10～20分のレシピスープ・汁物（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゴボウのエスニックスープ下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. 香菜はザク切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ゴボウとベーコンを順に炒め、の材料を加えて中火で3～4分煮る。器に注ぎ、香菜をのせる。ゴボウ 1/3本ベーコン 2枚パクチー(香菜) 適量水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1/2･･･調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　 E・レシピ

下準備1. ゴボウはタワシできれいに水洗いし、ささがきにして水に放ち、水気をきる。下準備2. ベーコンは細切りにする。下準備3. 香菜はザク切りにする。作り方1. 鍋にサラダ油を熱し、ゴボウとベーコンを順に炒め、の材料を加えて中火で3～4分煮る。器に注ぎ、香菜をのせる。
ゴボウ 1/3本ベーコン 2枚パクチー(香菜) 適量水 400ml顆粒チキンスープの素小さじ1/2･･･
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

E・レシピ

	かぶとねぎのザーサイスープ 1.長ねぎは斜め薄切りにし、しょうゆ、ごま油各小さじ1をかけて混ぜる。かぶは縦半分に切って、薄切りにする。ザーサイは細切りにする。2.鍋にザーサイと、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約7分煮る。かぶを加え、約3分煮て火が通ったら、ねぎを加えてさっと煮る。長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本かぶ…1個ザ･･･調理時間:約12分　カロリー:約53kcal　レタスクラブ

かぶとねぎのザーサイスープ

1.長ねぎは斜め薄切りにし、しょうゆ、ごま油各小さじ1をかけて混ぜる。かぶは縦半分に切って、薄切りにする。ザーサイは細切りにする。2.鍋にザーサイと、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、水2カップを入れて中火にかける。煮立ったら弱火にし、約7分煮る。かぶを加え、約3分煮て火が通ったら、ねぎを加えてさっと煮る。
長ねぎ(青い部分を含む)…1/2本かぶ…1個ザ･･･
調理時間:約12分　カロリー:約53kcal　

レタスクラブ

	ごぼうとひき肉のみそ汁 1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして、水にさっとさらして水けをきる。大根は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを約1分炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酢大さじ1を加えて約1分炒める。大根を加えてさっと炒め、だし汁を加えて煮立ったらふたをし、弱火で約10分煮る。3.火を止めて、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをふる。調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　レタスクラブ

ごぼうとひき肉のみそ汁

1.ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして、水にさっとさらして水けをきる。大根は皮つきのまま5mm厚さのいちょう切りにする。2.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうを約1分炒める。ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら、酢大さじ1を加えて約1分炒める。大根を加えてさっと炒め、だし汁を加えて煮立ったらふたをし、弱火で約10分煮る。3.火を止めて、みそ大さじ2を溶き入れる。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りをふる。
調理時間:約20分　カロリー:約203kcal　

レタスクラブ

	晴れまだいのおみそ汁「晴れまだい」は4等分に切ります。塩をふって10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとります。塩蔵わかめはさっと洗い、たっぷりの水に入れ、5分ほど置いて水気をきり、食べやすい大きさに切ります。ゆでたけのこは薄切りにし、長ねぎは小口切りにします。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、①を入れて5分ほど煮ます(あくがでたらとります)。わかめ・ゆでたけのこを加え、2分ほど煮たら、みそを加えて溶かします。器に③を盛り、長ねぎをのせます。材料 [ 2人分 ]晴れまだい150g塩小さじ1/4塩蔵わかめ10gゆでたけのこ(穂先)80g長ねぎ5cm分みそ大さじ1・1/2【だし汁】顆粒和風だし小さじ1水2・1/2カップ調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約2.3g ニッスイ　レシピ

晴れまだいのおみそ汁

「晴れまだい」は4等分に切ります。塩をふって10分置き、出てきた水分をキッチンペーパーでふきとります。塩蔵わかめはさっと洗い、たっぷりの水に入れ、5分ほど置いて水気をきり、食べやすい大きさに切ります。ゆでたけのこは薄切りにし、長ねぎは小口切りにします。鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら、①を入れて5分ほど煮ます(あくがでたらとります)。わかめ・ゆでたけのこを加え、2分ほど煮たら、みそを加えて溶かします。器に③を盛り、長ねぎをのせます。
材料 [ 2人分 ]晴れまだい150g塩小さじ1/4塩蔵わかめ10gゆでたけのこ(穂先)80g長ねぎ5cm分みそ大さじ1・1/2【だし汁】顆粒和風だし小さじ1水2・1/2カップ
調理時間:約20分　カロリー:約177kcal　塩分:約2.3g

ニッスイ　レシピ

	トマトとベビーリーフの洋風味噌汁すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約15分　カロリー:約155kcal　塩分:約2g カゴメのレシピ

