の材料を入れて弱火にかけ、5～6分間煮る。
調理時間:約25分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.6g

2.フライパンにサラダ油を熱し、(b)を炒め、香りが立ってきたら(c)を炒めて水分がなくなるまでしっかりと約10分炒める。3.[2]に合挽き肉を加えて色が変わったら、水とブイヨンを入れて弱火で10〜15分煮て、(a)を入れ、塩・こしょうで味を調える。4.放射状に切った長なすを、ほんのり色付くまで素揚げする。5.皿に[1]を盛り、[3]をかけて[4]を乗せ、ヨーグルトをかける。・黒米は、白米の1〜2割の割合で入れます。・4人分が作りやすい分量です。・調理時間には、炊飯の時間も含まれています。炊飯器によって時間が異なる場合があります。
材料(2人分)具材合挽き肉120g黒米20g米1合長なす1本ヨーグルト60g調味料(a)みそ(料亭の味)大さじ1強カレー粉18gソース大さじ1トマトケチャップ小さじ2(b)生姜(みじん切り)2gにんにく(みじん切り)2g(c)玉ねぎ(みじん切り)40g人参(みじん切り)1/3本セロリ(みじん切り)30gサラダ油小さじ1塩・こしょう適宜水100ccブイヨン(固形)4g
調理時間:約40分　カロリー:約593kcal　塩分:約3.0g

2フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、強めの中火でナスを焼、取り出しておく。3取り出したフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ニンニクを炒める。香りが出てきたら、塩、こしょうをふったひき肉を炒める。4ひき肉の色が変わったら、基本のトマトソース、水、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレールー、ミックスビーンズ、トマトを加え、5～10分程具材に火が通るまで煮込む。5器にごはんを盛り、(4)をかける。お好みでゆで卵をトッピングする。ワンポイントアドバイス*ナスは空気に触れると酸化するので、カットしたらすぐに調理する
材料(4人分)合いびき肉200g塩少々こしょう少々なす2本ミックスビーンズ150gカゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個にんにく1片サラダ油大さじ3カゴメ基本のトマトソース295g1缶カゴメトマトケチャップ大さじ1カゴメ醸熟ソースウスター大さじ1カレールウ4かけ水200mlご飯600g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約15分　カロリー:約663kcal　塩分:約3.6g

・鶏むね肉の重量が270g以上のものは、①で厚
鶏むね肉 1枚(200～300g)(a)【調味液】 プラス糀 生塩糀 大さじ2強(35g)水 大さじ1
調理時間:約140分　カロリー:約359kcal　塩分:約3.2g

小松菜2株しめじ1/2房にんじん1/2本味噌大さじ2A水500mlヤマサ 焼あごだしつゆ大さじ1おろししょうが(チューブ)5cmB豚挽き肉100g片栗粉小さじ1/2ヤマサ 焼あごだしつゆ小さじ1しょうが(チューブ)3cm
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　塩分:約3.5g

かぼちゃは他の野菜に比べて火が通り
なす1本オクラ5本いんげん10本赤パプリカ1/3個かぼちゃ100g揚げ油適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ4水250ml
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約3.3g

[1]　白菜はザク切りにする。長ねぎは斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。えのきだけは石づきを取ってほぐす。豚肉は一口大に切る。[2]　小さめの鍋に水と「〆まで美味しい　ごま豆乳鍋つゆミニパック」を入れ、よくかき混ぜながら煮立てる。沸騰したら、[1]とうどんを加えて火を通す。[3]　[2]を器に盛る。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算。
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カロリー:約464kcal　塩分:約3.0g

1 豚バラ肉を幅5cmの角切りにし、大根は長さ半分に切る。2 電気圧力鍋の内なべに「プラス糀 糀甘酒LL 糀リッチ粒」、豚バラ肉、大根、しょうゆ、水、しょうがを入れて、本体にセットしふたを閉める。オートボタンを押しておすすめ3(圧力調理15分)に設定し、スタートする。3 器に盛り、お好みで白髪ねぎを添える。・調理時間に加熱時間は含まれません。
調理時間:約5分　カロリー:約880kcal　塩分:約3.9g

[1]鶏もも肉は一口大に切り、長ねぎは斜め切りにする。[2]うどんはゆでて器に盛り付ける。[3]鍋に分量の水と「プロが使う味　白だし」を合わせて煮立て、[1]を煮込む。肉に火が通ったら、[2]のうどんにかける。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算しています。
うどん 2玉、鶏もも肉 1/2枚(140g)、長ねぎ 1/2本、ミツカン　プロが使う味　白だし 80ml、水 720ml
カロリー:約374kcal　塩分:約4.3g

❶鍋に1Lの湯を沸かしAと鶏肉を入れる。再度沸いたら火を消し、蓋をして30分余熱で火を通す。❷Bを合わせる。長ねぎはみじん切りにする。ピーナッツとパクチーはそれぞれ粗く刻む。❸①の粗熱が取れたら1.5cm幅に切って器に盛り付ける。Bの合わせ調味料をかけ、長ねぎ、ピーナッツ、パクチーをトッピングする。
鶏もも肉 1枚～A～塩 小さじ1酒 大さじ1～B～しょうゆ 大さじ3酢 大さじ2日清やみつきオイル海老ラー油 小さじ2白ごま 小さじ2砂糖 小さじ1おろし生姜 小さじ1おろしにんにく 小さじ1長ねぎ 1/5本ピーナッツ 10粒パクチー 1株
調理時間:約40分　カロリー:約363kcal　塩分:約4.3g

1 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら中火にして3～5分煮出す。「割烹だしパック」を取り出し、【B】を加えて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 2 そうめんは表示通りに茹でて流水でもみ洗いし、器に盛る。お好みでみょうが、ねぎ、しょうがを添え、①につけていただく。
材料(2人前) 【A】鰹節屋の割烹だしパック 1袋 【A】水 400ml 【B】しょうゆ 大さじ1と1/2 【B】みりん 大さじ1と1/2 そうめん 4束 みょうが(小口切り) お好みで 青ねぎ(小口切り) お好みで しょうがのすりおろし お好みで
調理時間:約20分　カロリー:約389kcal　塩分:約3.6g