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ごはん茶碗に軽く2杯かつお節(細かめのもの)8gほどヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ2とろけるチーズ(そのまま食べられるもの)適量ねぎ(刻んだもの)、白ごま適量昆布5cm×5cmを1枚熱湯2カップほど塩小さじ1/2～好みに調節
調理時間:約10分　カロリー:約367kcal　塩分:約3.3g

豚ロース 2枚(250～300g)～A～塩 小さじ1こしょう 少々アスパラ 4本エリンギ 1本パセリのみじん切り 適量塩 適量BOSCOシーズニングオイル ローストガーリック 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約468kcal　塩分:約3.2g

1中華麺は袋の表示通りゆで、ゆであがる1分前にひと口大に切った豚肉を加え、一緒にゆでる。流水で洗いながら冷やして水気をよくきる。2リーフレタスは太めのせん切りにし、冷水にさらして水気をきる。トマトは角切りにする。3なすはヘタを切り落とし、4等分に切り、ラップで包み、レンジ(600W)で約1分30秒加熱し、ラップをかけたまま水にとって水気をきる。4器に①を盛り、②、③、薄切りにした黄パプリカをのせて、ノンオイルをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約610kcal　塩分:約3.7g

2ひき肉にみじん切りの玉ねぎ、牛乳にしとらせたパン粉、塩、こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、玉ねぎに詰める。3油を熱し、(2)を入れ両面焼き、ブイヨン、ケチャップ、塩、こしょうを入れ、沸騰したら中火にして25分煮る。
材料(4人分)玉ねぎ大2個小麦粉小さじ2合いびき肉200gパン粉大さじ2牛乳大さじ1塩小さじ1/3こしょう少々ブイヨン2カップカゴメトマトケチャップ1/2カップ塩小さじ1/4こしょう少々サラダ油大さじ1※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
調理時間:約40分　カロリー:約251kcal　塩分:約3.4g

豚ひれ肉に塩、こしょうを振り、薄力粉をまぶす。豚ひれ肉は、赤身と脂の間に切り込みを入れると反り返り防止になります。サラダ油を中火で熱したフライパンにSTEP1を入れ、両面焼き色がつくまで焼く。空いている場所にAを入れ、煮立ったらとろみが出るまで豚ひれ肉を焼きからめる。
豚ひれ肉(トンカツ用)2枚塩、こしょう適量薄力粉適量サラダ油大さじ1Aヤマサ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約247kcal　塩分:約3.4g

沸騰してきたらふたをして、弱めの中火で10～15分間煮る。里芋に火が通ったらえびを加え、ふたをして弱火で3分間煮て火から下ろし、【煮汁】ごと冷ます。
・里芋 5～6コ・えび 8匹・昆布 1枚・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1～2・塩 小さじ1/2・うす口しょうゆ 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.6g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約511kcal　塩分:約3.1g

2 鍋に少量のサラダ油(分量外)を入れて、1の豚肉と玉ねぎを入れる。豚肉の表面に焼き色が付いたら、カレー粉を加えて炒め合わせる。 3 2にだし汁とAを加えて煮立て、具材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 4 そばをゆで上げて水気をよくきり、器に盛る。3をかけ、仕上げにかつお節をふる。
材料(2人前) 干しそば 2束 豚バラかたまり肉 100g 玉ねぎ 1/2個 カレー粉 大さじ1・1/2 だし汁 500ml A しょうゆ 大さじ2 A みりん 大さじ2 水溶き片栗粉 　片栗粉 　大さじ2 　水 　大さじ2 かつお節 3g
調理時間:約20分　カロリー:約566kcal　塩分:約3.1g

Aさつまいも100g玉ねぎ100gBにんじん50gキャベツ50gセロリ50gパプリカ50gソーセージ70gオリーブオイル小さじ2にんにく(みじん切り)小さじ2塩、こしょう少々水300mlローリエ1枚トマトジュース200mlヤマサ 香味だし醤油 醤湯(ジャンタン) 牛だし大さじ1と1/2～2カレー粉小さじ1/4パセリ少々
調理時間:約20分　カロリー:約302kcal　塩分:約3.0g

小ねぎは小口切りにする。「キムチの素」・砂糖を混ぜ、ソースを作る。油揚げにソースを塗り、オーブントースターでカリッとするまで焼き、食べやすい大きさに切る。器に盛り、小ねぎをのせる。
材料(2人分)油揚げ2枚「キムチの素」大さじ3砂糖大さじ1小ねぎ適宜
カロリー:約166kcal　塩分:約3.8g

大根は皮をむいて3cm角に切る。耐熱ボウルに入れ、水大さじ1をふってふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に5～6分間かける。サッと洗って水けをきる。鶏肉は4等分に切る。フライパンに鶏肉と【A】を入れて中火にかけ、ふたをする。沸いたら弱火にして10分間煮る。大根を加え、再びふたをして10分間煮る。ふたを外して中火にし、煮汁を少し煮詰める。器に煮汁ごと盛り、あれば大根の葉をあしらう。
・大根 300g・鶏もも肉 1枚・水 カップ1/2・酒 大さじ3・黒酢 大さじ3・しょうゆ 大さじ1+1/2・砂糖 大さじ1・大根の葉 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約700kcal　塩分:約4.5g