トマトとベビーリーフの洋風味噌汁

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約155kcal　塩分:約2g

カゴメのレシピ

	シジミの豆乳スープシジミ(砂出し) 1パック(150g)レンコン 2cmニンジン 3cmスプラウト 1パックめかぶ 1パック豆乳(成分無調整) 200mlだし汁 150mlみそ大さじ1〜1.5 調理時間:約15分　カロリー:約116kcal　 E・レシピ

	里芋のみそ汁鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たてば火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8～10分煮、玉ネギを加える。作り方2. 再び煮たてば、みそを溶き入れ、最後に菊菜を加えてひと混ぜする。だし汁 800mlみそ大3〜4里芋 4〜5個玉ネギ 1/2個春菊(菊菜) 1/3袋調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

里芋のみそ汁

鍋にだし汁と里芋を入れて中火にかけ、煮たてば火を弱め、里芋が柔らかくなるまで8～10分煮、玉ネギを加える。作り方2. 再び煮たてば、みそを溶き入れ、最後に菊菜を加えてひと混ぜする。
だし汁 800mlみそ大3〜4里芋 4〜5個玉ネギ 1/2個春菊(菊菜) 1/3袋
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　

E・レシピ

	グリンピースとじゃがいものスープフライパンに水カップ2+1/2、白ワイン、ローリエ、じゃがいも、にんにく、グリンピースを入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして7～8分間煮る。ソーセージ、塩、こしょうを加え、グリンピースが柔らかくなるまで5～6分間煮る。・グリンピース 150g・じゃがいも 2コ・ウインナーソーセージ 4本・にんにく 1かけ・白ワインカップ1/4・ローリエ 1枚・塩小さじ1/3・こしょう少々調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　 NHK　みんなの今日の料理

グリンピースとじゃがいものスープ

フライパンに水カップ2+1/2、白ワイン、ローリエ、じゃがいも、にんにく、グリンピースを入れ、中火にかける。煮立ったら弱めの中火にして7～8分間煮る。ソーセージ、塩、こしょうを加え、グリンピースが柔らかくなるまで5～6分間煮る。
・グリンピース 150g・じゃがいも 2コ・ウインナーソーセージ 4本・にんにく 1かけ・白ワインカップ1/4・ローリエ 1枚・塩小さじ1/3・こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	絹さやとたまねぎのみそ汁絹さやは筋を取り、たまねぎは縦に5mm幅に切る。鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらたまねぎを加え、柔らかくなるまで弱火で8～10分間煮る。2に絹さやを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。・絹さや 30g・たまねぎ 1/4コ・だしカップ4・みそ大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 NHK　みんなの今日の料理

絹さやとたまねぎのみそ汁

絹さやは筋を取り、たまねぎは縦に5mm幅に切る。鍋にだしを入れて火にかけ、温まったらたまねぎを加え、柔らかくなるまで弱火で8～10分間煮る。**2**に絹さやを加え、みそを溶き入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。
・絹さや 30g・たまねぎ 1/4コ・だしカップ4・みそ大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ウズラ卵のみそ汁下準備1. シメジは石づきを切り落とし小房にさばく。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらシメジを加える。作り方2. 再び煮立ったらウズラ卵を1個ずつ落とし入れ、弱火で卵に火が通るまで煮る。みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。ウズラの卵 8〜10個シメジ 1/2パックだし汁 800mlみそ大さじ3〜4ネギ(刻み) 大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　 E・レシピ

ウズラ卵のみそ汁

下準備1. シメジは石づきを切り落とし小房にさばく。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらシメジを加える。作り方2. 再び煮立ったらウズラ卵を1個ずつ落とし入れ、弱火で卵に火が通るまで煮る。みそを溶き入れて火を止め、器によそって刻みネギを散らす。
ウズラの卵 8〜10個シメジ 1/2パックだし汁 800mlみそ大さじ3〜4ネギ(刻み) 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約85kcal　

E・レシピ

	具だくさんごま汁材料(4人前) 豚もも薄切り肉 120g Aすりごま大さじ1・1/3 A片栗粉大さじ1・1/3 大根 10cm(100g) なす 1本(80g) にんじん 5cm(40g) しいたけ 2枚(40g) ねぎの小口切り 1/2本分(40g) ごま油小さじ2 B減塩だしつゆカップ1/2 B水カップ3 調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.3g ヤマキ　おいしいレシピ

具だくさんごま汁

材料(4人前) 豚もも薄切り肉 120g Aすりごま大さじ1・1/3 A片栗粉大さじ1・1/3 大根 10cm(100g) なす 1本(80g) にんじん 5cm(40g) しいたけ 2枚(40g) ねぎの小口切り 1/2本分(40g) ごま油小さじ2 B減塩だしつゆカップ1/2 B水カップ3
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約1.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	モヤシと卵のスープ作り方2. 火を止め、卵を加え菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてくれば貝われ菜を加え、器によそう。モヤシ 1/2袋卵 1個キクラゲ 5g貝われ菜 1/2パック水 800mlチキンブイヨン 2個酒大3塩コショウ少々調理時間:約15分　 E・レシピ

