10～20分のレシピスープ・汁物（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	キクラゲ入り酸辣湯の材料、ニラ、絹ごし豆腐を加えてひと煮たちしたら、混ぜ合わせたを加えてトロミをつける。作り方3. 溶き卵をまわし入れ、塩コショウで味を調える。器によそい、お好みでラー油をまわしかける。キクラゲ 5gニラ 40g水煮タケノコ 40g絹ごし豆腐 1/4丁豚肉(薄切り) 100g溶き卵 1個分水 400ml鶏ガラスープの素小さじ2酒大さじ1酢大さじ2しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2水大さじ2塩コショウ少々ラー油適量調理時間:約15分　 E・レシピ

の材料、ニラ、絹ごし豆腐を加えてひと煮たちしたら、混ぜ合わせたを加えてトロミをつける。作り方3. 溶き卵をまわし入れ、塩コショウで味を調える。器によそい、お好みでラー油をまわしかける。
キクラゲ 5gニラ 40g水煮タケノコ 40g絹ごし豆腐 1/4丁豚肉(薄切り) 100g溶き卵 1個分水 400ml鶏ガラスープの素小さじ2酒大さじ1酢大さじ2しょうゆ小さじ1片栗粉小さじ2水大さじ2塩コショウ少々ラー油適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	【減塩】具だくさんけんちん汁 ❹ 器に盛り付け、七味唐辛子を振る。木綿豆腐 1/2丁さといも 3個油揚げ 1枚にんじん小1/2本長ねぎ 1/2本ごぼう 10cm 大根 50g ごま油大さじ1.5 素材力だし[本かつおだし] 1本水 500ml 塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ1 七味唐辛子少々調理時間:約20分　カロリー:約142kcal　塩分:約0.8g おかわりレシピ帖

【減塩】具だくさんけんちん汁

❹ 器に盛り付け、七味唐辛子を振る。
木綿豆腐 1/2丁さといも 3個油揚げ 1枚にんじん小1/2本長ねぎ 1/2本ごぼう 10cm 大根 50g ごま油大さじ1.5 素材力だし[本かつおだし] 1本水 500ml 塩小さじ1/3 しょうゆ小さじ1 七味唐辛子少々
調理時間:約20分　カロリー:約142kcal　塩分:約0.8g

おかわりレシピ帖

	ふわふわつくねスープレタスは外側の葉はせん切りにし、内側はくし形に切る。肉ダネをつくる。ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。半量を取り分ける。1人用の小鍋にスープの半量を入れて中火にかける。煮立ったら、取り分けた2の半量をスプーンで一口大にすくい、落とし入れる。くし形に切ったレタスを加えてサッと火を通す。残りのスープを別の小･･･調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.6g NHK　みんなの今日の料理

ふわふわつくねスープ

レタスは外側の葉はせん切りにし、内側はくし形に切る。肉ダネをつくる。ボウルにひき肉を入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜ合わせる。半量を取り分ける。1人用の小鍋にスープの半量を入れて中火にかける。煮立ったら、取り分けた**2**の半量をスプーンで一口大にすくい、落とし入れる。くし形に切ったレタスを加えてサッと火を通す。残りのスープを別の小･･･
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.6g

NHK　みんなの今日の料理

	冬瓜と豚肉のみそ汁 1.豚肉は1cm幅に刻み、冬瓜は1.5cmの角切りにする。2.小鍋に水を入れて沸騰させ、冬瓜を加えて柔らかくなるまで10分ほど煮る。豚肉を加えて1〜2分煮たら、みそを溶き入れる。材料(2人分)具材豚バラ薄切り肉40g冬瓜80g調味料みそ(京懐石)大さじ2水400ml 調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　塩分:約2.2g マルコメ　レシピ