有頭えびを使う場合は、頭を落としましょう。ブロッコリー・パプリカ・にんじん・こんにゃ
材料 [ 2人分 ]「活 焼ちくわ」1本えび(無頭・殻付き)2尾だいこん5cmオクラ4本トマト中2個かぼちゃ80g白だし80ml水600ml塩適宜
調理時間:約10分　カロリー:約167kcal　塩分:約5g

[1]　白菜はザク切りにして、ポリ袋に「穀物酢」と塩をふってもみ込み、30分以上おく。[2]　豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきだけは石づきを取ってほぐす。水菜は4cm長さに切る。はるさめは食べやすい長さに切る。[3]　フライパンにごま油とおろししょうがを入れて中火で熱し、香りがでてきたら豚肉を加えて炒める。[4]　豚肉の表面が白っぽくなってきたら、水、軽く水けをきった[1]、はるさめ、えのきだけ、鶏がらスープの素、オイスターソースを加えてふたをし、7～8分煮る。
カロリー:約378kcal　塩分:約3.5g

鍋に湯を沸かし、STEP1を2分ほどゆでてざる上げしてそのまま冷ます。別の鍋にAを合わせて火にかけ、沸騰直前まで温めてから火を止める。STEP3にSTEP2のえびを入れて、すぐに氷水で鍋ごと急冷する。冷めたら冷蔵庫に入れ、3～4時間ほど味をなじませる。
殻付きえび7～8尾Aヤマサ昆布つゆ白だし大さじ2みりん大さじ2砂糖大さじ1/2塩小さじ1/4水200ml
調理時間:約20分　カロリー:約136kcal　塩分:約3.1g

1 鶏もも肉に「プラス糀 生塩糀」を塗り、20分以上置いておく。2 パプリカは一口大の大きさに切る。3 クッキングシートを敷いた天板に①と②を並べる。4 220℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。5 最後に生バジルを添えて完成。調理時間に漬け込む時間は含まれません。
鶏もも肉 1枚パプリカ(赤・黄色) 各適量生バジル 適量プラス糀 生塩糀 肉の重量の10%
調理時間:約30分　カロリー:約637kcal　塩分:約3.0g

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約20分　カロリー:約506kcal　塩分:約3.3g

2 ボウルにお好み焼き粉(または小麦粉)、水、「割烹白だし」を入れてよく混ぜ、①のキャベツ・青ねぎ・山いも、天かす、卵を加え、手早く混ぜ合わせる。 3 200℃に熱したホットプレートに薄く油を敷き、②を半量ずつ丸く流し込み、3〜5分焼く。裏面がきつね色になったら豚肉を3枚ずつのせてひっくり返す。 4 フタをして設定温度を230℃にして約5分、蒸し焼きにして、再度ひっくり返して約2分、中まで火が通るまで焼く。 5 お好み焼きソース、マヨネーズを塗り、青のりをふり、かつお節をたっぷりとかける。
材料(2人前) 豚バラ肉 6枚 お好み焼き粉(または小麦粉) 100g 水 100ml 割烹白だし 大さじ1 キャベツ 250g 青ねぎ 2本 山いも 1/4本 天かす 大さじ1 卵 2個 サラダ油 少々 お好み焼きソース 適量 マヨネーズ 適量 かつお節 適量 青のり 適量
調理時間:約30分　カロリー:約672kcal　塩分:約4.1g

・水 大さじ4・しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1・砂糖 大さじ1・みりん 大さじ1・かまぼこ 30g・卵 2コ・絹さや天 4コ・ご飯 茶碗(わん)2杯分
調理時間:約10分　カロリー:約480kcal　塩分:約3.3g

ごはんを器に盛り、1とチーズをのせ、ねぎを散らす。(2皿に分けて盛り付ける。) ※2皿分の分量です。※チーズをとろっとさせる場合は、耐熱容器に入れ、電子レンジ(500W)20～30秒加熱し、素早くかき混ぜて具材の上にかけて下さい。(熱いのでご注意ください。)
中華名菜® 四川辛口 麻婆豆腐 1パック(2皿分) もめん豆腐 350g(2皿分) ごはん 360g(2皿分) ピザ用チーズ 80g(2皿分) 小口ねぎ 少々 サラダ油 大さじ2
調理時間:約25分　カロリー:約742kcal　塩分:約3.9g

小梅は種を取り粗みじん切りにする。塩昆布は1〜2cmに切る。チーズは5mm角に切る。ボウルに麦ごはんを入れて「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で味付けをする。ラー油、STEP1、白ごまを加えて均一に混ぜる。STEP2を6等分して丸く握る。器に並べ大葉の千切りをトッピングする。
麦ごはん300gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ1と1/2ラー油小さじ1/2～お好み量塩昆布5g小梅(カリカリタイプ)6個プロセスチーズ30g白ごま小さじ2大葉(千切り)2枚分
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.0g