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1トマトを洗い、ヘタをくり抜いて取り除き、ラップで包んで一晩冷凍する。2大葉は千切りにする。3鍋に湯を沸かし、表示通りにそうめんを茹で、ザルにあけて流水で洗い冷やす。器にそうめんを盛り付け、白だしをかける。4(1)に流水をかけ皮を剥がす。おろし金でトマトをおろし(3)にかけ、(2)を盛り付ける。仕上げにエキストラバージンオリーブ油をかける。
材料(2人分)そうめん(乾麺)4束(200g)カゴメ 高リコピントマト2個(160g)しその葉2枚白だし大さじ 3エキストラバージンオリーブ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約148kcal　塩分:約3.5g

きゅうり、にんじんはピーラーでスライスし、水にさらしたまま冷蔵庫で冷やしてから、ざるにあけて水けをきる。 2. 【A】の材料を混ぜ合わせる。 3. シャウエッセンは沸騰したお湯で3分間ボイルし、ざるにあけて水けをきる。 4. リーフレタスに1、2、シャウエッセンをのせ巻く。
シャウエッセン® 6本 リーフレタス 6枚 人参 1/4本 きゅうり 1/3本 A 長ねぎ(みじん切り) 小さじ2 A にんにく(チューブ) 小さじ1/4 A 豆板醤 小さじ2 A 味噌 小さじ2 A ごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.4g

青ねぎは小口切りにし、しょうがは洗って皮付きのまますりおろす。ゆで上がったうどんをゆで汁とともにどんぶりに入れ、温かい【つけじょうゆ】と**3**の青ねぎ、おろししょうがを添える。
・生うどん 300g・しょうゆ カップ1・みりん カップ1/2・水 カップ1/2・削り節 10g・青ねぎ 適量・しょうが 適量
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　塩分:約4.1g

紫玉ねぎをサラダ油で炒め、しんなりしてきたらテリヤキソースを加える。 3. ホットドッグパンに2とチェダーチーズをのせて、チーズが溶けるまでトースターで焼いたら1度取り出す。 4. 3に茹でたシャウエッセンスペシャルロング、ブロッコリースプラウト、1をのせる。
シャウエッセン® スペシャルロング 1本 ホットドッグパン 1本 A パイナップルジャム(市販品) 15g A 粒マスタード 10g 紫玉ねぎ(薄切り) 1/8個 テリヤキソース(市販品) 大さじ1/2 チェダーチーズ 1枚 ブロッコリースプラウト 適量 サラダ油(炒め用) 小さじ1/2
調理時間:約25分　カロリー:約532kcal　塩分:約3.4g

深めの耐熱皿にハム、牛乳、「きざみにんにく」、ピザ用チーズを入れ、600wの電子レンジで1分加熱し、温かいうどんを加え混ぜる。卵黄をのせ、黒こしょうをふる。
材料(1人分)うどん1玉ハム20g牛乳50ml「きざみにんにく」小さじ2ピザ用チーズ40g卵黄1個分黒こしょう適宜
カロリー:約538kcal　塩分:約3.1g

サラダ油を熱したフライパンに1とにんにくを入れ、強めの中火で表面をカリッと焼いたら裏返して弱火で中まで火を通す。肉汁が透明になったら焼き上がりのしるし。 3. 2に玉ねぎを加え、さらに肉の表面をしっかり焼く。 4. 3の玉ねぎがしんなりしたら、混ぜ合わせた【A】を加え、とろみがついたら火を止める。 5. 水につけてシャキッとさせておいたキャベツを器に添えて、4を盛りつける。 ※筋切りをして切り込みを入れることで肉が反るのを防ぎ、火も入りやすくなります。※水分をプラスすることで、中まで火が入ります。
豚肩ロース肉 2枚 にんにく(薄切り) 1かけ 玉ねぎ(1cm幅) 1/2個 A しょうゆ 大さじ1・1/2 A ウスターソース 大さじ1・1/2 A みりん 大さじ1・1/2 A 砂糖 小さじ3 A 味噌 小さじ3 サラダ油 適量 キャベツ(千切り) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約441kcal　塩分:約3.8g

＼ POINT / 具材の長さや太さは、巻きやすいサイズになるように調整してください。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1・1/3本ごはん1.5合きゅうり1/2本たくあん40g大葉4枚スライスチーズ2枚すし酢大さじ4白ごま小さじ4巻きずし用のり2枚
調理時間:約10分　カロリー:約700kcal　塩分:約3.7g