冬瓜と豚肉のみそ汁

1.豚肉は1cm幅に刻み、冬瓜は1.5cmの角切りにする。2.小鍋に水を入れて沸騰させ、冬瓜を加えて柔らかくなるまで10分ほど煮る。豚肉を加えて1〜2分煮たら、みそを溶き入れる。
材料(2人分)具材豚バラ薄切り肉40g冬瓜80g調味料みそ(京懐石)大さじ2水400ml
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　塩分:約2.2g

マルコメ　レシピ

	すけそうだらの春雨中華スープ凍ったすけそうだらを半分に切ります。チンゲン菜はひと口大のざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。鍋に(1)のすけそうだら・にんじん・【A】を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で約5分煮込みます。 (2)の鍋にチンゲン菜・春雨を加え、更に約5分煮込みます。しょうゆを加えて器に盛り、お好みでラー油をかけます。＼ POINT / 具材とスープを多めに入れて、お鍋にアレンジしてもおいしく召しあがれます。材料 [ 2人分 ]ふっくら切身骨なしすけそうだら2切(60g×2)チンゲン菜1株(100g)にんじん1/5本(30g)春雨(乾燥)20gしょうゆ小さじ1ラー油適量A鶏がらスープの素小さじ1水400ml 調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.6g ニッスイ　レシピ

すけそうだらの春雨中華スープ

凍ったすけそうだらを半分に切ります。チンゲン菜はひと口大のざく切りにします。にんじんは短冊切りにします。鍋に(1)のすけそうだら・にんじん・【A】を入れ、沸騰したら蓋をして弱火で約5分煮込みます。 (2)の鍋にチンゲン菜・春雨を加え、更に約5分煮込みます。しょうゆを加えて器に盛り、お好みでラー油をかけます。＼ POINT / 具材とスープを多めに入れて、お鍋にアレンジしてもおいしく召しあがれます。
材料 [ 2人分 ]ふっくら切身骨なしすけそうだら2切(60g×2)チンゲン菜1株(100g)にんじん1/5本(30g)春雨(乾燥)20gしょうゆ小さじ1ラー油適量A鶏がらスープの素小さじ1水400ml
調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.6g

ニッスイ　レシピ

	豆腐とワカメのスープ下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

豆腐とワカメのスープ

下準備1. 豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と傘に切り分け、軸は縦に裂き軸は薄切りにする。下準備3. ゆでワカメは水洗いし、水気を絞ってザク切りにして、刻みネギと器に入れる。下準備4. 玉ネギは縦に薄切りにする。作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、固形ブイヨンを･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	ささ身のエスニックスープ鶏ささ身 1本酒小さじ2ショウガ(薄切り) 1枚玉ネギ 1/8個モヤシ 1/4袋ワカメ(干し) 大さじ1水 300ml顆粒チキンスープの素小さじ1ナンプラー小さじ1.5サラダ油小さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約78kcal　 E・レシピ

	モロヘイヤの肉団子スープ下準備1. モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いし、食べやすい大きさに刻む。作り方1. を作る。ボウルに豚ひき肉、刻みネギ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。作り方2. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)のを手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、モロヘイヤを加える。ひと煮たちしたら火を止め、器･･･調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　 E・レシピ

モロヘイヤの肉団子スープ

下準備1. モロヘイヤは軸から葉だけを取り、サッと水洗いし、食べやすい大きさに刻む。作り方1. を作る。ボウルに豚ひき肉、刻みネギ、ショウガを入れ、の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。作り方2. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)のを手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、モロヘイヤを加える。ひと煮たちしたら火を止め、器･･･
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

E・レシピ

	焼きなすのみそ汁なすは縦に数本浅く切り込みを入れ、魚焼きグリルなどで焼いて皮をむく。ヘタを切り落とし、長さを半分に切って2つに裂き、椀に盛る。小さめの鍋に[[昆布とかつおのだし\|rid=13966]]を注いで中火にかけ、煮立つ直前に赤だしみそを溶き入れる。1の椀にみそ汁をはり、溶きがらしを添える。・なす 1コ・赤だしみそ大さじ1+1/2弱・昆布とかつおのだしカップ1+1/2・･･･調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　 NHK　みんなの今日の料理

