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・器にスパゲッティを盛り、青しそを飾る。
材料(2人分) ・しじみ(砂出ししたもの) 240g・トマト 1個(約160g)・にんにく(みじん切り) 4片(約20g)・スパゲッティ(乾麺) 160g・白ワイン 大さじ1・「瀬戸のほんじお」 少々・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ3・青しそ(せん切り) 4枚
調理時間:約20分　カロリー:約575kcal　塩分:約0.3g

[1]ミニトマトは縦半分に切り、きゅうりは縞模様にピーラーなどで皮をむき、1cm厚さの輪切り(太い部分は半月切り)にする。黄パプリカは1.5cm角に切る。[2]ジッパー付き保存袋にきゅうり、黄パプリカを入れ、「カンタン酢」または「カンタン黒酢」を注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもむ。[3]ミニトマトを加えて30分ほど漬ける。
カロリー:約45kcal　塩分:約0.9g

4.しょうゆ適量を[3]の表面に刷毛でぬり、好みの大きさに切り分ける。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋卵4個ニラ1束調味料ごま油大さじ1しょうゆ適量
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　塩分:約0.5g

＼ POINT / ピザ用チーズをのせて焼き上げると、洋風な味わいをお楽しみいただけます。
材料 [ 2人分 ]ふっくら切身 骨なし さわら2切(60g×2)Aマヨネーズ大さじ1みそ大さじ1/2砂糖小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約153kcal　塩分:約0.8g

[1]　厚揚げはオーブントースターでカリッと焼く。[2]　「金のつぶ　におわなっとう」にお好みできざみのり、長ねぎを加えて混ぜ、[1]の上に盛る。大根おろし、しょうがをのせる。[3]　お好みで[2]に「味ぽん」をかける。
ミツカン　金のつぶ　パキッ!とたれ　におわなっとう 2パック、きざみのり 適宜、長ねぎ　(小口切り) 適宜、厚揚げ 1枚、大根おろし 大さじ2、おろししょうが 小さじ1、ミツカン　味ぽん 適宜
カロリー:約196kcal　塩分:約0.8g

真ん中にミックスベジタブルを1粒のせる。お皿にきゅうりを飾る。 ※2. 表面に具を乗せやすいように作る。
温かいごはん 240g A-Labelふりかけ おかか(永谷園) 6g A-Labelふりかけ 鮭(永谷園) 6g みんなの食卓® ポーク ウイニー 1本 アスパラガス(太め) 1本(12g) ヤングコーン 1本(10g) ミックスベジタブル 各2粒 きゅうり 適量 1歳からのノンエッグマヨ(オタフクソース) 適量
調理時間:約25分　カロリー:約125kcal　塩分:約0.5g

材料(4個分)具材油揚げ2枚納豆60g長ねぎ1/2本調味料オーガニックみそパウダー かつお昆布だし小さじ2～大さじ1塩ひとつまみ七味唐辛子適量
調理時間:約20分　カロリー:約82kcal　塩分:約0.9g

1きゅうりは長さ半分に切り、縦6等分に切る。2セロリは筋を取り、きゅうりと長さをそろえて切り、縦3等分に切る。3バットに①と②を並べ、ドレッシングをたっぷりとかけ、冷蔵庫で30分以上冷やしてからいただく。

調理時間:約5分　カロリー:約108kcal　塩分:約0.9g

「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を小鍋などに入れ半分の量まで煮詰める。室温または電子レンジで戻したバターを泡立て器などでよく攪拌しクリーム状にする。STEP2のバターにSTEP1の「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を少しずつ(2～3回に分けて)入れよく混ぜ合わせる。アレンジとして、帆立ソテーの仕上げ、卵かけご飯のトッピング、バゲットに塗っても美味しくいただける。保存方法はラップに巻いて棒状にするか、ジャムなどの空き瓶などに入れ冷蔵保存。棒状にする場合は、先を小さく切ったビニール袋に入れ絞り出すと作業がしやすい。
調理時間:約5分　カロリー:約192kcal　塩分:約0.9g

1ご飯は4等分にしておく。2えびは熱湯でゆで、粗みじん切りにする。ボウルに入れ、めんつゆを和えてから、Aを加えて混ぜ合わせる。3①に②の1/4量を入れて具にし、手に軽く塩をつけ、三角ににぎる。まわりに半分に切ったのりを巻き、同様に3個作る。

調理時間:約10分　カロリー:約468kcal　塩分:約0.7g

・豚ロース肉はキッチンペーパーで余分な水気を拭き取ってすじ切りし、包丁の背で両面全体を軽くたたく。・「プラス糀 糀甘酒の素」と共に保存バックに入れ、空気をなるべく抜いてジッパーを閉じ、冷蔵庫で4時間〜1晩漬ける。1 揚げ油を用意する。豚ロース肉を保存バックから取り出し、キッチンペーパーで汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし、溶き卵、パン粉を順番につけ、170℃に熱した油で揚げる。2 食べやすい大きさに切り、千切りキャベツ、ミニトマトと共にお皿に盛り付け、お好みで(a)を添える。・漬け込み時間は4時間から1晩が目安です。それ以上保存する場合は、冷凍保存
豚ロース肉(とんかつ用) 2枚(200g)小麦粉 大さじ1溶き卵 1/2個分パン粉 適量千切りキャベツ 適量ミニトマト 適量プラス糀 糀甘酒の素 大さじ3揚げ油 適量(a) とんかつソース 適量岩塩 適量からし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約556kcal　塩分:約0.4g