	いり卵とキャベツのみそ汁鍋に昆布、分量の水を入れ、1～2時間おく。弱火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。中火にし、削り節を入れて混ぜ、煮立ったら弱火で約2分間煮る。火を止め、ざるでこす。キャベツは3cm四方に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、[[いり卵とスナップえんどうの中国風\|rid=15945]]のつくり方3～4と同様にいり卵をつくる･･･調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

いり卵とキャベツのみそ汁

鍋に昆布、分量の水を入れ、1～2時間おく。弱火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。中火にし、削り節を入れて混ぜ、煮立ったら弱火で約2分間煮る。火を止め、ざるでこす。キャベツは3cm四方に切る。ボウルに卵を溶きほぐす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、[[いり卵とスナップえんどうの中国風|rid=15945]]のつくり方**3**～**4**と同様にいり卵をつくる･･･
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	にんじんの豆乳ポタージュにんじんは1cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。にんじんの皮が変色していると色が悪くなるので、変色しているときは皮を剥いてから調理します。鍋ににんじん、玉ねぎ、Aを入れて蓋をし、中火で蒸し煮にする。柔らかくなったらブレンダー、またはミキサーで撹拌する。なめらかになったら豆乳を加えて更に撹拌し、再び火にかける。･･･調理時間:約20分　カロリー:約98kcal　塩分:約1.6g ヤマサ　Happy Recipe

にんじんの豆乳ポタージュ

にんじんは1cm厚さに切る。玉ねぎは薄切りにする。パセリはみじん切りにする。にんじんの皮が変色していると色が悪くなるので、変色しているときは皮を剥いてから調理します。鍋ににんじん、玉ねぎ、Aを入れて蓋をし、中火で蒸し煮にする。柔らかくなったらブレンダー、またはミキサーで撹拌する。なめらかになったら豆乳を加えて更に撹拌し、再び火にかける。･･･
調理時間:約20分　カロリー:約98kcal　塩分:約1.6g

ヤマサ　Happy Recipe

	シメジのみそ汁キャベツがしんなりしたら豆腐を加え、煮たつ直前に田舎みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加え、ひと混ぜして器によそう。シメジ 1/2パックキャベツ 1枚豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2だし汁 400ml田舎みそ大さじ1.5〜2 調理時間:約15分　カロリー:約66kcal　 E・レシピ

	エビと豆腐のピリ辛スープの材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。エビ 6尾豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2赤唐辛子(刻み) 適量だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油少々白ゴマ適量調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　 E・レシピ

エビと豆腐のピリ辛スープ

の材料を加えてひと煮たちさせ、最後に刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、白ゴマを散らす。
エビ 6尾豆腐 1/4丁ネギ(刻み) 大さじ2赤唐辛子(刻み) 適量だし汁 400ml酒大さじ1.5みりん大さじ1しょうゆ小さじ1/2塩小さじ1/2ゴマ油少々白ゴマ適量
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

E・レシピ

	春雨とツナのスープ春雨 20gツナ(缶) 40gニンジン 1/8本キクラゲ 2g水 400ml中華スープの素(練り) 小さじ1.5〜2酒大さじ1塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　 E・レシピ

	レタスのスープ下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、レタス、生シイタケ、小松菜を加える。作り方2. 再び煮立･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

レタスのスープ

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。下準備2. 生シイタケは軸を切り落として汚れを拭き取り、薄切りにする。下準備3. 小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、1cmの長さに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。チキンブイヨンが煮溶ければ、レタス、生シイタケ、小松菜を加える。作り方2. 再び煮立･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	大根のスープ下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、大根、ニンジンを加え、再び煮立ったら2～3分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注ぐ。大根 4cmニンジン 1/4本鶏ささ身 1本塩コショウ少々水 800ml固形チキンスープの素 2個調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

大根のスープ

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦せん切りにする。下準備2. 鶏ささ身は筋を引き、斜め薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏ささ身、大根、ニンジンを加え、再び煮立ったら2～3分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
大根 4cmニンジン 1/4本鶏ささ身 1本塩コショウ少々水 800ml固形チキンスープの素 2個
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

E・レシピ

	ホウレン草スープ下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草と干し桜エビを加えて3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、を加えてトロミをがついたら器に注ぐ。ホウレン草 1/2束干し桜エビ大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1水 400ml酒小さじ2ナンプラー小さ･･･調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　 E・レシピ

ホウレン草スープ

下準備1. ホウレン草は根元を切り落とし、長さ2cmに切る。下準備2. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったらホウレン草と干し桜エビを加えて3～4分煮る。作り方2. 塩コショウで味を調え、を加えてトロミをがついたら器に注ぐ。
ホウレン草 1/2束干し桜エビ大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1水 400ml酒小さじ2ナンプラー小さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約36kcal　

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