焼きなすのみそ汁

なすは縦に数本浅く切り込みを入れ、魚焼きグリルなどで焼いて皮をむく。ヘタを切り落とし、長さを半分に切って2つに裂き、椀に盛る。小さめの鍋に[[昆布とかつおのだし|rid=13966]]を注いで中火にかけ、煮立つ直前に赤だしみそを溶き入れる。**1**の椀にみそ汁をはり、溶きがらしを添える。
・なす 1コ・赤だしみそ大さじ1+1/2弱・昆布とかつおのだしカップ1+1/2・･･･
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	簡単野菜たっぷり♪ミネストローネすべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約20分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.9g カゴメのレシピ

簡単野菜たっぷり♪ミネストローネ

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.9g

カゴメのレシピ

	キノコのスープ下準備2. 白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備3. 玉ネギは薄切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたらシメジ、白ネギ、玉ネギを入れて3～4分煮る。作り方2. よく混ぜ合わせたをまわし入れ、トロミがついてきたらサヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みでコショウを振る。シメジ 1/2パック白ネギ 1/2本玉ネギ 1/4個サヤインゲン 4〜5本だし汁 800ml酒大さじ3みりん小さじ2塩少々薄口しょうゆ大さじ3片栗粉大さじ1.5コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

キノコのスープ

下準備2. 白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備3. 玉ネギは薄切りにする。下準備4. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たってきたらシメジ、白ネギ、玉ネギを入れて3～4分煮る。作り方2. よく混ぜ合わせたをまわし入れ、トロミがついてきたらサヤインゲンを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みでコショウを振る。
シメジ 1/2パック白ネギ 1/2本玉ネギ 1/4個サヤインゲン 4〜5本だし汁 800ml酒大さじ3みりん小さじ2塩少々薄口しょうゆ大さじ3片栗粉大さじ1.5コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　

E・レシピ

	具だくさんミネストローネすべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約1g カゴメのレシピ

具だくさんミネストローネ

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal　塩分:約1g

カゴメのレシピ

	貝の赤出しシジミの殻が開いてきたらアクを取り、赤みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ粉山椒を振る。貝(砂出し) 1パックだし汁 400ml赤みそ大さじ1〜1.5ネギ(刻み) 大さじ1.5粉山椒少々調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　 E・レシピ

	ねぎトロだんごの実だくさん汁にんじんは細切りにし、ごぼうは3cm長さの細切りにする。えのきだけ、チンゲンサイは3cm長さに切る。トロに、しょうが汁、ねぎを加え、【A】を混ぜ合わせる。鍋にだし、にんじん、ごぼうを入れて中火にかけ、柔らかくなったら、2をスプーンでだんご状にして加える。火が通ったら、えのきだけ、チンゲンサイを加え、しんなりしたら、みそを溶き入れる。器に盛･･･調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　 NHK　みんなの今日の料理

ねぎトロだんごの実だくさん汁

にんじんは細切りにし、ごぼうは3cm長さの細切りにする。えのきだけ、チンゲンサイは3cm長さに切る。トロに、しょうが汁、ねぎを加え、【A】を混ぜ合わせる。鍋にだし、にんじん、ごぼうを入れて中火にかけ、柔らかくなったら、**2**をスプーンでだんご状にして加える。火が通ったら、えのきだけ、チンゲンサイを加え、しんなりしたら、みそを溶き入れる。器に盛･･･
調理時間:約20分　カロリー:約292kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	豆腐団子のスープアクを取り、団子が浮いてきたら3分煮る。ワカメを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。豆腐 1/2丁豚ひき肉 80〜100gショウガ(みじん切り) 1/2片分塩少々しょうゆ小さじ1.5片栗粉大さじ1ワカメ(干し) 大さじ1.5水 500ml酒小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2塩コショウ少々調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　 E・レシピ

