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1かぼちゃはワタと種を取り、5mm幅に切り、長さ3等分に切る。れんこんは皮をむいて5mm幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。2ベーコンは長さ半分に切る。3器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、①、②の順に重ねる。ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、レンジ(500W)で約7分加熱する。4③のクッキングペーパーを全て取り除いた後、再度盛りつけ、イタリアンパセリを飾り、ドレッシングをかける。
調理時間:約15分　カロリー:約447kcal　塩分:約1.7g

1バンズを厚さ半分に切り、切った面を上にしてオーブントースターで焼く。2鶏のから揚げはオーブントースターで加熱する。3①にせん切りキャベツ、②、タルタルソースの順にのせ、はさむ。

調理時間:約10分　カロリー:約403kcal　塩分:約2.8g

レタスは冷水にとってパリッとさせ、水けをきって食べやすくちぎってボウルに入れる。青梅は実を包丁でそぐ。【A】を混ぜ合わせ、**1**のボウルに加えて混ぜる。器に盛って**1**の青梅を散らし、削り節をのせる。
・レタス 100g・青梅昆布しょうゆの青梅 1コ・削り節 適量・青梅昆布しょうゆ 大さじ2・ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約40kcal　塩分:約2.9g

サフォーククロスラム ラム肉(ランプ)300g 玉ねぎ 1/2個 にんじん 1/3本 じゃがいも(中) 1個 セロリ(葉付き) 1/3本 にんにく 2かけ しょうが 1/2かけ カレー粉 小さじ1 コンソメ(顆粒) 小さじ1 ローリエ 1枚 白ワイン 100cc 生クリーム 150ml 片栗粉 小さじ2(大さじ1の水に溶く) 塩 小さじ1 こしょう 適量 水 400ml サラダ油 大さじ1 ご飯 2膳分
カロリー:約756kcal　塩分:約2.9g

1新じゃがいもはよく洗い、洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで、ラップをふんわりかけ、レンジ(600W)で約5分加熱し、6等分の輪切りにする。2春キャベツはせん切りにする。3ボウルに常温に戻したクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜ、粗く刻んだスモークサーモンとディルの3/4量を加え、混ぜ合わせる。4食パン1枚の内側片面に、キユーピーハーフ小さじ1をぬり、②をのせ、キユーピーハーフ小さじ1で線描きをし、①をのせる。さらにキユーピーハーフ小さじ1で線描きをし、もう1枚の食パンの内側片面に③をぬり、はさむ。
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約2.2g

1 米は洗って水気をきり、炊飯器に入れて「割烹白だし」を加え、水を2合のメモリまで入れる。 2 しょうがは千切りにする。 3 ②を①の上に全体に散らしてさけをのせて普通に炊く。 4 炊き上がったらさけだけ取り出し、骨を取り除き、身をほぐす。(皮はお好みで。) 5 ④を戻して、ざっくりと混ぜたら出来上がり。※お好みで刻んだ大葉やごまなどを混ぜてもおいしくお召し上がりいただけます。
材料(4人前) 米 2合 塩ざけ(切り身) 2切れ しょうが 5g 割烹白だし 50ml 水 適量
調理時間:約5分　カロリー:約354kcal　塩分:約2.2g

長ねぎ・ザーサイはみじん切りにし、ラー油・ごま油・すし酢・しょうゆと合わせて【ソース】を作っておきます。 いわしは頭と内臓を取ってぶつ切りにし、片栗粉をまぶして170℃の油で5～6分間じっくりと揚げます。 いわしを器に盛り付け、【ソース】を全体に回しかけます。 ＼ POINT / すし酢とザーサイが味のポイントの簡単ソースです。いわしはじっくりと唐揚げにすることで骨まで食べられます。ソースで和えたものを冷蔵庫で一晩寝かせてマリネにすると、違ったおいしさが楽しめます。
材料 [ 2人分 ]いわし4尾　片栗粉小さじ2　揚げ油適量ソース長ねぎ1/4本ザーサイ20gラー油小さじ1ごま油小さじ1すし酢(市販)小さじ2しょうゆ小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約310kcal　塩分:約2.3g

