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食べやすく切った「おさかなのソーセージ」を(1)と混ぜあわせて白ごまをちらします。 梅ドレッシングをかけてできあがり。
材料 [ 2人分 ]「おさかなのソーセージ」1本にんじん1/2本たまねぎ1/4個きゅうり1本白ごま適宜梅ドレッシング梅肉大さじ2みりん大さじ1だし汁大さじ4～5
調理時間:約10分　カロリー:約126kcal　塩分:約4.4g

温かい(4)をつけながら、(3)のおでんをいただきます。 ＼ POINT / だいこんは米のとぎ汁でゆでると、やわらかくなります。お好み
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1本だいこん300g焼き豆腐1/2丁ゆでたまご2個こんにゃく1/2丁むすびこんぶ3g(3本)だし用昆布8cm水800cc田楽みそ赤だしみそ40g白みそ20g酒大さじ2砂糖大さじ2みりん大さじ2
調理時間:約35分　カロリー:約489kcal　塩分:約4.4g

オクラ、「ヤマサおろしぽん酢」、白ごま、豆板醤、こしょうを混ぜ合わせる。揚げ油を170度に熱し、木綿豆腐を揚げる。器に盛り、STEP2をかけたら完成。
木綿豆腐300gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2片栗粉適量オクラ5本ヤマサおろしぽん酢大さじ3白ごま小さじ1豆板醤小さじ1/3こしょう適量揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約288kcal　塩分:約3.2g

うどんの上に汁気を軽くしぼった大根おろし、大根葉、梅干し、削り節をのせ、合わせたAをまわしかける。
うどん (乾麺)200g大根の葉100g大根100g梅干し1個かつお削り節1パック (約2g)Aヤマサ昆布つゆ大さじ3冷水大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.7g

2 えのきだけは根元を落としてほぐし、しめじは石づきを除いて小房に分ける。長ねぎは斜め切りにする。 3 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」、②を入れて火にかけ、沸騰したら火が通るまで煮る。 4 レタスを1枚(大きければ1/2枚)ずつ入れてしゃぶしゃぶし、豚肉もしゃぶしゃぶして一緒にいただく。
材料(4人前) 豚しゃぶしゃぶ用肉 300～400g レタス 1玉 えのきだけ 200g しめじ 200g 長ねぎ 1本 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約452kcal　塩分:約3.5g

・豚肉も野菜も調味料も入っているので、調理するときに「切る&味つけ」の必要が一切ありません。・好みでキムチをのせたり、レタスに巻いたりしていただ
豚こま切れ肉 300g玉ねぎ 1/4個にんじん 1/3本ピーマン 1個(a) プラス糀 糀甘酒 大さじ4液みそ 料亭の味 大さじ3にんにく(おろし) 小さじ1/2しょうが(おろし) 小さじ1/2ごま油 大さじ1ごま油 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約469kcal　塩分:約3.1g

とろみがついたら溶き卵を細く流し入れ、ひとまぜする。器に盛り、お好みで白炒りごま・ラー油を散らす。
豚肉(こま切れ)100gもやし100gにら3本にんじん1/4本溶き卵1個分A水400mlヤマサ昆布つゆ 白だし50ml酢大さじ1片栗粉小さじ1ごま油小さじ1白炒りごま・ラー油お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約263kcal　塩分:約3.1g

ワンポイントアドバイス*パスタは2リットルの水に大さじ1の塩を加えてゆでる。
材料(3人分)カゴメアンナマンマトマト&バジル1瓶スパゲティ240gオリーブ油小さじ1あさり(殻つき)300g白ワイン大さじ2塩少々こしょう少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約420kcal　塩分:約3.1g

