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青梅はよく洗い、たっぷりの水に1時間つけてアクを抜く。ざるに上げて紙タオルで水けを拭き、なり口のヘタを竹串で取る。清潔な保存瓶にすべての材料を入れる。青梅以外にも梅干し、梅干しの種でもよい。
・青梅 100g・昆布 5g・うす口しょうゆ カップ1 調理時間:約5分 カロリー:約160kcal 塩分:約37.g NHK みんなの今日の料理
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フライパンにAを入れて中火にかけ、ふつふつしたら豚ばら薄切り肉を加え、汁気がなくなるまで煮絡める。仕上げに、サッと表面を焼いて火を止め、粗挽き黒こしょうをふる。
豚肉(ばら薄切り、しゃぶしゃぶ用)200g粗挽き黒こしょう適量Aヤマサ昆布ぽん酢大さじ2水大さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約414kcal 塩分:約1.3g ヤマサ Happy Recipe
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まぐろ(刺身用/ブツ切り)80gは、大きければ約1.5cm角に切り、器に盛る。納豆(小)1パック(30g)をのせ、豆板醤(トーバンジャン)小さじ1/4を添え、しょうゆ小さじ1をかけ、混ぜて食べる。
・まぐろ 80g・納豆 1パック・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1/4・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約5分 カロリー:約170kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は軽く水きりし、さいの目形に切る。油揚げは油抜きをせず、細切りにする。だしと油揚げを鍋に入れて中火にかける。煮立ってきたら弱火にし、豆腐を入れて温め、[[みそ|rid=600569]]を溶き入れて火を止める。
・みそ 大さじ1~2・絹ごし豆腐 1/3丁・油揚げ 1/3枚・だし カップ2 調理時間:約5分 カロリー:約70kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、こんにゃくをサッとゆでて水けを拭き取る。【A】を混ぜ合わせ、**1**のこんにゃくを加えて冷蔵庫に半日ほどおき、味をなじませる(途中、時々上下を返す)。食べるときに食べやすい大きさに切って器に盛る。
・こんにゃく 1枚・赤梅酢 カップ1/2・砂糖 小さじ1~2 調理時間:約7分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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1 Aは混ぜ合わせて溶かし、Bを加えて混ぜる。 2 レタスはちぎってボウルに入れ、①を加えてあえる。ちぎったのりを加えてざっとあえる。
材料(2人前) Aうどんつゆの素 1/2袋 Aお湯 大さじ1/2 B酢 大さじ1 Bごま油 大さじ1 レタス 200g のり 1/2枚 調理時間:約8分 カロリー:約74kcal 塩分:約1.0g ヤマキ おいしいレシピ
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食パンに、マヨネーズを塗り、青のり粉をふって縦半分に切る。ピザ用チーズ、しらす干しをのせ、オーブントースターで4~5分間焼く。
・食パン 2枚・マヨネーズ 大さじ1+1/2・青のり粉 小さじ2・ピザ用チーズ 40g・しらす干し 40g 調理時間:約8分 カロリー:約320kcal NHK みんなの今日の料理
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菜の花はサッと塩ゆでし、3等分に切る。鍋にAを入れて火にかけ、ふつふつしてきたらスライスチーズをちぎりながら入れる。チーズが溶けたら菜の花を加え、塩こしょうで味を調える。
Aご飯軽く2膳(300g)しめじ1/2房牛乳1カップヤマサ昆布つゆ大さじ2菜の花50gスライスチーズ1枚塩・こしょう適量 調理時間:約7分 カロリー:約381kcal 塩分:約2.4g ヤマサ Happy Recipe
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