小ねぎは小口切りにする。フライパンにマヨネーズを弱火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら「キムチの素」、水を加えひと煮立ちさせ、キムチそぼろを作る。うどんは表示通りゆで、湯を切る。キムチそぼろを和えて器に盛り、卵黄、小ねぎをのせる。
材料(1人分)うどん1玉豚ひき肉50gマヨネーズ大さじ1「キムチの素」大さじ1水大さじ2卵黄1個分小ねぎ適･･･
カロリー:約502kcal　塩分:約3.6g

フライパンにごま油を熱し、牛肉とにんじんを入れて炒める。火が通ったらご飯・ほうれん草を加えて炒め、　「ヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット」をかける。器に盛り付け、お好みで韓国のりと白ごまをちらす。
ご飯200g牛肉(切り落とし)50gにんじん(千切り)15gヤマサ 万能クッキングたれ Yummy! コリアンホット大さじ3ほうれん草(ざく切り)20gごま油大さ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約628kcal　塩分:約3.1g

しめじはいしづきを取って小房に分けておく。白菜は4〜5cm角に切る。豆腐は軽く水切りして5cm角程度に切る。水菜は5cm長さに切る。たら・鶏肉は、一口サイズに切る。を鍋に入れひと煮立ちしたら、STEP2・ほたて・渡りがにを先に入れ火が通ったら、STEP1を入れ煮込む。
しめじ50g白菜150g水菜50g豆腐150gたら110gほたて70g渡りがに100g鶏肉(もも)180gヤマサ ゆず胡椒つゆ(業務用濃縮)30ml水270ml
調理時間:約20分　カロリー:約361kcal　塩分:約3.5g

大きめのフライパンか鍋にバター50gとサラダ油大さじ2を入れて熱し、バターが溶けたらにんにく、しょうがを入れ、中火で、香りがたつまで炒める。焦がさないように気をつける。たまねぎを加え、中火で水分をとばすように10分間ほど炒める。赤とうがらしを入れてさらに炒めてから弱火にし、あめ色になるまで30～40分間丁寧に炒める。小麦粉を2、3回に分けてふり入れ、炒める。小麦粉がなじんだら、【A】を2、3回に分けて加える。粉っぽさがなくなり、香りがよくなるまで炒める。スープの半量を少しずつ加えて混ぜ、なじませる。**1**の
・たまねぎ 3コ・トマト 1コ・にんにく 40g・しょうが 50g・赤とうがらし 1本分・小麦粉 大さじ2+1/2・カレー粉 大さじ4・ターメリック 大さじ1/2・コリアンダーパウダー 大さじ1・ガラムマサラ 大さじ1/2・スープ カップ6・ローリエ 2枚・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・ウスターソース 小さじ1・バター 50g・サラダ油 大さじ2・鶏もも肉 2枚・バジル 正味50g・カレーソース 全量・白ワイン カップ1/4・ご飯 適量・福神漬け 適宜・酢じょうゆ卵 適宜・ピクルス 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油
調理時間:約105分　カロリー:約830kcal　塩分:約4.2g

(目安=100gを500wで2分)2ボウルに鶏ひき肉、野菜(A)、卵、片栗粉、ピザ用チーズを入れよく混ぜ合わせ、油あげ(半分に切り、切り口を開く)にもちと一緒につめ、楊枝で口をとめる。3甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させ、②のきんちゃくを約15分煮る。4一口大に切ったキャベツ、小房に分けたじめじ・ブロッコリー、花形に型抜きしたにんじん、ハート型のウィンナー(1本を斜め半分に切り、ハート型になるように切り口を合わせ、短く折ったパスタで固定する)、ミニトマトを加え、約10分加熱する。
材料(4人分)キャベツ1/4個ブロッコリー1/2株ミニトマト8個しめじ1パックにんじん中1/2本ウインナーソーセージ6本カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋■お楽しみきんちゃく 12個分油揚げ6枚鶏ひき肉300g卵1個片栗粉大さじ1切りもち2きれピザ用チーズ80g野菜(A)250g(れんこん・ごぼう・パプリカ・万能ねぎ・ほうれん草など)※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約40分　カロリー:約677kcal　塩分:約3.3g

じゃこはごま油でカリカリに揚げるように炒め、油を切る。オクラはさっと湯通しして小口切りにする。カリカリ梅は5mm角に切る。「ヤマサ昆布ぽん酢」にかつお節を入れ、電子レンジで30秒加熱してしばらく置き、茶こしでこして土佐酢を作る。豆腐を4等分にして2切れずつ皿に盛り、STEP1をのせてSTEP2をかける。
絹ごし豆腐1丁じゃこ大さじ2ごま油大さじ1オクラ2本カリカリ梅1本ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ4かつおぶし1g
調理時間:約10分　カロリー:約195kcal　塩分:約4.4g