1鶏もも肉はボウルに入れ、パスタソースを加えてよくもみ込む。2フライパンに油をひかずに熱し、①を皮目からこんがりと焼き、裏面も弱火で火が通るまで焼く。3器に②を盛りつけ、トッピングをかけ、ベビーリーフとミニトマトを添える。

調理時間:約10分　カロリー:約301kcal　塩分:約1.2g

豚バラ肉　薄切り 150g、こしょう 適宜、もやし 1袋(250g)、、ミツカン　味ぽん 適量、、ミツカン　味ぽんMILD 適量、、ミツカン　味ぽんうまピリ 適量、、小ねぎ 適宜
カロリー:約324kcal　塩分:約1.5g

小鍋にしょうゆ・砂糖・水・酢・片栗粉を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせとろみを付けます。 中華鍋にサラダ油を入れて煙が出るまで熱し、(3)を流し入れ、強火のままサラダ油を混ぜ込むようにしてかき混ぜます。半熟になったら平皿をかぶ
材料 [ 2人分 ]「紅ずわいがにほぐし身」1缶しいたけ2枚小ねぎ1本細切りたけのこ(水煮)60g塩少々こしょう少々ごま油小さじ1顆粒中華だし小さじ1/2しょうが汁少々たまご3個水大さじ3サラダ油大さじ1強あんしょうゆ小さじ1砂糖小さじ1水100ml酢大さじ1片栗粉大さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約243kcal　塩分:約2.2g

合わせてよく混ぜたAを入れて煮立たせ、カレーを加えて混ぜる。適当な大きさに切った豆腐を加えて全体をざっくり混ぜる。仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を入れて絡める。
カレーおたま1杯分絹ごし豆腐1/2丁豚ひき肉100g白ネギ(みじん切り)10cm分しいたけ(細かい角切り)3本味噌小さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1にんにく(チューブ)1cm生姜(チューブ)1cmごま油適量A水200cc片栗粉大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約312kcal　塩分:約1.8g

斜めに薄切りにしてまな板の上に並べ、端から切ってマッチ棒ほどの太さの棒状に切る。切ったものは水にさらす。フライパンにサラダ油とごま油を入れて中火で熱し、水気を切ったごぼうを入れて炒める。1～2分炒めてごぼうに透明感が出てきたら、「ヤマサすき焼専科」を加える。火を少し弱め、箸で混ぜながら汁気をとばす。たれがしっかりごぼうに絡み、汁気がなくなれば火からはずす。器に盛り付けてごまをちらす。いりごまは直前に指で軽くひねりつぶしてからちらすと香りが引き立ちます。
ごぼう100g白いりごま少々ヤマサすき焼専科大さじ2と1/2サラダ油小さじ2ごま油少々
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　塩分:約1.4g

表面に(b)をはけで塗る。5.210度に予熱したオーブンに[4]を並べ入れて15〜20分焼く。・パ
材料(2人分)具材玉ねぎ(みじん切り)30gにんにく(みじん切り)1/2片合挽き肉100gパイシート(4等分に切る)8枚チェダーチーズ(スライス)2枚調味料(a)液みそ 赤だし小さじ2トマトペースト小さじ1ナツメグ少々(b)卵黄1個分水小さじ1オリーブオイル適宜
調理時間:約25分　カロリー:約638kcal　塩分:約2.2g

たまねぎは2～3cm角、しょうがは薄切りにする。にんにくとともにフードプロセッサーでみじん切りにする。 豚肉を3～4等分に切って**1**に加え、軽くかくはんして粗びきにする。【A】を加えて軽く混ぜ、全体をなじませる。直径10cmほどの耐熱容器2コに、半分の高さまで**2**を入れ、ワンタンの皮を1枚ずつのせる。さらに**2**の残りを等分にのせ、ワンタンの皮を1枚ずつかぶせる。
調理時間:約25分　カロリー:約250kcal　塩分:約1.5g