ごはんと混ぜ、レタスを入れ炒め、レタスがしんなりしてきたらレモンを加え手早く混ぜる。❸器に盛り、こしょうをかける。
温かいごはん 2膳分(400g)ツナ缶 1缶(70g)レタス 3～4枚(80g)しょうゆ 小さじ1レモン汁 小さじ2塩、こしょう 適量BOSCOオリーブオイル 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約471kcal　塩分:約0.9g

1そうめんは細かく砕いたら白ごまを混ぜ、Aを混ぜ合わせる。2鶏むね肉は皮を取り、半分のうすさにしたら、麺棒などでたたいて薄くのばす。32.の鶏に大葉とチーズをのせ、折りたたむ。4個作る。43.のお肉をAにくぐらせたら砕いたそうめんと、ごまをまぶしつける。5180℃の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。
大きいスライスチーズ4枚鶏むね肉2枚大葉8枚そうめん2束白ごま大さじ4揚げ油適量A薄力粉大さじ3A水大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約480kcal　塩分:約0.7g

耐熱皿にかぼちゃを並べてふんわりラップし500wで3分加熱する。裏返して再度ラップをかけ、2分加熱する。Aとよく和え、炒りごまを振る。
かぼちゃ150g(1/8個くらい)炒りごま適量Aヤマサごまだれ専科大さじ1ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1/2みりん大さじ1/2砂糖小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約37kcal　塩分:約0.5g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、おかひじきを中火で1分間ほどゆでる。色が鮮やかになってきたらざるに上げ、洗って水けをギュッと絞り、食べやすい長さに切る。ツナは缶汁をきる。ボウルにおかひじきを入れ、ツナ、マヨネーズを加えてよく混ぜ、ポン酢しょうゆを回しかけてあえる。
・おかひじき 2パック・ツナ 1缶・ポン酢しょうゆ 大さじ1・マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　塩分:約0.5g

＼ POINT / (2)の工程で、水分が飛んでいないようであれば、追加でもう1分ほど加熱してみてください。
材料 [ 5個分 ]北海道産栗かぼちゃ1/2袋(160g)砂糖大さじ1バター10g塩少々卵黄少々
調理時間:約15分　カロリー:約52kcal　塩分:約0.1g

たい・まぐろは一口大に切ります。 マスタード・フレンチドレッシングを混ぜ合わせて【マスタードソース】をつくります。 (1)を器に盛り付け、(2)をかけます。 ＼ POINT / 切り方は薄切り、角切りなど、お好みにあわせて切りましょう。いか・たこ・ほたて・えびなどでもおいしくいただけます。
材料 [ 4人分 ]たい1/2サク(100g)まぐろ(赤身)1/2サク(100g)マスタードソースマスタード大さじ1フレンチドレッシング大さじ1
カロリー:約77kcal　塩分:約0.3g

1ズッキーニは薄い輪切りにする。2ボウルにコーンを入れ、植物生まれのマヨネーズタイプを加えて和える。3バゲットをオーブン皿にのせ、①、②の順にのせ、オーブントースターで軽く色づくまで焼く。

調理時間:約15分　カロリー:約142kcal　塩分:約0.7g

ボウルに合わせ、塩小さじ2/3(分量外)を混ぜ合わせて5分おく。柚子は皮を薄くむき取ってからせん切りにして水にさらす。残った果肉から柚子果汁をしぼり出しておく。STEP1の大根とにんじんの水気を手でギュッとしぼって、ボウルに移す。Aの調味料とSTEP2の柚子果汁を混ぜ合わせる。STEP2の柚子のせん切りの水気を切って、最後にボウルに混ぜ合わせる。
大根250gにんじん50g柚子1/2個A酢大さじ2砂糖大さじ1と1/2ヤマサ昆布つゆ 白だし大さじ1/2水大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約35kcal　塩分:約0.2g

[1]　ほうれんそうはサッとゆでて冷水に取り、水けを絞って4cm長さに切る。[2]　[1]を器に盛り、かつお節をのせて、「追いがつおつゆ2倍」をかけていただく。※比較対象レシピは「家庭のおかずのカロリーガイド」2015年改訂版(女子栄養大学出版)「ほうれん草のお浸し」使用調味料:しょうゆ、だし　食塩相当量:0.6g)※分量欄()内は正味重量です
ほうれんそう 1/2束(160g)、かつお節 適量、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ2と1/2
カロリー:約22kcal　塩分:約0.4g