取り出して塩・こしょう各少々をふる。[7]　[5]を入れてきつね色に色づくまで4～5分揚げて中までしっかりと火を通す。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、さつまいも、パセリを添えてをつける。
たら　(切り身) 2切れ、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1、ハム 2枚、プロセスチーズ 2枚(7～8mm厚さ)、さつまいも 中1本、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ1と1/2、トマトケチャップ 大さじ3/4、マヨネーズ 大さじ3/4、、小麦粉 適量、溶き卵 適量、パン粉 適量、揚げ油 適量、、パセリ 40g、、塩・こしょう 少々
カロリー:約632kcal　塩分:約3.0g

うま!!つゆ」、水を入れて炒める。水分があらたか飛んできたら、豆苗を加えてしんなりするまで炒めるお好みで仕上げにこしょうを少々
豚肉(こま切れ)50g白菜漬け30g豆苗25g卵1個焼きそば麺1袋(160gのものを使用)ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1水大さじ2ゴマ油小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約602kcal　塩分:約3.1g

[1]　アスパラガスは、堅い根元を切り落とし、根元部分の皮は薄くむき、3等分に切る。[2]　を合わせる。[3]　フライパンにサラダ油を中火で熱し、[1]を炒め、軽く焼き色がついたら、[2]を入れ、約1分程度加熱する。[4]　器に盛り、粗熱をとる。
アスパラガス(グリーン) 1束(150g)、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1/2カップ、、サラダ油 小さじ1
カロリー:約68kcal　塩分:約3.1g

じゃがいも、ちくわは半分に切る。 2 大根は2～3㎝厚さの輪切りにして、かために下ゆでする。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、つみれ、①、②を加えて1時間ほど煮る(時間外)。 4 半分に切ったはんぺんを加えてひと煮する。
材料(4人前) 大根 小1/2本(400g) こんにゃく 1枚(200g) 厚揚げ 1枚(200g) じゃがいも 小2個(200g) 卵 4個 はんぺん 大1枚(120g) つみれ 8個(120g) ちくわ 4本(80g) さつま揚げ 2枚(200g) 【A】水 カップ7・1/2 【A】減塩だしつゆ カップ1/2
調理時間:約80分　カロリー:約387kcal　塩分:約3.6g

2小鍋に残りの水200ccとコンソメを入れて沸騰させる。火を止めて1.と混ぜ合わせる。3A.を粗みじん切りにし、透明なカップに入れ上から2.を流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。4仕上げにみじん切りにしたパセリをのせて完成。
Aクリームチーズ入りベビーチーズ2個Aカリフラワー2房Aミニトマト4個Aレッドオニオン1/8個Aパプリカ1/8個水400ccゼラチン8gコンソメ20gパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約120kcal　塩分:約5g

沸騰したら火から下ろし、人肌程度に冷めたら、**1**で削り取ったところを手がかりに、渋皮を傷つけないようにしながら、小さめの包丁で鬼皮をむく。鍋に**2**を入れてヒタヒタの水と重曹を加える。差し水をしながら、竹串が通るくらい柔らかくなるまで40〜50分間ゆでる。**3**を水にとり、渋皮に残っている筋を竹串で取る。**4**を鍋に入れてヒタヒタの水を加えて火にかけ、2回ゆでこぼす。くりを清潔な針で数か所つつき、穴をあけて味のしみをよくする
・くり 1kg・重曹 小さじ2・砂糖 450g・しょうゆ 大さじ1+1/2・みりん 大さじ1・ぎんなん 適宜
調理時間:約165分　カロリー:約3170kcal　塩分:約3.9g

おさかなのソーセージ、じゃがいも、トマトジュース、水を加えて煮立て、弱火で15～20分、じゃがいもが煮えるまで煮込む。塩を加えて味をととのえる。お好みで粉チーズをふっても。
材料 [ 1人分 ]おさかなのソーセージ1本たまねぎ1/4個キャベツ1～2枚(100g)じゃがいも小1個(100g)にんにくすりおろし小さじ1/2オリーブ油大さじ1トマトジュース1カップ(小1パック)塩小さじ1/3水1と1/2カップ粉チーズお好みで
調理時間:約30分　カロリー:約366kcal　塩分:約3.0g