青ねぎは小口切りにし、しょうがはすりおろす。ズッキーニは皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、ズッキーニを色よくゆでて水にとり、水けをきる。**4**の湯が煮立ったところにそうめんを入れ、サッと混ぜる。再び煮立ったら差し水カップ1/2程度を1〜2回加えて沸騰を抑える。再び煮立ったらそうめんをざるに上げ、たっぷりの流水で
・そうめん 4ワ・水 カップ1+1/3・しょうゆ カップ1/3・みりん カップ1/3・削り節 10g・青ねぎ 適量・しょうが 適量・ズッキーニ 適量・薄焼き卵 好みで・しいたけのうま煮 好みで
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　塩分:約3.5g

紫たまねぎとかいわれ菜をのせて、周りにたれを適量かける。❺お好みの味変トッピングをのせて、BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをかけていただく。
ローストビーフ薄切り　16枚(約300g)しその葉 4枚温かいご飯 360g紫玉ねぎ又は玉ねぎ 1/3個かいわれ菜 1/2パックBOSCOエキストラバージンオリーブオイル お好みの量～たれ～(作りやすい量)酒、みりん 各1/4カップしょうゆ 大さじ3水溶き片栗粉 大さじ1(水小さじ2、片栗粉小さじ1)～味変トッピング～A.わさび塩 わさび小さじ1+塩少々B.ハニーマスタード　はちみつ小さじ1+粒マスタード小さじ2+しょうゆ小さじ1C.白髪ねぎ塩昆布 白髪ねぎ1/4本+細切り塩昆布少々
調理時間:約20分　カロリー:約723kcal　塩分:約3.3g

フライパンにオリーブオイル・トマト水煮缶・「きざみにんにく」・赤唐がらしを入れて中火で熱し、煮立ったら弱火にして5分煮て、ソースを作る。スパゲッティは表示通りにゆで、ソースに加えてからめる。
材料(1人分)スパゲッティ(1.6㎜)100gトマト水煮缶(カットタイプ)1/2缶(200g)「きざみにんにく」大さじ2オリーブオイル大さじ1赤唐がらし1本
カロリー:約597kcal　塩分:約3.3g

火を止め、水溶き片栗粉の材料をもう一度混ぜてから加える。大きく混ぜながら中火にかけ、とろみがついたら器に盛る。好みでラー油適宜と、残りのねぎをふる。
絹ごし豆腐　1丁(約300g)豚ひき肉　120gねぎのみじん切り　1/2本分にんにくのすりおろし(チューブ)　1cmしょうがのすりおろし(チューブ)　1cmめんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1煮汁　めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ3　水　3/4カップ水溶き片栗粉　片栗粉　大さじ1　水　大さじ2ごま油　好みでラー油
カロリー:約325kcal　塩分:約3.8g

2.[1]の表面をさっと洗い流して水気をしっかりとふきとり、魚焼きグリルで10分程上火に注意しながら焼く(焦げやすいので途中アルミホイルをかぶせて)。鯖やぶり、銀だら、めかじき、生鮭などでも同様に作れます。
材料(2人分)具材鰆2〜4切れ調味料(a)プラス糀 生塩糀100gみそ50g
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約3.3g

2.フライパンまたは中華鍋にサラダ油の半量を熱し、[1]を炒める。 色が変わったら取り出す。3.[2]に残りのサラダ油を熱して(c)を炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒め、豆板醤を加える。4.(b)を加えて一煮立ちさせてから[2]を入れ、(a)を加えて1〜2分煮詰める(途中水分が足りないようであれば、水を少々加える)。鶏卵を入れて大きくかき混ぜ、ふわりと仕上げる。5.[4]を皿に盛りつけ、黒こしょうをふる。エビは背わたをとって殻つきのまま塩水に漬けておくと下味がつき、身
材料(2人分)具材鶏卵(溶く)2個ブラックタイガー(無頭殻付き)200g片栗粉小さじ2玉ねぎ(みじん切り)40g調味料(a)田楽みそ大さじ1濃口しょうゆ小さじ1料理酒大さじ1食塩小さじ1/2(b)トマト(湯剥きして、さいの目切り)1個トマトピューレ60g(c)にんにく(みじん切り)1片生姜(みじん切り)1片豆板醤小さじ1/3サラダ油大さじ1/2黒こしょう適宜
調理時間:約20分　カロリー:約253kcal　塩分:約3.0g

