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途中全体に煮汁が染みわたるよう裏表を返しながら煮詰め、火からおろしてそのまま冷まして置く。4 炊き上がった①を熱々のうちに大きめのボウルにあけて、合わせておいた(a)を回し入れながら、しゃもじで切り混ぜ
【酢めし】 米 1合昆布(2.5cm角) 1枚【いなりあげ】 油揚げ(7×9cm) 4枚【ちらし具材】 錦糸卵 適量まぐろ(刺身用) 50g帆立貝柱(刺身用) 50gえび(ゆで) 4~8尾(80g)れんこん(ゆで) 4枚(20g)いくら(しょうゆ漬け) 適量【酢めし】 (a) 米酢 大さじ1プラス糀 糀甘酒の素 大さじ1塩 小さじ1/2強【いなりあげ】 (b) プラス糀 糀甘酒の素 130mlしょうゆ 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約169kcal　塩分:約0.4g

「プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201」と「プラス糀 甘酒用 国産米 米こうじ」で糀甘酒を作る。1 糀甘酒と酢を混ぜてグラスに入れて、炭酸水を注いで軽く混ぜる。糀甘酒は「飲む点滴」と言われるほど栄養価が高く、夏バテ防止としても古くから親しまれてきました。さっぱりと炭酸水で割れば、暑い夏にもゴクゴク飲める美味しさです。酢の種類は、身近な穀物酢やフルーティーなリンゴ酢、まろやかな米酢など、お好みの酢で大丈夫です。
手作り糀甘酒 大さじ8炭酸水 150ml酢 大さじ1プラス糀 甘酒メーカー糀美人 MP201 1台
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　

鍋に【A】を入れ中火にかけ、ゆで大豆を加えて汁けがなくなるまで炒る。器に盛り、葉野菜を添える。
・ゆで大豆 カップ1・にんにく 小さじ1/2・酒 大さじ2・ごま油 大さじ1・豆みそ 大さじ1・好みの葉野菜 適量
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約1g

時々様子を見ながら、しんなりとするまで蒸し煮にする。**3**を器に盛り、【じゃこみそ】をつけて食べる。
・キャベツ 1/4コ・新たまねぎ 1/2コ・ピーマン 1コ・ちりめんじゃこ 大さじ2・ごま油 大さじ1・みそ 大さじ2・青ねぎ 40g・すりごま 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約90kcal　塩分:約0.9g

1 りんご、にんじんは皮ごとよく洗って適当な大きさに切る。2 ミキサーに①としょうが、(a)を入れて攪拌する。3 小鍋に②を入れて温め、お好みではちみつを加えて味をととのえる。お好みでシナモンやレモン果汁を加えてもよく合います。
りんご 1/2個(150g)にんじん 1/5個(30g)しょうが(薄切り) 1枚(3g)はちみつ 適量(a) ダイズラボ そのまま食べる大豆粉 大さじ2水 100～150cc
調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　

1ゴーヤーは6等分の輪切りにし、スプーンなどを使ってワタと種を取る。2玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、豚ひき肉、A、片栗粉小さじ1を加えて粘り気が出るまで練る。3①に片栗粉をまぶし、②を詰める。4フライパンにごま油をひいて熱し、③を入れる。酒をふり、ふたをしてひと煮立ちしたら弱めの中火で約10分蒸し焼きにする。5器に④を盛りつけ、ドレッシングをかける。
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　塩分:約0.8g

[1]　バナナは皮をむいて1cm幅に切る。ブルーベリーは半分に切る。[2]　「ブルーベリー黒酢」と牛乳、または水をよく混ぜ合わせる。[3]　アイスキャンディー型に[1]を入れて[2]を注ぎ、アイスキャンディー用の棒をさして半日程度冷凍庫で冷やし固める。※レシピは1つ80mlのアイスキャンディー型2個分の分量です。型の大きさや量によって材料の量を調整してください。　
カロリー:約50kcal　

1リーフレタスは冷水にさらして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。2ロールパンは中央に切り込みを入れ、①と半分に切ったコロッケをのせ、タルタルソースをしぼる。

調理時間:約5分　カロリー:約296kcal　塩分:約1g

[1]　フライパンにサラダ油を熱し、鮭を中火で、焦げ目がつくまで焼く。[2]　[1]に「カンタン酢」を回しかけ、汁けがなくなりとろみがつくまでしっかり焼きからめる。※煮詰めの際、最後の方は焦げやすくなるため、きつね色に色づいてきたら弱火で仕上げましょう。
生鮭　(切り身) 2切れ(180g)、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、サラダ油 小さじ2
カロリー:約176kcal　塩分:約0.9g