豆腐団子のスープ

アクを取り、団子が浮いてきたら3分煮る。ワカメを加えて塩コショウで味を調え、器に盛る。
豆腐 1/2丁豚ひき肉 80〜100gショウガ(みじん切り) 1/2片分塩少々しょうゆ小さじ1.5片栗粉大さじ1ワカメ(干し) 大さじ1.5水 500ml酒小さじ2顆粒チキンスープの素小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約20分　カロリー:約171kcal　

E・レシピ

	もずくのサンラータン風スープ下準備1. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料ともずくを汁ごとを入れて中火にかけ、煮たったらを回し入れ、トロミをつける。作り方2. 卵を流し入れて火が通ったら、塩コショウで味を調える。火を止めて酢を加え、器に注いで刻みネギとラー油をかける。もずく(三杯酢) 1パックネギ(刻み) 大さじ2卵 1〜2個酒大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2顆粒チキンスー･･･調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　 E・レシピ

もずくのサンラータン風スープ

下準備1. 卵は溶きほぐす。作り方1. 鍋にの材料ともずくを汁ごとを入れて中火にかけ、煮たったらを回し入れ、トロミをつける。作り方2. 卵を流し入れて火が通ったら、塩コショウで味を調える。火を止めて酢を加え、器に注いで刻みネギとラー油をかける。
もずく(三杯酢) 1パックネギ(刻み) 大さじ2卵 1〜2個酒大さじ2砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2顆粒チキンスー･･･
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

E・レシピ

	ヘルシーキノコスープキノコ類を加え、再び煮たったら火を止めて刻みネギを加える。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。シメジ 1/2パックシイタケ(生) 1個エノキ(小) 1/2袋ネギ(刻み) 大さじ1.5固形スープの素 1個水 400ml酒大さじ1.5塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　 E・レシピ

	トマトとアサリのスープ下準備1. トマトは1cm角に切る。下準備2. アサリは洗ってザルに上げる。作り方1. 鍋にオリーブ油とトマトを入れ、強めの中火で1分ほど炒めてアサリと水を入れる。中火でアサリが開くまでゆっくり加熱する。作り方2. ハーブソルト(なければ塩コショウ)で味を調え、器に盛る。お好みでドライパセリを振る。トマト 1個アサリ 1パック(1パック100g入り)オリーブ油小･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

トマトとアサリのスープ

下準備1. トマトは1cm角に切る。下準備2. アサリは洗ってザルに上げる。作り方1. 鍋にオリーブ油とトマトを入れ、強めの中火で1分ほど炒めてアサリと水を入れる。中火でアサリが開くまでゆっくり加熱する。作り方2. ハーブソルト(なければ塩コショウ)で味を調え、器に盛る。お好みでドライパセリを振る。
トマト 1個アサリ 1パック(1パック100g入り)オリーブ油小･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	クラムチャウダー 1のあさりを、身1コを2～3等分するように切る。なべがふき上がってきたら火を弱めてあさりを加え、ふ・あさり 100g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・タイム 5～6本・ローリエ 1枚・牛乳カップ1・オリーブ油・小麦粉・塩・こしょう調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　 NHK　みんなの今日の料理

クラムチャウダー

**1**のあさりを、身1コを2～3等分するように切る。なべがふき上がってきたら火を弱めてあさりを加え、ふ
・あさり 100g・ベーコン 1枚・たまねぎ 1/2コ・じゃがいも 1コ・タイム 5～6本・ローリエ 1枚・牛乳カップ1・オリーブ油・小麦粉・塩・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約240kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	さばと根菜の具だくさん汁好みで七味とうがらしをふっても。さば(半身)…1枚大根(細めのもの)…5cm(約80g)にんじん(細めのもの)…5cm(約25g)長ねぎ…1/2本しょうが汁…小さじ1/2だし汁…3カップ・塩、酒、みそ調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　レタスクラブ

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