鶏手羽元はキッチンばさみでチューリップチキンを作る。 2. 厚手のジッパー付きのビニール袋もしくは、ボウルに【A】を入れて混ぜ、1の鶏手羽元を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分～1時間ほど漬け込む。 3. 2を冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで鶏手羽元の水気を取って形を整え、片栗粉をまぶす。 4. 深めの鍋に5cmほど油を入れ、170℃くらいの温度(菜箸を入れた時に箸の先から細かい泡が出るくらい)に熱し、3を入れる。 5. 時々返しながら全体が色づくまで5～6分ほど揚げ、肉に火が通ったら取り出して油を切る。
調理時間:約25分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.3g

1. 豚ヒレ肉は1.5cmの厚さに切り、包丁の背で叩く。両面に塩胡椒をふり、薄力粉を薄くまぶす。 2. フライパンに油を中火で熱し、①の豚ヒレ肉を入れる。蓋をして弱火で3分焼いたら蓋を取り、肉を返してさらに2～3分ほど焼いて肉に火を通し、いったん取り出す。 3. ②のフライパンにAを入れ、強めの中火で煮詰めソースを作る。 4. 皿に②を盛り付け、ベビーリーフとミニトマトを添える。
調理時間:約25分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g

フライパンにサラダ油(分量外、適量)をひいて中火にかけ、STEP3を焼く。焼き色がついたらひっくり返し、ふたをして12分ほど蒸し焼きにする。豆腐ハンバーグは休ませる必要はありません。す
タネ材料豆腐(木綿)300g鶏ひき肉(もも)150g白ねぎ(葉以外)1本しいたけ2枚しょうが20g卵黄1個分A(タネ材料用)酒大さじ1塩小さじ1/2みそ小さじ1片栗粉大さじ1強黒こしょう適量たけのこ水煮小1/2本にんじん1/4本えのき小1/2株絹さや12枚だし汁(かつお昆布)300mlみりん大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ2水溶き片栗粉適量大葉10枚
調理時間:約30分　カロリー:約369kcal　塩分:約4.6g

きゅうりは長さを3等分に切り、縦に中心くらいまで切り込みを入れ、塩でもんで15分ほど置く。さっと洗ってしっかりと水気をしぼる。にんじん・大根は皮をむいて千切りにする。にらは長さ5cmに切り、塩でもんで10分ほど置き、さっと洗って水気をしぼる。これらを「キムチの素」・砂糖で和える。きゅうりの切り込みに「キムチの素」で味付けした野菜をはさみ、冷蔵庫に1時間以上置いて、味をなじませる。
材料(2人分)きゅうり2本　塩小さじ1/2にんじん1/4本大根1.5cm(60g)にら1/4束　塩小さじ1/2「キムチの素」大さじ1・1/2砂糖小さじ1
カロリー:約47kcal　塩分:約3.7g

ソース用の赤唐辛子はへたと種を取り除き、縦半分に切ってから幅5mmに切る。器にソースの材料と水大さじ2を混ぜ合わせる。きゅうりはめん棒で粗くたたき、レタスとともに一口大にちぎる。鶏肉は余分な脂を取り除き、縦に半分に切って塩、こしょう各少々をふる。耐熱皿に鶏肉を重ならないように並べて酒少々をふり、ラップをかけて電子レンジで8～10分加熱する。鶏肉に竹串を刺してみて、血の混じった汁が出てこなければOK。
カロリー:約285kcal　塩分:約3.5g

材料(2人前) 鶏もも肉 1枚 玉ねぎ 1/4個 卵 4個 みつば 適量 【A】だし 100ml 【A】みりん 50ml 【A】しょうゆ 30ml 【A】砂糖 小さじ1 ご飯 2膳分 薬味 お好みで ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約929kcal　塩分:約3.3g