シャウエッセン® 3本 バター 5g 牛乳 300cc じゃがいも 1/2個 たまねぎ 1/4個 冷凍ほうれん草 一掴み コンソメ 小さじ1 塩・こしょう お好みで
調理時間:約10分　カロリー:約508kcal　塩分:約2.8g

食べる直前に、**4**に**1**のまぐろと**2**のきゅうりを加えて混ぜる。
・木綿豆腐 1丁・まぐろ 1さく・きゅうり 1本・練りごま 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・練りわさび 小さじ1・塩 少々・しょうゆ 小さじ1・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　塩分:約1.6g

・フライパンに「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ1)を熱し、1のえびを炒め、いったん取り出す。「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」(大さじ2)を足し、れんこん、マッシュルームを炒め、B、マカロニ、ホールトマトを加え、10分ほど煮る。【Point!】「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」で炒めることで、えびのくさみが抑えられます。ホールトマトの酸味がまろやかに
材料(4人分) ・えび(殻付き) 8尾(160g・正味140g)・れんこん 150g・マッシュルーム 5個(50g)・マカロニ 80g・ホールトマト缶 1缶(400g)・「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3・シュレッドチーズ 80g・パセリ(みじん切り) 適量●A・塩 小さじ1/4・こしょう 少々●B・水 カップ1・洋風だしの素(固形) 1個
調理時間:約25分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.1g

たまごを溶きほぐし、豆乳を加えて混ぜる。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらベーコンを加えて脂が出るまで炒め、ゆでたスパゲッティ、STEP2を加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱する。「ヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ」を加えたら塩・こしょうで味を調えて器に盛り、黒こしょうをふって完成。
スパゲッティ180gベーコン3枚にんにく1片たまご2個豆乳300ccヤマサ 鮮度生活 うすくち丸大豆しょうゆ大さじ1塩・こしょう適量黒こしょう適量オリーブオイル大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約673kcal　塩分:約2.5g

鶏もも肉は全体の水分をキッチンペーパーでしっかりとおさえ、半分に切る。それぞれの両面に塩・こしょうをする。フライパンにサラダ油(分量外:適量)をひいて中火にかけ、STEP2の鶏肉を皮目から入れて焼く。STEP1のにんにくも加え、焦げ付きに気をつけながら焼く。皮目は思うより長く、じっくり&しっかり焼きましょう!皮目全体にしっかりと焼き色をつけたらひっくり返し、余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る。新しい面にも少し焼き色をつけ、ふたをして弱火にし、5～6分蒸し焼きにする。ふたをいったんあけ、余分な水分などが出ているようならキッチンペーパーで
鶏肉(もも)1枚(300g)塩、こしょう(鶏肉用)適量にんにくひとかけとけるチーズお好みの量日本酒大さじ1と1/2みりん大さじ1と1/2ヤマサ 絹しょうゆ大さじ1と1/2水溶き片栗粉少々付け合わせお好みで
調理時間:約15分　カロリー:約400kcal　塩分:約2.4g

[1]　鍋にを入れて温め、小房に分けたしめじを加える。しめじに火が通ったら、水で溶いた片栗粉でとろみをつける。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、薄焼き卵を作る。[3]　同じフライパンにサラダ油を熱し、ご飯を炒め、パラパラになったら鮭フレークと小ねぎを加え炒める。[4]　[3]を器に盛り、[2]で覆うように包み、[1]をかけて、小ねぎ、いりごまを散らす。
ご飯 丼2杯分、卵 2個、鮭フレーク 40g、小ねぎ　(小口切り) 30g、サラダ油 適量、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ1と2/3、水 1カップ強、、片栗粉 大さじ2/3、しめじ 1/2パック、、小ねぎ　(小口切り) 各適量、いりごま 1g
カロリー:約528kcal　塩分:約2.8g