鍋に水・レモン汁・グラニュー糖・アガーを入れ、かき混ぜながら火にかけひと煮立ちさせ火を止める。アガーはだまにならないよう、グラニュー糖と混ぜ合わせたものを水に溶かします。容器にSTEP1を6分目まで注ぎ入れ5～6分おき、中央にあんこ玉を入れ残りの液を注ぎ入れ、熱が取れたら冷蔵庫で2～3時間冷やす。あんこ玉が崩れないよう、ゼリー液が冷めるまで少しおきます。Aを混ぜ合わせてソースを作り、STEP2を器に盛り付けソース・きな粉をかけて完成。鍋に水・レモン汁・粉末寒天を入れかき混ぜながら火にかけ、煮立った
アガーで作る場合水200mlレモン汁小さじ1/2グラニュー糖18gアガー7～9gこしあん20g×2粉末寒天で作る場合水200mlレモン汁小さじ1/2グラニュー糖18g粉末寒天1～2gこしあん20g×2A(はちみつしょうゆ)ヤマサ 絹しょうゆ小さじ1/2～3/4はちみつ小さじ2水小さじ1/2きな粉適量
調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　塩分:約0.3g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約116kcal　塩分:約0.5g

1.小鍋に「プラス糀 糀甘酒」を煮立てたら火を弱め、粉寒天を煮溶かして火を止め、四角い型に流し入れてそのまま常温に冷ましてから冷蔵庫で冷やす。2.[1]を1.5cm角程度の正方形に切り分ける。3.ボウルにフルーツミックス缶を汁ごとあけ、その中に[2]を加え、混ぜ合わせて皿に盛り付ける。・みかんや白桃の缶詰で作ってもおいしくできます。
調理時間:約10分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.2g

＼ POINT / 落とし蓋をして、じっくり煮ると味がしみこみます。適量の梅干しを加えると、さっぱりした味わいの煮ものに早変わりします。
材料 [ 4人分 ]「和風野菜ミックス」1袋Aだし汁300mlみりん大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.9g

1食パンをオーブントースターでこんがり焼く。2①にまるごと果実をのせ、チャービルを飾る。

調理時間:約5分　カロリー:約186kcal　塩分:約0.8g

1. ボールに豆乳ホイップと砂糖を入れ、氷水にあてながら泡立て器で角が立つくらいに泡立てる。 2. 飾り用の黄桃は1mm厚さにスライスし、一枚をくるくると巻き芯にして、その周りにもう一枚を巻きつけ花に見立てる。同様にもう一つ作る。サンド用の黄桃は2mm厚さ切る。 3. パンケーキを半分に切る。パンケーキに1の豆乳ホイップを塗り、サンド用の黄桃を並べてその上にパンケーキを重ねる。
調理時間:約25分　カロリー:約143kcal　塩分:約0.3g

1.くるみはローストして細かく刻む。バナナは2～3cm角に刻む。2.(a)をボウルに入れてひとまとめにする。さらに(b)を加え混ぜ合わせる。3.6等分にしたら天板にオーブンペーパーを敷いて並べ、オーブントースターで焦げないように気をつけながら10分程度焼く。ココナッツ油がご家庭にない場合は通常のサラダ油でも可能です。
(a) ダイズラボ 大豆粉 75g砂糖 20g塩 ひとつまみココナッツ油 大さじ1牛乳 40cc(b) バナナ 1/2本くるみ 25g
調理時間:約25分　カロリー:約382kcal　塩分:約0.5g

1長ねぎは細切り、えのきだけは長さを半分に切り、しょうがはせん切りにする。2鍋にごま油を熱し、しょうが、長ねぎを加え強火でさっと炒める。32に水600mlと添付のスープを加えて煮立て、スープ餃子とえのきだけを加え2～3分煮る。4器に盛り、小ねぎを散らす。
材料(2～3人分)スープ餃子 1パック長ねぎ 1本えのきだけ1パック小ねぎ(小口切り) 少々しょうが1片ごま油 大さじ1水 600ml
調理時間:約10分　カロリー:約203kcal　塩分:約0.6g

ピザ用チーズをかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に4分間かける。ラップを外し、細ねぎを散らす。好みで柚子こしょうを添える。
・もやし 100g・きんぴ〜ら〜ごぼう 50g・かたくり粉 小さじ1・豚バラ肉 80g・ピザ用チーズ 50g・細ねぎ 適量・柚子(ゆず)こしょう 適宜
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.9g

**3**を4等分にし、穴じゃくしなどですくい取り、170℃の揚げ油に静かに入れ、時々返しながらカラリと揚げる。油をきって器に盛る。食べるときに塩適量を添える。
・大豆 60g・えび 2匹・みつば 2～3本・卵 1/2コ・冷水 カップ1/2・小麦粉 50g・小麦粉 ・揚げ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　塩分:約0.6g

バタールにエクストラバージンオリーブオイル(1枚に小さじ1/2)を垂らす。ローストビーフとマンゴー、ミントをのせる。A(1枚に小さじ1/2)をかけ、黒こしょうを削る。
バタール(厚さ1cm)5枚ローストビーフ5枚マンゴースライスして20切程度ミント適量オリーブオイル(エクストラバージン)小さじ2と1/2Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2はちみつ小さじ1/2バルサミコ酢小さじ1/2黒こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.6g